Итаг падонке, оправдывая славу ресурсного Ганнибала Лектора, аццкого пожирателя мозгов, я продолжу свои эксперименты, по извращениям над внутренними органами животных. А объектом моих сегодняшних извращений станет говяжье сердце.
Папирву требуется сердце разрезать и пездато отмыть в воде от сгустков крови



Потом обрезать нахуй всё лишнее, т.е. сосуды сверху



Жировые наслоения снаружи



И всякие соединительные волокна, внутри



Сделать это нужно обязательно, дабы потом не пиздеть, что сердце жилистое и невкусное.
И приведя сердце в порядок, нам потребуеццо:

1. Сердце говяжье            1 кг.
2. Тесто слоёное            1 кг. (делать слоёное тесто самому имхо - себе дороже, проще купить замороженное).
3. Сметана                      0.5 кг
4. Перцы аццкие чили        2-7 шт. кому как по вкусу.
5. Масло растительное
6. Яйцо для смазки.
7. Соль, перец черный молотый, кориандр.
8 Зелень.



Сердце режем мелкими кусочкаме, примерно 1 см х 1см.



Хуячим на сковороду, обжариваем на растительном масле



Сильно не пережариваем (сердце при жарке моментально темнеет), солим, добавляем чили и кариандр. Заправляем сметаной.



Тушим в течении получаса.



Размороженное тесто. (ой бля! савсем забыл сказать, что тесто нужно разморозить, а то как падонке из замороженного лепить будут?) раскатываем строго бутылкой на столе, и любой подручной чашкой, вырезаем круги подходящего размера.



В готовую протушеную начинку добавляем ещё сметаны, для пущей сочности, можно ещё добавить зелень какую кто пожелает.



И начиняем полученой смесью перожки.





В готовых пирожках проделываем отверстия (отверстия я сказал, а не дырки, дырки бывают тока в пизде и жопе, а в остальном – отверстия) для выхода пара.



Хуярим полученное произведение в духовку на 200 гр. на 15 минут.предварительно смазав взбитым яйцом и посыпав кунжутом.
Подаём на стол совместно с борщём



Ну и для слепых наощщупь:



З.Ы. Предупреждаю сразу – не нада угощая пелотку делать перажок в виде сердечка. Внешнее сходство и соответствие внутреннего содержания могут иметь очень непредсказуемые последствия (пелотки впечатлительны).