Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

доброе привидение  :: Гравалакс
Доброе время суток! Долго держался, но решил таки дебютировать в ФЖ.  Не собираюсь покушаться на мэтров рубрики, так шеф как и фотограф из меня еще те. Просто хоцца поделиться интересными идеями на фоне тотального быдложрача.

Короче, Гравалакс (с норвежского Gravetlaks) маринованный лосось. Рецепт простой - при соблюдении простых правил, через трое суток получится охуенный закусон под водочку!
Нам понадобится лососевый спил, то есть филе с кожей но без косточек

1

Правило 1: - Лосось должен быть высочайшего качества!!! Можно вполне использовать свежезамороженный, если вы уверены в поставщике и в том, что это была единственная заморозка. Иначе, вместо розовой, сочной, упругой рыбки, вы получите серую массу, с консистенцией хуя на морозе.
Далее готовим специи. На килограмм рыбы, берем 4 столовые ложки соли, столько же сахара и чайную ложку белого перца (можно и черный, но мне нравится аромат белого). Все тщательно смешиваем.

2

Рубим в капусту целый пук укропа

3

Далее, противень выстилаем пергаментом или пленкой (дабы избежать контакта рыбы с металом). Высыпаем ровным слоем примерно четверть смеси соли, сахара и перца. Кладем рыбу (предварительно обсушив бумажными полотенцами) кожей вниз! Сверху ровным слоем распределяем основное количество смеси

4

Сверху высыпаем укроп

5

И выливаем сверху стопарик, другой хорошего коньячку

1

Далее, накрываем сверху пергаментом или пленкой, ставим поднос для распределения веса. Поверх емкость с литром воды.

2

Всю эту зловещую конструкцию отправляем отдыхать в холодильник на трое суток. Правило 2: обязательно, дважды в день сливать выделяющуюся влагу (а ее выделится до хуя).
На третьи сутки вот оно!

3

Счищаем аккуратно ножичком специи и промываем рыбку в проточной воде и тут высушиваем бумажными полотенцами.
Правило 3:  Гравалакс режется как на фотке, от хвоста в сторону жопы, под углом в 45 градусов, чтобы не задеть шкуру.

4

Скандинавы пьют под это дело аквавит (на фотке датский). Я думаю они таки правы! Но можно и под русскую водочку с пифком!

5

Для пенсионеров

6

Живите счастливо!!!

19-10-2008 23:12:18

ну не переживай так...400 я тебе оставлю


 Анри4тый
19-10-2008 23:15:40

это неетот  гравалагс в икеевскам  буфете лежит  ?


 Миссис_Джингл
19-10-2008 23:31:48

РИЗУЛЬТАТ БП НИ СТОИТ ТРЕХДНЕВНАВА АЖЫДАНИЯ
ЛУЧШЫ В МАГАЗИНЕ КУПИТЬ И НИИБАЦА СТОКА И НЕ ИСТЕКАТ СЛЮНЯМИ(КОТОРЫХ ВЫДЕЛИЦЦО МЕЖДУ ПРОЧИМ ДОХУЯ, ДВА РАЗА В ДЕНЬ СЛИВАТЬ НАДА БУДЕТ)



19-10-2008 23:38:55

таг блять. сиське скоро....


19-10-2008 23:45:45

скаты.....


20-10-2008 00:06:30

Хороший дебют, кстате!


20-10-2008 00:06:39

>А2
>
>
>
>Планируем в начале ноября...

Ну я и говорю - на большие выходные... со 2-го по 4-е ноября.



 Сёстры Кри
20-10-2008 00:15:24

Смотрим щас "Выбор России" про Сталина. Черномырдин, каг всегда, искрит не хуже Петросяна:
"Инвалиды пришли с войны без рук, без ног, без ничего другого"



 етиловыйспирт
20-10-2008 00:18:41

Вааще-то РЕСПЕКТ, но вопрос:(Иначе, вместо розовой, сочной, упругой рыбки, вы получите серую массу, с консистенцией хуя на морозе.(С)... А что, у лосося пещеристые тела есть?


 Сёстры Кри
20-10-2008 00:20:34

Мы недавно были в Волгограде. Там в пивняке "Бочка" нам подавали селёдку. Это нечто! Сказочная селёдка, сами они штоле солят, ну очень вкусная.
Город, кстате, тоже очень красивый.Но мы видели только центр, ближе к театру. Сталинская архитектура впечатляет, чем-то Рим даже напомнил. Жаль только некоторые фасады в аварийном состоянии.



20-10-2008 00:23:44

не знаю, но сие беспесды научный факт
поскольку в моих ближневосточных ебенях лосось не водится, то покупаю только свежезамороженный (Made in Bergen, Norway). Еще не разу не подводил.
Одни раз купил на рынке в два раза дешевле и получилось описанное говнецо (то самое, серое, с консистенцией...)



20-10-2008 00:52:58

налью еще 50-100.....


20-10-2008 01:30:30

сиське?


 Фанат Кати Гамовой
20-10-2008 02:02:47

С хуя ли коньяк Арарат стал "хорошим"? Только Hennessy  ХО. И вообще, малосольную форель можно купить в магазине. Этак мы скоро увидим рецепты: как приготовить дома бигмак.


 Куебецкий Синдром
20-10-2008 02:33:06

Выкини нахуй поднос и пергамент.
Купи лоток из термостекла для запекания.
Рыбо в нем солится ниибически, к тому же у него и крышка есть пластмассовая для холодильника.



 Дениз Нивротебиз
20-10-2008 02:57:08

в рот ибал кароче так закусывать ..... строганина пыжже ... или струганина? хуй иво з....


20-10-2008 03:02:31

Аффтар, вот чо тебе скажу - может и имеет место быть твой рецебт, равно как и тухлая шветцая силётка, но много лет назад адин мегахуятор написал по этаму поваду: Хуета хует и всяческая хуета


20-10-2008 03:34:17

блядь...еще один умник...кулинар ёпт....
убейся оп этажерку....затолкай себе в жопу килограм укропа, засоли себя в пуде соли и сахера и сливай жидкость пока вытекает...
потом промой себя в сортире...и радуйся жизни...

а то, бля, испортить рыбу всяк может......



 первотрахтар
20-10-2008 04:16:52

готишно!!!кончил не сожравши исчо


20-10-2008 05:32:48

выглядед пиздато. четать сил нету иба выпемше.


20-10-2008 06:23:35

Сугудай по европейцки...
Интересно бля.
Зачот.



20-10-2008 06:51:22

Вай, а у меня такой же ножыг, как у тебя на 4 фоте. Я думала, мой делал какой-то зек - ручная работа, а оказывается, всё конвеер. Ээээххх.


20-10-2008 07:55:07

>>барана положить на протвень шкуркой вниз....
>
>барана сначала лучьше вывернуть наизнанку, шкуркой во внутрь

Нихуя! Шкурку барана надо оттянуть...



 Мастер Лю
20-10-2008 08:17:55

Гравалакс - название охуенно мощного слабительного


 Мастер Лю
20-10-2008 08:20:55

Датчане всякие армяшкинской кониной рыбу то не маринуют нихуя, а поливают все тем же самогоном своим аквавитским, настояным на пряностях. Неаутентично нахуй


20-10-2008 08:35:09

>жжош, хаха
>Но жидкости дохуища выделяется (не из хуя, а из рыбы).
>
>каменти дальше
>кстате, рицебт был бессовестно спизжен у одного норвежского шефа один в один (ну...только армянского коньяка у него не нашлось хы...)

армяноконьяков не бывает в природе



 Подпиздник
20-10-2008 08:35:15

Блюдо "Здравствуйте, глисты!"


 алешка жепов
20-10-2008 08:39:38

блять слюной чуть не захлебнулся нах... ;)


20-10-2008 08:40:54

333


20-10-2008 08:41:48

>Блюдо "Здравствуйте, глисты!"

Ну если речной рыбки ебануть, то здравствуйте



 Подпиздник
20-10-2008 08:52:23

Да и в морской бывает эта гнусь.
Рыбу надобно хорошенько просаливать и держать суток 20 блять, а потом, предварительно отмочив в воде, блять, кушать.
Вот тогда глисты нахуй идут.



20-10-2008 09:50:33

Нож фирмы Arcos. Испанская сталь. Сделан там же (существует еще и китайская подделка)


 Птибурдуков
20-10-2008 10:55:45

Ващета если лососевая рыбко действительно очень качественная то:
1. Ее можно жрать хоть сырой нарезав тонкими ломтиками и присыпав какими угодно смесями. Сасими и прочие японожрачи не катят. Настоящее (...ие, ...ий) суши косоглазые едят только до обеда. Патамушта рыбко должна быть не старше 4-5 часов улова, то бишь практиццки парная. Я в джапаниях не был, но дочь рассказывает-она там в командировках бывает. Кстате, я где-то читал, японская делегация из ихней типа Ассоциации суши была в Москве на предмет обследования. Её вывод - в Москве суши НЕТ! Дочь фанатка японской кухни, но после того, как поела суши на рынке в Японии, в наши суши-бары не ходит. А я до сих пор палочками и не умею...
2. Жена солит - маринует такие пласты (без зелени) вечером и в холодильник. Есть начинаем с утра. Заебато идет с гренками и сладким хорошим кофе со сливками. Интересно наблюдать как меняется вкус рыбы за несколько дней.
Попробуем по аффтарскому рецебту с зеленью. Думаю, что вкусно буит.



 я забыл подписацца, асёл
20-10-2008 12:25:02

а шо марских глистов не бывает?


20-10-2008 12:41:14

Аффтар, с дибютам тебя. Дибют - эта сложно. А жрачка у тебя на 6* - не пожалею.

Все кто тут кричат, што рицебта - хуйня, на самом деле нихуя не шарят и не способна даже на яишницо. А срач - признак признания.

Касательно рицепта - мне бы лучше чёрный перец ибо белый воняет навозом. Ну и коньяк Арарат не стоит называть хорошЫм.



 сатрудник главрыбнадзора
20-10-2008 13:30:03

на рыбе виде чорные точки....навернае радимые пятна....


 сатрудник главрыбнадзора
20-10-2008 13:30:32

видел


20-10-2008 20:02:34

4* афтора с тюбедом . а пачиму бы и нет!?(с)


 zalataja Ruchka
20-10-2008 22:22:09

просто, но как со вкусом!Зачёд б/п


 zalataja Ruchka
20-10-2008 22:24:05

ииии


 зацэни
20-10-2008 23:09:28

http://www.centermir.ru/?i=4&id=118&actmode=konkurs_vote&ktype=p&vote_


21-10-2008 01:44:57

лосось можно жрать сырым. просто посолить по вкусу, специями просыпать, и все дела.

конечно такой рецебд во фкусно жрать не выложить...



 Прапиздранат Багор
21-10-2008 02:01:24

какая красота! Огромное спасибо, обязательно сделаю на днях!


 Звукореж
21-10-2008 11:29:48

Чо тут?

350, хуле...



 Русскоязычная
21-10-2008 20:01:46

такую рыпку ничем не испортишь!!)


21-10-2008 20:18:05

лень.


 да не придумал пока
21-10-2008 20:21:12

Испугали бабу толстым хуем, ты бы ещё "Книгу о вкусной и здоровой пище" процитировал. Какие там скандинавы? Исконно русское веками проверенное блюдо, известное в каждом порядочном доме.

Лучше взять сёмгу, а первые сутки ДЕРЖАТЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. И никаких прессов.
Вопщем, баян - и то умудрился засрать.
Низачот



 да не придумал пока
22-10-2008 12:29:20

Немного протрезвел, гнев утих - 7 смертный грех между прочим. После гордыни и лености, прелюбодеяние впереди - 4 место.
Самый цимис - в СОЛИ! Вы в основном по привычке хуярите в пишшу какляцкий хлорид натрия под названием "Ciль".(Во блять сцуки, даже в алфавите видно - жопу западу подставим, одна буква латиницей, основное - кириллицей). Да ни боже мой, ибо продукт солить нужно только МОРСКОЙ солью.
Хотя она в принципе и так вся морская, плюс-минус сто мильонов лет. Процесс поясню.
Соль должна быть КРУПНОЗЕРНИСТАЯ. Особенность процесса составляет в том, что она просаливает продукт вокруг кристаллов, что обеспечивает свободный доступ воздуха и естественный обменный процесс. Продукт равномерно просаливается, сохраняя свежий, натуральный вид и однородность.
Для такой хуйни я покупаю в Сиве соль - ну блять попадаются
кристаллы диаметром (Г-Ы-Ы - Г-Ы-Ы !!!)  аж до 5 мм! Сорт называется - "MERO SUOLA" , 1 евро за кило-пачку. Прикинь - а рядом таже срань, но помолотая -4 евро. Ну как русскому турмалайнена не наебать (турмалайнен по финскому - лесоруб). На 3 сэкономленных евро покупаю тутже уценённую кофемолку, мелю енту соль как надо в быту для солонки - и все щасливы и здоровы, чево и вам желаю.
Лана,день моего рождения сегодня начинается - доживём до понедельника.
Да, и перетс бля никакой не белый сцуко, тока чорный и крупнопомолотый свежак. Икакая нахуй бумага - тряпочкой белой обернуть надо, и после каждого вытаскивания рыпки на нарезку - промыть хорошо и снова завернуть. Лишнюю соль высосет.
Жалко в такой ибланской теме выступать, но бля алкаголь апять действует



22-10-2008 16:48:09

Блядь, вот ведь, тема-то так, а насрали - на целый чад...


23-10-2008 06:54:05

Памоиму хорошо. Афтара с удачным дебютам.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/91499.html