После прочтения высера про закусь я вспомнил, что готовил както лечо, и даже фотографировал - во, ловите.
Ход моих мыслей в этот день был примерно таков: иду это я с будуна - вроде как на рынак за аващаме - купил бутылку пива - а тут дождь - спрятался под козырьком у подьезда каково то дома, пиво пью - думаю, надо товарисчу позвонить - он строитель невьебенный - штоп козырьки у домов побольше строил - пойдет усталый человек, пива выпьет, спасибо скажет - позвонил - вспомнилась молодость - вспомнил как то подготовку к одной ис пьянок - обсуждение меню на вечер - дык один приятель из города Узловая - обоссаца - Узловая - город - кричал - "да нахуй все, возьмем пабольше вотки, яйца и маяненез, яйца сварим - польем маянезом - вот вам и лицо под маянезом - бугагага - лицо под маянезом - купили венгерское лечо - "GLOBUS" - как щас помню - лицо - лечо, писдатое было... гм...
Бирем:



Перец сладкий
Помидоры
Лук
Марковь
Сало
Чиснок
Паприку сушоную
Соль, сахар, уксусь
Сало режим, топим жыр, шкварки - в закусь:



На жыре жарим лук:



Патом марковь:



Вот тут важно - как хорошо пожаряцца - надо хуйнуть порядком сушоной паприки, штоп она тоже в жыре прижарилась малька.
Прамежду делом кидаем на противень парезанных памидорчиков, перца, сверху брынзы, посыпаем орегано и запекаем - так, пожрать:



А как пожаряцца лук с марковкой - кидаем обесшкуренные памидоры и перец:



Тушым минут 55, за 10 минут кидаем чеснок, крупно парубанный, соль, сахар, уксус и вуалябля - лечо - очень напоминает то, GLOBUS:



Холодным ваще нехуево.
Жывите щастливо - а пить надо бросать, ага...