Весна закучерявилась, птицы зашкворчали, солнышко греет непадецке... Все мысле уже об открытии дачного сезона, по крайней мере шашлычной его части... А тут бац! Снек за окном кружица мокрыми хлопьями и тает на весеннем асфальте... Ну йобанарот! Месить грязь в такую погоду — нуегонахуй. Но мысли то материальны, будем их воплощать, хоть настроение уже не то... Заодно и настроение подымем.
Делать шошлыг в квортире ниразу не наш метод. Посему приготовлю опять таки рубленое мясо. Понимаю — уже не первый рас на ресурсе за неделю, НО Я ещо этого не готовил, а токмо читал, как и многие фтыкатели.
Посему нам понадобицо
- говядина нежирная
- луг
- специи по фкусу /у меня кориандр, смесь 6 перцев/
- зелень /кинза, мята/
- масло, уксус
- картоха, перец, синяк, помедор — на горнир по фкусу
- чили, чисног, соль — сахар для соуса



Начинаем добывать фарш. Внюхиваемся в запах свежей говядины. Пиздат

    



Поясняю: проворачиваю в мясорубке, доваляю специи, мелко рубленую зелень, соль и ст/л уксуса, далее в блендере измельчаю до однородной воздушной массы и убираю в холод на полчаса



В эти полчаса... поднимаем настроение всеми доступными способами, втыкаем в розетку гриль и чистим овосчи. Тут и солнце выглянуло, и выпить стало приятнее. Картоху режым шайбаме высотой 15мм, солим, мажем маслом и оправляем на почти макс темп в гриль прижав верхней частью оного. Минут через 8 переворачиваем,



еще через 8 перекладываем на теплую сковородку под крышку.
Поясняю второй рас: поскольку жрать вкуснее все вместе, а гриль один, то продукты будут приготовляца поочереди, посему втыкаем плиту на пол-шышки /1 щелчок/ и держим на ней теплую сковороду



Синяка режым 2см шайбами и поступаем как с картохой. Паралельно /и ниибёд!/ делаем соуз: чили и чисног толчом в ступке /пюрируем/, смешиваем со сметаной, зеленью и солью. Мята идет и в фарш и в соуз



Тут пошла мода заужать рукав и носить накладные карманы.... чем я хуже. Хуле я б тут делал если б в фарш ничего не зовернул. Изготавливаем брусочки из сыра. Вокрук сыра и зелени формируем колбаски



Выходят вот такие кокашки



Взбрызгиваем маслом и обжаривем по 5 мин на сторону прикрыв /но не придавив/ верхней частью гриля





Подаем к столу. На гриль выкладываем помедоры и перец, будем их брать по мере готовности



Жрем запивая любыми содержащими олкоголь напитками





Желаю всем фкусно жрать и с наступающей Пасхой!

ЗЫ. Гриль старый, не подумайте чего, бораны новые гыы