Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Hanka :: Шурпа и фаршированное мясо
В Москву наконец-таки пришла весна!

1    

2

И от осознания этого факта, становится радостно, хочется дальше жить и творить всякое (и хуйню в том числе), а для того, чтобы радость была полной – надо срочно съесть что-нибудь вкусное. Для меня вкусным являются блюда из мяса, посему, бирём:

1.    для шурпы: килограмм баранины, три средние луковицы, граммов 200 курдючного жира, 3 морковки, корень сельдерея, зиру, кориандр, красный острый молотый перец, черный горошком, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки томатной пасты, 6 картофелин среднего размера.

2.    для фаршированного мяса: килограмм говядины, граммов 300 шампиньонов, кусок сыра (в моем случае был сулугуни), 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, зира, черный перец, кориандр.

Для шурпы.
Режем лук, мясо, курдючный жир.

3

Курдючный жир растапливаем в казане и убираем.

4

В растопленный жир кидаем мясо и жарим до корочки, постоянно помешивая.

5

6

Затем кидаем лук,

7

и все это дело помешиваем, пока лук не поджарится. Затем пихаем томатную пасту,  сыпем специи и кидаем резанный болгарский перец, перемешиваем.

8

9

Затем заливаем водой, кидаем корень сельдерея и морковку и оставляем тушиться на час… За это время периодически снимаем пенку.

10

Бульон в итоге получился не таким прозрачным, как хотелось бы, и.к. мне поднадоело постоянно снимать пенку. В общем, через час солим нашу шурпу и закидываем в нее картошку.

11

Для фаршированного мяса режем лук и грибы, которые  обжариваем.

12

В куске мяса делаем прорезь и наковыриваем нехилую такую дырочку.

13

14

Трём сыр, режем мелко чеснок и все перемешиваем с жареными грибами с луком и запихиваем в мясное отверстие, а сам кусок мяса солим и обмазываем специями.

15

16

Заворачиваем кусок мяса в фольгу и засовываем в духовку на полтора часа. Через полтора часа вынимаем, открываем фольгу и ставим мясо еще минут на 15 в духовку.

17

Собственно, всё.

18

Удачи!

11-03-2009 19:43:22

я вообще-то тоже мелочной херней не занимаюсь и пишу только под своим ником. Каждый, видимо, судит по себе...

как пицца? Не стыдно - куленар, а покупную пиццу лопает, а? )))



 Звукореж
11-03-2009 19:43:40

Кароче заибло.
Ушол к хачам бухать, пад "чорные глаза"...



11-03-2009 19:44:02

и ещё - лук тупо мешает (если его достаточное количество) делать на мясе ту самую "золотистую корачку", ибо занимает площадь дна казана собою, а если ты будешь постоянно мешать - то и это тибе ничего не даст. Тем более корачки...
И если што - у меня ещё пара аргументов...Так што - "ХЕХЕ".



 SM
11-03-2009 19:44:51

Нажористо, но супец то ли недоебанный харчо, то ли переебанный суп кулеш по-венгерски. Мясо напомнило Американский пирог с дрочкой в пирог. 5 тыцну всеж.


 Звукореж
11-03-2009 19:45:16

Polkovneg 

Тьфу ты бля.

Точно ушол...



11-03-2009 19:45:47

шо за привычка Дундуком то в еблище пихать при каждом удобном случае? Есть разные блюда и есть разные способы их приготовления, в зависимости от того, что чилавек хотел добица в том или ином блюде. Имхо.


11-03-2009 19:45:57

>как пицца? Не стыдно - куленар, а покупную пиццу лопает, а? )))
Ханко, а это па моему инфантильной стервозностью попахивает...ищще скажи шо все мальчишки дураки



 изя
11-03-2009 19:46:08

Фотки 13 и 14 с себя размер копировала ?


11-03-2009 19:46:39

да тут и Дундука поминать не надо.
томатная паста бля. я дальше даже читать не стала. ага. я не снобка, но бля буээээ



11-03-2009 19:46:41

сам дурак! )))


11-03-2009 19:48:01

>сам дурак! )))
Ты миня уже балдой обзывала....какой йа терпеливый



11-03-2009 19:48:30

нет уж ты вернис и дочетай! Я акромя аргументов из серии "ссылка на Дундука" от тебя нихуя не услышал. Объясни в чём и почем ты вдруг щитаешь себя правым, а Polkovneg с какого то хуя "тфубля"... Это нихуя не канструктивный диспут о проблемах лука и мяса в казанах России и ближнева зарубежья.


11-03-2009 19:50:24

>да тут и Дундука поминать не надо.
>томатная паста бля. я дальше даже читать не стала. ага. я не снобка, но бля буээээ
Не, ХЛМ, я вообще то уже не про Ханкин рецепт, а конкретно про лук/мясо или мясо/лук. Ваабще. В принципе. Почитай выше.



 изя
11-03-2009 19:50:54

В такое мясо только колбасу ливерную засунуть,
испечь и с балкона мусорам на голову, а хуле креативно.



11-03-2009 19:53:11

>как пицца? Не стыдно - куленар, а покупную пиццу лопает, а? )))
неа, нихуя не стыдно! Хыы... Ужин готоветь нихуя не надо - это иногда приятно б/п - взять тёмнава "козла" и пиццу здаровую на двоих. И кинуху какую нить врубить, завалившись на деван через 15-20 минут после работы!



11-03-2009 19:54:31

>а у меня тоже есть... во бля -  http://s42.radikal.ru/i096/0903/de/befc8bfdd955.jpg

звезда кремлевская почему то трехконечная и в кружочке



11-03-2009 19:54:33

>>сам дурак! )))
>Ты миня уже балдой обзывала....какой йа терпеливый
хуйпесдабалдадурак!



 crazyland
11-03-2009 19:54:42

чай збаранками папью, пачетаю...


11-03-2009 19:55:15

чот все какие то сёдня напряжонные


11-03-2009 19:56:39

>чот все какие то сёдня напряжонные
плюсмильенпиццотписятпять



11-03-2009 19:58:32

Крейзи здарова.

Пошол смотреть кено.



11-03-2009 19:59:46

ХЛМ, а куда Бобр делся, не знаешь?


11-03-2009 20:00:02

Про мясное отверстие уже шутили?


11-03-2009 20:01:37

На первой фоте почти видна моя работа,т.к. виден полЦДХ! И казан у меня такой же,тока ручек всего две,спиздили штоль? Или у Ханки две добавочных приварено?


 bomg
11-03-2009 20:06:52

нажористо.. 5 звиздей )


 с-класс
11-03-2009 20:10:56

хммм, жениться на Ханке что-ли?...


11-03-2009 20:14:54

Согласен с мнением, что  тешёная томатная паста нивпизду. У меня лично от неё изжога. Я бы за  20-30 минут до готовности порубал туда помидоры в собств. соку, обесшкуреные...
Насчёт очерёдности обжарки лука и мяса... Вроде у классиков сначала лук потом мясо в основном, но может и так делать есть резон.
Мясо с начинкой, думаю вполне съедобно. а, если мясо хорошее, то вкусно. Это вобщем-то ростбиф с начинкой.
Резюме: Я бы ел, только без томата и без снобизма...
4*



11-03-2009 20:16:02

>тешёная
тушеная



11-03-2009 20:18:04

Шо здесь происходит?


11-03-2009 20:21:37

Бля, сначала, чтоль, читать?


 Анри4тый
11-03-2009 20:25:20

Ханка  ,  Ханка
Жопа  как  приманка .
Бис тибя так тошно пасанам ...



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2009 20:25:40

курдючное САЛО. Запомни Ханка ташкентская. Про ножег умолчу.


11-03-2009 20:29:44

>курдючное САЛО. Запомни Ханка ташкентская. Про ножег умолчу.

Вот и умолчи! Про "сало"!



11-03-2009 20:44:51

гамно


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2009 20:47:32

мож ано и так но врде на вит фкуснааааа


11-03-2009 20:49:51

фаршированое женское пиписько? Умиляет


11-03-2009 20:50:25

туд нахают?


11-03-2009 20:52:23

четыресто нахуев?


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2009 20:53:24

туда  те и дарога


11-03-2009 20:53:47

400


11-03-2009 20:54:00

s


11-03-2009 20:54:16

>Согласен с мнением, что  тешёная томатная паста нивпизду. У меня лично от неё изжога. Я бы за  20-30 минут до готовности порубал туда помидоры в собств. соку, обесшкуреные...
>Насчёт очерёдности обжарки лука и мяса... Вроде у классиков сначала лук потом мясо в основном, но может и так делать есть резон.
>Мясо с начинкой, думаю вполне съедобно. а, если мясо хорошее, то вкусно. Это вобщем-то ростбиф с начинкой.
>Резюме: Я бы ел, только без томата и без снобизма...
>4*
писале же, томаты зимой говеные, а у Ханки типо своя паста
способ приготовления скорее к лагману относица, там жарят-тушат потом варят, шурпу не так делают
учись



11-03-2009 20:55:08

Блять, вот ведь до чего безделье доводит...нахаю, каменты пишу...блять...йобанный период моей жызни многострадальной


11-03-2009 20:57:30

>Блять, вот ведь до чего безделье доводит...нахаю, каменты пишу...блять...йобанный период моей жызни многострадальной

О! Точно! Удаффком ваще - зло!



11-03-2009 20:58:56

>>Блять, вот ведь до чего безделье доводит...нахаю, каменты пишу...блять...йобанный период моей жызни многострадальной
>
>
>
>О! Точно! Удаффком ваще - зло!
правацируешь? гы



11-03-2009 20:59:08

ми вида... \напевает\


 Звукореж
11-03-2009 20:59:15

Сапог

Припёрси апосля 300 грамоф вотки, под шашлык из бараних ииц и жареный сулугуни.
Мне пох чево каг, ога, но мнение таково, что после последованных действий, лука, так таковова, в блюде(любом) хуй найдёшь.



11-03-2009 21:00:31

>>>Блять, вот ведь до чего безделье доводит...нахаю, каменты пишу...блять...йобанный период моей жызни многострадальной
>>
>>
>>
>>О! Точно! Удаффком ваще - зло!
>правацируешь? гы

Хуль там правацировать? Сам не видишь, штоле?



11-03-2009 21:03:33

>ми вида... \напевает\

Таг не напевают! Хатя бы один куплет!



11-03-2009 21:03:37

а что мешает отложить зажарки немного и потом, доложить в блюдо пачти готовое? я вот просто не сторонник видимого лука в еде, вкус есть и фсе, видеть мне не абязательно, точнее нахуй не нужен

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/96503.html