Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Пилау из утиной грудки космополитан-стайл
Плов как плов, хуй бы с ним. Речь не о технологии, она тут нафьюженная, а о композиции

Вкус утки заебато смотрится в обрамлении сладких оттенков, как классика – яблоки к русской или хойсин к китайской. Седня делаем в вольном ближневосточном стиле

Возьмем сладкие фрукты – курагу и разный изюм (крупный черный, кишмиш и мелкий турецкий)

1

И сладкие специи – корицу, черный кардамон и мускатный цвет, не орех
Зеленый слишком ярок, а орех резок и терпковат, нам нужна лишь мягкая бархатистость, вдобавок они очевидно перекликаются с сушоными фруктами

Для насыщенности и остроты берем еще апельсиновый сок, чеснок и чили, а зашлифуем все шафраном и черной зирой (бля не знаю куда от нее девацца. Пора уже запрещать на госуровне)

Обжарим утиное филе в собственном жире до корочки

2

Добавим лук, чеснок и специи кроме шафрана. Обжарим до прозрачности лука минут пять и вольем апельсиновый сок вместе с сухофруктами (если курага не очень свежая и дубовая, ее лутше замочить в теплой воде на пару часов)

На тихом огне под крышкой держим минут 10-15, пока фруктовый аромат не начнет явно доминировать над утиным

Хуярим предварительно замоченный басмати и шафран, вливаем воду и держим по чюркинской технологии (до меня тут просветителей дохуя было, опускаю) до полной готовности

3

4

ССФ, давай скорей свою эру антигламура а то заебало б/п

 Najara
11-10-2007 23:42:17

Ням-ням-ням!
Наярочка-боярочка, гурманка и гедонистка, рецебтик заценила.
Люблю вкусно и красиво покушать после бурных потрахулечек. :-)



11-10-2007 23:50:04

Najara

тыж меня тут хуесосила почем зря
одумалась? или наконец потрахулечки настали?



 ъ
12-10-2007 05:17:40

жду рицебта манной кажы з варением!


 Трахтор
12-10-2007 08:17:11

>нормально. кому не нравится - хавайте тушонку из железной банки. без изюма

Ага, плять. А кому нравится - хавайте мясо с вареньем...На вкус, на цвет. Лично мне мясо с сладкими соусами нихуя не нравится, и считаю это кулинарным изъебанством. Но изъебыватся каждый вправе.



 Антацид(изжога-гадость)
12-10-2007 11:28:46

>>нормально. кому не нравится - хавайте тушонку из железной банки. без изюма
>
>
>
>Ага, плять. А кому нравится - хавайте мясо с вареньем...На вкус, на цвет. Лично мне мясо с сладкими соусами нихуя не нравится, и считаю это кулинарным изъебанством. Но изъебыватся каждый вправе.
Последняя фраза-нетленкаблять!6*



 Антацид(изжога-гадость)
12-10-2007 11:29:43

А мясо с брусникой? Классика,ёпть!


 Антацид(изжога-гадость)
12-10-2007 11:30:14

В стодесятке под Хрунделем!


 Lale
12-10-2007 12:20:03

мясо с брусникой?
молоцец-шаришь- это тоже гут!



12-10-2007 12:57:30

Кстати есть такая русская экзотика - вареное вымя с вареньем
кетай отдыхает



 НИписдаёпт
12-10-2007 13:26:55

Миаско малавата...


 Lale
12-10-2007 13:28:14

мда- это что-то новое-никада не слышала,
выме ела пару разиков но оч давно,
думаю что будет вкусно,но опять же налюбителя



 я забыл подписацца, асёл
12-10-2007 15:20:49

[b]писать[/b]


 ДолбанЫй Засранец
12-10-2007 16:35:19

Давно я хотел оставить свой комент, так вот ЕБАЛ У СЕХ КОНЕМ ШАХМОТНЫМ. Обидно за нацию мужиков. Собрались абосранные олени, которые в своей жизни кроме жаренной картошки да каронного блюда яичница "глазастая" нихуя не готовили. Быдло одним словом. Не можешь сделать, так заткни свой язык в жопу и локай свое дерьмо.    Афторам спасибо. Многое пробывал. Зачетно.


 аффтар ты хуета lithuania.. мутант блять
12-10-2007 17:03:14

аффтар ты хуета lithuania..    мутант блять


 Ебака Грозный
12-10-2007 17:05:04

чесна сказать-наверна хуйня какая та...ни возбудило.


 Lale
12-10-2007 18:32:26

согласна 10000%, правильно сказал,
то -не так-эдак-не так-не угодишь им-
а самим слабо чето выложить



 Коньякофф
12-10-2007 22:54:21

Сто двацать


 Коньякофф
12-10-2007 22:54:35

Кде абнавления?


 ъ
12-10-2007 23:53:45

>согласна 10000%, правильно сказал,
>то -не так-эдак-не так-не угодишь им-
>а самим слабо чето выложить
смотрю я вы тут самые правильные , идите нахуй с вашими блюдами пиндосы енбаные чурки, надо из русской кухни кушать а не эти высеры билять!



 анальный немец
13-10-2007 03:29:23

>согласна 10000%, правильно сказал,
>то -не так-эдак-не так-не угодишь им-
>а самим слабо чето выложить
абсолютно иди нахуй!



 ЗакомпомСидельшик
13-10-2007 15:57:31

еебать в рот этот плов::::курага с изюмом это тема


 Шеф-редактор
14-10-2007 17:05:34

Да, народец тут капризный попадаетца, мутанты блять души человеческой, закомлексованные неблагодарные задроты. Ну, не все, конешно, и даже - далеко не все...


14-10-2007 21:25:56

я блядь куленарное откравение словил... взял хреновую закуску из высера про  http://udaff.com/fzr/76853.html,, захуярил ее в блендере до однородности, намазал на свежый белый хлеп системы чиабатта с оливкаме, сверху блядь положыл кусок КОЛБАСНОВО сыра и закусил этим дишовый виски... (в пирикрестке опять глен клайд по 250 за 0,7 сливают) и наступил мне катарсис БП... не буду больше дрочить...


 аффтарский колегтиф
14-10-2007 21:51:40

рас на рынке спрасили: вам какой хрен - палочный  иле баночный.
бобро жрет баночную закусь с палочным сыром
ща наверно бухну - водку- чтож ищо!



 Нитроцын
14-10-2007 22:32:32

Надо так попробовать, а то бля уже слюнки текут


15-10-2007 06:07:59

Пилау,Палау Короче Плов а вплове чё главное? Главное это мясо само заебись баранина да пожырнее,а с птицы ну это узбекский бедняцкий плов.


 Трахтор
15-10-2007 07:51:21

>А мясо с брусникой? Классика,ёпть!
Не спорю, вещь для многих ахрененная, но лично мне не понравилось, увы. Вот такой у меня извращенный вкус. Я и холодец-то долго не ел, все не мог понять, хуле в нем хорошего.



 ОллеБля!!!
15-10-2007 16:06:31

Красиво получилось б/п.


 Данунах Абыкнавенный
16-10-2007 14:08:45

шо за куету тут вылажыли? иопла ссяные! йа сюда срать а не жрать прихажу гагагагагаг. ета пост ниачом, тагжы кагита маркоффка сёдня ф сталовой


 Йху
17-10-2007 04:18:06

Мда... хрюндель... мда...Хуета этось. Что такое Пилау мало кто знает - но те кто знает тебе дадут оценку плохо


17-10-2007 06:18:30

Хрюндель тут такое дело в маей стране нет  ни одного макдоналдса
и "гамбургеры" хуячат все кому не лень, только одна кулинария в городе делает заибатые бургеры маг.Радуга (астана).
Захуярь братан настоящий Гамбургер по всем правилам.
Заранее признателен.



17-10-2007 17:36:07

хрундель тебя или наибли или ты нас дурищ ЭТА МЯСА ИЗ СВЕНИ


 Lale
17-10-2007 18:42:06

абсолютно иди в немецкий анал!дурик


 Шеф-редактор
18-10-2007 01:27:13

>Пилау,Палау Короче Плов а вплове чё главное? Главное это мясо само заебись баранина да пожырнее,а с птицы ну это узбекский бедняцкий плов.

Неправда Ваша, сударь! К Плову действительно баранину, да пожирнее, а к фруктовому Пилау мясо нужно нежирное, поэтому именно грудка-она сухая.



 почотная пенционерка ресурса (давно, давно, пора
18-10-2007 06:57:45

Хрунделю на заметку:

Курагу надо брать не красивенькую, жолтую, а коричневую, невзрачную.
в жолтую курагу добавляют консерванты для красоты, а невзрачная - натуральная.



 почотная пенционерка ресурса (давно, давно, пора
18-10-2007 06:59:40

14-10-2007 21:25:56  Бобр 

Катарсис - это хорошо. главное, чтобы климакс не наступил.



19-10-2007 19:22:27

Хрюндель,
у меня 3 вопроса:
1. У тибя на фото-явно писдаглазый вок. Таки лутше в нем или в казане?
2. По чюркински рис сделаеца в воке?
3. Пачетал тваи крео-ты чо, шеф-повар?



19-10-2007 19:23:56

Хрюндель,
у меня 2 вопроса:
1. У тибя на фото-явно писдаглазый вок. Таки лутше в нем или в казане?
2. По чюркински рис сделаеца в воке?



19-10-2007 19:58:46

1. Лутше делать в казане (вок под рукой оказалсо)
2. Я не повар, я любитель



 СПбГТЭИ
19-10-2007 21:55:40

Фотки и рецепт явно спищены со сборника рецептур


20-10-2007 00:34:18

явно, явно
посему довидания!
ссф не парься



 ХуеВ
20-10-2007 04:53:22

гыыыыы.... насмешил почти до слёз.... Хрундель - ворюга известный....


21-10-2007 17:18:49

жрать


 Идите ФСЕ на ЙУХ
23-10-2007 09:59:38

Хочу жрать бля слюной захлибаваюсь заипись на картинке


 DJSlayer
23-10-2007 21:29:45

Для всех.
В Донецке 28 октября в Food Market LIVERPOOL проводится чемпионат по поеданию острого перца. Приз 1000 долларов. В программе присутствуют развлекательные конкурсы (помимо основного).
Кого интересует, вот контактный телефон: (+38 050) 806-80-96 (Александр)



 DJSlayer
23-10-2007 21:32:24

ПыСы
Для справки. Если кто-нибудь знает о таких чемпионатах, о проведении, о дозировке, о ликвидации побочных эффектов и неблагоприятных последствий,прошу сообщить.
Спасибо.



24-10-2007 05:49:25

пиздец, всего ничего тока  две недели

и бай у ши  !



 Е. Б. Леткович-Росспердольский
25-10-2007 23:39:31

Охуели?


 Е. Б. Леткович-Росспердольский
25-10-2007 23:40:18

Ебитесь в рот. Ваш Удав
Ебитесь в рот. Ваш Удав
Ебитесь в рот. Ваш Удав
Ебитесь в рот. Ваш Удав
Ебитесь в рот. Ваш Удав
Ебитесь в рот. Ваш Удав



17-11-2007 16:14:55

Захуйарил такое. Чо могу сказать. Если крадко-то ета песдец ваще и аффтару риспект.
Но пойдем по пунктам. В процессе приготовления допускал аткланения:
1. готовил ни в мандоглазом воке а южнопендосском казане;
2. паследнее удко купил дом престарелых, так что хуярил в качестве мяса свеженабраконьеренного фозана и куропадко;
3. пцыца была тоща, так что делал зирвак на гусином жиру;
4. часть специй ниасилил: мускатный цвет, черный кардамон.
в остальном строго следовал рецепту и был вознагражден. Сочетание специй - совершенно ахуительное. Пилау нихуа нижирный, жрецца с удовольствием редким.
Резюмирую: включаю в золотой фонд своих любимых жрачек. Сильно рекомендую всем. Сталик Ханкишиев может драчить за углом.
Но вопросы остаюццо. Скажи мне, Хрундель:
1. чо такое мускатный цвет, нах? чо такое черный кардамон, бля? кардамон у нас черный, конечно, но его надо выковырять из зеленой шелухи.
2. шафран-он чета кроме цвета дает?
3. почему технолгию ты называешь нафьюженой? Я фтыкнул, что технология среднеазиаццкого плова, так?


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/77881.html