Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Кофте
Я, камрады, не Чернышевский ни разу, но каждую субботу передо мной встает вопрос: "Что делать"?
Нет, половина ответа всекда наготове-конечно пить водку. А вот чем закусывать-вопрос...
Как ни странно, из ступора вывела меня жена. Говорит, помнишь, в Турции, такие катлетки ели фкусные? Сделай, а?
Хе, блять. Про жрачку я всегда помню. Это про то что паибалсо пол-часа назад могу забыть. Жина бессовестно этим пользуется, кстате...
Но речь не об этом.
Итак, Кофте. Кофте делают на всем Ближнем Востоке, и в разных странах его называют немного по-разному-кофта, куфта, кефте...В переводе с персидкого-бить, молоть.
Вот измирский вариант турецкого Кофте, т.к. именно его жена имела в виду, а тут лучше не спорить, иначе не введу....
Но сначала сделаем вот это:

1

Если мэтры могут выставлять свои иайца на всеобщее обозрение (я про закусочные, конечно), то мне, как начинающему, простительно; тем более, что это вполне по-туреццки.
Итаг, отвариваем 4 куриных иайца вкрутую, охлаждаем.
Разрезаем вдоль, желток вынимаем и обратной стороной ложки продавливаем через металлическое сито. В желтки добавляем ст. ложку икры, ст. ложку лимонного сока, щепоть разбитого красного пердца.
Осторожно перемешиваем вилкой и возвращаем полученную смесь в белки, не утаптывая. 
Оппа, ловкость рук и никакого…  маёнеза, кстате.

2

А для кофте нужно:
-пол кило говяжего фарша,
-хорошую луковицу
-3 помидора
-2 кубанелле (заменяем обычным сладким перцем, кто не найдет)
-2 зубца чеснока,
-1 куриное яйцо
-пучок петрушки
-по пол-чайной ложки кумина, красного и черного перцев.
-1.5-2 ст. ложки орегано.
-6 ст. ложек молотых сухарей

3

Лук трем на терке или измельчаем в процессоре.
Петрушку режем как можно мельче. Чеснок мелко рубим.
Добавляем в фарш лук, чеснок, петрушку, разбиваем туда же куриное яйцо, добавляем кумин, красный и черный перцы, чуть меньше ч. ложки соли, вымешиваем.

Делим фарш примерно на 20 частей, и придаем продолговатую форму, как у кебаба.
Разогреваем масло, каждый кофте посыпаем мукой и обжариваем со всех сторон 3-4 минуты.

4

Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Выкладываем кофте в подходящую для духовки посуду.
Готовим соус: с помидор снимаем кожу и режем небольшими кубиками, в кастрюлю добавляем 1-2 ст. ложки сливочного масла, резаные помидоры и 1/2 стакана воды, солим, перчим. Доводим до кипения и кипятим на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.
Кофте поливаем соусом , посыпаем орегано.
Кубанелле режем на четвертинки вдоль, выкладываем сверху кофте и ставим в разогретую до 180 градусов в духовку на пол-часа.

5

На гарнир аутенично печеные ломти картошки. 4-5 картошек почистить, нарезать ломтями, добавить ст. ложку паприки, ч. ложку орегано или тимьяна, пару ст. ложек оливкового или др. растительного масла, перемешать. поставить в разогретую до 250 град. духовку на 20-25 минут.

Напоследок, для национального колорита: 28 сек. Турции:



6

Фкусно жрать, камрады, не болеть, ну и хай щастить, как говорит наш электрик Стив.

7

20-04-2008 10:32:22

хуй


 Гурбангулы Бердымухамедов
20-04-2008 10:32:24

пык


 Гурбангулы Бердымухамедов
20-04-2008 10:32:34

хуяго


20-04-2008 10:33:58

чозахуйня, у меня 2 окна для текста


20-04-2008 10:40:39

ага... тефтели па-турецки с кубнелями...


20-04-2008 10:47:59

Малатса зачиод


 Бухаю с ночи
20-04-2008 10:48:47

Не разберу, что в правом углу (загаженном):

1. Помедоры, томаты?
2. Верховой(!) мочёный-моаинованныq чеснок?

Если 2 - то заебись!
Не многие знают о достоинствах этого чеснока
и его гармоничном вкусе, оттеняющем вотку!



 Цукат
20-04-2008 10:49:17

гаспада, ещо одним фотографом-эстетом прибавилось. Аппетитные фото, маладец.


20-04-2008 10:49:34

КОТЛЕТЫ - ГОВЕНОР


20-04-2008 10:52:09

фотки не грузяццо ибо диал ап

плачед................



 SM
20-04-2008 10:58:30

заибись а хде водовка?


 Камерун и Чужой ( рюкзак в химчистке )
20-04-2008 11:08:17

фкууусно, блять как жрать хотца с похмелья. а нельзя. ибо из жрать у меня тока литр Бэйлиса ( не ахтунг, Юле купил ) и три 2-литровых сиськи А Ле Кока ( пиво , светлое , 4,7% ) Чужому купил.


 Камерун и Чужой ( рюкзак в химчистке )
20-04-2008 11:08:38

Бэйлис-хуэйлис


 Гипнажаба
20-04-2008 11:22:57

а  нахуя делал яйца с икрой??? здесь какая-то тайна)))


20-04-2008 11:24:35

Миленько...


 Коньякофф
20-04-2008 11:32:40

Чо за орехи справаснизу?


 Коньякофф
20-04-2008 11:32:57

Нут штоле?


20-04-2008 11:50:04

Обычные такие тефтели, только овальные. Раньше во всех столовках такие делали. А яйца - это для Пасхи.


20-04-2008 11:51:43

Сам ты кофта.
Кёфтэ правильна.



20-04-2008 11:51:58

нормальная жрачка.


 МРАЗЬ ВИШНЕВСКОГО
20-04-2008 11:52:34

нет ни чипотлей,ни зиры
посему - низачот!



20-04-2008 11:53:59

>Чо за орехи справаснизу?

сам ты орех, грецкей. Это нугут. Типа фасоли такой мерзастнай. йа ат нее пержу.



 первонах
20-04-2008 12:14:19

Йобс
счас заценим сей высер



 первонах
20-04-2008 12:17:42

ну блять ниче ниче
но в пизду все равно

буду пиво пить
хуле тот же хлеб тока жидкий



 PAKOM
20-04-2008 12:43:13

CPAHb


 Нихуяния
20-04-2008 13:12:22

...щепоть разбитого красного пердца[цы]    Афтар а чо такое "пердец"?


20-04-2008 13:19:05

5* пиши исчо


20-04-2008 13:22:32

Неплохо. Понял, что автор из Канады. А не проще яиц пожарить с утречка да бутерброд с чаем, вместо того, чтобы ебаться два часа с этой жрачкой. Жена походу готовить не умеет, только и подавай что ебаться?


 Мужиг
20-04-2008 13:32:49

Зачётная блюда из яитс, давай исчо тока без майанеса, ну иво ф жопу


20-04-2008 13:53:23

с яйцами изъеб канешна. не настока дорогая икра, штоб в желтках ее нашаривать. гыыы
лучше уж килечки филе.
а за катлетки с картошкай- зачет.



20-04-2008 13:55:09

за такие фоты 6 звезд тыкнул. Учитесь бля, как надо.
Прям как в рекламе Макдоналдс - всьо глянцево и аппетитно.
зачот!



 Коньякофф
20-04-2008 14:20:41

Куда делись молотые сухари?


 Коньякофф
20-04-2008 14:21:10

6 ложек? Или сухари и мука одноитоже?


20-04-2008 14:43:39

Симпатишно. На Паску попаробую. Если не наждрусь с утра.


20-04-2008 14:45:02

Симпатишно. Попробуя на Паску сготовить, если силы будут.


20-04-2008 14:45:31

Камент проебался. Ну ихуйсим.


 ХуеВ
20-04-2008 14:55:05

каклеты... заибись...


 12
20-04-2008 15:03:25

тема ебли нераскрыта...
а скока времени и каг эти каклеты в духовке держать, не описано нихуйа



 12
20-04-2008 15:04:24

на фото каклеты типа сырые штоле


 12
20-04-2008 15:06:55

автор делись падробностяме, кстате в тяпнецу сбацал баклажан по твоему рецебту, с базеликом - уважуха тебе, пешы исчо, жду


20-04-2008 15:23:20

бля, К. Сендром - аццкий серийный куленар... заебизь должно быть паходу... а я вот третий раз за день винду переустанавливаю... чорный экран смерти видели (не синий)?
то то же, бутылки водки не хватает разобрацца... щас комп доломаю и новый пайду пакупать блядь.



 Половой нигилизм
20-04-2008 15:26:40

"Это про то что паибалсо пол-часа назад могу забыть. Жина бессовестно этим пользуется,"
аффтар хвастаеццо?
чо-то сдаёццо мне, что этот кокандский синдром гандон и ублюдок,
впрочем как и все эмигранты



20-04-2008 15:41:20

>6 ложек? Или сухари и мука одноитоже?
сухари в фарш. песал пианым-праибал, блиать



20-04-2008 15:44:16

>тема ебли нераскрыта...
>а скока времени и каг эти каклеты в духовке держать, не описано нихуйа
ставим в разогретую до 180 градусов в духовку на пол-часа.



20-04-2008 15:45:22

буду краток-иди в хуй


 Дважды Аднаногий
20-04-2008 15:49:34

афтар скажы это можно вапще жрать-та?


20-04-2008 16:04:57

Кюфта это пиздато. Картинге зоябись. Синдром! Пасылай нахуй тузиков активней... Повылазили блять пака нас нет...


20-04-2008 16:07:48

>Кюфта это пиздато. Картинге зоябись. Синдром! Пасылай нахуй тузиков активней... Повылазили блять пака нас нет...

да уж...



 жэсть
20-04-2008 16:50:10

Жина бессовестно этим пользуется, кстате...
на таких-то харчах (см .последнее фото) долго не попользуется. А вот икибана  на первой фотке зачотная.



 Борец с хаосом
20-04-2008 17:07:17

писят нахну и пачетаю


 Борец с хаосом
20-04-2008 17:20:43

Пачетал. энтропия увеличена в правильном направленее, хотя такое стараюсь не есть. Зачот.


20-04-2008 17:55:14

Хуйпесда,проверка связи.


20-04-2008 17:57:11

Зачёт.Блять,жрать с похмелья охота,а готовить влом.


 DNO
20-04-2008 18:56:21

Без маянеза, без жариново?
Зочёт, зочёт бля! И про яйцы есть.
(Ханка сосёт до яиц га-га-га)



20-04-2008 19:18:17

Видео 25 сек не работает... аффтор мудаг!


20-04-2008 19:22:31

Только что попробовал еще раз-работает. так что сам мудаг, учись на кнопочке нажимать


 поросенок Нахъ-Нахъ
20-04-2008 20:00:59

даааа Синдром, аццкое терпение надо иметь. Я бы то, что на фото 4 - сел бы, резко схомячил - и откинулся в нирванне. Но ради жены...понимаю. Можешь. Зачот!


 поросенок Нахъ-Нахъ
20-04-2008 20:02:17

повезло твоей жене, канешна...


 поросенок Нахъ-Нахъ
20-04-2008 20:08:47

>Видео 25 сек не работает... аффтор мудаг!

у меня лично видео работает. (там Бритни Спирс сиськи показывает). А ты, нещщастный, подумай, кто на самом деле мудаг, не умеющий в век космических технологий корявым пальцем правильно кнопачьку нажать.



 поросенок Нахъ-Нахъ
20-04-2008 20:16:10

Канаццкий, а я тут, по случаю Дня Мира, изготовил греческий салат (аутентичный шопесец-фета, оливки, черри, перчик и т.д.), к нему - свежую норвежскую семгу (пропарил микроволнами), к ней - бутылочку сухого Мерло - и сижу, панимаишь...и мне так хорошоооо....

А твои кофты - я обязательно приготовлю, через неделю, каг только Страстная неделя закончится (играюсь в православного, хотя атеист еще тот)

Удачи тебе, камрад, ты-малатца!



20-04-2008 20:21:38

Автор пользуется фаршем, купленным в магазине!Какой позор, какой позор.


20-04-2008 20:23:17

Катлеты - заибизь.
Тюрки - заибли.



 Сундуков
20-04-2008 21:42:19

Съедобно.

И чувствую нутром, что вкусно.

Недостаток - много ебли с такой хавкой.



20-04-2008 22:01:30

>Катлеты - заибизь.
>Тюрки - заибли.
Верю, камрад



20-04-2008 22:04:09

>Канаццкий, а я тут, по случаю Дня Мира, изготовил греческий салат (аутентичный шопесец-фета, оливки, черри, перчик и т.д.), к нему - свежую норвежскую семгу (пропарил микроволнами), к ней - бутылочку сухого Мерло - и сижу, панимаишь...и мне так хорошоооо....
Греческую фету, надеюсь, положил? Салат-заебись. Семга-очень заебись. Да и мерло хорошо. Просто праздник души, нах!



 Косорылый
20-04-2008 22:25:33

Из-за жуткого алкогольного синдрома, не могу правильно оценить рецепт.

Но ПРАВИЛЬНЫЙ  майонез захуярит кто нибуть нахуй же?



20-04-2008 23:01:46

Автор! Кюфта - этапять, этапять...Нет, звездей-то 6, б/п. Заипца.


 Ацкий грипник
21-04-2008 00:53:14

сёдня в телике сказали, што в случае глобальнаво патепления Канаду затопит полностью...камрад, вертайся нахуй пока не позна


 Туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей.
21-04-2008 01:32:41

Ай малацца! Тема Турцеи раскрыта!


 Туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей.
21-04-2008 01:33:19

семмисят.


 Половой нигилизм
21-04-2008 11:10:22

яйтса без маянеса - моветон
кофты не увидел
катлеты патом тушат как тефтели
падазрительно па-чурекски и бес зиры



21-04-2008 11:24:38

Блять думаю пара уже начать всем готовить с применением вкусного и полезного глутамата натрия
Вот это новая думаю бут веяние после майнеза блять



21-04-2008 12:01:57

О, Красиво и вступление хорошо, одним словом, персидские котлеты удались.


 Дохтур
21-04-2008 12:16:27

Годицца, Аффтару зачот!


21-04-2008 13:07:05

Далжно быть фкусно. Тыцнул шесть звездей и захлебнулся слюной.


 Efreitor
21-04-2008 20:56:25

Бабер, я те как профессионал в этом деле говорю - выкинь нахуй комп, он тебе не нужен... 'Хорошая крыша летает сама'. Не лезь к технике бухой никагда.


 Звукореж
22-04-2008 21:10:24

Чота давненька не был...

Турецкую кухню не люблю, ванючая больно.



 Звукореж
22-04-2008 21:12:04

Хуясе, тапары блянах.


 umbro
24-04-2008 18:32:17

турки по мясу вапще специалисты,но не в промышленных масштабах,а так,в деревушках вообще слюнями захлебнёшься

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/85618.html