Доброе время суток! Продолжая тему карри, но нихуя не постного,  поделюсь с рецептом простенького  карри из свинины с картофелем и салатом из стручковой фасоли, изпользуя более чем доступные ингридиенты. Имея свободный часик, принебрегая техникой безопасности по эксплаутации плиты, ставим на нее кастрюлю с водой и двигаем в продуктовый за такими вот исходными:



Дальше все более чем несложно. Вводить в секреты чистки и варки картофеля в чуть подсоленой воде я пожалуй не буду, поэтому приступим к нашей свинине. Режем ее на произвольные куски среднего размера и обваливаем в муке, что поспособствует созданию корочки тем самым сохранению соков мяса, а также придаст соусу нужную консистенцию.



В сковороде хорошо нагреваем оливковое масло и выкладываем мясо,



и обжариваем до появления приятного золотистого цвета:



Мясо откладываем и приступаем к приготовлению карри пасты для которой мы возьмем пару тройку томатов, корень имбиря, соус тобаско, 4-5 долек чеснока, 2-3 ч.л. куркумы (я правда еще добавил 1 ч.л. готовой смеси карри, чего и вам советую), а также цедра одного лимона.



Проделываем необзодимые манипуляции с составляюшими и закладываем все в кухонный комбаин (остроту конечно регилируйте уже по своему предпрочтению).



Гомогенизированную смесь выкладываем на чутка смазанную оливковым маслом сковороду (в моем случае случилось миндальное) и чутка обжариваем.



После чего закладывем мелко порезанный полукольцами лук,



и возращаем наше полуготовое мясо, после чего доливаем овощного бульона чтобы свинина совсем немного 'выглядывала'.



Ну и чтобы смягчить остроту и придать нашему карри прямо-таки новую дименсию вкуса, сдобриваем все это дело майонезом в количестве 300 гр..



Точнее тьфу ты бля, сливки я имел ввиду.



И оставляем на минут так 20, до приготовления свинины. В это время вспоминаем про сваренный картофель и поступаем с ним кому как угодно, но лично я просто слегка размял картофель и добавил сливочного масла (для пюре небыло ни молока, ни сметаны ни даже яиц и пармезана). Для салата отвариваем фасоль в течение минут 10 (ну или следуйте инструкциям на упаковке) в опять же подсоленой воде, сливаем, вмешаем сливочное масло и добавляем зеленый горошек. Ну и там, соль да перетс. Еще сюда в тему дробленый лесной орех.



Конечно как гарнир, так и салат можно можно заменить подстать вашим предпочтениям. Ну а дальше все просто, по тарелкам и удачно жрать!



И в лучших традициях рубрики, фото для слабозрящих: