Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

аффтар сцынария :: Бешбармак (почти каракалпакская версия)
Жара, наконец-то , спала… После очередной вылазки на природу, просмотра целого ряда экзотических и не очень жоп, выпитых декалитров пива захотелось чего-нибудь нажористого уже… Почему бы не бешбармак? Заранее побеспокоившись о воскресном утре, захуячил накануне малосольных огурцов.

1

    Итак, бешбармак… Предвидя реплики пытливых фтыкателей, сделаю оговорку, что не претендую на аутентичность. Примерно по такой рецептуре его готовили при мне каракалпаки. Так что за что купил, как говорицца… У меня не оказалось моркови, а идти покупать в моем состоянии оказалось невозможным. Да и не люблю я морковь вареную.
Отдаю должное жене, которая любезно согласилась оказать мне максимальную помощь. Тем более, что ненавижу раскатывать тесто.

Мясо отвариваем. В идеале – это жирная индейка. У меня нашлась лишь говядина. Добавляем целиком хорошо промытую луковицу. Когда мясо будет готово, вылавливаем луковицу и бросаем ее в окно. Если окно будет открыто, кому-то внизу повезет. Лучше, если оно будет открыто.

2

Пока мясо варится, нарезаем кольцами лук и замешиваем тесто. Тесто замешивается как на пельмени, т.е. 2 яйца, мука, соль и вода. Лук заливается горячим жирным бульоном, снятым сверху кастрюли.

3

По готовности, мясо вынимаем из бульона и оставляем охладиться. Часть бульона отливаем в отдельную кастрюлю. А в оставшемся бульоне отвариваем несколько картофелин среднего размера, разрезанных пополам. По готовности, тоже вынимаем из бульона.

4

А пока картофель варится, раскатываем тесто тонкими лепешками. Лепешки слегка подсушиваем с обеих сторон.

5

Мясо остыло. Нарезаем его примерно так

6

Подсохшее тесто нарезаем прямоугольниками. Примерно 6х6 см.

7

В кипящий бульон запускаем тесто. Делать это желательно в несколько рук и постоянно помешивая. Иначе слипнется нахуй…

8

Ближе к готовности теста, забрасываем мясо и картошку в заранее отлитый прозрачный немучной бульон и разогреваем. Лук тоже разогреваем слегка, ни в коем случае не доводя до кипения. Лук должен быть почти сырым.
Готовое тесто вылавливаем шумовкой из бульона и выкладываем на блюдо. Вокруг выкладываем картошку. Мясо – по центру. На мясо – лук. Подается с бульоном (на картинке его нет). Жрать руками. Очень хорошо под водку…

9

Наощупь

10

 ПКУН
28-07-2008 16:59:44

1


28-07-2008 17:01:12

будем


 Ибондарий
28-07-2008 17:01:25

два бля!


28-07-2008 17:01:31

я что-то не понял-где все? Абнавления где?


 Старичюля
28-07-2008 17:01:48

Пальцем в жэ?


28-07-2008 17:01:53

ухты бля какие огурчики, смотрим дальше


28-07-2008 17:02:03

сцуки, хуй успеешь


28-07-2008 17:03:19

блядь жрать хочу


28-07-2008 17:04:39

сука, я скоро еду в казахстан, поем беш-бармак


 Старичюля
28-07-2008 17:05:12

Поеду ка в Солнечную долину и наибну бешбармака. Тока там бес картошки.


28-07-2008 17:05:59

каракалпак-бешбармак. а где, блятьнахуй, зира!? я негодую. без зиры - низачот


28-07-2008 17:06:20

понравилось. буду готовить. наверное послезавтра. с похмелья должно быть хорошо


 space badger from hell©
28-07-2008 17:06:53

блядь нахуя тесто разрезать так мелко. и картошка нахуй. "В идеале - это жирная индейка" ебануццо.


 беларус б/п
28-07-2008 17:07:30

зачотно, только с бораненой вкуснее должно получиться.
специи не юзаются?



 Демьян
28-07-2008 17:08:19

Фкусно жрать - много срать.


28-07-2008 17:09:38

кортошкуотдельно


28-07-2008 17:10:09

Хз... наверно, вкусна, только вот совсем уж бес специй...


 ПКУН
28-07-2008 17:11:30

и без соли


28-07-2008 17:12:07

а чо... по прочтении испытал удовольствие...  "и не то жрали" (с)...

тока это... бля, бес джусая... хотя бы лук в снятом жыре посыпать щедро чорным перцем... тринируйсо, пишы исчо.



 ХуеВ
28-07-2008 17:12:37

бля... сёдня захуярю такие же огурцы.....


 я забыл подписацца, асёл
28-07-2008 17:13:45

кульчатай называецо... и де вотка нах?


 Кубанчек
28-07-2008 17:15:16

Фкусна бля. Де специи и водавка?


28-07-2008 17:15:28

про перец забыл, ога...
хуле, с похмелья...



28-07-2008 17:15:39

и у маласольных агурчеков не отрезаны попки... вывод - автырь быдляг, ему пох чо жрать = БЖ


28-07-2008 17:16:41

а бульоном типа из кружки запивать?...
не по-русски это фсьо...по-басурмански это...
но зачотик поставлю за любовь к искусству /5/



 Доктор Менгеле
28-07-2008 17:16:49

нада пайти пажрать. тока бешбармака нету, сцуко. буим готовить мыш, который в холодильнеге повесилсо...


28-07-2008 17:17:20

опять пра чепотли ничего нету....


28-07-2008 17:17:26

>бля... сёдня захуярю такие же огурцы.....
а продают ли у вас бабушке наборы для огурчеков? будылья укропа, листья вишни и хрена + чесночог? захуярит он, кагже...



28-07-2008 17:17:37

>про перец забыл, ога...
>хуле, с похмелья...
огурчики не крупноваты?...
семечки ещё не твёрдые в таких?



28-07-2008 17:17:39

за огуртцы зочот!
а вот картоху в беш не клал и у других не ел...
да еще, лень-матушка - за морковью нада было пездовать всетаки



28-07-2008 17:17:41

ага, с контушовкой


28-07-2008 17:17:45

Хуй знает... Картошка то там лишняя вроде. Низнаю как каракалпаки а казахи картоху точно не кладут! И аткуда у каракалпакоф индейка? Баранино далжна быть вроде как, жирная


28-07-2008 17:17:49

агуурчикиии... все астальное можно и не сматреть


28-07-2008 17:18:27

не надо туда специй особо...


 РЕКАМЕНДАЦИИ ИМХОНЕТ:
28-07-2008 17:18:55

хуй-ня


28-07-2008 17:19:04

у меня все горизонты в ЮАО заволокло и ветрище...
ща пизданёт чё-то



28-07-2008 17:19:30

бульоном из пиалы


28-07-2008 17:20:06

я еще до САО не добралась... не каркай


28-07-2008 17:20:54

СВАО похуй на мороз...


28-07-2008 17:21:00

не, самое то


28-07-2008 17:21:30

>>бля... сёдня захуярю такие же огурцы.....
>а продают ли у вас бабушке наборы для огурчеков? будылья укропа, листья вишни и хрена + чесночог? захуярит он, кагже...
Укроп найдем, вместо листьев вишни-листья лайма, ога. листья хрена заменим на листья горькой дыни



28-07-2008 17:22:28

картоху можно и не класть, но так принято...
хотя я ее в бешбармаке не ем...



 я забыл подписацца, асёл
28-07-2008 17:22:44

Бульоном запивать - это уже хинкал получается


28-07-2008 17:23:41

>не надо туда специй особо...
хотя бы черного перца, ну хоть столовую ложку...



28-07-2008 17:23:51

а вот я обжарил лука на масле, патом говядины брусочками, писданул в сковороду шампеньочиков целиком и резанных помидоров, щас кину маладой картошки чуть, залью сметаной и через час буду водку пить, посыпая зеленым луком и укропом... жаркое посыпая, не водку...


28-07-2008 17:24:12

у них, кстате, такие индюки жырные... не видел таких больше нигде. раньше мне даже привозили оттуда самолетом.


28-07-2008 17:24:35

спецый всежи нада было ебануть чутка.., но и так сцуко слюна выделилась, сча законцу работать - пойду на рынок боранену куплю


28-07-2008 17:24:59

>>>бля... сёдня захуярю такие же огурцы.....
>>а продают ли у вас бабушке наборы для огурчеков? будылья укропа, листья вишни и хрена + чесночог? захуярит он, кагже...
>Укроп найдем, вместо листьев вишни-листья лайма, ога. листья хрена заменим на листья горькой дыни
гыгыгы... огурцы патиссончикаме замени - охуенно, кстате



 рылокрыс
28-07-2008 17:25:35

а хде рицебд малосольных агуртсов?
хуясе прямоугольники 6х6 - они ж как разварятсо, можно будет картошку заворачивать
хуй знаит чо за караколпаки, у них поди фсё может быть... и без зиры даже



28-07-2008 17:25:36

ну както все заветренно выглядит штоли.
мяса лучше пад крышкай астужать.

а так вкусна. ещеп из баранены с гавяденай напапалам.

бобр. невыебывайса, а расскажи где в маскве джусай берешь.
на падоконнеке растишь штоле?



28-07-2008 17:25:39

перец - да. говорил же, забыл с похмелья...


28-07-2008 17:25:43

>спецый всежи нада было ебануть чутка.., но и так сцуко слюна выделилась, сча законцу работать - пойду на рынок боранену куплю
седня понедельниг, рынки не работают...



 рылокрыс
28-07-2008 17:25:56

палтиник нах!


28-07-2008 17:26:45

>бобр. невыебывайса, а расскажи где в маскве джусай берешь.
>на падоконнеке растишь штоле?

я? никада! заменяю черемшой и весьпесдец.



28-07-2008 17:26:50

патиссоны-это тема спасибо за идею-давно не делал


28-07-2008 17:27:14

бля.
ыыыыыыыы а ктото не умеет? ппц

был кстате рецепт



28-07-2008 17:27:53

ну а хули тада?
а черемша отошла уже паходу савсем.



28-07-2008 17:28:58

эт в какой стране происходит? если зокрыт, всех постреляю а затем перееду автомобилем


 ПКУУН
28-07-2008 17:29:07

а шо эт в правой банке красное в глубине? крашный агурец?


28-07-2008 17:29:07

пора домой. через часок почитаю.


28-07-2008 17:29:23

падавилась слюной, картошку нахуй- остальное наверное вкусно

сварю себе седня макароны, пусть будед праздник в доме блять



28-07-2008 17:29:57

перец острый


 ПКУУН
28-07-2008 17:32:01

>перец острый
дык эт шо? острые маласольныы агурцы будут?



28-07-2008 17:32:28

йоу!


28-07-2008 17:32:37

ев.
я вот че вспомнела.
мы када пили у меня тада.
че с агурцами случилась? мы их выкенули штоле?



 ХуеВ
28-07-2008 17:33:06

>а продают ли у вас бабушке наборы для огурчеков? будылья укропа, листья вишни и хрена + чесночог? захуярит он, кагже...

а вот грязнвых энсенуацый не нада... укроп-хрен у меня свои в огороде жывут (так же как и самои огурцы)... листьев вишни нету, однако имею куст чорной смородины с листьями (смородина, кстати, привезена незаконно... еслип поймали, пездюлей вломили бы жыстоких)...



28-07-2008 17:34:00

а чего такого то???


 Всех в расход
28-07-2008 17:34:02

"Липовый каракалпак Ухум Бухеев" (с) "Золотой теленок", Ильф,Петров


 Всех в расход
28-07-2008 17:35:34

однако имею куст чорной смородины с листьями (смородина, кстати, привезена незаконно... еслип поймали, пездюлей вломили бы жыстоких)...

Незаконная смородина??? Это коноплёвая, штоли? Или маковая???



28-07-2008 17:36:05

>однако имею куст чорной смородины с листьями (смородина, кстати, привезена незаконно... еслип поймали, пездюлей вломили бы жыстоких)...

Хуев имеет куст чорной смородины... дендрофилов не фстречал ищщо... причом русскую смородину имеет...



28-07-2008 17:36:33

из пиалы это блюдо лучше водкой запивать


28-07-2008 17:36:57

русская смородина - самая кросивая и сексуальная, известно... сам по молодости имел...


28-07-2008 17:38:16

некошерная ягода?


28-07-2008 17:38:42

справка:дендрофил-человек ебущий деревья в дупло


28-07-2008 17:39:37

интересно, в какой позе Хуев предпочитает иметь куст чорной смородины... бля, кровь стынет... ужос бля


 Сучий потрох
28-07-2008 17:40:13

не-е-е...настоящий бешбармак должен быть из конины и специальной конской колбасы (забыл как называется), говорю как часто едавший сие чудо в гостях у казахов. А индейка это-так, пародия.
Хотя на фотках красиво, зачот.



28-07-2008 17:41:03

иметь в дупло смородину? с таким диаметром хуя один путь - в псехеатры, бугггаааа


28-07-2008 17:41:23

казы


28-07-2008 17:41:53

харашо хоть бес маркофки... и на том кагрицца спасиба...
нащот кортожки йа уж и нигаварю ничо...
нормально вопщем...
натурпродугд - неиспортить ничем... я да с макфой иво делал - так што это пасравнению с маим - чють ли не аутентичный прадухт...



 ХуеВ
28-07-2008 17:41:54

вы, батюшко, скот... нет в вас понимания прекрасного....


28-07-2008 17:42:28

контрабандист хуев.
а еслиб вредителей завез?
токие как ты завезли коз и кроликав куда не надо.



28-07-2008 17:42:43

>вы, батюшко, скот... нет в вас понимания прекрасного....
поверь - женсчена лучше...



28-07-2008 17:43:13

блядь... нет там никакой калбасы, никаких марковог и картожек... в аутентичном... а есть мясо, лук, тесто и шорпа...


28-07-2008 17:44:42

>у них, кстате, такие индюки жырные... не видел таких больше нигде. раньше мне даже привозили оттуда самолетом.

Они их наверно бараниной кормят?



28-07-2008 17:44:57

мечта дендрофила и кошмар дендрофоба
http://s41.radikal.ru/i094/0807/51/e6d59eeade2b.jpg



28-07-2008 17:45:19

казы, карта, шуджук и куардак - самастаятельные блюда... нехуй их в беш тащить...


28-07-2008 17:45:36

>>вы, батюшко, скот... нет в вас понимания прекрасного....
>поверь - женсчена лучше...
женсчена лучче, но смородина-чащще..



 ПКУУН
28-07-2008 17:45:53

нунах. агурцы атдельна-перцы атдельна


28-07-2008 17:46:17

хуясе у них смородина... тада - да.


 ПКУУН
28-07-2008 17:48:31

>мечта дендрофила и кошмар дендрофоба
>http://s41.radikal.ru/i094/0807/51/e6d59eeade2b.jpg
Че эт за МонстрО?



28-07-2008 17:51:25

Хуев - я тя спрошу про диагноз... вот к примеру - сижу я - морда добрая, пью пиво - 120 кг, на коротких дистанцыях очень быстрый... две мелких моих играют на деццкой площадке... подходит деградант - в натуре обезьяна спившаяся - и требует на похмелицца... килограмм 60 сплошново синяка... посланный, начинает угрожать, орать матом, обещать грохнуть... мне пох - пью пиво... приходит жена - а это хуйло пытаецца ее схватить за руку...  я разбил пиво об ево ебало и по печени ногой - в нокаут, деградант башку разбил о качели... у вас там таких изолируют с каким диагнозом?


28-07-2008 17:52:34

Незнаю, какие там были каракОлпаки, но это суп кондей, а не бешбармак.


28-07-2008 17:53:14

быгыгы... "да ладно, я сам мент"(с) брат два...


28-07-2008 17:54:22

Ты велик и ужасен! *уважительно так*


 Сучий потрох
28-07-2008 17:54:31

точна, калбаса ента называется казы. и она там реална к месту,а картоха-маркоха тама ни к чему


28-07-2008 17:54:57

индейка - сомнительно... седло барашка бы, имхо.
Кто-нито лагман захуйярит, нет? Я уже заждался



28-07-2008 17:55:05

>Хуев - я тя спрошу про диагноз... вот к примеру - сижу я - морда добрая, пью пиво - 120 кг, на коротких дистанцыях очень быстрый... две мелких моих играют на деццкой площадке... подходит деградант - в натуре обезьяна спившаяся - и требует на похмелицца... килограмм 60 сплошново синяка... посланный, начинает угрожать, орать матом, обещать грохнуть... мне пох - пью пиво... приходит жена - а это хуйло пытаецца ее схватить за руку...  я разбил пиво об ево ебало и по печени ногой - в нокаут, деградант башку разбил о качели... у вас там таких изолируют с каким диагнозом?
на похмел не подкинеш?



28-07-2008 17:55:08

>быгыгы... "да ладно, я сам мент"(с) брат два...

да срасть нах... базовый инстинкт самосохранения пропить - это как?



28-07-2008 17:55:38

гыыыы... пашол нахуй...


28-07-2008 17:56:39

попробую


28-07-2008 17:57:17

надо же...получилось


28-07-2008 17:57:17

>Кто-нито лагман захуйярит, нет? Я уже заждался

читай из раннево - http://udaff.com/fzr/55665.html



28-07-2008 17:57:58

я именно про инстинкт - про "бутылкой по балде"... кстате диствительно ты добрый, был бы злой есчо и розочку бы зделал...


28-07-2008 17:59:40

тынц


28-07-2008 18:00:26

>я именно про инстинкт - про "бутылкой по балде"... кстате диствительно ты добрый, был бы злой есчо и розочку бы зделал...

не, розочку выбросил - дети же кругом...



28-07-2008 18:01:22

бобр-бог.
\ну если кто пака не в курсе\



28-07-2008 18:01:30

>индейка - сомнительно... седло барашка бы, имхо.
>Кто-нито лагман захуйярит, нет? Я уже заждался
у бабра склад продухтов правельный, тока тесто нада из этого рецебта брать, не с макаронами же всамом деле бля



28-07-2008 18:02:03

не, не так.

Бобр - бог.



28-07-2008 18:02:22

мимааааа?


28-07-2008 18:02:38

ага. мима


28-07-2008 18:05:12

блядь... (н/л)


 Звукореж
28-07-2008 18:05:49

А чо, такое бы сажрал, значит зоебизь.
= пять звездей.



 Звукореж
28-07-2008 18:06:20

Бля, забор праёб...


28-07-2008 18:07:23

>>Кто-нито лагман захуйярит, нет? Я уже заждался
>
>читай из раннево - http://udaff.com/fzr/55665.html
заценил. Ранний Бобр не хузе позднева. Ну а про лапшу (домашняя/покупная) - каждому свое и по ситуации. Вот тока редька, ссука, коварная овасчь.



28-07-2008 18:07:25

ты как завтра в обед  - где? я на Парке буду около 13, с настроением по хашламе и грамм 200?


28-07-2008 18:11:02

хуева к лечебной работе не допускают, ты у него про хроматографию кошачей мочи лутше спрашивай


про индейку у каракалпаков не понял нихуя, почему не стаусятина



 Темирбек
28-07-2008 18:11:13

Ишак ты бля!!! Это не беш, а хуита!!! Настоящий беш делается из 3-х сортов мяса: баранина, говядина и конина!!! И никакой бля индейки, выдумал бля, дурила!!!


28-07-2008 18:11:45

ога, ретьку я сразу изключил


 Звукореж
28-07-2008 18:15:28

Бобр 

Дарова!
Я завтра не тружусь = не могу, послезавтра если, то заебизь...



28-07-2008 18:16:02

>хуева к лечебной работе не допускают, ты у него про хроматографию кошачей мочи лутше спрашивай
>
гыгыгы... неудивительно, если парень периадичиски имеет куст чорной смородины....



28-07-2008 18:17:17


1


28-07-2008 18:17:21

отжешь... послезавтра в пампасах... никому не надо землицы родной три тысчи кубов самовывозом?


28-07-2008 18:21:13

123 - это кстате изысканный нахинг... 1234 тоже...


28-07-2008 18:24:51

у бывшево был самый изысканный на нынешее время - 12345...


28-07-2008 18:25:33

http://udaff.com/letters/37778/page247.html - вот тут...


28-07-2008 18:27:23

класс! Вот бы всё это выблевать!


28-07-2008 18:27:32

охуеть... никаво нету, паходу планктон ползет в пробках от офисново до домашнево компа?


28-07-2008 18:30:47

>а вот я обжарил лука на масле, патом говядины брусочками, писданул в сковороду шампеньочиков целиком и резанных помидоров, щас кину маладой картошки чуть, залью сметаной и через час буду водку пить, посыпая зеленым луком и укропом... жаркое посыпая, не водку...

бля, зря не запечатлел... получилось охуенно по настоящему, надо патентовать....



 я забыл подписацца, асёл
28-07-2008 18:31:31

ващето с кониной бараниной и нах какието соленые огурцы  а так на каспии и на балхаше давно без конины и бараны и говядины ( не так уж и вкусно ) обходятся рыбкой  да и сол огурцы лучше вяленой кониной заменить


28-07-2008 18:32:46

...фпесду. фтопку тоесть- миасо какимто сухим выглядит и нихуя не сочьным, непанравилось вопщем..

хуле, не зиры тибе, не чипотлей бля, маинеза дажы нету..

кг/ам

каклы-педарасы.. вот



28-07-2008 18:36:30

Во! Учитесь у Темирбека, адиеты.


 Хулетам
28-07-2008 18:44:22

Ну ты Бобер сцуко, живова чела в печень стукнул, яибу как жесток этот мир. Никакой нахуй толерантности бля и терпимости. Сцуко жрал пиво в одно ебло, а тому мож хуйово было, может ты спас бы ево, глядишь и он тибя какнить пивком угостил.
Впрочем это всё лирика, скорее всвео Бобер этого андеграунда сожрал. Точняк говорю, я даже у Гиляровского читал, как раньше повора спецом налимов жывых пиздили чтоб у них печень от крови раздувалась, а потом иё жарили и поедали, ну и сцуко ты Бобёр канибальный!!



 КАкНАДскАя Зайка
28-07-2008 18:47:05

Завтрак туриста, нах. Отвари с собой в дорогу.


28-07-2008 18:47:30

судя по описанию у этого чела печень везде куда ни стукни...


28-07-2008 18:50:55

успевают немного острыми стать


28-07-2008 18:53:32

есть у меня и пиалы для вотки, маааленькие...


28-07-2008 18:54:56

хм... ты не видел печеночново нокаута... чел падает еблом вперед прямо не разгибаясь... ебло страдает...  не жыл в шахтерских городках?


28-07-2008 18:59:56

я же говорю - не факт, что аутентично! кстате, и у казахов едал. тоже почти. картоху, думаю, добаваляют для нажористости - нищета у них там. хотя я и у весьма богатых людей с картохой едал. секретари обкома партии там...
а вапще, мне еще джугаракуртук нравиццо. это из джугаровой муки (джугара - сорго).



28-07-2008 19:05:52

>а вот я обжарил лука на масле, патом говядины брусочками, писданул в сковороду шампеньочиков целиком и резанных помидоров, щас кину маладой картошки чуть, залью сметаной и через час буду водку пить, посыпая зеленым луком и укропом... жаркое посыпая, не водку...

зацепило, б/п
повторю блябуду

а то чето совсем разрусел



 дура абыкнавенная
28-07-2008 19:08:25

жрать можна. под вотку. но это не бешбармаг. не.


28-07-2008 19:08:50

добрые бля... бутылку нужно держать за горло - как обычно в руке - и хлестко бить в ебло, подворачивая кисть - бутылка бьется (пустая опаснее) - заебись если осколки рвут глаза и брови, но в любом случае тело от шока стоит пару секунд, плывет, в это время становимся как надо и по корпусу - со всей дури, метя в позвоночник с правой стороны жывота... ребра, если сломаюцца - заебись, осколки войдут, если ниже - травматический шок, нокаут сразу... по ебалу то можно и не попасть, если в череп - руку повредишь... если в грудину чуть слева попасть - серце встанет...


28-07-2008 19:13:45

точна-точна (голосом Бивиса или Бадхеда)


28-07-2008 19:14:10

И еще поссать на него надо не забыть опосля


 Замучу я всеже бичбармак. Как бабушка делала. Он
28-07-2008 19:14:39

.


28-07-2008 19:20:07

>И еще поссать на него надо не забыть опосля

прикалываешься... мне одному то не страшно нихуя, а вот с детьми/женой... как то раз под Тольятти - в лесу на Волге реальную братву со стволами разогнали на жутиках - и то не страшно было... а тут - дети... бля... ебанарот..



 Анри4тый
28-07-2008 19:22:22

Туд уж на всех рынках лисичками корзины пухнут , вчера взял и
зажарил с луком , под Радебергер , нехуевое Путьское пиво



28-07-2008 19:25:14

ога, мясо жырным должно быть. я делал из того, что было дома, говорил уже. а говядина у меня постноватая была.


28-07-2008 19:30:34

хых блять
я как-то ночью на четверых дембелей из десантуры напал, в морской форме был
не, не разогнал нихуя



28-07-2008 19:38:37

аутентично, кстате... но лапшу лучше б не ломать. ты ж спагетти не ломаешь.
я как-то пробовал по-правильному делать лапшу сам. там вначале тесто в шарики скатывается, потом в жгутики, бля. а потом вытягиваются длиною до метра!
слиплось фсе нахуй при варке... нарушыл тихналогию где-то.



28-07-2008 19:43:05

>аутентично, кстате... но лапшу лучше б не ломать. ты ж спагетти не ломаешь.
>я как-то пробовал по-правильному делать лапшу сам. там вначале тесто в шарики скатывается, потом в жгутики, бля. а потом вытягиваются длиною до метра!
>слиплось фсе нахуй при варке... нарушыл тихналогию где-то.

маслом не смазывал...



28-07-2008 19:50:55

наверное, не помню уже...
но, с тех пор, делаю с готовой лапшой и без редьки. не понравилась она мне там, хоть и по правилам...
а учпочмаков туд не было исчо? поиск по сайту фсе не работает...



28-07-2008 19:52:29

Навеяло названием:

Бескрайняя степь. Стоит юрта. В юрте на столе - здоровенный аквариум. В нем Ихтиандр. Кланяясь, входит аборигенка:
- Ихтиандр-ака, бешбармак кюшать будещь?
- Дура, я рыбы хочу, я ИХТИАНДР!



 Хулетам
28-07-2008 19:53:46

Бобр, да ты гестаповец какой-то!! ахуеть чему вас жисть в шахтёрских городках научила...человеков разделывать. Всех напугал штопесдец, даже  в 145 коменте человек высратца не смог как следует, правда ник себе замутил на заглядение.


28-07-2008 19:58:45

нам, казахам, фсе равно, што ебать, што резать, лишь бы крови было много....


28-07-2008 19:59:04

гыгыгы


 Звукореж
28-07-2008 20:01:39

Бобр

Да бля жалко.
200-250 под хашламу...
Эх бля.
Пойду к хачам, они тут неподалёку кафе открыли, народу нету ни хуя, да и готовят не плохо.
Без опщества хуёво право...



 мачи казлов!
28-07-2008 20:03:46

Пиво всетаки зря перевел на баклана.


28-07-2008 20:07:12

да уж нах... мне колхозники белуги выписали 0,7... думал выпить грамм 100 и спать... ан хуй... скоро "Любовь и голуби" включу... или "Завет" Кустуриццо... или "Мимино" Данелии...

олбанцкий прет  -
"Мимино - это по-грузински - сокол"
"Мемено - это па-грызунски - сокал, гыыы"

ржу в однова... сумасашол...



28-07-2008 20:12:45

эт хуйня... я в 1С забиваю на олбанцком - вместо яшик - яшег пишу и т.п. хорошо, что документы приходные, а не расходные. только бухгалтерия ржет...


28-07-2008 20:13:19

"Этот ГАИ тебя совсем не уважает - и машыну отнял, и права", гыгыгы


28-07-2008 20:14:37

у меня в офесе на кулере бумажку повесили - "Сламалсо"... я ржал...


28-07-2008 20:16:38

Валико Мизандари...
какую страну просрали....
(столбек)



28-07-2008 20:22:00

все же Мемено поставил...
гыгы



28-07-2008 20:24:10

я тебе одну умную вещ скажу, только ты не обижайся...


28-07-2008 20:29:02

такую я неприязнь испытываю к этому потерпевшему...
и кто такой этот потерпевший?...



28-07-2008 20:31:33

даже кушать не могу...


28-07-2008 20:34:36

они на электричестве в резиновых перчатках играют!
что-то  в этом роде...



 Тапор Вайны
28-07-2008 20:38:15

не успел к раздаче
коротко: бобр пидр и сосет у марата

з.ы. гандон, бл



28-07-2008 20:39:26

Спорный рецепт. Почитаю еще каменты.


 троль
28-07-2008 20:46:40

бляяять,мясцо с бадунца это писдес блевоть дальсче сщем видеть бутдесш


28-07-2008 20:48:32

не... Мемено не фставляет... включил "ЛиГ"... "Што то я слышать плохо стал... нука, скажы што ни будь... надо к этому... к ушнику... да не пил я.. хотя, повод имееццо..."


28-07-2008 20:52:34

"людк, а людк..."


 ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!
28-07-2008 20:54:46

>казы, карта, шуджук и куардак - самастаятельные блюда... нехуй их в беш тащить...
Прости бро, но ты не прав. Самостоятельный тока кауырдак, все оствальное идет, как отдельно, так и в бешбармаке.
В идеале так: жая/казы/чужук по 30% и 10% карта. Можно и из баранины хуярить, или набор голова/ножки, можно из говядины, можно микс.
Но, самый охуеный рецепт первый.

Картошку ложат на севере КЗ, между прочим она очень заябизь и в тему. Тока её кладут не как у автора, а меньше, 4-5 штук.
И сорпа обязательно в кисюшке. Заябизь с добавкой ложки айрана/кумыса или разбитым куртом.

ЖеЛЕ, ты хоть и настоящий мамбет, но бешбармаков я побольше слопал.



28-07-2008 21:00:04

што характерно - с Филиповыми...


28-07-2008 21:03:23

ващето три дня держать положено.. но в морге нет местов....


 ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!
28-07-2008 21:03:53

>аутентично, кстате... но лапшу лучше б не ломать. ты ж спагетти не ломаешь.
>я как-то пробовал по-правильному делать лапшу сам. там вначале тесто в шарики скатывается, потом в жгутики, бля. а потом вытягиваются длиною до метра!
>слиплось фсе нахуй при варке... нарушыл тихналогию где-то.
Тесто в жгутике скатывается, заливается растительным маслом и ложиться в холодильнег, на 8 часов минимум. Потом хуярится под мышку и вытягивается до 5 метров длинной, как делатьнех. Так как тесто все в масле, нихуя оно не слипается.
Если хочешь сделать много про запас, хуярь в кастрюлю с кипятком, доставвай, сбрызни маслицем и кидай в морозилку полувареное. Хранить до трех месяцев. При использовании просто разморозить и ошпарить кипятком.



28-07-2008 21:04:34

Да,бля.....скоро рубрека фкусна жрать перейдет в рубрику которое будет называться не иначе как  пособие домашних хозяек! Сука если в рецепте приутствует слово ХУЙ или БЛЯТЬ, то эта уже считается как рицебт ат падонка?????? ХУЙ В РОТ!!!!! Афтор почитай креативы даже двухлетней выдержки! Вот где ПАДОНКИ зажигали!!!!!!! А это просто пересказ......Хотя с дебютам!+3


 Алпамыс идет в школу
28-07-2008 21:10:53

Каракалпаки-это чево,люди в чорных калпаках?


28-07-2008 21:11:17

инфаркт микарда...
да вапще, везь фильм - сплошной перл... тож периодически пересматриваю.



28-07-2008 21:13:11

какой в песду дебют?!


28-07-2008 21:13:49

Бля извеняюсь....дебюта нету! И только за это извиняюсь!


28-07-2008 21:15:17

хуясе... ты аткуда знашь такие тонкасти? где жыл?


28-07-2008 21:16:16

ЛиГ--- А я бы счас горбушкой отравился бы!


28-07-2008 21:16:19

и среди них были алпамысы...


28-07-2008 21:17:41

"любили ево шыбко мы... вся деревня любила... ума то бог не дал - а души и силы - бери, сколько хочешь..." - это про русских...


28-07-2008 21:18:23

и края не видать...


28-07-2008 21:21:38

у нас церковь была - брошенная... а в церкви той - голуби... дык Володька тех голубей подкармливать стал... скрошит буханку - а они облепят ево со всех сторон, полощут по чом не попадя, а он смееца, аж заходицца...


28-07-2008 21:22:40

в ней и хоронили...


 Анри4тый
28-07-2008 21:24:57

Бобр , Белуга в тему и походу в кровь


28-07-2008 21:30:21

гыгы...
Бобра понесло... классека совецково кинематографа, хуле...



28-07-2008 21:31:27

>гыгы...
>
>Бобра понесло... классека совецково кинематографа, хуле...
душевно сидит человек... аж завидно.



28-07-2008 21:31:54

а не нахнуть ли нам?


28-07-2008 21:32:35

а то прибегут звукорежи с недевачками и пиздец


28-07-2008 21:33:07

паламают все что можно.


28-07-2008 21:33:09

ага, завидую...


28-07-2008 21:33:22

ну


28-07-2008 21:33:38

а каму двезти нада?


28-07-2008 21:33:42

рано


28-07-2008 21:34:05

проебал...


28-07-2008 21:34:15

>а каму двезти нада?
вот так. гы.



28-07-2008 21:35:02

подошла к карте... так вот ткнула пальцемм... и говорит - вот горячая точка


28-07-2008 21:35:22

нахинг зло.


28-07-2008 21:35:57

мерские нахеры... ничо святово...


28-07-2008 21:37:00

точна


28-07-2008 21:37:22

>мерские нахеры... ничо святово...
и не кажы кума у самой муж пьяница(с)



28-07-2008 21:38:36

кстати, кто запись удава качал? стоит поснотреть или нуего?


28-07-2008 21:41:19

а че, скачали-таки? Удав, вроде, проебал... а интересно было б посмотреть...


28-07-2008 21:44:00

"и кончаецца вечность... и приходит разлука.. и все ближе и ближе раставания час..."
тенор БДТ пел, если чо... Сергей Менахин



28-07-2008 21:46:11

это грустно... очень грустно...


28-07-2008 21:47:05

>а че, скачали-таки? Удав, вроде, проебал... а интересно было б посмотреть...
дык в колонке висит сцылка. только видео грят хуевое а звук зоебись. а я вот сижу и думаю качать или нет.



28-07-2008 21:47:22

вы голубей разводите? какая прелесть - голубей...


28-07-2008 21:48:15

я ж не на продажу - я ж для душы...


28-07-2008 21:49:08

>это грустно... очень грустно...
эк тебя торкает...гы.



28-07-2008 21:49:19

я в деццтве была безумным сорванцом - фсе с мальлчишкаме..


28-07-2008 21:49:53

зафтра посмотрю на работе, дома скорость - 100 Мбит/с. безлимитка ебана...


28-07-2008 21:49:57

убило нах... 358 раз.


28-07-2008 21:50:43

ща бобр цытатами гусей нахнет...


28-07-2008 21:51:13

или нед?


28-07-2008 21:51:14

а вы знаете, кто был мой папа? офицер кавалерии - мммм"


28-07-2008 21:51:30

нед?


28-07-2008 21:51:34

да.


28-07-2008 21:51:59

я же говорил...
гыгыг



28-07-2008 21:52:12

фсе свободны.


28-07-2008 21:53:51

еда. интресно, а если папробовать приготовить бишбармаг из рыбы...


28-07-2008 21:54:09

а куда деньги дел?


28-07-2008 21:55:25

превед! медецыне не известны такие факты...


28-07-2008 21:55:26

блять. проебал гусиков.
а фсе бобр! это он во фсем виноват. и рецептов не выкладывает к тому-же...
пойду погамаю во што нибудь.
кстати если встретите на просторах рунета игру TimeZero, ложите хуй.



28-07-2008 21:55:46

6 звёст. люблю жрать мясо!(с)


28-07-2008 21:57:14

>еда. интресно, а если папробовать приготовить бишбармаг из рыбы...
стремное предложение... нунахуй.



28-07-2008 21:58:14

мясо нилюблю


28-07-2008 21:59:09

>превед! медецыне не известны такие факты...

прив. а ты папробуй. мож классно палучица. будет твоим фирменным блюдом



28-07-2008 22:02:03

не, врядли классна... это все равно, что компот из рыбы. ты совсем мясо не ешь штоле?


28-07-2008 22:03:34

Аффтар

ем кнешно. но равнадушна к нему. если есть рыба, то лучче рыпку поем



28-07-2008 22:05:26

рыбо - оно хорошо. тож лублу, но мясо больше


28-07-2008 22:06:34

яп щаз уху съела из морепрадуктаф....пора ехать куданиь отдыхать..где уха токая есть


28-07-2008 22:07:38

Пирог в разборе?
Аппетитно!



28-07-2008 22:08:05

и ракоф бы исче щаз...

Афтар..ты мееня прасти я звезд ставить нибуду...а то мой имхонет начнет мне ФЖ саветовать. а бишбармаг я тож готовлю...мне нравица



28-07-2008 22:08:30

кагда собираисси? в ростов уже съездила?


28-07-2008 22:09:51

да латна, не звиозд ради...


28-07-2008 22:10:25

седня ночью из ростова приехала. дорога жуткая. километровые пробки...


28-07-2008 22:10:55

лису ночью сбила...а заяц убег сволатч


28-07-2008 22:13:44

картоху нахуй... а рецебд зоебись!


28-07-2008 22:14:18

тады с приездам! жарко там, небось... лиса на воротник пойдет, а зайца съесть можна было б... жаль, упустила. эх...


28-07-2008 22:16:28

у меня на машине термометр зашкаливал. в субботу было больше 40 градусоф. я ж в ростове тока адин день была....мало


28-07-2008 22:18:33

40? ужос... один день? стоило ль ехать?


28-07-2008 22:19:06

"ты идешь к этой Горгоне? - не, я к жене"


28-07-2008 22:20:56

28-07-2008 22:18:33  аффтар сцынария  [ответить] [+цитировать] [248] 

Ответ на: Брутальная Сучка [247] 
40? ужос... один день? стоило ль ехать?

стоило...братец радной женилса



28-07-2008 22:24:15

а... ну это событие. праздравляю!
Бобр фсе кинчик смотрит. гыгы



 кликай и качай
28-07-2008 22:24:26

>хуй-ня

имхонет жжёт.



28-07-2008 22:26:33

>Бобр фсе кинчик смотрит. гыгы
да он его походу всегда по пьяни смотрит...наизусть выучить хочет



28-07-2008 22:28:18

а может и не смотрит? выучил уже и повторяет просто, чтоб не забыть. гыгы


28-07-2008 22:33:15

жына спать зовет...
фсем хорошей ночи!
Бобру - приятного просмотра!



28-07-2008 22:42:21

бобр ностальгирует.
не астанавливайса.
еще...



 Сундуков
28-07-2008 22:42:52

Дачная жратва.

Зачёт.



28-07-2008 22:44:32

здрасте.
это не бешбармак.
это говно.
просчайте.



28-07-2008 22:54:05

каракалпакстан- автономная республика в составе Узбекистана,Хеограхффф)))


 Oi !
28-07-2008 23:03:43

листьев вишни нету, однако имею куст чорной смородины с листьями (смородина, кстати, привезена незаконно... еслип поймали, пездюлей вломили бы жыстоких)...

бедный мой мачо , вишни нету.
приезжай , я тебе листьев сакуры нарву.
Василиску отправим в сад драццо с мардрой.



28-07-2008 23:07:06

Малахольные за всигда как риспектная закусь!
Каракалпаки нихуя в бишбармаке не шарят.



28-07-2008 23:08:15

и где они индеек бирут? гонево.....


28-07-2008 23:10:19

Бобр, чё ты вдрук? Седняж тока панидельниг!


 Сианист
28-07-2008 23:16:57

Надо попробовать...


 Кусь-Кусь
29-07-2008 00:27:16

Говняная пиздня.Аффтар учился готовить Хуй знает где.Общажная поебень.


 просто
29-07-2008 01:13:17

У Валерии девочки на подпевках улет


 принцесса на горошине
29-07-2008 02:33:49

потрясающие огурцы


 .
29-07-2008 04:08:04

Бобр - сдесь нет бабушек - есть молодящееся бляди, набор с укропчиком оне не продадут, но замуж всегда готовы. Как пионеры, блин.

Хуев - меня жаба душит. Укроп растет на огороде, вокруг медведи ходют. ЖабА!!!!!
А меня, бедолагу, каждый раз кагда я лечу в америку останавливают и досматривают мой нещасный багаж на предмет наркотегов, оружея, сельскохозяйственных продуктов.

Впоследний раз в аэропорту в чекаго летел(о) я из англеи - изьяли 2 яблока и напесали протокол.

Витать твоя рожа вызывает доверие. блин.



29-07-2008 08:38:08

они их не берут, они их вырасчивают...


29-07-2008 09:00:48

Это нихуя не бешбармак. Это похлебень с индухой. Аффтару зачот с прибуха. Бешбармак делают из коня (хребёт с длинной мышцой), конской колбасы (заебцовая из кишочника), бараний мяс, тесто без яйцев (какие в степи нахуй яйца кроме как у киргиза) и блядь какие блядь индюки. Бешбармак готовили в степи из жратвы которая не тухла и рядом паслась. А картошку и всякую хуйню в каракалпацком лепрозории добавляют. Пиздец-огурец.


29-07-2008 09:00:59

непонравилось


29-07-2008 09:44:09

инфаркт микарда, вот такой рубец...


29-07-2008 09:44:20

Бедняцкий бешпор, даже нищебродский


 Dr_andrey
29-07-2008 09:51:15

А кто такие каракалпаки? типа от слов Car и колпаки? Колпаки для машин, типа тюнингованый узбек, хуясе, гламурный. еще надо спойлер из скамейки, тогда да бешбармак охуеннв


29-07-2008 09:54:07

племя было такое, черные шапки носили. в переводе - черная шапка.


 Слонодых
29-07-2008 10:46:43

рецебт гавно


29-07-2008 11:14:43

Нажористость удалась, но картоха мне кажется не катит,хотя зтих вариаций пиздец скока.


29-07-2008 11:54:48

Класс! Дождался!


29-07-2008 12:53:08

бляяя - бешбармак готовицо из КОНЯ с Луком иперцом Тесто режицо крупно и нахуй картофан а про индейку - вапще иди нахуй!


29-07-2008 13:05:53

Ага, Бобр, тибе повезло. Что попал по печени, то бишь бил по правой стороне. Там и печени то не осталось, посему индивидум и выжил то. Бил бы в то же место но слева, нокаут не такой эффектный полуилсо бы, но селезенка нахуй разорвлась бы. Как правило у таких синяков она рыхлая и чуть поддай и пиздец умер бы от внутреннего кровотечения. Разбить пустую бутылку о еблет!? Хуясе, полную можно, пустую никагда не бил. Поо середце верно сказал, могет и остановитсо, под дых..с твоей массой то же кровоизлияние тока в желудке.
Вот вопрос куда бить таких уебанов..? Ответ прост - по яйтсам или просто в челюсть, той же бутылкой по дуге снизу хлоп и усе.
Рецепт жрабельный, продукты,  не испортил,правда перца не положил, на баранину хуй забил, картошки напихал..да и хуй с ним как один из вариантов.



29-07-2008 13:08:36

гыгы... и тут остапа понесло...


29-07-2008 13:19:47

Ебануццо..это что за нах?! Чес слово я нихател..во всем виновата новая сеть и ва-фай хероФ, будь он не ладен...


29-07-2008 14:09:43

Аффтар старалсо но казахи это бешбармаком не назовут
Нужна конина и особые части вопще байский из 11 частей готовят
Но пойдёт и из двух "омыртка" и "жая"
Картошку фтопку это наше русское изобретение
С варящегося мяса собирают жыр и варят в нём лук а потом смазывают сочни чоп не слиплись



 холодный
29-07-2008 15:45:57

http://s59.radikal.ru/i163/0807/27/b4e9cbc5c95d.jpg


29-07-2008 15:48:43

гыгы


 холодный
29-07-2008 16:17:37

сам на калбасе сигодня. вчира да пити утра терли с какимито красными кедами восле Дк тпи. вспомнилось  старое было очень как десять лет назад . белое вино . как в песне ..крик журавлей услышу я как буто звали ани меня.......вот такое же вино и было ........водка стонким горлышкам - что тока ни придумают чтобы прадавалас. статус девушек - красные кеды стало панятно когда адниисних попрасила купить плющку типа бикмаг и сигареты тройка. далши было еще весилее. утро было встречено пивам и той жи водкой.а еще были вареники с тухлай капустай. соус  гарчица и маенес скрасил вкус месныз праизвадителей полу фаьрикатов.потом спал. карифан заехал привес на работу сказал хорош раица . теперь наработи сижу втыкайу жинтоник исе лондан драй джин - сухого нивидна но даходчиво............волнуит тема почиму при всем что имееш всегд хочица исваляца в старом дирьме.причем самое что интереснае знаешь что можиш потерять мнгого адинхер делаиш.


29-07-2008 16:25:42

а хуле, поностальгировать зафсегда хочецца... хоть и в дерьме...
жинтонег, надеюсь, не ис банки... химия это...



 холодный
29-07-2008 16:45:01

нипавериш именна из банки :(( ........правда перед этим заехал мохито текилки и запил голубой луной все натуральнае было - салат с криветками подьел. приехал работа - у девачки на телефоне сын радился - прям с работы забрали утром пока меня не было.сейчас сидят обмывают весь атдел какбуто у нитх ктот о родился - я усебя тоник атпиваю.


29-07-2008 16:50:07

хуясе... дотянула девачка...
а че ты не со всеми? развеялся бы...



 холодный
29-07-2008 16:55:43

не с падчиненами - ни вариант- проверена - добром не кончаеца. со все уважением к сатрудникам.


29-07-2008 16:59:41

хуйово. калектив, значед, такой. мы зафсегда калективом собираемся...


 холодный
29-07-2008 17:05:39

можно спорить . может я не правильно отписал . зашел махнул - ушел - пусть сами дальше продолжают.


 холодный
29-07-2008 17:08:14

http://s46.radikal.ru/i114/0807/c8/e30b583f1722.jpg


 холодный
29-07-2008 17:09:53

вот тема правда четыре года назад. стрелядь водка и пиво. остальное в этот момент неважно.


29-07-2008 17:10:52

эх... не трави душу...


29-07-2008 17:16:40

ладно, домой йа поехал... тоже выпить хочецца сегодня, а дома жена...
удачи!



 холодный
29-07-2008 17:40:50

итибе удачи  афтар :)) да завтра


29-07-2008 18:22:56

Блять, расслабились, никто спортанцев не нахает..


29-07-2008 19:17:37

бля, прочитал первые абзацы и заплакаль, ога, каракалпаки всю жизнь жрут индеег, че такое боран и каровко они нихуя не знают, гыыыыыыыыыыыыы, тока за это одназначна 2 звизды


29-07-2008 19:21:35

а в остальном рецеп довольно харош, лепешко тока сушить не обязательно, за рецепт (тока насчет индейки больше нини 6*) Беж - Суровое блюдо! борашко там не хватает...


30-07-2008 09:00:37

в кораколпакие очень фкусные индейки, б/п! жирные, я ебал... я там жыл 16 лет, так что не пиздите, товарисч палковнег. из борана тож очень неплохо. я ж гаварил, што готовил из того, што дома было. и говядина у меня нежырная была. а бешбармак должын ис жырного мяса готовицца...
кстате, прогуглил фчера бешбармак - не такой уж хуйовый у меня рицебт. тока картохи дохуя - у меня жына картоху любит...



30-07-2008 09:06:53

роза рымбаева, думаецца мне, очень бешбаркмак любит...
гыгы



 Борец с хаосом
30-07-2008 19:05:56

Бля, по-моему джюсай в бешбармак не идет нихуя. С лагманом не перепутал?
Надо пить!!!



 кирена
30-07-2008 20:44:18

Спасибо за рецепт,милый.Очень вкусно.


30-07-2008 20:53:35

хуясе, милая...


 привет из шымкента
09-09-2008 15:20:09

хуйня! всё неправильно, и да в бульён надо добавлять кефир или сметану а то охуеешь (ну если б ты правильно готовил) но жрабельно наверно. но это не бешбармак.


09-09-2008 20:32:50

на фкус и цвет фломастеры разные... пиво чимкентское пивал, привозили... заебательское было лет 20 назад пробовал. а про сметану или кефир в бешбармаке впервые слышу... наверное, я не в кочевых племенах его пробовал, как и многие другие. выкладывай свой кочевой рицебт, хуле... раз учитель такой


 я забыл подписацца, асёл
13-07-2010 18:54:45

молодец,мне понравилось твое объяснение как готовить это блюдо!!!! кратко и понятно!!!


15-02-2013 06:50:48

Аффтар сцынария, не понимаю, почему нарот рак разорался: "..это не беш, правильный беш из конины-баранины и т.д"? Жаль, я раньше этот пост не видел.
То. что ты приготовил и есть одна из разновидностей каракалпакского бешбармамака. Называется гуртИк. Какой именно гуртик точно не скажу. Их несколько видов, и различаются они не мясом, а размерами и формой нарезки теста. Есть вариант с размерами сочня примерно 30*30 см.
Индейка тоже в тему. Каракалпаки вполне себе часто её готовят и едят (как и кролика, кстати!).
Будешь что готовить из татарской-казахской кухни - зови меня отбиваться в каментах от всевозможных делегатов которые лошадь-барана вживе не видывали, но любят порассуждать "о правильности" всевозможных национальных блюд.
И последнее. Есть возможность уточнить у своих татарских бабушек как у казанских татар называется рулет с мясом, картофелем и луком приготовляемый на пару в манты-каскане. Тесто пресное, как на манты. Южные казахи готовят его с морковью, тыквой и курдюком (но это они у узбеков и киргизов нахватались). Сибирские татары называют его катлама, а казахи, узбеки и киргизы - орама. В тоже время катламой узбеки называют одну из разновидностей своих лепёшек. Непонятно, однако!
Буду признателен.
Сам я русский. Много друзей среди татар и казахов. Люблю их кухню, знаю и уважаю обычаи. Можно писать на: vas.ugan@yandex.ru


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/88904.html