Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Polkovneg :: Быть французским королём

Пролог:
«В преддверии конкурса
коней не меняют…»


Какие минусы могут быть в том, што вы неплохо готовите? Казалось бы никаких. А какие минусы в том, што о том, што вы неплохо готовите знают все ваши друзья?.. Хыы.  Вот, тут то как раз их дахуя! Впрочем, как и плюсов…
То, што они звонят по поводу и без, спросить как пожарить лук, или чем накормить восемнадцать тысяч родственников, приехавших из солнечного Магадана – это безусловно приятно и беспесды тешит ваше Эго. Но вот когда чей-то день рождения превращается в твой труд – это может кому-то паказаца не нормальным. Но, бля, только не мне! Во первых, вся моя ебанутость заключаеца в том, што мне это в кайф, а во вторых – ну когда ещё за чужой счёт можно приготовить то, што так давно хотел и любишь?..А?.. Вооот...То то же...

Итак, расклад такой:
1.Днюха жены друга.
2.Загородный дом.
3.Десять гостей.
4.Похуй на бюджет…
Это ли не почва для творчества?../хитрый довольный смайлег/
Не мудрствуя лукаво – хочу пригатовить перепелок. Вот нравица мне эта скромная, но вкусная птица! Тем более, што полюбому 80% присутствующих их не ели никогда в жизни, а оставшимся 20% они нравяца - шопесдец! Как вы поняли, я в двадцатке…
Тактико-технические характеристики «Перепёлки»: «Птица семейства куропатковых отряда курообразных. Длина тела 16 – 20 сантиметров. Вес 80 – 145 граммов». Прицельная дальность – …а хуй её знаит. Короче – птица интересная!

Нам понадобица:

1

Перепелки – сия птицо продаёца, например, в «Метро» в замороженном виде толи по 8, толи по 10 штук в упаковке. Взяли 4 упаковки по 260 с чем-то рублей за оную.
Виноград – белый без косточек. Только такой. Килограмм-полтора.
Лук – репчатый (кстате, кто-нить знает, почему этот лук называеца «репчатый»?), 3 штуки на моё количество птицы.
Бекон – на фото нет, ибо хочецо отметить и сразу предупредить читателя: Температура окружающей нас среды была минус 25 градусов. Нихуя не фаренгейта. По сему, простите лёхкую забывчевость и качество снимков – мёрз и мозг, и руки, и фотоаппарат. Короче – бекон копчёный, сука, был!
Масло – олифковое неэкстра и сливочное, обязательно.
Вино – белоесухоестоловое.
Соль/перец.
Водка – попробуйте готовить на улице при -25, я бы взглянул на вас без +40... И не спрашивайте, почему я стал делать это именно на улице - я вряд ли адекватно отвечу. Просто, имхо, это круто.

Ну шо, погнале?

В мангале (или в специальной приспособе) разводим огонь:

2

Ставим в него (так удобнее) казан и раскаляем там олифковое масло:

3

Как уже говорилось выше – алкоголь опять наш друг и союзник! Поэтому, не стисняемсо – выпиваем! Я начал со старушки «Мэри». По религиозным соображениям…

4

В полностью разогретый казан закидываем перепелов. Пока они выглядят не особо приглядно и некоторым, (я надеюсь, остались и такие) - будет их даже немного жалко…:

5

Из казана дико парит, что не удивительно при такой температуре, но, думаю, главное раглядите. Обжариваем перепёлок до румяной корачки и закидываем нарезанный полукольцаме лук и бекон. Умудритесь нарезать бекон полукольцаме – аплодирую стоя!

6

Снова всё перемешиваем и закидываем две трети имеющегося винограда. Педанты могут проколоть его вилкой или ножом. Каждую ягоду… Нормальные люди лучше выпьют в это время. А виноград потом раздавят прямо в казане.

7

Перемешиваем и обжариваем ещё минут 7-8. (В помещении или летом, канешна, чуть меньше). Затем солим (без фанатизма) и перчим чорным перцем:

8

Теперь заливаем птичег половиной бутылки вина, кидаем треть пачки сливочного масла, закрываем крышкай, и уменьшаем огонь!.. Оставляем перепёлак слехка потушицо…
Томатный сок превратился в прямоугольный кусок, а водка стала консистенции оливкокавого масла? Не пора ли погреца?..
Дома время нехуй терять. Сворганим Жульен (типа у нас сёдня вечер французских мотивов, ага…). Но, ессесно, «басячий» вариант. Для каких то салатов наварили куриных грудок. Пригодяца. А шампиньоны сразу были. Сыр трём на тёрке. Курицу и гребы очень мелка режем. Всё это перемешиваем между собой и заправляем (тадааааам!) «маонским соусом», то есть - майонезом. Слехка. Солить ненужно - только перчим. Пардон, но сливок не было. Раскладываем по кокотницам (дурацкае слово) и отправляем в духовку на 200 градусов до появления сверху поджаренной корачки.

9

Жульеноведы идут стройными рядами на выход. Это вариант Жульена адаптированный к среднерусской возвышенности и «около птицы»!
Тем временем минуло 30-35 минут (повторюсь – при других температурных условиях процесс пайдёт чуть быстрее!). Закидываем остатки винограда и пробуем наших птичег на вкус - …Ох, ёпт… Ну что тут скажешь???.. Выпиваем под них ещё по одной и несём казан в дом, где выкладываем перепёлак вместе с виноградным соусом в глубокую керамическую тарелку:

10

Ну што, господа…Удивительное рядом!!!
Понравилось всем без исключения! И каждый из гостей теперь имеет полное право сказать, што он «давеча баловался перепёлками в виноградном соусе», и, дескать, «было весьма недурно!»..Хыы.
Порцию похвалы я ессесно получил и за меня традиционно выпили – привык, но всегда чертовски приятно!.. А в памяти почему-то всплывали исторические картины про французскую знать, которой к трапезе подносили огромные блюда с жареными перепёлками… Хмм… А ведь не глупые люди были, надо заметить!!!..
У нас же после ужина, спустя часик-другой, конечно, банька…Прогреть кости да и вообще для профилактики. Нехватало исчо простыть…

11

А мне за сим позвольте откланяться…

09-02-2009 11:22:53

1


 Фанат Кати Гамовой
09-02-2009 11:23:02

ого


09-02-2009 11:23:09

от это да, так да


09-02-2009 11:24:35

какая всетаки страшная нога на последней фотке, ужос. И насрано мимо плошки. Фи-фи


 Русскоязычная
09-02-2009 11:25:29

полковнегу маё пачтенье.)


 Гландойопц над Мафзалеем
09-02-2009 11:25:38

АХУЕТЬ


09-02-2009 11:27:00

Хыы


09-02-2009 11:27:48

выложыли... читаем пока...


09-02-2009 11:29:55

ф20ке у ваеннава
четаим



 Русскоязычная
09-02-2009 11:30:23

ну чо с каментаме??
модыр- фулюган.)



09-02-2009 11:30:34

луг репчатый, луг-репка... думаю, из-за формы...


09-02-2009 11:30:41

а морковь...


 Фанат Кати Гамовой
09-02-2009 11:30:42

жирные воробьи у полковнега на даче. хе хе.


09-02-2009 11:31:21

о, палковнег, ты уже висишь...


 pb
09-02-2009 11:31:43

а где фотка жены друга в бане?


09-02-2009 11:33:27

Шах и мат?


09-02-2009 11:34:19

>а морковь...
Уи прасти...ну тока в прикуску если



09-02-2009 11:34:45

>полковнегу маё пачтенье.)
Превед ближнему зарубежью!



09-02-2009 11:34:51

по описанию - охуительно! тыцнул 6... дома кортинге посмотрю


09-02-2009 11:34:52

кстате - очень  пазетивный рецебд...


09-02-2009 11:35:31

судя по клиньям с каментами - голанцы обкурились березовых веников, хотя возможно и перепелиных перьев


09-02-2009 11:43:05

Очень понравилось! Все красиво, позитивно и ФЖ - 6*!


09-02-2009 11:44:45

Глубокая кирамическая тарелка...Гы-гы-гы...С ручкаме?


09-02-2009 11:46:20

Как всегда очень позитивно и аппетитно.
Вопрос - виноград из аутентичности? Что он даёт?
За адаптированный жульен спасибо отдельное.
6*



09-02-2009 11:48:17

А приходилось закусывать водку одной морковкой?
Я пробовал



09-02-2009 11:48:40

Интеллектуальная перепёлка


09-02-2009 11:49:17

почему жульен солить не надо?


09-02-2009 11:49:22

Красивая жена друга глазами полковника. Какая она?


 Ахотнег на "белку"
09-02-2009 11:50:09

блять рябчиков то заебешся хавать, а эту мелолчь поди надо тушить чтоб кости размякли, иначе как ее жрать то?


09-02-2009 11:51:41

какого вероисповедания аффтар, если пьёт старушку Мэри?


09-02-2009 11:53:15

>почему жульен солить не надо?
скорее всего потому, что курицу солили при варке, а в майонезе соль и так есть, ну и сыр, понятно



09-02-2009 11:53:22

т


09-02-2009 11:54:36

приятно что без изъебств, а при этом и оригинально вышло... без чипотлей, с майонезом и с виноградинкой гыгы, 6!


 нах
09-02-2009 11:57:15

кризес нах


09-02-2009 11:57:34

>Глубокая кирамическая тарелка...Гы-гы-гы...С ручкаме?
тссс!...Супнецо это. Хыы. Зато толстостенная и глубокая.



09-02-2009 11:59:42

>Вопрос - виноград из аутентичности? Что он даёт?
Неее, ты шо - виноград тут основа соуса! От  него и сахарный сок необходимый и аромат (вкупе с вином и луком, беконом) - Отдельно соус кстате дюже песдат. Им обязательно поливать нужно при подаче.



09-02-2009 12:00:29

апетитная шняга
тока ... веноград обесшкуривать нада



09-02-2009 12:01:03

>А приходилось закусывать водку одной морковкой?
>Я пробовал
Я, брат, даже помница семечками закусывал! по 20 семечек на троих и бутылка водки...
Так што морковь на закусь - это роскошь!..Гыы



09-02-2009 12:01:25

>тока ... веноград обесшкуривать нада
нахуя?



09-02-2009 12:01:58

>почему жульен солить не надо?
сыр и маойнез - соли более чем!



09-02-2009 12:03:05

я перепёлок этих стараюсь брать в мясной лавке на старом егорьевском шоссе не доезжая 1,5 км до поста ДПС на первой бетонке - там свежак проверенный всегда...


09-02-2009 12:03:10

>какого вероисповедания аффтар, если пьёт старушку Мэри?
православные мы... Просто бухал за день до готовки коньяка много. Чистая б водка не пошла. А с соком и табаской самое оно.



09-02-2009 12:03:39

ел перепелов на кавказе - незнаю как их жарили, но ели прям с хрустящими костями
6*



09-02-2009 12:04:14

приятно посмотреть на практически чистый казан.не то что у некоторых..ага.


09-02-2009 12:04:19

>>тока ... веноград обесшкуривать нада
>нахуя?
а помедор нахуя? /гы/



 Харя ахуевшая
09-02-2009 12:04:22

Аффтар, па-моиму, в баню хадить лучши до ужина, а не после. А то тяжело, блять...


09-02-2009 12:04:59

фж сегодня в ударе


 Скво (падруга индейца)
09-02-2009 12:06:18

наверна очень вкусно...да...хорошо, когда мужчина умеет и любит готовить...


09-02-2009 12:07:11

>апетитная шняга
>тока ... веноград обесшкуривать нада

Обесшкуренный виноград - это что-то новое. Поясните технологию...Гыы..



09-02-2009 12:07:55

Не успел сцуко - Детароднава читал

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/95430.html