Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Колбаса домашняя (деланная двумя способами) и крупеник (+видео)
Вот втыкаю я в ФЖ падонке и удивляюсь. Чему удивляюсь? Да блять тому что из всего обилия рецептов на ресурсе, нормально готовят только несколько аффтаров. Остальные… ну блять впечатление такое, что продукты к людям в руки случайно попали. Или они ебанарот как тот слесарь с оборонного завода – что не собирает, так один хуй пулемёт получаиццо. Вроде и стараиццо сделать аффтар всё по нормальному, вроде и продукты не хуйовые, а один хуй БЖ на выходе.

    Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.

1

Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)

2

Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
    
3

Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)

4

и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!

5

Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).

6

Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало     - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)

7

Мясо и сало крошем небольшими кусочками.

8

Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.

9

Один из концов кишки перевязываем шпагатом

10

Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!

11

Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.

12

Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)

13

И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.

Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.

Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.

14

В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…

15

Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку

16

Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.

17

Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!

ВИДЕО (2 Мб)



А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку

18

Ну и для слепых – наощщюпь

19

ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!

Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!

20

Её мы сворачиваем так же как и первую

21

И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!

22

Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки

23

Любуясь вблизи структурой полученного продукта

24

НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!

На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.

Потребуюццо:

1.    Кишки
2.    Яйтсы
3.    Гречка варёная
4.    Остатки мяса
5.    Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)

25

Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы

26

В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.

27

Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.

28

29

Зажариваем на сковаротке на медленном огне.

30

Сервируем на тарелку

31

Ну и для слепых, опять же

32

Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.

Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…

З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект  Не девачке (с мАсквы)!

14-03-2008 11:59:56

и не проще было порезать их? хотяб паметру ибанешся же так очищать их.


 Хуй Мозолистый
14-03-2008 12:01:31

Бляяядь! ШЕДЕВР!
МЕГА РИСПЕКТ за Рицебд!
Гигариспегд за патротизм!



 я забыл подписацца, асёл
14-03-2008 12:01:44

есть падазренее что как раз хлм на работе занимаетца хуйней именно как технолог по калбосе

патамушта любая фабричная калбоса это по саставу пездец и иминна технгологи предумали вместо свенины напехать туда соевых белок

таг и пишут сцуки састав - соевые белки



14-03-2008 12:01:47

а в соленой воде ты ее не вымачивал после крана?
или это лишнее??

ИМХО - лишнее
вымачивают в уксусе 5% кищки кансервированные с формалином - чтоб запах отбить
а если нармально промыть - нах не надо



14-03-2008 12:02:05

>и не проще было порезать их? хотяб паметру ибанешся же так очищать их.

может сантиметров по дваццоть? залу... ээ... очищать сподручне, гыгыгыгыгы



 Веселое Утко
14-03-2008 12:02:26

ну канеш пра кишки как то ниочень.. к субпрадуктам имею некое негативное отношение..
но поглядефф как оно выглядит постфактум, ставлю Мегазочод!!

з.ы. вначале на картинко первой падумал шо аффтар делает новый вид самагонова аппарата



14-03-2008 12:02:52

блядь, забыл шесть звездей то.. щас...


14-03-2008 12:03:23

Какая падло ползвезды списдила? признайся, труп?


14-03-2008 12:03:57

неее, ты чо, фу какая гадость.
я щаз опыть буду блевать, как человек, который видел, как на заводах колбасу делают.
не на заводе я работаю, упаси Джа.



14-03-2008 12:04:03

с зоборчеком всех, кстате, хотя нахенг - бесспорно зло.. бес порно.. гы...


14-03-2008 12:04:59

>неее, ты чо, фу какая гадость.
>я щаз опыть буду блевать, как человек, который видел, как на заводах колбасу делают.


+стопиццот.... я однова давно на микояновском работал - теперь нини...



14-03-2008 12:05:06

ну йа, и чо теперь?


14-03-2008 12:06:23

>ну йа, и чо теперь?

вредная ты и злая, как собака... у тебя папа - мама есть?



14-03-2008 12:06:47

папесди мне исчо.
гыыы. по 5 см. и все.
ножницами нарезать.
и выкенуть.



14-03-2008 12:08:22

ага, и любят меня, а чиво?


14-03-2008 12:08:33

а памидорка на последней фотке чюдо как хараша


14-03-2008 12:08:40

>папесди мне исчо.
>гыыы. по 5 см. и все.
>ножницами нарезать.
>и выкенуть.

а я чо, я не причом.. у меня 16,2...



14-03-2008 12:09:18

вот будь я злой, я предложила бы автору снять кожу с мошонки и члена и приготовить типа сардельку какую-нить. а я так, звезду спиздила.


14-03-2008 12:10:20

>ага, и любят меня, а чиво?

а зочем тада душыш свободу? я смотрю, тебе ничо не нравицца, все плохо... шас доктора поттянуццо - деагнос обозначат - там что то про некропедо... негативобредо... не помню...



14-03-2008 12:10:30

23 миллиметра. Больше не влезает. Проверено.


 Борец с хаосом
14-03-2008 12:10:46

Блять, дочетал до отвариванея калбасы - поставил 6*. Четайу дальше.


14-03-2008 12:11:14

>вот будь я злой, я предложила бы автору снять кожу с мошонки и члена и приготовить типа сардельку какую-нить. а я так, звезду спиздила.

лучше п ты автору стянула кожу с члена, чем ползвезды писдить... автырь - я прав?



14-03-2008 12:11:41

почему же все? мне не нравицца многое - это нормально. и все заебись на самом деле, только готовите всякую хуйню.


14-03-2008 12:11:52

Просто задрочился!


14-03-2008 12:12:16

он мне не нравицца, я таких не люблю.


14-03-2008 12:12:27

>почему же все? мне не нравицца многое - это нормально. и все заебись на самом деле, только готовите всякую хуйню.

и это наш путь, ага.



 Золото Инков
14-03-2008 12:12:55

скорее шатенуха на данном временном отрезке
день добрый



14-03-2008 12:13:04

>идите-ка все нах, ишь чо захотели, нетленки.
>Это просто рецепт.
Ну вот не соглашусь. Хотя бы насколько интересно именно процесс показан. Да и хотя бы одно то, что колбаса правильно, не через мясорупко, а ручками, ручками!
Нее, уважаемая, не согласен в корне! 6 звездов аданзначна.



14-03-2008 12:16:19

6* - личное дело кажого.Нетленка - немного другое.


 Дохтур
14-03-2008 12:16:38

>почему же все? мне не нравицца многое - это нормально. и все заебись на самом деле, только готовите всякую хуйню.

Мадам, а какую хуйню Вы готовите? Изложите, пожалуйста в "ФЖ" - заценим



14-03-2008 12:16:41

фпесду свинство


14-03-2008 12:17:22

лучше п ты автору стянула кожу с члена, чем ползвезды писдить... автырь - я прав?

+стопитсот!

постишсо? не пьош типо...



14-03-2008 12:18:19

>>почему же все? мне не нравицца многое - это нормально. и все заебись на самом деле, только готовите всякую хуйню.
>
>Мадам, а какую хуйню Вы готовите? Изложите, пожалуйста в "ФЖ" - заценим

ставь лучше деагнос - она никада не изложыт, но всегда недовольна..



14-03-2008 12:19:11

>лучше п ты автору стянула кожу с члена, чем ползвезды писдить... автырь - я прав?
>
>+стопитсот!
>
>постишсо? не пьош типо...

в плохой компании и один не пью - строгий пост, хуле...



14-03-2008 12:19:53

Бобр, то что разборчива и критична - это нормально, повторяю тебе. Ты просто забываешь что у нас несколько разный подход - для вас это хобби, для меня работа.


14-03-2008 12:19:59

В Пьяном дятле помниш за видео гаварили?
вот сделал...
перванах бля...гыыы



14-03-2008 12:20:00

нихуя, шестая звезда и есть нетленгка..


14-03-2008 12:20:14

Дома или на работе?


14-03-2008 12:21:07

>В Пьяном дятле помниш за видео гаварили?
>вот сделал...
>перванах бля...гыыы

а вотхуй, гыгыгы.. я первонах по видео таки - http://udaff.com/fzr/77792.html



14-03-2008 12:21:13

>скорее шатенуха на данном временном отрезке
>
>день добрый

Завораживающее зрелище.
В конкурсе не учавствуете?



14-03-2008 12:21:34

для вас это хобби, для меня работа.

исходя из этого я так панимаю что врачи гинекологи бап не ебут...
задумалсо...



 Дохтур
14-03-2008 12:22:32

>>ага, и любят меня, а чиво?
>
>а зочем тада душыш свободу? я смотрю, тебе ничо не нравицца, все плохо... шас доктора поттянуццо - деагнос обозначат - там что то про некропедо... негативобредо... не помню...

Хуй с ним, деагнозом. Но мэтр сказал - в нетленку, а я мэтрам верю. И рицебты, изложенные Бобром, павтаряю, и ни разу хуйни ни палучилась.

ХЛМ, сматри на жызнь веселее. А изложенный выше рицебт - правильный.
"Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!"



14-03-2008 12:22:36

Нда бля солидно.
И навид съедобно весьма.
Заебато.

А как конскую калбасу делать? Без шуток бля спрашую!



14-03-2008 12:22:54

и чо, первонах, информативное твое видео? НИ_ХУ_Я.

это как выебать девочку по-быстрому, она кайфа не получит, зато первонах, успел таки.

можно я наблюю уже кому-нить за шиворот?



14-03-2008 12:23:55

>для вас это хобби, для меня работа.
>
>исходя из этого я так панимаю что врачи гинекологи бап не ебут...
>задумалсо...

а стоматологи в рот не дают - НИКАДА бля...



 sars151
14-03-2008 12:24:10

чую сиводня повезет


 sars151
14-03-2008 12:24:29

ибайуши!


14-03-2008 12:24:29

Блять точно! как это я просмотрел???
Респект тибе Мэтр!



14-03-2008 12:24:35

а уш проктологи то... страшно подумать...


14-03-2008 12:25:03

>Хуй с ним, деагнозом. Но мэтр сказал - в нетленку, а я мэтрам верю. И рицебты, изложенные Бобром, павтаряю, и ни разу хуйни ни палучилась.

Ебала я этих метроф, фигурально выражаясь, начиная с Самипонимаетекого.
Только через мой труп гыгыгы.

>ХЛМ, сматри на жызнь веселее. А изложенный выше рицебт - правильный.

Я не спорю, что он мол, неправильный. Я говорю что он - хуевый. По моему мнению - мне обязательно это в каждый каммент добавлять?

>"Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!"

Не могу не согласицца.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/84082.html