Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Рыба без границ: жареная
Захотелось как-то систематизировать свои знания о рыбе. Решил что для наглядности все-таки лутше взять технологию, а не национальные стили

Начнем с самого простого, а кончим пиздец каким сложным. Если доживем канешна

Интуиция подсказывает, что впервые в истории человек рыбу именно пожарил, и на открытом огне. Но огонь у меня только летом, так что рецебт равно подходящий и для углей и для сковоротки

Конкретно этот, тали мачи, южноиндийский по происхождению, завсегдатай равно как жаровен оборванных уличных продавцов ЮВА, так и стилизованных под экзотику дорогих европейских пряников с табличкакми «онли мембаз»

С т. зр. технологии принципиально делается во всех кухнях околоэкваторного мира. Как пример его стилистического антипода – луизианская черненая рыба или ямайская рыба в джерке. Суть в густом маринаде, вместе с которым все и жарицца.

Почему большинство моих рецебтов с Востока или из ранних культур? – идея изначальнее, процесс увлекательнее, вкус изысканнее, вид интереснее, да дохуя почему. Запад заебал, дегенератам по воспитанию сострадаю, но от души не люблю

Разобьем в пасту имбирь и чеснок
 
1

Смешаем его с солью и сухими специями – чем дальше от Индии в любую сторону, сухие в пропорциях начинают уступать свежим – потом продемонстрирую сие на кухне Малайзии и Таиланда. В индийском же оригинале вариантов дохуищща – предлагаю пол чл молотого кумина, пол чл куркумы, 1 л  молотого кориандра и 1 чл чили
Можно взять готовую масалу для рыбы или стандартный карри тамошнего происхождения. Размешаем с лимонным соком до консистенции жидкого теста

Кто подобного на дух не переносит, просто чили и куркуму. Или просто жарит, заедая маянезом

2

Очищенную рыбу (для этого рецебта лучше взять жырную, от палтуса до дорады, но не красную) надрежем до кости наискось в нескольких местах, и ровным слоем нанесем полученную пасту

3

Оставим на час-другой, а лучше наподольше. Важно, чтобы рыба впитала вкус специй и кислоту лимона

Жарим до готовности в большом кол-ве масла на несильном огне, перевернув один раз

4

Заранее приготовим данья чатни – взобьем пол пучка нарубленной кинзы и треть пучка мяты со 100 гр нат йогурта

Готовую рыбу для истетики можно приспать куркумою

Куски рыбы макаем в соус. Его можно подлить сбоку или подать отдельно, не ебёт

5

Суть здесь в сочетании вкусов, но по инету такое пока не передаёцца. Увы блять

 ХуеВ
26-01-2008 19:04:07

здоров бля! хули, поднасрать коллегам это наше фсё....


26-01-2008 19:06:50

ога! http://udaff.com/photo/page3427.html


 Efreitor
26-01-2008 19:08:18

Ай малацца!


26-01-2008 19:10:05

стараюсь, твоя заслуга кстати


26-01-2008 19:12:54

обоссался хыы


 ХуеВ
26-01-2008 19:14:06

а ведь похож на дуньку.... гыгыгыгы...


26-01-2008 19:15:25

рыба хороша, но от кинзы с йогуртом блевал дальше голоса


 ХуеВ
26-01-2008 19:24:53

а я тоже вчера рыбу готовил... без особых затей - засыпал разными травами, поперчил, посолил крупной морской солью, обложил  таиландскими перцами и захуячил в духофке... как называетца рыба не знаю -
http://i044.radikal.ru/0801/b7/9fc9be7b6b6c.jpg



 Звукореж
26-01-2008 19:30:36

Помница есть у мя тот самый карри...
Надоть замутить как-нить.
Традиционно 6 звездей.



 Звукореж
26-01-2008 19:32:29

ХуеВ

Дарова!
Как петомцы? Веселяца?
А я терпуга подкупил, щаз паджарю...



 буй
26-01-2008 19:51:25

чета начинают утомлять подобные рецепты. шел бы ты ... в какой кулинарный блог, что ли.


26-01-2008 20:02:19

в кулинарный блог заходил, тут народ потолковее

а утомился, так отдохни хули
или нехуя в мои высеры заходить, или ты мне за них платишь, не понял чета



 ХуеВ
26-01-2008 20:03:18

здаров! петомцы спят в обнимку... слушай, я перед тобой виноват - не ответил на твой вопрос по поводу стекла... скинь свой телефон мне в мыло, я тебе завтра позвоню (или когда тебе будет удобно)...


26-01-2008 20:03:52

вроде это рыба помфрет, как по-русски не знаю


 буй
26-01-2008 20:06:01

дык, ежели ты считаешь, что космополитан стайл с матюками - это формат тутошний, то хули тут непонятного.


26-01-2008 20:24:38

Лавил такую. Гиды называют -"Пермит" ,  может сленг, а может так и есть .
Кст, супер осторожная рыпка.Щитаеца трофей во флайфишенге.



26-01-2008 20:26:03

ты кто такой - установщик тутошнего формата? жалуйся владельцам, терпила
заебали со своим нытьем



26-01-2008 20:32:22

прав Хуев, чета ты как то чересчур  реска стартуеш для психоОпата.
Мож пахмилишся таки.



 Звукореж
26-01-2008 20:44:43

26-01-2008 20:03:18  ХуеВ 

Да хуйня фсё...

Я зафтра загружен по полной, аж с девяти утра.
Тел. на мыло кину, ток звони, как у самово время будет в достатке, я с энтим не спешу.



26-01-2008 20:59:56

это космо блять? где епта? в нищебродских элементарных рецебтах? из кухонь самх бедных народов мира, как эта люксовская пизда высрала?
найди в глянце хоть штото похожее



26-01-2008 21:35:04

блять, это 2 буй [224 было

ахуел тут со всеми, пора в тропики нервы подтягивать
или в пилзнер с Бобром для начала



 буй
26-01-2008 21:37:42

дык, на, бля - найди 10 отличий в стиле (окромя матюков, которыми ты свой псевдонародный нищебродский стиль приправляешь), гы
http://www.cosmopolitan.com/you/cosmo_dinners_to_die_for?click=main_sr

ну а картинки в бумажном варианте зырь.



 MING
26-01-2008 21:45:02

Ахуительна.

"Рыба по-восточному" -- звучит, сука...

Думаю, что это подойдёт для любой рыбы средних размеров.



26-01-2008 21:49:27

Дааа...пара! Педу скора апять.
Ты куда?



26-01-2008 21:51:01

Вести с полей бля... или с восточново фронта они же - свеженькие фото с пьянки на Новослобоццкой по поводу ДР А2 - http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/26_01_2008


26-01-2008 22:00:42

каменты не читала
что-то на четвертой фодге у рыбы из глаз пуляет
затрахалалась плиту драить после фкусна жрать



26-01-2008 22:01:35

ога


 не девачка(с мАсквы)
26-01-2008 22:03:17

красавцы.
молодцы. сильно.



 Звукореж
26-01-2008 22:06:14

>дык, на, бля - найди 10 отличий в стиле (окромя матюков, которыми ты свой псевдонародный нищебродский стиль приправляешь), гы
>http://www.cosmopolitan.com/you/cosmo_dinners_to_die_for?click=mai
n_sr
>
>ну а картинки в бумажном варианте зырь.

Ты не ф теме буй. Это действитьльна еда простова народа, типа как у нас карасей без сметаны зажарить.
Учи мат часть, в более-менее приличном ресторане такое блюдо хуй увидишь, прежде всего очень большое внимание уделяется разделке сырова продукта, у них на то время уходит гораздо больше чем на приготовление.



26-01-2008 22:09:23

хочу в Бутан, но по ходу там траблы со въездом. Если не впишусь, то на Цейлон наверна, там племена в джунглях остались


26-01-2008 22:28:44

буй, чего ты до меня доебался, не нравица не смотри, еще раз говорю А лучше сам чего-нить выложи, покажи образец правильного стиля. Пиздеть тут все горазды

Звукореж, прикол в том, что в дорогих ресторанах восточной ориентации подают эти блюда, тока адаптированные под местные вкусы, и измененные до неузнаваемости. Этот рецебт - реально с улицы, см камент 204



26-01-2008 22:38:14

ох ебать. Бля, Миклухо-Маклай какойта.


 PAPA BEER
26-01-2008 22:42:26

Не осилю, сложно


26-01-2008 22:47:20

а сам-то? рыбалка в Аргентине, нихуя себе..

Европа видена-перевидена, америка.. в пизду
лат. америка правда манит - в Перу хочу на Мачу Пикчу, на амазонку
и вообще туда, где ненатоптано, без туристов и макдональдсов

но ахуев от дикой Бирмы, сплю и вижу девственную азию, не передать как там благостно



26-01-2008 22:55:30

Панимаю. Тока што просидел пачти три недели в горах(50км от ЧангМая,граница с Бирмой)кст , это одно из немногих мест где я негрущу поРодине.
Венесуэлу рекомендую.Аргентина...осбенно юг.
Да ,бля...жалко што время мало.



26-01-2008 22:56:28

Рыба - хуиба....


26-01-2008 23:00:12

Хрундель, тебе никто не говорил, что ты ЧМО????
Ну чисто, для разнообразия?



26-01-2008 23:05:14

ниужэли ни курицца?!!! хрун даел птицифабреку?


26-01-2008 23:06:59

С.С.Ф.

Чиангмай, хы, заносило. Пранги, чеди блять, благодать, завидую. Оттудова кстати родом сухие карри нуа пад прики гыы

но выложу ж блять, опять скажут што это космо и гломур
но мне похую, я на тайскую рыбу уже настроился, осталось тока сил набрацца



26-01-2008 23:07:39

не припомню


26-01-2008 23:09:30

Значи, и я ошибся..........


26-01-2008 23:14:03

я там кст, по кулинарии прошолся не слабо.Пазнакомилсо с дятькой который оказалсо шефом мишелиновского ресторана, приехал он туда спицальна падучица всяким народным кухням.Ахуеть? Заташил миня на курсы для  паварят( типо для продвинутых) интиресна была што пиздец.
Так што теперь нехуй! Про севирную кухню магу дать аргуминтированный атвет.
Есть , кст дохуищя всяких паст.Магу падилица.



26-01-2008 23:15:26

>Есть , кст дохуищя всяких паст.Магу падилица.
(мерзким шопотом)

отдай мое карррриии!



 Атащафшый игуанадон
26-01-2008 23:16:17

Сцуко , ты , афтыр - акуней матросикофф не увожаишшььь .


26-01-2008 23:20:11

Дык, гомно вапроз!Лижит ,дожидаеца своего часа.
Наверно вторниг.



26-01-2008 23:21:01

рада веех видеть


26-01-2008 23:23:37

вторая половина надеюсь? я в первой таки очень очень очень рассчитываю получить номера
(грустный смайлиг около бибики)

З.Ы. - кстати твой прошлый подарок ща попробовала, заебись просто.



 Атащафшый игуанадон
26-01-2008 23:23:56

Блиать , зашол на последнее пажрать - дык и тут чат устроили , сцуко ! Дипрэсняг у мене . В ыстонеи зимы нет - адин лиж прибалтийскей триппер !!!


26-01-2008 23:24:19

ну наконец-то понимание

шеф мишлена в Тай учицца приехал, слышите, уебаны?
бляя.. курсы в Тае это мечта, но коментс

все, пиздец С.С.Ф. после рыбы северное карри делаю, даш оценку как жывой свидетель



 Атащафшый игуанадон
26-01-2008 23:27:00

>ну наконец-то понимание
>
>шеф мишлена в Тай учицца приехал, слышите, уебаны?
>бляя.. курсы в Тае это мечта, но коментс
>
>все, пиздец С.С.Ф. после рыбы северное карри делаю, даш оценку как жывой свидетель

Авы ищо ф дьосна ляпнитесь .


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/82240.html