Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Хоровац (тот, который чалахаш)
Короче, лето, которого блядь ждешь всю долгую зиму, пролетает как пездец – быстро и незаметно. Вот, казалось бы, только недавно ты сидел с удочкой на берегу пруда или речки и как Иванушко сцуко дурачок радовалсо жизни. И вдрук – хуяк! Пездец! Ты стоишь около метро, топча осенними ботинками заплеванные лужи, или что один хуй малоприятно, нюхаешь выхлопные газы, стоя в пробке, на понтовых Московских проспектах.
Но тут господь, в неизречимой мудрости своей, дарит тебе такую пездатую весчь как «Бабье лето». И ты со всей дури мчишся куда-то в ебеня Рязанской области, на дачу, чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году, придаццо медитации у мангала.

1

Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае – свинина, потому как там где у меня дача, с бараниной ахуенно плохо).
Данный кусок представляет собой крейку с рёбрами и тонким срезом сала по краям, который армяне называют «Чалахаш». Причем не важно свинина это или баранина, ибо как они обьясняют сами, чалахаш – это метод обработки куска мяса, а так же блюда, приготовленные на его основе. В данном случае я его уже разделил порционно, разрезав по ребрам и разделив по межпозвонковым хрящам. Можно при разделке воспользоваться и топором, но все ли вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?

2

Теперь о главном. Выложить рецепт шашлыка в ФЖ, даже обозвав его армянским «Хоровацем» - это блять похуже чем пытатся дать свой вариант плова. Ебло от летящих помедоров треснуть может, а жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть, и все же я рискну.

Не секрет что многие любят лук в шашлыке. Каждый дрочет кто как хочет (кто-то режет мелкими кружочкаме, кто-то жюльеном, но все солидарны – лука должно быть дохуя), а я драчу как я хочу! Доводим ситуацию до логического завершения – трём половину лука на тёрке, ибо мясорупку я на даче не держу, а то перекрутил бы.
Остальной лук режем кольцами.

3

Ну и ясен хуй используем стандартный набор специй – базалик, кинза, кондари, петружко, чорный перец. Я ещё варианты с паприкой и горчицей делал, но это на любителя ИМХО. Оставляем часов на 6-8.

4

Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании.
А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно – соль при жарке хороваца будет впитывать жир. Гореть нихуя не будет, а это беспезды важно при столь деликатной обработке. Поэтому соли не жалеем.

5

Главное в таком деле, правильно нанизать куски на шампура, что-бы они не смотрели в разные стороны как распездяи а вели себя по армейски, т.е. хоть и безобразно но однообразно. И в таком виде укладываем их на мангал. Тут кстати следует заметить, что тепловая обработка таких кусков мяса (толщиной до 3 см) нихуя не похожа на запекание маленьких кусочков. Более щадящий температурный режим, более длительная обработка. Уложив на мангал, солим по вкусу солью.

6

И не надо часто вертеть туда-сюда, это вам не дрочить бля, аккуратно зажариваем одну сторону чалахаша и переворачиваем на вторую. Опять присаливаем.

7

Прожарив вторую сторону, поворачиваем чалахаш таким образом, чтобы рёберная часть оказалась снизу, сложив куски мяса вместе и облокотив один об другой. Реберная кость исполняет роль проводника тепла. Прожариваем мясо стараясь не обуглить кости, ибо кость обугливается на раз-два.

8

И заключающим этапом является выжарка лишнего жира с краёв чалахаша. переворачиваем сложенные вместе куски мяса салом вниз и оставляем вытапливатся, опять же следя, чтобы не подгорело.

9

Ухитрившись нихуя не сжечь и не испортить, готично выкладываем куски мяса на виноградные листья. Подаём с вином и прочими ништяками.

10

Для любителей падрачить на жрачку вблизи, вот:
для слепых наощщюпь:

11

Напившись и нажравшись до отвала, выползаем из-за стола любоватся осенним цветением айвы. Чо? Кто сказал что айва в Рязани осенью не цветёт? А это что хуй?

12

Гуляя по даче любуемся виноградными грозьдьями, предвкушая тот момент, когда мы будем поглощать их зимой, в виде домашнего вина, вспоминая эти пездатые дни подаренные нам осенью.

13

14-10-2008 06:37:21

а у нас аказываеца баранена прадаеца.
корейка- 222 рубля.
чуть не заорала-гусеке.
очинна даже песдатая.
в острове 28-. и более бледная.
сдесь-хуевее разделана, но кагда срезаешь мсяо с костей.
чудо как хороша. па минуте с каждай из сторон. мммммммм. и вапще. мяса красивее.
ребра 180.



14-10-2008 06:38:18

вопщем отключу тилипончеке


14-10-2008 06:38:31

т.


14-10-2008 06:39:00

виски са сливками или с апельсинавым сокам??


14-10-2008 06:39:20

хмммммммм...


14-10-2008 06:39:34

сок.


14-10-2008 06:46:40

заебис


 fтыкатель
14-10-2008 07:08:36

лук и спецэйе? зачот
солить угле? интересно
5, кароче



14-10-2008 07:32:52

заебала лиса хуевничать


14-10-2008 08:06:55

Хуле, только 6 звевздов, больше нету...Каг говориццо, два ормянских! Тем наипаче и блюдо армянское (сцуко, люблю ихнюю кухню). Каг говориццо, даже если б хотел доипаццо, то всё равно не к чему.
Кстати, а вот насчет посыпания углей солью - новость для меня.



 sars150
14-10-2008 08:16:12

sexstars бля !


 Листенон
14-10-2008 08:28:57

солим солью(c)


14-10-2008 08:39:39

Обычный шошлыг, нихуя нового.


 Звукореж
14-10-2008 09:27:57

Зоебизь.
Саи тока корейку на шашлык пользую и солить не солю.  http://s40.radikal.ru/i088/0810/2c/b2d14f3e8fe2.jpg  вариант.
Шесть канешна хуле...



14-10-2008 09:49:56

чо туд?


14-10-2008 09:50:31

гусике


14-10-2008 09:51:01

пля сам не осилю


14-10-2008 09:51:13

хотя


14-10-2008 09:51:43

кусь-гусь


14-10-2008 09:52:00

уже лучше


14-10-2008 09:52:07

ыыы


14-10-2008 09:52:20

.


14-10-2008 09:52:29

гагага


14-10-2008 09:52:40

есть хотите?


14-10-2008 09:52:48

дадада


14-10-2008 09:53:01

пшли прочь гуси


14-10-2008 10:12:13

Автар сволыч. нельзя осенью над людьми так издевацца.6*


 Касманафт
14-10-2008 10:25:24

Пишы адрис, щас приедим.....


14-10-2008 10:39:00

Хуясе Тону деладь нехуй!


14-10-2008 10:42:13

мерзкий нахер хуле там....


 Касманафт
14-10-2008 10:43:03

Афтар,пишы адрис, щас приедем....


14-10-2008 10:46:05

И не гавари.


14-10-2008 10:46:56

>Афтар,пишы адрис, щас приедем....


Масква. Таганская площадь.

Бомжую в центре!



 хуятор
14-10-2008 11:50:11

пынц


14-10-2008 11:52:25

>Хуясе Тону деладь нехуй!
да уш



14-10-2008 12:25:12

АтРок, сколько тебя пикселей? и ваще чего за девайс

скинь главную фоту в сл раз, подумать хочется



14-10-2008 14:28:34

скатина ты, аттажжоный... нахуя так? жрать хачу! купил фчира себе 2 такие катлеты, шоб пожареть и заболел... готовить седня не ф састаянии. заморозить пришлось... кг/ам тибе, сволотчь! фсю душу растравил! шучу, конечно, 6 звездев!


14-10-2008 14:31:39

зачёт и ниибёт.


14-10-2008 14:37:19

зачёт и ниибёт.


14-10-2008 15:22:04

Кенон S5
8 мегапикселей

http://ljplus.ru/img3/e/m/embrollo/57348815.jpg



14-10-2008 16:27:26

первайа фотга - зачод...
Да и рецебт просто и вкусен ... йа так думайу....
Бля вот тока на прероду чотокакто не выберус... А надобы... Мася пажарить, вотки попить.... На горясчие дрова пофтыкать...

Пешы исчо ! :о))))



14-10-2008 17:27:29

хуле спец, гы гы
6*



 васёк
14-10-2008 19:03:33

классека, хуле


15-10-2008 00:16:43

Уш больно всё гладко...дета афтор спесдел...ей-ей.


 Тихий гад
15-10-2008 12:06:41

Годитсо


 shniaga
16-10-2008 00:57:25

и все же,за настоящим хоровацем надо итди в армянское заедение...


16-10-2008 02:25:21

>"А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно"
>
>прогоревший мангал нада выкинуть кхуям и купить новый, а не солить, да еще и наверняка солью ктамуже

Почти уссался от смеха........судорги и ща!



23-10-2008 06:28:14

Армейский шошлыг?...Малацом Атажжоный! Всё пауму.


 васёк
12-09-2009 18:01:33

клон, йа эта ниписал. хатя ты вроде мирный!  клонь дальше, камрадофф не гандонь тока!


 васёк
12-09-2009 18:21:55

клонь! делофф то я мирный, с тапаром правда...
клонь даьше и дольше


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/91321.html