Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

трагладидт :: Блинчики по-Сычжуаньски
Почетал я вчера креос уважаемого мною Кирзача, на тему о жизни в КНР (правда уснул недочитав до половины, но не в этом дело). Так вот, мысль у меня появилась ченить заебашить китайское. Наверно образ Кирзача, такого русского парня-рубахи, в сочетании с китайским калоритом переплелись в моем раненом мозгу таким образом, чтобы выродить идею, так сказать, связать воедино две эти абсолютные противоположности. А что я знаю про китай? Да нихуя, кроме сычжуаньской курицы, про которую писал, на сколько я помню, Хрундель. Так и родился креос, каторый я успешно реализовал и более того, остался довольным полученым результатом.

Итак, возьмем один сычжуаньский окорочек. Сычжуаньский окорочек, это окорочек с такой курицы, которая питалась исключительно тем, что могла найти сама, ибо в китае хавкой не принято делица. А что она могла найти? Наверно ту блевоту, про которую писал Кирзач, та что везде (ц). Ну, иными словами, окрочек должен быть не первой свежести. Я такой найти не смог и использовал обычный, из магазина, но надеюсь вкус от этого не сильно пострадал.

Так вот, снимаем мясо с костей. Приэтом совершенно нет необходимости снимать одним куском (ц), как предлагает это делать Хрундель, а поросто срезать как-нибудь, как получится. Далее снять шкурку и сало, а мясо нарезать мелкими кусочками, размером с половину большого пальца руки. Впринципе, если палец очень большой, можно нарезать на 1/3. Иначе говоря, размером, показанным на рисунке, порядка 3х3 см.

1

Собираем специи на маринад. В этот раз это будет чайная ложка карри, несколько кусочков длинного перца, и несколько горошин зеленого перца.

2

Перетираем это дело с добавлением оливкава масла и НЕжарим, а просто добавляем в курицу, тчательно перемешиваем и отставляем мариноваться, не забыв при этом вложить 2-3 неочень крупных куска свежего имбиря.

Пока мясо маринуеца, рубим (я бы сказал крошим) мелко одну небольшую луковицу. Постарайтесь это сделать как можно мельче. Подключение в это дело блендера только приветствуеца, но я резал руками.

3

После чего, можно начать готовить начинку. Для начала на разогретую скавародку выкладываем курицу и сверху, одновременно, добавляем мелко рубленный чернослив (1 шт, максимум полтора), имбирь тоже можна пока не выкидывать. Жарить на среднем огне, без крышки (чтобы влага не скапливалась) при постоянном помешивании.

4

Как только мясо начинает румяница, вываливаем лук и опять же постоянно мешаем. Сразу же можно добавить куркумы для приятного оттенка продукта. Выжариваем до момента, когда лук станет мягкий и сплетется в единое целое с черносливом. Этот момент обязательно наступит, и такое сочитание обязательно должно понравица каждому. Вобщем общий вид может быть таким.

5

Как только начинка готова, приступаем к приготовлению непосредственно сычжуаньских блинчиков. Для этого нам понадабица немного нарезанной рисавой бумаги, теплая вода и зелень. Зелень я использовал исключительно для придатия вкусу свежести, хотя ключевой роли она не играет. Далее серия фото, на тему как крутить блины по-сычжуаньске. Все очень просто, кладем сухую рисовую бумагу в теплую воду, сразу (пока она не раскисла) вынемаем на достачку, далее кладем начинку и заварачиваем.

6    

7    

8

На один сычжуаньский акарачок получаеца около 10 штук блинчеков. У меня получилось 9. Выкладываем накрученные блинчеки на разогретую, но не до пиздеца (т.к. бумага мокрая, можна параница об гарячее масло) скавародку с небольшим каличеством оливкавава масла и жарем до залатистава цвета. Ну, это в идеале, до золотистого. У риса не так просто добица этава залатистава цвета. Общем обжариваем с двух сторон.

9

После чего, снимаем с огня и на тарелку. Хез, может следовало бы приготовить еще ниибаца русско-китайский соус для них, типа сметана+соевый соуз, но я решил, что под такое пивко должно и так зайти.

10

Для близорукех

11

И вместа паслесловия. Впринципе, может показаться, что нехватает соли. Для этого можно капнуть соевого соуса (похуй какова, но лучше светлого), на уже готовый продукт. Но вкусно и так. б/п рекомендую
Приятнава Апетита и любите братьев своих

15-02-2008 17:15:22

да понял, кстати откуда перец длинный взял? я его даже в Индии (родина евойная) не видел


15-02-2008 17:16:20

Чо бля мэтры? Снобите?


 ХуеВ
15-02-2008 17:17:44

>удафф.сомовцев...

как-то неприлично это звучит, на содомитов похоже... зачем же ты так?



15-02-2008 17:18:11

на распродаже, если хочешь, могу тебе купить, если еще остался в продаже, стоит фигню


15-02-2008 17:18:13

Кстати я реальный Свидетель Сисек Ридми и предтеча одноименной церкви
в ноги, бляди!

Р, у тебя просто стаж небольшой



15-02-2008 17:19:07

купи конешно, тока как его у тебя забрать?


15-02-2008 17:20:28

>>удафф.сомовцев...
>
>как-то неприлично это звучит, на содомитов похоже... зачем же ты так?
Не сцы, ничего разрушать не буду (: Можете продолжать...



15-02-2008 17:20:38

может будешь ехать через поланд или адресок как-нить на мыло скинешь, я перешлю


 Доктор Менгеле
15-02-2008 17:21:22

фместа рисавай можна завернуть в туалетнаю бумашку.думаю получиццо нихуже!


15-02-2008 17:25:44

реально? у меня нет тока двух известных мне специй, зедоария и как раз его. Давай мыло, хочеш тебе ченить передам, запрос тока сделай конкретно


 Звукореж
15-02-2008 17:34:03

>Кстати я реальный Свидетель Сисек Ридми и предтеча одноименной церкви
>в ноги, бляди!
>
>Р, у тебя просто стаж небольшой

Ща плять, разбижалси...
Мине до иё сисок дела нет.
И ваще, хз мош у ней их и вовсе нету.



15-02-2008 17:34:34

Жалко, бля. Плавники ската в свободной продаже, а акульих не видел, хотя акульи стейки продают.


15-02-2008 17:35:36

ты еретик проклятый, будешь зажарен в устричном соусе


15-02-2008 17:38:29

а это не те плавники, те не свежие, а сушоные и расчесаные

в Тае ел какую-то полуакулу-полуската, правда только мясо. А вот со свежими плавниками чего делать хз если честно



15-02-2008 17:43:26

maria4ok@yandex.ru


15-02-2008 17:55:23

Жалко, бля. Плавники ската в свободной продаже, а акульих не видел, хотя акульи стейки продают.


 я забыл подписацца, асёл
15-02-2008 18:14:04

>могобыть, лапшу там не ел... а вот есть на Пушкинской близ Послендней капли в подворотне какой то подвал полуклубного типа - вот там заебизь - заказываещь лапшу нескоких видов, соба тоже есть и сам выбираешь опции - бульоны там, соусы, всякие мясыкреветкиптицы, овощи/зелень туда и прочий хуемае - рублей на пицот хуй сожрешь в натуре

Падмухой называецо, мест нет вечно, Последняя капля гавно.



 О_о
15-02-2008 18:14:31

наверху я, асел т.е.


 О_о
15-02-2008 18:17:33

>Кстати я реальный Свидетель Сисек Ридми и предтеча одноименной церкви
>в ноги, бляди!
>
>Р, у тебя просто стаж небольшой

Где можно стать свидетелем? Где листовки в конце концов??



15-02-2008 18:21:20

а ты в яндексе посмотри.
я уже способов шесть нашла приготовления.



15-02-2008 18:21:26

...и разверзнуццо небеси, и воссияет блогодатный свет, и явяцца праведникам Невидимые Сиське Ридми, а грешникам - мой хуй, и воцарицца мир в душах и ангелы подрочут на это все... истинно вам вещаю - уверуйте в Невидимые Сиське Ридми, и не грешыте словоблудием, ибо сначала было слово, а уже потом рукоблудие!


15-02-2008 18:23:35

тебе личное спасибо, за то, что фотки посоветовала сжимать самостоятельно. креос выложили за 5 минут. гг


 кулинах
15-02-2008 18:24:24

15-02-2008 17:34:34            КонАццкий Синдром      

акул в москве уже продают. мелкую видел. жрать страшно её. по слухам, из рыбево жыра и канцццкого возбудителя тварь эта жыварадящяя састаит. по весне, с такой хавки, хуй сломать можна.



15-02-2008 18:29:10

И не говори - говно, ну пришли три усталых джентльмена, ну выпили 0,7 принесенново коньчку ис под полы, ну один джентльмен упал нахуй пацтол, ну обблевалсо, а равзонялись то - бутто всех их в жопу туалетным ершиком перли - мы говорят, отказываем вам в посещении нашего бара... такой я словесно хуй положыл - аж гардеропщик подавился... ничо святово у людей (ц)


 Pin
15-02-2008 18:34:54

>И не говори - говно, ну пришли три усталых джентльмена, ну выпили 0,7 принесенново коньчку ис под полы, ну один джентльмен упал нахуй пацтол, ну обблевалсо, а равзонялись то - бутто всех их в жопу туалетным ершиком перли - мы говорят, отказываем вам в посещении нашего бара... такой я словесно хуй положыл - аж гардеропщик подавился... ничо святово у людей (ц)

суки визде абижайудд



 Звукореж
15-02-2008 18:46:27

О_о 

Появилси - хуй сотрёшь...

И ты сектант, ахуеть, куда катица мир!....



 Пепелатс
15-02-2008 19:07:43

>>Шаверма?
>>Должно быть вкуснабля!!!
>>Вот вы мне скажите , метры и примкнувшие : реально найти в Краснодаре этот светлый соевый соус, или может он тока так назывиццо??? я скока не ебу моск узкоглазым - не колятся, хотя мож буряты, х/з... а в гиперах - ну сцуко темный весь, шопесдетс.
>
>Соус, в основном, бывает двух типов - светлый и темный, и на этикетке будет обязательно написано по-английски "dark" или "light" (или refined) соответственно. Но если вы про эти надписи забудете, то в магазине просто поболтайте соус в бутылке - темный остается тонкой пленкой на стенках, а светлый быстро стекает, как вода. Первый - густой и сладковатый - используется для маринования продуктов и придания им красивого цвета перед жаркой или запеканием, а светлый, более соленый и тонкий по вкусу, идет зачастую вместо соли.
>
>Инфу спиздил канешна.
Уже проясняиццо, тока здесьбля или контрабандный (ну типа корейцы которые сваиме салатаме банчат, спецом привозят, думаю так , ибо нихуя ни по англыцке, ни еще по каковске кроме пляшущех челавечкаф на этикетке нету) по 150 р/л, но говорят что китайский,
или блять в бутылочках, с красненькой крышечкай , с разных сторон дырочки (неахтунгбля)80 р/150 мл, или хз че... ну и то что в магните и пр. по трояку за канистру, думаю реально есть апаснодляпсихике... а вы чипотле, сычуаньскей перетс... хотя блять стойте! у нас растет ясень, плоды у него такие орешки, там две-три семечки по типу семян клещевины, может это он?! или нуевона, пробовать нистану, хз.. памиретьбаюсь...



15-02-2008 19:08:02

Пжалста! (-:


Кстати, забавная у меня троица Свидетелей... Хрун, не_девачка (почти Магдалена, хе) и юродивый Уи (а как же без этого?) бгага!



15-02-2008 19:35:26

бери за 150р походу оно самое,тока смотри штоб не темный (в смысле густой)
ясень точно не тот, не растут они у нас. КСТАТИ плоды колючего ясеня это как известно сычуаньский перец, а в японской кухне пользуют перец сансе - это молотые листья этого ясеня



15-02-2008 19:38:01

чек мэйл


15-02-2008 19:41:48

трагладидт

пока нихуя



 Пепелатс
15-02-2008 19:42:36

Во поперло !
Ище загадка! Мисо-паста заменима т.н "тай" , ясен хуй что у корейцев, японцев на бахчи не загонишь... говорят: соя перетертая с маслом, судя по запаху бродила... а на вкус - заебись, цвет правда подкачал, хе-хе...



15-02-2008 19:48:04

странно, бля, вспомнил, яндекс vs рамблер, гг


 Пепелатс
15-02-2008 20:07:17

http://allsweet.net/index.php?dir=spice&page=015#08 - это выходит пиздеж про сычуаньский перетс?!


15-02-2008 20:13:13

а вот кто -нить готовил еду с ревенем, типа ревень - есть такая финя, чем-то сельдерей напоминает, только без клубней. очень пряная трава, метра 2 высотой растет


15-02-2008 20:17:02

Сычуаньский перец (花椒) - хуацзё, xanthoxylum, sichuan pepper.

На самом деле эта пряность к перцам отношения не имеет. Это плоды колючего ясеня (используется только оболочка плодов, без семян).



15-02-2008 20:20:28

Сычуаньский перец - в западных странах его часто называют "анисовым перцем", но к перцу это растение никакого отношения не имеет- это колючий ясень. Растет он по всему Южному Китаю и во Вьетнаме. В качестве пряности используют высушенные плоды, похожие на мелкие орешки цвета ржавчины. Внутри «орешков» - черные мелкие семена, которые следует удалять, поскольку ничего, кроме горечи, в них нет.

это навскидку. Пиздеж, у меня ботанич. справочник, написано - "семейство ясеневых"



 Пепелатс
15-02-2008 20:22:22

Да, ладно, с ним , с перцем, тут имбирь прорастать начал, во заебись... тока нахуй он мне, один же хуй корешки тока съедобны, гы-гы


15-02-2008 20:24:35

ну как, не дошло?

если нет, скажи что тебе нужно купить,я куплю. в последний раз в продаже было зеленая паприка кусочками, зеленый перец, длинный перец, шафран, анис (хз, может бадьян), ну там римский тмин (хез так написано, типа римский тмин-сильнее обычного), зерна колендры, это типа кореандр, тандури массала, карри. все продается в запечатаных прозрачных пакетах, по немногу. шафран вообще по одному грамму. напиши сюда что купить, я уже потихоньку включаю съебатор в сторону дома, буду ити через тот магазин



15-02-2008 20:25:47

ога. компот, пирог. молодой вместе с щавелем в суп.
и мясо ела с ним.



15-02-2008 20:26:22

>а вот кто -нить готовил еду с ревенем, типа ревень - есть такая финя, чем-то сельдерей напоминает, только без клубней. очень пряная трава, метра 2 высотой растет
При чём тут сельдерей? Ревень кислый, его как фрухт в десертах используют например, в пирогах всяких. Может и в других блюдах... По крайней мере, стебли.
Хрун, ты в курсе, что ХЛМ тебя в Каменты Клаб поместила? гыгы
Всё, ушла на ушу (фонетика-то какая!)...



15-02-2008 20:27:32

но мячо не готовила. а тока ела.


15-02-2008 20:28:40

кстати чем лопухи ревеня с розовым стеблем тебе сельдерей напомнили??


15-02-2008 20:32:26

может то не ревень был? мне так теща сказала. я думал это сельдерей вобщето, очень пряная трава, аж перегар от нее за киламетр


15-02-2008 20:36:22

Я сцуко, на кортинку не посмотрел и взял вместо сычуанского гломурный розовый перец...


15-02-2008 20:38:56

Ну и что до 200 кто то будет добивать?


15-02-2008 20:40:01

Неспортибно, канечно, придется самому, если звукореж как крадущийся тигр в паследний мамент не выскочит


15-02-2008 20:40:10

задумалась. помоему у ревеня не такой уж пряный запах. пахнет как щавель примерно. может сильнее и более металически штоли(не ржать. именно такое от запаха впечатленик)
наверно другое штото было.



15-02-2008 20:40:24

двезте


15-02-2008 20:40:34

мимаб

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/83038.html