Я бля предлагаю таки вдумчивым хуяторам уже взяцца за обкатку рицебтов нихуя не повседневных и небюджетных блюд, каторыми мы можем удивить гостей... э-э-э-э, не, не удивить - удивить гостей можно, просто насрав в сковородку (цопирайт БП Гешын) - во - угостить гостей (угостить гостей... угостить гостей... во бля русскей йазык магуч), да и самому побаловацца по кишке за новогодним столом.
Я начну с зокусог - и приготовим телятину в тунцовом соусе (vitellо tonato, шоп ви знале, классека весьпесдец).
Телятину холодную - што важно, патаму што есть и рецебт горячево ис аналогичных ингридиентоф - но не в этот раз, ага.
Туд есть один маленький сикрет - нихуя не признавайтезь, ис чего состоит соуз, пока гости все не сожрут, давясь и чафкая - есть много ортодоксов, которым сочетание рыбы и мяса хуже хуя в сопственной жопе. Проверено - один мэн жрал и нахваливал, а как я рассказал из чего - проблевалсо... или лемонад был паленый, хз.
Кстате - ортодоксы тока в одном правы, вот подумайте - классическое застолье с переменой блюд принято начинать с апетизеров - типа лехких, с ярко выраженным вкусом закусочек - таки да, и для беспощадного русского новогоднего стола это писдесь как важно. У нас и аперитив, и диджестив, и аустив - водка в несовместимых с жызнью сочетаниях и дозах, паэтому трапезу я рекомендую начинать не с суровых, тяжелых мясных закусог, а с овосчей - принцып прост - на дно утробы нужно кидать то, што быстрее всего перевариваецца. А то ведь как - наебенит такой хуй баранью котлету без зиры ("тяжелую каг подкова" (це Ильф и Петров) - а сверху гломурно положыт салат с яблокаме и креветкаме - котлета лежыт, а яблоке и креветке уже переварились и отравляют организм продуктами распада... отсюда и проблев, ебстессно.

Нахуй, истинно вам вещаю - начинать нужно с салатов, а не с мяса, и ниибет.
А так как в рот я ебал очередность, начинаем сразу со второго эшелона закусок (а кто салат цезарь не может настругать - с отваренным 1 минуту яйцом, анчоусами и чесноком, или там оливье с жареным куриным мясом, свежым горошком и домашним маянезом, или там винигрет - из запеченых овосчей с соусом из оливкового масла, хересного уксуса и дижонской горчиццы, да тупо не может настугать пиздатых памедор с базиликом, оливками и пармезаном, с чесночными сухариками - под бальзамико и оливковое - тому туд ваще делать нехуй).
Бирем:



Мясо телятины (фамилию тельонка надо бы знать)
Тунец кансерва - медитерраниен - в оливковой олии, бугагага, каклы едят тунца - на нем же сала с гулькен хуй, вот педоразы
Каперсы
Анчоусы - тока это... ферментированные... если пробовали - знаете - не килька нихуя пряново посола
Вено белое недарагое
Оливковое екстравирджын
Лимон
Яйцы - тока жылтки
Сельдирей
Марковь
Сол, перец чорный и душыстый, гвоздику
Паходу анчовсы и каперсы, вкупе с пармезаном и оливковым маслом, должны быть в каждом приличном доме, таг же как и вантуз, ы-ы-ы-ы-ы!



Мясо кратко обжариваем на раскаленном масле со всех сторон, заливаем там же вином впапалам с водой, кидаем марковку и сильдирей и варим/тушым на малом огне часа полтора. Сразу пошлю нахуй икспертов - лук кидать не надо, бля буду. Лук вареному мясу дает привкус столовсково супа... Хотя  - если не можете сдержацца - ебаните луковиццу целиком. За полчаса до конца варки солим, кидаем пару - тройку гвоздичин и горошын душыстово перцу. Даем остыть в бульоне.
Тем временем хуярим патипу маянеза соус - жылтки взбиваем с лимонным соком (пол-лимона, гыгыгы - 500 000), патом начинаем вливать по каплям оливковое масло.



Одновременно тунца (1 банка) + ансоусы (хребет нахуй выдрать - штук 4 - 5 от калибра) + каперсы (столовую лошку с горочкой) - гомогенизируем в пасту. Как маянез начнет загустевать - вмешываем пасту. Сыпим чорный свежемолотый. Есть мнение, што в соуз нужно бы добавить вареную морковку с сильдиреем ис бульона - но я считаю такой падход излишне нищеброццким. Авторское право и ниибет.



Патом мясо режем ломтикаме, гломурно выкладываем на красивое блюдо, поливаем соусом, переслаиваем лемончиком парезанным и ховаем в халадильнек минима на час. Норма - три часа.
Это в теории, да. А так как я готовил все в приподнятом настроении - захуячил все в миску, перемешал грубо и сервировал немедленно, бугагага...



Бульон, ясен хобатович, оставляем на утро.



Ну а если случицца у вас хлебопечка, и вы испечете хлеб со спизженныме у жены фруктовыми мюслями - не стесняйтесь, подавайте и ево.
И вуалябля, жрать холодным - под лимонад, украшая каперсаме:



Да, пока эта вся байда готовилась - я зокусывал квашеной копустой, политой оливковым маслом и соевым соусом - вот это фьюжн нахуй шопесдец, рекамендую.
И все таки, постояв ночь в холодильнеке мясо наполнилось новым смыслом... и тунца там хуй кто вычислит, ага.
Да - про лмчно мою грожданскую пазицыю и отношении к ебучим выборам и кандидатам - пидорам хотелось бы сказать:



и даже таг:



За сим - жывите щастливо!