Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Иеремия :: Лук-Лук-Вам


— Вы, стало, из тех, что опроститься хотят?
— Как вы сказали, Татьяна? Опроститься?
— Да, такое у нас теперь слово пошло. С простым народом, значит, заодно быть.
"Новь", гл. XXVII



А Вы что думали? На буржуазных Марселе Прусте да Поле Верлене в рай уехать?  В крем «Марго» круасаны макать? Нет уж, хватит этого интеллигентского «о-о-о, Шанзэлизэ!..». В гробу мы видели свободу, равенство и блядство вместе взятые. Потратив последние чужие франки на несвежую фуагру, возвращаемся к истокам.
Лев Толстой, Ясная Поляна, философия непротивления…туда-сюда. Опростимся вобщем:

1

Лук-порей – 3-4 шт.
Слоёное бездрожжевое тесто – 250 г
Жирные сливки – 50 мл
Горчица в зёрнах – 1-2 столовые ложки
Голубой сыр с плесенью – 100 г
Веточка розмарина
Молотый красный кайенский перец, базилик
(последние три пункта – чтобы так сразу после фуагры не соскакивать)

Что же Вы думаете – тесто нужно раскатать под форму для выпекания. Последнюю смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто.  Протыкаем в нескольких местах вилкой (чтоб не пузырилось). Сверху покрываем бумагой для выпекания, высыпаем фасоль или бобы (чтобы точно не пузырилось и не было  впоследствии сырым из-за начинки). Запекаем в духовке до лё-ё-ёгкого румянца. Вынимаем.

2

Лук в длину режем под стать форме + пополам. Вкратце обжариваем на оливковом масле (1 минута), добавляем розмарин, заливаем водой и тушим, дай Бог памяти, 10-15 минут.

3

Тем временем: Смешиваем сливки, натёртый сыр, щепотку красного кайенского перца, горчицу, базилик.

4

Лук готов. Выкладываем на  бумажные полотенца. Лишнюю влагу к чертям свинячим. Выкладываем в форму. Заливаем начинкой. Ставим в разогретую духовку до готовности (20-25 миунт) – лёгкая румяная корочка, «золотое» тесто.

5

Подавать горячим.  Пирог пикантный и не «тяжёлый» - хорошо пойдёт с добрым нефильтрованным пивом.

6

02-04-2009 09:39:24

в


02-04-2009 09:39:41

пачотно...зачитаем-с


 Фаллос
02-04-2009 09:40:00

фдисятке


 Заинько такайа (чота c регой случилось)
02-04-2009 09:40:12

хуй-хуй-вам


02-04-2009 09:44:14

На первой фотке кто-то накончал в стокан и житко пасрал ф чашечьку.


02-04-2009 09:45:20

Очень понравилось. Буду пробовать. Лук люблю во всех проявлениях.


02-04-2009 09:47:14

Бобы зачем? Просто как гнет? Или для начинки?


 ГАГАР
02-04-2009 09:47:41

чета без лука-порея и сыра с плесенью ни один рицебт не обходиться, последнее время


02-04-2009 09:48:02

6*
Про предварительное запекание не догнал.



02-04-2009 09:57:06

Луг толька жариный, паэтаму 4*


02-04-2009 10:04:01

>перог ебалорасширительный, но вкусный. Не понял сакрального смысла запекания фасоли. Легкий мегсеканский флер штоле?

штоп теста не вспучивалос.
тока чот мало фасоле.



 不.听.话.的.孩.
02-04-2009 10:05:26

да,нет слов,пальчики наверно аближешь.
но вареный репчатый лук вкуснее.



02-04-2009 10:05:42

НАффтар, не страшно после Анны нашей, Аркан, постить? Толпа ещё ни разу не остыла, начнут срать нипадеццки!


02-04-2009 10:06:06

хуй с ним, что для куленаров это откровение не ебаца, фасоль на тесте, чтоп не вспучелос дно. мало ли.
но памоиму написано па руске:

Сверху покрываем бумагой для выпекания, высыпаем фасоль или бобы (чтобы точно не пузырилось и не было  впоследствии сырым из-за начинки)(с)

мдэбля



02-04-2009 10:15:51

Афтар, а чё мускатного ореха чутка не всыпал? Было б в тему, кажицо...
Зачот.



02-04-2009 10:24:40

Выглядит неплохо, зачитаем


 Ахотнег на "белку"
02-04-2009 10:26:07

Опростимся вобщем: (с)
Точно опростимся? не опростаемся?



02-04-2009 10:27:58

не очень поняла манипуляции с фасолью. Изложение занятное


02-04-2009 10:30:00

Аф фасолей пердёж жуткий - прямо сектар газа ну его нах


02-04-2009 10:41:11

6****** афтар прям расцветает на ресурсе, и слог приобретает приятный и смысл и вкус жизни, еще раз 6 ******


 Косорылый
02-04-2009 10:57:05

По нашему.
Зачот неебаца.



02-04-2009 11:01:32

>хуй с ним, что для куленаров это откровение не ебаца, фасоль на тесте, чтоп не вспучелос дно. мало ли.
>но памоиму написано па руске:
>
>Сверху покрываем бумагой для выпекания, высыпаем фасоль или бобы (чтобы точно не пузырилось и не было  впоследствии сырым из-за начинки)(с)
>
>мдэбля

Я с тестом не люблю возица - для меня откровение. ДО сих пор думаю - в чём химия?



02-04-2009 11:02:16

Творчество автора нравится


02-04-2009 11:02:18

да, писАть по людски начал...Радует.


02-04-2009 11:04:11

фасоль тяжелая и не дает тесты пузырица изза веса.
но у афтыра её мало.
паэтому хз в чем химия у афтора.



02-04-2009 11:24:16

сухая фасоль тяжолая?...данунах.
А сколько правильно надо сыпать? шоб дно покрыло? И на ск. минут ставить в духовку с фасолью?



02-04-2009 11:43:55

Лук-порей - 3-4 шт.
Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г
Жирные сливки - 50 мл
Горчица в зёрнах - 1-2 столовые ложки
Голубой сыр с плесенью - 100 г
Веточка розмарина
Молотый красный кайенский перец, базилик


опростился шопездец гг

не еби мозг, аффтар, Лев хуёво кончил. Безысходным пиздостраданием и приступом предсмертного бродяжничества, нахуй
"Окружайте себя маленькими дорогими вещщами" - Ницше. Вот наш путь. И не только маленькими
Хотя Фридрих тоже хуево кончил, но это др история



02-04-2009 11:45:51

заебись, зочот!
тока тесто покупное слоеное смутило, почему именно слоеное?



02-04-2009 11:56:44

типа триста грамм сухой фасоли это мешок штоле? стаканаполтора примерно+- не очень много.
я насыпаю, чтоп закрыло дно, хорошо так закрыло.
па времени...
ну до легкого подрумянивания теста если потом еще запекаешь
с начинкой. ну 10-15минут. не засекаю точно. я па цвеету смотрю.
если потом не будешь печь, то можно сильнее.



02-04-2009 12:10:18

сложно как-то.. короче, не понял нихуя..

слых, аффтор, повтори ещё раз.



 Пуляяя
02-04-2009 12:17:13

красиво:)


02-04-2009 12:24:08

буду, как нет то. Хочу вот Ханкин перог сделать, тока со слоёным тестом, а не с песочным.
А ваще печь чото хитрое не люблю нихуя. Хы.



02-04-2009 12:31:13

во простота на тему http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/3300407782/


02-04-2009 12:51:07

Нихуя не понял.
Аффтор, давай по порядку.
1. тесто в форму
2. бамагу на тесто, пригузить фасолью
3. теста запекаем до состояния корытца
До этого места все понятно.
Дальше чо? Прямо на фасоль с бумагой начинку сыпать и с бумагой жрать?
Поясни.



 Заходил
02-04-2009 12:58:56

Хуяк!!!


02-04-2009 13:21:13

ниразу не понял что кчему


 Охуевший Бапкин Внук
02-04-2009 13:21:26

прикольна так сибе


02-04-2009 14:42:37

Отличный рецебт!
И главное - как ни странно - ВСЕ ингридиенты у меня есть.
(Даже феолетовая фасоль из своего огорода.)
6*!



 Русскоязычная
02-04-2009 14:50:05

не..
луковый пирог не люблю



02-04-2009 14:58:04

Всем привет.
Тема с тестом простая: чтобы пирог (любой, не только этот) вышел "сухим" (особенно нижняя его часть) тесто в форме необходимо предварительно запечь до лёгкого румянца. С опытом приходит понимание того, что при подобном запекании тесто пузырится, вылезает из формы, а зачастую и вовсе рвётся. Хитрая буржуазная мысль догадалась использовать специальные фаянсовые (или что-то в этом роде) бобы - насыпь такие поверх теста, покрытого бумагой, тесто и не будет пузыриться. Русская мысль как водится пошла ещё дальше: ввиду отсутствия фаянса было принято решение использовать в качестве лёгкого пресса обычные бобы или фасоль.
Ещё раз:
1. Смазываем форму маслом
2. Выкладываем тесто.
3. Покрываем бумагой.
4. Высыпаем фасоль (недевачка права - на фото её мало, но это промежуточная стадия, то есть ещё не вся фасоль высыпана, чтобы было понятно, где там тесто, где фасоль)
5. Ставим в духовку. Выпекаем 10-15 минут для слоёного теста, 15-20 для песочного.
6. Вынимаем, выкидываем бобы и бумагу к чертям свинячим, выкладываем начинку, запекаем.
З.Ы. Не стоит забывать и о характере начинки - коль скоро она очень жидкая, изобилует водой - смело запекайте до хорошего румянца. При второй стадии запекания (то есть уже с начинкой) тесто, окружённое таким количеством влаги, не подгорит и не испортится.



02-04-2009 16:06:04

хы, народ оклемался после Аннушки, наконец.
Написано хорошо, рецебд-не знаю, тк не пеку. Голубой сыр попахивает ахтунгом, гы. Апрастился Ерема. В общем, маладец



02-04-2009 16:08:46

хуйпойми


02-04-2009 16:34:00

>Хотя Фридрих тоже хуево кончил, но это др история
кончать надо хорошо, обильно и бурно



02-04-2009 17:10:14

ух ты...
никада таково ниел... абезательно папробую...



 я забыл подписацца, асёл
02-04-2009 17:29:07

можна заменить порей на репчатый или шалотом


02-04-2009 17:29:09

Очень понравилось, тока, ИМХО, с неслоеным тестом интереснее было бы ("неслоеное" имеется в виду дрожжевое)


02-04-2009 17:39:26

Нарядно! Хочу это!!!!!


 ♣♠♥♦™
02-04-2009 17:46:22

Не представляю вкуса плавленного дор-блю,да ещё с семенами горчицы...мдяяяя..надо испытать бы


02-04-2009 17:54:02

2_02-04-2009 14:58:04  Иеремия 
Зенкс,дошло.
А то я себе представил нежнейший луковыи пирог
с хрустящимим пуговицами подгоревшей фасоли внутри
и соответствующим амбре.



02-04-2009 18:15:04

У Ерёмы пачётна.
Становисси класегом и сталпом!
6*



 Дискатека
02-04-2009 19:12:37

начинка гавно (сыр ванючий, гарчицы многа, размарин на хуй ),
тесто не то и на картинге видно, что дно падгарела,
оформил тарелку старым сельдерем, похоже на забор, жрать точно нельзя
выглядит пирох как блевота.

а палатенечко веером сложил красива, маладец!



02-04-2009 19:18:06

Зоебись, главное без изъёпств.6*


02-04-2009 19:20:31

хуяссе
эстетично шопездец
нестандартно опять же
луковый суп люблю (буйябез што ле?)
в опщем 5 твердых звест



02-04-2009 19:41:36

Буйабез - не луковый. буйабез марсельская уха с морепродуктами


02-04-2009 19:45:18

>Буйабез - не луковый. буйабез марсельская уха с морепродуктами
ибануццо
век живи - век учись
сцуко там в супе лук плавал..вот че-то и запомнилось...
в марселе блять
хехе



02-04-2009 19:45:54

или блять марсель тож не там?
че-то чижолая неделя матьеее...



02-04-2009 19:47:18

т.е. не во франции?
в марселе кстати был пару лет назад...
и кажется во франции одновременно...
хыхыххы



 ♣♠♥♦™
02-04-2009 19:54:36

шистдисйаттт!


02-04-2009 20:04:31

> "Вы что думали? На буржуазных Марселе Прусте да Поле Верлене в рай уехать?" - на чужом хую, это ясно. Не ясно, откуда?
>В крем «Марго» круасаны макать? - И/П, 12 табуреток
>"Нет уж, хватит этого интеллигентского «о-о-о, Шанзэлизэ!..". - сам придумал.
>"В гробу мы видели свободу, равенство и блядство вместе взятые." - либерте, эгалите, салопите???!
>"Потратив последние чужие франки на несвежую фуагру
возвращаемся к истокам." - даунхаус /"а она чужие франки потеряла"/
И это один абзац. Код Д'Иереминче, блять.
Превед, хуле...))



 bomg
02-04-2009 20:20:39

неплохой соус + гарнир к куриным крыльям или ногам... как самостоятельное блюдо - несамодостаточно


 васёк
02-04-2009 20:43:52

мегагламур бля...
круто!



 Звукореж
02-04-2009 20:58:44

А мине творчество Ерёмы нравица.
Пиши ищо ебать-калатить...



 васёк
02-04-2009 21:03:12

не! не буайбес!
луковый суп-луковый
буябес-марсельская уха с моргадами



 ♣♠♥♦™
02-04-2009 21:28:38




 я забыл подписацца, асёл
02-04-2009 21:50:01

алия и где ты после11?


02-04-2009 21:58:40

как такое написал?


02-04-2009 21:59:14

>как такое написал?
это я у камента 66 спрашивал...



02-04-2009 22:06:51

Это я писал


 етиловыйспирт
02-04-2009 23:22:55

Ну МУД-А-АК!!!  Прям такой же, как Лев Толстой!
Из говна вышедши, говно евши, в ГОВНО и ушел нах!



02-04-2009 23:45:44

я такое говно жрать отказываюсь


 Самый главный
02-04-2009 23:58:45

бля пива хакер пшора захотелась


03-04-2009 01:30:04

подозрительное блюдо


 АНКЕРБОЛТ
03-04-2009 05:18:29

Нееее....нахуй нахуй....чото как то не камильфо блять....


03-04-2009 07:41:34

очень сложно всё... незачот


03-04-2009 09:13:00

ИМХО буйабез не уха, а так же как и роллы - блюдо нищебродов. Что осталось, то в кастрюлю попихали. Ибо видел я, как именно в Марселе этот буабез готовят - яипу такое жорево. Мож есть какой-то классический рецепт, но там такое ощущение было, что кидали всё, что продать не успели, все морепродукты подряд, ибо выкинуть жаба душила.
А пирог..а что пирог, технология интересная, надо будет испытать в деле. Но без объяснений автора не вкурил, тоже сперва креза пробила - что, жрать вместе с бумагой и подсохшей фасолью???Хуясе, сюр. Вот это опрощение...



03-04-2009 10:39:05

куда делись печоные бобы?


03-04-2009 10:40:30

вообще-то понравелос
5*****               
простота хуже воровства(цэ)нарот



03-04-2009 11:22:18

>А пирог..а что пирог, технология интересная, надо будет испытать в деле. Но без объяснений автора не вкурил, тоже сперва креза пробила - что, жрать вместе с бумагой и подсохшей фасолью???Хуясе, сюр. Вот это опрощение...

Привет, браза.
Перох зачотный. Фасоль используется чисто для технологии. Можно было и керамзит...гугугу Я уже не раз встречал этот приём.Думаю они используются как груз, чтоб не пузырилось (он об этом написал) и для теплопередачи.
Насчёт буйабеса и нищебродства. Так изначально нищебродскими является большая часть блюд современной кухни. Еврейский форшмак, русские щи, украинский борстчь, итальянская пицца и т.д. НО это не делает их хуже.



 хуятор
03-04-2009 15:45:11

бливантэс


 SM
03-04-2009 16:39:52

Из интереса бы пожрал. Зачод за эстетеку гламурно бп


03-04-2009 19:30:03

голубой сыр с плесенью - 100 г------к ахуенным истокам вернулись


 изя
03-04-2009 19:37:47

Типа хачипури по французки ?


 GREEN
04-04-2009 09:06:45

Гавнище вегатарианское


05-04-2009 12:01:41

Сделал, получилась хуйня какая-то... Выглядит вкуснее.


05-04-2009 12:02:50

Но за напоминание о нефильтрованном - спасибо. Попил нехуево.


 Модест
05-04-2009 12:58:19

Бля, да заебали уже етой фасолью, неужто тупые такие.


 *****
06-04-2009 14:17:57

Я ТОЖ СДЕЛАЛА-ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ ХОТЯ ВЫГЛЯДЕЛО ТОЖЕ НЕМНОЖКО НЕ ТАК


06-04-2009 22:46:02

>Я ТОЖ СДЕЛАЛА-ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ ХОТЯ ВЫГЛЯДЕЛО ТОЖЕ НЕМНОЖКО НЕ ТАК
Я б подумал, что у меня руки из жопы растут, но другие вещи получаются, а эта вот - нет. Видимо, на вкус и цвет...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/97239.html