Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Сиськи коровьи под томатно-грибным соусом с пшенной кашей
Привет, падонки! Иногда бываю в Суздале, и само сабой посещаю местные кабаки.
Честно говоря, от тамошней кухни не всегда в восторге, но неизменно радует обстановка. Вот эти вот беленые стены, дубовые столы и лавки, глиняные горшки, деревянные ложки – все это в сочетании с самим городом очень позитивно и настраивает на какой-то древнерусский лад. Вот такую русскую трапезу иногда тянет устроить себе дома. Но хочется, чтобы и еда соответствовала. Поэтому сегодня готовим говяжье вымя, а попросту говоря коровьи сиськи. В качестве гарнира будет пшенная каша. Не будучи страстным поклонником пшенных каш утверждаю, что в данном случае она на 100% в тему.
Итак, берем:
Вымя говяжье – 1,7 кг.
Крупа пшенная – 1 стакан.

1

Сиськи нужно вымочить в холодной воде 3-6 часов. Я не стал выебываться и оставил на ночь. Кипятим литра три воды, солим, опускаем вымя в кипяток, снимаем пену, закладываем 1 маркофку , 1 луковицу и варим на слабом огне под крышкой 3,5 часа.
Достаем из бульона и остужаем.
 
2

Дальше готовим соус. Берем:
Памидоры – 5шт.
Белые грибы – 300гр.
Морковь – 1шт.
Лук – 3шт.
Вино сухое белое – 200гр.
Масло слисочное и растительное, перец красный острый, душистый горошек, черный молотый, лавровый лист, соль, сахар.

3

Памидоры чистим и режим кубеками, лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке. Вымя режим широкими плоскими ломтиками.

4

Перед началом приготовления соуса “зарядим” пшенную кашку.  Пшено предварительно перебираем, промываем несколько раз в холодной воде. Дальше закидываем пшено в большое количество кипящей воды (литра 3 – 4) варим ровно 5 минут, сливаем воду, а кашу засыпаем в глиняный горшок большой емкости.

5

Накрываем крышкой и ставим преть в духовку минут на 40-50. Такой способ называется ”сливным”.  С кипятком уходит ненужная горечь, а пшено берет в себя воды столько, сколько нужно.

6

Готовим соус. В одной глубокой толстостенной сковородке на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем 2/3 лука и морковь до мягкости и золотистости.
Всыпаем памидоры. Обжариваем минут 5.

7

Убавляем огонь и тушим овощи минут 30. При необходимости доливаем бульон от варки сисек.

8

Перед концом тушения овощей в другой сковороде обжариваем 2 ст. ложки муки в 1 ст.ложке сливочного масла до золотистого цвета.

9

Разводим  1 стаканом бульона.

10

Мешаем и увариваем пассировку минут 5 до однородной массы.

11

Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.

12

Объединяем содержимое всех сковородок в первую.

13

Закладываем специи: лавровый лист, пару горошин душистого перца, 0,5 ч.л. черного молотого, половинку острого перца, очищенного от семян, 1 ч.л сахара с верхом, соль – по вкусу. Вливаем вино.

14

Увариваем минут 10. Сосус готов.

15

Порезанное вымя загружаем в соус и греем минут 7.

16

Все готово.

17

К этому моменту каша как раз упрела как надо. Получилась воздушная и рассыпчатая.
Заправим прямо в горшке 1 ст.ложкой сливочного масла, 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.

18

Не выпить под такую закусь – преступление.

19

Ну и для блезоруких.

20

Будте здоровы!

 злюка
17-08-2008 22:42:38

варящееся вымя аццки воняет, три с пол. часа выдержит только блокадник, пассеровка это не мука с бульйоном, на будущее.


 Гениталий
17-08-2008 23:04:29

поебень блевотная..тьфублянах


17-08-2008 23:40:08

Тирьям-тирьярям-тим-тирьям. Зелёная марка продолжает пиар поход по фоткам афторов ФЖ


 Гмох с Сучану
18-08-2008 00:49:37

Один вид варёного вымени убивает любое желание его жрать вообще в любом виде.

ССука, это не продукт бля, это заменитель, типа маянезу мая семья...

Почки, сердце, печень - наше всё. Но это только на хуй.



 я забыл подписацца, асёл
18-08-2008 01:42:32

блять, да ниодин вменяеямый человек не станет это не то что жрать, даже готовить, нахуй вымя, когда есть мясо


18-08-2008 01:49:58

Мороженые полуфабрикаты боровиков с выменем- это так по-старорусски. Скоро перейдеш, афтар, на электробалалалйку и заведеш себе робомедведа. А про валенки "Nike" ваще слезы наворачиваются, как представлю.


18-08-2008 02:19:29

Готовить исключительно в гостях у худшего из врагов. За 3 часа этого варева хата провоняет шопесдец.


18-08-2008 02:51:55

полагаю, что сие весьма недурно


18-08-2008 04:17:31

Хуле разоралесь про нищебродство! Сами, думаете, колбасу охуенную жрете. У меня знакомец на мясокомбинате работает, так он колбасу принципиально не берет потому что в ней из мяса одна кенгурятину тухлая. Афтар, не слушай никого, вымя это зачотная тема б/п!


18-08-2008 04:59:53

не люблю вымя есть.

а 1,7 кгк - это какой размер?



 Сундуков
18-08-2008 07:11:22

Заебись, конешно.

Но сложновато и еботни много для, в общем-то, повседневной жратвы. Если дома делать нехуя (в отпуске там, али на пенсии), то можно и изъёбываться.



18-08-2008 07:43:14

Не пажалел трафика своей ненаглядной кампании и пасматрел первую и паследнюю фотку. С первой - блеванул. Супрадукты нилюблю. За старания 4*


 Heron
18-08-2008 08:02:44

Следующее блюдо: ТУШЕННЫЙ БЫЧИЙ ХУЙ


 я забыл подписацца, асёл
18-08-2008 08:54:03

такое толька канацкай зайка делаит


 я забыл подписацца, асёл
18-08-2008 09:05:34

платочег кружавчитый ахуена сачитаица с аконной цынофкай и агурцаме


18-08-2008 09:20:51

Вася, буду краток(с): ты дешеый понторез.


18-08-2008 09:23:13

Аффтар, сцы на них, оне перегрелись!
С таким соузом, да с грибами, да под водоффку и сапог можно спороть. В выменя останавливает только одно - немного ощущаю себя каннибалом...ну ассоциативно, хуле: вымя - женская грудь большого размера...
А так - ХЗ, я лично пятерик жахнул за старания и остальное пох...



 Коньякофф
18-08-2008 09:25:02

Слисочное масло, штоэто? Каг это жрать деревянной лошкой? Уплюхаешся весь...


 PAPA BEER бесреги
18-08-2008 09:35:36

Сиськи жрать - моветон. ДажЫ каровьи


18-08-2008 09:51:24

ДА, насчет "не выпить под такую закусь - преступление" Истинно, истинно! Сие преступление заслуживает самого сурового наказания - 5 лет расстрела отравленной бельевой веревкой на электрическом стуле!


18-08-2008 10:41:40

Суздаль-зоебис...наверно

Зачот?......ну..... - ЕСТЬ НЮАНСЫ!

Всетаки сиське гатовить....некошерно...а есле это еда - дворянтцкая...ета ваабще песдетс....не дваряне тагда ето, а преказчеги и фсякие палавые из троктироф....



18-08-2008 11:23:46

Предпаследня фотка - СИМЁРКА нАХУЙ!!!....А вот за мороженные белые гребы ф сизон - низачод! Парасил бы Аттажного или Ацкого - подогнали б поди)))


 Херр Бергер
18-08-2008 11:58:39

где беруццо диривянные лошки???


18-08-2008 12:38:19

рецебд зоебизь, приготовлено с любовью, понравелось
толька... сизьке заменил бы языком, а так 6*, пешы



18-08-2008 13:19:17

Жрать и готоведь такое не буду, за старание зачет.


 рылокрыс
18-08-2008 13:28:41

АФФТАР аццкий каннибал
субпродукты наше фсё!
смущает только наличие 200 гр. белава вина в этом древнесуздальском рицепте
вымя ни разу не ел, кстате



 рылокрыс
18-08-2008 13:30:16

АФФтар наверняка работает в пластической херургии
у нево этих выменей ну просто завалис



 tOlich
18-08-2008 17:25:17

Соус - грибы, лук, сметана, мука, соль перец - все остальное нах ненужно, только портит


 crazyland
18-08-2008 19:23:05

субпродукты очуважаю!


 я забыл подписацца, асёл
18-08-2008 20:04:53

сиське наше фсьо


18-08-2008 20:12:03

соусы - ваще типично древнерусские блюда, хуле... нахуй, низачод.


18-08-2008 21:06:23

вотка - зеленая марко, хорошая... горшок производства украины.
приготовлено сие блюдо с любовью, зачотно. люблю суппрадукты, но выменем чой-то брезгую... неужель съедобно?



18-08-2008 23:08:34

Вкусно!!!


18-08-2008 23:47:17

вымя -это очень по нашему, по-рабочекрестьянске! можно и подержаццо, и голод утолить одновременно/ зачот


19-08-2008 01:23:54

гы.. Канацкая Зайка хУЙ готовила, а в ответ ей приготовиле СИСЬГЕ!
каг я и предлагал в камментах у Зайки.



 Куебецкiй Синдромъ
19-08-2008 01:53:21

/* Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.
Объединяем содержимое всех сковородок в первую. */
Афтар ниибаццо жонглёр!
Все в ахуе...



 INNOCK
19-08-2008 02:59:31

не ел... и не попробую... зажарка такого плана делаеться в каждой малосимейке вместо примеси порезанного вымя можно взять сосиски с сои или куринные копчёные ножки, в принципе сьедобно, а на предпосленнюю фотку вообще дрочу, спасибо, понял то что автор мало по малу хочет занести себя( хотябы единожды) в рубрику ФЖ,пожалуй остановись... повар -это призвание, у тебя только кулинарное увлечение, ога готовь дома на кухне родственнкам и себе


 INNOCK
19-08-2008 03:00:17

камент верните, я же как Бобр - НЕДОВОЛЕН, хотя понравилось


19-08-2008 07:48:57

Вымя, ну хууй знаит) А ваще афтару респект))


19-08-2008 14:48:52

Надо попробовать бы было, но чё-то нахуй и всьо


 скотти боумен
19-08-2008 15:53:29

ага. про водку есть. тогда норм.


 Русскоязычная
19-08-2008 20:03:46

выымяяя..
фиииии



 Карова без вымени гы-гы
19-08-2008 20:23:42

Рецепт правильный, ела вымя в разных видах, но с томатами, то шо надо. А ваще смешно иногда посмотреть как взрослые мужики сосут друг другу концы. Какой нить херрр приготовит пиздоглазый хуй под их же пиздоглазым соусом ( о том кто у них эту ебень ест я вооще молчу, какая ЭТО быдложрачка), все бля "повар с призванием"(см. камент91). Ну когда не нравится продукт хуй с ним, на вкус и цвет... А вот например что это, цитирую БОБРА:/соусы - ваще типично древнерусские блюда, хуле... нахуй, низачод./ Ну где написано шо рецепд древнерусский, бля где?


 Олег Г.
20-08-2008 12:05:54

Сиськи есть? Нунахбля!!!


 Главный Годяй
20-08-2008 15:16:44

щсяс пачетайу


 Главный Годяй
20-08-2008 15:17:00

100 нах!


 Главный Годяй
20-08-2008 15:25:17

гавядену есть - нием. тим более сабпрадугты. а таг ничо канешна..


21-08-2008 01:35:00

Вот нахуя было обжаривать в одной сковороде лук, морковь и помидоры, в другой - лук и грибы, чтобы это потом вместе смешать??? С мукой ваще пипец вышел!!!


 Вобля очкастая
21-08-2008 02:28:09

вымя... хороший правильно приготовленный продукт могу только в провёрнутом виде...типа пирожков. кусками не могу никак


 zurab
21-08-2008 12:51:11

рекамендую эту поебунь жрать с ахуенного пахмелья

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/89570.html