+10 и холодный ветер... ндее, Юрмала не балует нас погодой. Несмаря на бурную пятницу, я атказал сваиму организму в витаминах и лехкам салате, ибо жуто хотелось жрать.. 
Заранее принашу сваи ивинения за качество фотографий, фотика небыло, пришлось на камеру щелкать)

Итак, готовим тупо тушоную свинину с рисом.
Нам потребуеца:
Свинина (у меня окорог)
Томаты
Рис
Кумин, душ. Перец, звездочный анис, корица, кореандр, ч.перец(свежемолотый) соль, гвоздика.
Лук красный
Тобаско
Уксус
Лимон
Петрухан
Листь салата
Горчица
Слифки
Сметана
И что не менее важно выше перечисленного- вода



Итак, поперваку режем мясо на маленькие кубики и маринуем в 1 ч.л. горчицы, с.л. уксуса, соке с ½ лимона, 3-4 каплях тобаско, поперчив это дело.
Даем мясу постоять хотяб 30 мин.
на алифкавам жарим анис, 2-3 гвоздики и корицу.
Многим может показаца, что я налил мало масла, но это заблуждение, просто эта скаваротка в центре выше, чем побакам



Далее, предварительно слив маринад, кидаем мясо в сковаротку и слехка обжариваем, затем кидаем заренее измельченную цедру с половины лимона и жарим...





Добавляем лук, и ждем (помешевая) пока мясо не приабритет приятную золотую окраску.



Затем, кидаем туда 3-4 мелко порезаных томата, 3-4 щепотоки, заранее пригатовленных специй( перетераем щепотку кумина, чуть боьше кореандра, чернава 3-4штучки, и 2-3 душистых перца)



Минуту другую пожарив, заливаем это дело водо, шоп мясо чуть выглядывало.
Фигачим 3-4 капли тобаско.
Тушим мин. 10, кидаем 3 с.л. сметаны и 1 сливог.
Пару минут тушим, затем вываливаем заренее отваренный рис( с щепоткой кумина) солим по фкусу,  порубленный петрухан и тщательно мешаем.



На тарелку, шоп было гламурно, выкладываем листья салата, затем получифшийся жрач и укшаем сверху зеленью и вуаля... (кстати ивините за грязную тарелку, дело в том, что я ацки спешил , и у меня не хватило времени привести ее в порядок



Ну и по традиции, Фото для близарукех:



Жрать горячим