Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Колбаса домашняя (деланная двумя способами) и крупеник (+видео)
Вот втыкаю я в ФЖ падонке и удивляюсь. Чему удивляюсь? Да блять тому что из всего обилия рецептов на ресурсе, нормально готовят только несколько аффтаров. Остальные… ну блять впечатление такое, что продукты к людям в руки случайно попали. Или они ебанарот как тот слесарь с оборонного завода – что не собирает, так один хуй пулемёт получаиццо. Вроде и стараиццо сделать аффтар всё по нормальному, вроде и продукты не хуйовые, а один хуй БЖ на выходе.

    Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.

1

Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)

2

Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
    
3

Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)

4

и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!

5

Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).

6

Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало     - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)

7

Мясо и сало крошем небольшими кусочками.

8

Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.

9

Один из концов кишки перевязываем шпагатом

10

Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!

11

Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.

12

Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)

13

И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.

Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.

Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.

14

В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…

15

Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку

16

Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.

17

Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!

ВИДЕО (2 Мб)



А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку

18

Ну и для слепых – наощщюпь

19

ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!

Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!

20

Её мы сворачиваем так же как и первую

21

И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!

22

Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки

23

Любуясь вблизи структурой полученного продукта

24

НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!

На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.

Потребуюццо:

1.    Кишки
2.    Яйтсы
3.    Гречка варёная
4.    Остатки мяса
5.    Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)

25

Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы

26

В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.

27

Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.

28

29

Зажариваем на сковаротке на медленном огне.

30

Сервируем на тарелку

31

Ну и для слепых, опять же

32

Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.

Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…

З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект  Не девачке (с мАсквы)!

14-03-2008 10:25:39

Монументальный труд, респект.


14-03-2008 10:28:19

Ахуеть, это как же надо готовить любить, мегазачот. Но сам я на такое точно не способен...и от первых кадров реально блевать тянет.


14-03-2008 10:28:35

паучимсо фкусна гатоветь..


14-03-2008 10:35:07

Персональный респект от Удава - беспезды пачотна!
Хуй с ними с перванахами...



14-03-2008 10:35:26

Жрать наверно Фкусно, но процесс приготовления отвратителен (в смысле слишком брутален)


14-03-2008 10:36:25

ахуенно.
просто ахуенно.



 ЙОЖ.©
14-03-2008 10:37:00

Удаф васпользавался адменестративными рычегаме....
Зачем нахинг стер?



 ЙОЖ.©
14-03-2008 10:38:44

Теска, риспегт тибе за терпение... и за рецепт канешно.
Но йайца жывотных нахуя приплел в начяле???????



14-03-2008 10:39:12

Жрать то как захотелось!


 03-диагноз
14-03-2008 10:40:18

ЭЭЭ бля! А хуле этот мудак первые каменты затер? У нас свобода слова бля!


14-03-2008 10:40:58

ахуеть! Песдато!


 Обер-лейтенант Юрген Штольц
14-03-2008 10:41:29

БЛЯ! ДА ты настоящий ПАДОНАК! Не постесняюсь этога слова! Скока ж ты пелотак оприходовал, угощая всякими вкусностями? МОЛОДЦА!


 NatZ
14-03-2008 10:41:55

охуенно


 Звукореж
14-03-2008 10:43:20

Дас плять.
Творенье нахуй.
Мне две пжалста, и с собой заверните!

Слов нет - одни слюни...



14-03-2008 10:47:48

йоба...
ну этож пездест!
жутко захотелось садануть стокан, и закусить ковбасой жаренай...



14-03-2008 10:48:52

у меня в глазах сплашные колбасы!

а что нам скажет начальник транспортного цеха?



 ЙОЖ.©
14-03-2008 10:49:24

Кстате, а не галасануть ли нам за нетленку гаспада?


14-03-2008 10:49:24

>Теска, риспегт тибе за терпение... и за рецепт канешно.
>Но йайца жывотных нахуя приплел в начяле???????

Так я беспезды ими закусывал кгда крео делал
жена пажарила пака я с калбасой возилсо



 ЙОЖ.©
14-03-2008 10:49:56

Неделай так большэ.


 Димастый
14-03-2008 10:51:24

Атажжоный, прикольный рецепт! классно!


 ЙОЖ.©
14-03-2008 10:51:56

Удаф!!!!

Атправляй в нетленку!!!!!!!!!!!!!



 ЙОЖ.©
14-03-2008 10:52:31

И нехуй каменты тормозить!


 Berg
14-03-2008 10:54:49

эээ... извини, афтар, не проще кишки сразу гавном забить? одинхуй - часом раньше, часом пожже, палучацо кишки набитые гавном


 Захар Косых
14-03-2008 10:55:18

я помню сыровяленую "пальцемпханую" белорусскую.
вот это да.

ПС ну чё, пайдешь сёдня квасить?



14-03-2008 10:57:43

перечитал есчо рас.
аффтару чепотлевый веног!
/на голову, ясенхуй/



14-03-2008 10:58:25

ахуенно...
за ебаторию с кишками - пажызненный респегт...



14-03-2008 10:59:38

помниццо лет дваццать назад йа претпринял гираичезкую папытку (успешную) сделать кровяную калбасу... с тех пор асчюсчяю жывотный ужоснах при одной тока мысле - ебаццо с кешкаме...


 Грусный Pierro
14-03-2008 10:59:54

Готовил не раз такое колбасу.Правильность рецебтуры подтверждаю.Кста,одному этим скучновато заниматься.Мегазачот!


14-03-2008 11:00:21

ну и выскажу парецание таму еблану, каторый сделал картофельную калбасу из непромытых кешок...


 Грусный Pierro
14-03-2008 11:01:35

Ну и с пятницей всех


14-03-2008 11:03:49

Автора в нетленку с колбасой пальтсем пИханой(бульбашское названее прадухта)


14-03-2008 11:04:16

захлебнулся слюной. респект афтару, но такое готовить - яибал! да и с кишкаме нынче проблемы


 X5
14-03-2008 11:04:23

Ахуительно!
Деревенсое децтво впомнелось.Когда кабана били.
Ещё есть ахуенная вещь-Салтисон!Его бы рецептик.



14-03-2008 11:05:22

>Монументальный труд, респект.


А хде палетс?



 Berg
14-03-2008 11:05:34

>Автора в нетленку с колбасой пальтсем пИханой(бульбашское названее прадухта)

афтара запихать в нетленку пальтсем



 Фокуснег
14-03-2008 11:06:14

жрать то как захотелось


14-03-2008 11:06:22

>>Автора в нетленку с колбасой пальтсем пИханой(бульбашское названее прадухта)
>
>
>
>афтара запихать в нетленку пальтсем


Не флуди пат нетленгой - забанят



 Звукореж
14-03-2008 11:07:20

В нетленку иниибёт!


14-03-2008 11:08:15

Ещё есть ахуенная вещь-Салтисон!Его бы рецептик.

Будет беспезды...
34 рецепта на очереди, не успеваю я, камандировки, дела блять всякие



 Звукореж
14-03-2008 11:08:20

Александр Второй 

Здравствуйте уважаемый.



14-03-2008 11:09:39

фкусно жрать!


 sars151
14-03-2008 11:10:51

в начале процесса я думал будут космонавтскую еду готовить, в тюбиках.. ан ет, бля калбаса     

сикстарз !



 я забыл подписацца, асёл
14-03-2008 11:13:48

это нетленко! настоящщее нетленко!

афтар маладец!



14-03-2008 11:15:17

жрать захотелось ... афтор мудаг.Прибить за разжигание аппетита и убийство домашних животных.


 ЙОЖ.©
14-03-2008 11:17:10

Да... перечетал апять, жрать захателось ищо сильнее.

Наверна после этава рицепта Дундуг проста абязан сажрать свайу книшку...



14-03-2008 11:17:25

блять.
цкатина ты цкатинская.
падрачила на фотке. пасматрела ролик 18 раз.
щас бы колбаски, можно просто яйцев жареных.



 sars151
14-03-2008 11:17:27

странно, что Бобр есщё не подтянулся, или он только на кровянку кидается ?


14-03-2008 11:21:30

дахуя фотак и опесания и даж видео есть.
на фотках выглядит заибись, зочот



14-03-2008 11:23:31

Вот!Вот оно!!!Произведение исскуства!!!
НЕТЛЕНКА!!!жрать хочу!!!отправьте мне по DHL,пока горячая!!!



14-03-2008 11:23:33

Заебиз!!!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/84082.html