(моим ночным кавалерам ХуеВу и КонАццкому синдрому посвящается)

Итак, воскресной ночью обнаружила в камментах пару весьма голодных и не очень удовлетворённых половой, а может быть и духовной, жизнью поваров-любителей. Оба показались мне вполне симпатичными, ну и давай я с ними флиртовать. Чуть было до шведской семьи не договорились, да только я с изрядного количества напитка из шишек хмеля к шести утра совсем окосела, да прямо за компом и уснула...
Однако ж, как грится  – соловья баснями не кормят. Пообещала я братцам – падонкам „Медвежью лапу“ зажарить и тогда, проспавшись к следующему вечеру и начитавшись вдоволь свежих весёлых камментов , взяла своего среднеупитанного петомца и на раз-два,  вспоминая некоторые особенно бездарные креосы, абсолютно безжалостно отрубила ему обе лапы, затем вырвала когти и вырезала пару филеев.
Их и приготовила. Нехитро, простенько, но со вкусом(с).



Общая масса продуктов на две человеко-тарелки:
400 гр мякоти медвежей лапы
100 гр варёно-копчёной грудинке
100 гр сыра
соль-перетс
маслитце
Бутылочка Шардоне – чисто для вдохновения.
(Медвежья кровь в декантере - отдыхает и ждёт своего часа)



Отбиваем медвежью вырезку, солим-пертчим



кладём на лапу пару кусочков грудинки и сыра



накрываем второй частью отбитой лапы и „прошиваем“ по кругу предварительно вырванными когтяме.



Обжариваем з двух сторон, доводим до готовности в духовке. Без фанатизма.
На гарнир – нежнейший лук порей с маслом и сливками.

     



Прохладное венцо тоже хорошо прокатило.



Надеюсь, что медвежьи когти, которыми шматки скреплены, достаточно хорошо видны?
Подавать лучше всё-таки без них...



на противень и 10 мин в хуховку



скромненько, но со вкусом сервируем стол
(с чайной ложки до сих пор угораю!))).....



и жрём крупным планом!
Без хлеба.

Всем – преятного аппетиту!
Если порей вам не катит -  готовьте гавнир по своему вкусу, а мои ночные кавалеры, надеюсь, останутся довольны.