Песенки пастушек канешно песенками, но иногда хочецца закусить и чем ни будь интилигентным, ага...
Паштет из печенок - у меня случились куриные и гусиные 1х1:



Ищо нужен лук, сливочное и оливковое масло, сливки и спецыи - пару гвоздичин, чуть душыстово горошком, свежего зеленого перцу, можжевеловых ягод и свежего тимьяна:



Понятно, што печенки тщательно моем и замачиваем в молоке на часик. Лук тонко нарезаем и обжариваем в смеси оливкового и сливочного масел:



Не, не то штобы я фанат фоток жарящегося лука, просто каг доктор деманстрирую - собираешься жарить лук - изволь порезать его совершенно идентичными по весу и размеру кусочками, и попки луковые выкидывай, а то некатарые позволяют себе (ц).
Как лук пожарицца - всыпаем половину смолотых фпыль наших спецый, перемешываем и сразу хуярим порезанную печенку, жарим:



Нежно помешывая жарим/тушим до готовности. Патом солим, вмешиваем оставшуюся половину специй, солим и оццтавляем чуть остыть.
Далее ложим печенки в блендер, вливаем сливки (стакан на исходный килограмм печенок) и рюмку коньяку:



И хуярим до однородности. И даже протираем сквозь сито - при наличии соответствующего девайса в комбайне - 1 минута, ага.
Выкладываем паштет в форму для запекания, закрываем фольгой и хорошо прогреваем в духофке. Даем остыть и вмешиваем сливочново масла - грамм 100 и ниибет.
Как охладицца - вуалябля, мазать на тосты и зокусывать хоть тот же каньяг:



Откусанный, гыгыгы - для блезарукех:



За сим - жывите щастливо!