Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Сказка, которая заканчивается: Бирма и ее кухня
Бирма – одна из самых безопасных стран мира - какой бы то ни было криминал отсутствует как явление, равно как проституция и наркоторговля. Самый низкий уровень преступности и СПИДа в Азии.
Форма правления – военная диктатура, при которой переименована в Мьянму, но в связи с тоталитарностью власти новое название мировым сообществом не признается. Равно как и блокируются попытки привлечения туристов и развития туристической индустрии.
Значительная часть населения монашествует. Религия имеет определяющее значение во всех сферах жизни.
До 1947 года – британская колония, еще раньше – отдельные царства, объединенные англичанами в одну страну
Бирма – одна из беднейших стран мира. Средняя з/п госслужащего – 20 долларов в месяц, в частном секторе – 30 долларов. Средние расходы генерала Тан Шве на личные нужды (по данным ЦРУ) – 2 000 000 доларов в месяц.
При этом стоимость подключения к мобильной связи в среднем 3000 долларов, стоимость телефона б/у – от 500 долларов. Автомобили большинству практически недоступны – к примеру Тойота малолитражка 1960 года – 6000-7000 долларов. Разрешение на выезд в другую страну для населения – от 700 долларов – т.е. хуй тебе, а не связь, машина и другие страны.
 
Однако все это перестает иметь значение, как только туда попадаешь – таких доброжелательных, расположенных и счастливых людей я не видел нигде. Атмосфера искренности и уважения во всем – создалось впечатление, что самое большое наебалово, что может случиться, это если тебе скажут, что их ресторан лучше соседнего, а реально лучше тот.
Таксисты дают сдачу, если случайно дал больше, то же в ресторанах – в первый день не разобравшись в ценах подумал, что принесен счет на 60 000 чет (45 долларов). Официант охуел, и сказал, что так много ни к чему – счет лишь на 6000. И так во всем.
Поразительное уважение к белым безо всякого холуйства – объясняется это тем, как вели себя британцы, оставив о себе самую добрую память. Впечатление, что именно колониальный период они вспоминают с ностальгией и втайне о нем мечтают.

Янгон

Очень чистый и зеленый город – множество озер и парков, мало людей и машин. Кто там будет, посетите Шведагон – главную святыню Бирмы – днем и вечером. Это огромный храмовый комплекс, в нем можно гулять целый день с отвисшей челюстью, при этом не уставая от впечатлений. Ночной вид вообще сносит крышу, особенно после изрядно принятого

1     

2

Обязательно сходите в даунтаун – колорит просто сногсшибательный. Колониальная архитектура, узенькие проулки с множеством ресторанчиков, уличные рынки, повсеместно барбекю из чего угодно, и – везде улыбающиеся тебе просто так люди.

3     

4

Зайдите там же на индийский рынок – большего сюрреализма не увидишь и в музее Дали. Представьте – на огромной территории под землей в полумраке сидят совершенного дикого вида люди на мешках со специями и жуют бетель (местный типа стимулятор, орех завернутый в листья). Прикол в том, что он имеет кроваво-красный цвет, и когда они открывают рот, видуха такая, что Голливуд отдыхает, реально ужоснах. На тебя смотрят как на инопланетянина, сами черные, белки глаз красные – было ощущение сна наяву. При этом царит полнейшая тишина (!), а посередине сидит человек, держит перевернутую телефонную трубку, и раскачиваясь, читает мантры на весь рынок, и кроме его голоса – никаких звуков. Просто пиздец в лучшем смысле этого слова. Немного придя в себя, накупил там раритетов – асафетиду в смоле, черную соль в крупных кристаллах и гигантскую kаlа jeerа. Смотрели с большим недоумением.

Теперь о фкусно жрать (ниже будет подробный рецебт). Кухня различна в регионах и по виду напоминает индийскую, но при этом совсем на нее не похожа по вкусу.
Обед построен по принципу «всего дохуя», т.е. обязательный суп  + 2-5 основных блюд (как правило курица, рыба и баранина в густом остром соусе) и к ним хуева туча приправ, чатни, овощей, салатов. 
Вот пример такого стола на улице – просто берешь, что тебе нравицца

5     

6

Вот в ресторане

7     

8

Даже если заказываешь что-то одно, бесплатно приносят и все остальное. Характерная особенность – присутствие в блюдах рыбной пасты и специфической смеси специй, напоминающей гарам-масалу.

Инле

Это большое горное озеро в штате Шан, с чистейшей водой, кишащее рыбой и окруженное горными грядами. Люди живут прямо на воде, большинство никогда не сходит на землю. Плавают на узких лодками и гребут ногами.  Природа величественная, а люди добрейшие – так рады тебя видеть, что остается только умиляться

9     

10

Рядом находятся еще два озера, но на одно требуется разрешение, а другое закрыто для иностранцев. На нем живут падаунги – люди с кольцами на шеях. На Инле только одна семья – ткут шарфики и юбки приличного качества и тут же их не задорого продают.

11

Из того, что на берегу, поразила Шве Индейн Пайя – сотни пагод 8-го века, всюду, куда не кинь взгляд. Плыть туда надо по реке, впадающей в озеро – сквозь джунгли, один в один как в «Апокалипсисе сегодня». Атмосфера настоящей нехоженой древности – без ретуши, подъебки и ебучих туристов. Жизнь, оставленная временем – как она была сотни лет назад: в руинах живут дикие собаки, буйволы тихо бродят от одних пагод к другим, а ты ходишь вместе с ними и не перестаешь охуевать от чудес этого мира.

12

13

14

Рядом с озером есть городок Ньяун Шве – его стоит посмотреть из-за тикового монастыря с овальными окнами и стеклянной мозаикой, а также главного храма с огромными Буддами из чистого золота.
Там мы зашли в индийский ресторан – разговорились с хозяйкой, она провела меня на кухню и подробно показала, как делается рыбное карри Керала-стайл и кима из баранины – выложу их позже. 

Забавное впечатление там же – шли по улице, и вдруг поехал какой-то генерал на новом черном лексусе. Дорогу сразу перекрыли, вылетает машина с рупором, а сзади грузовик со взводом неебись грозных солдат с пулеметами. Проезжают они мимо нас, и как увидели, повскакивали и давай кричать хелло!, улыбаться во весь рот и махать руками. Ахуеть...

Кухня на Инле понравилась больше всего, хотя и показалась более простой, чем в других местах. Попробуйте там Fishermаn curry Inle-style, Hot-аnd sour fish и жареных угрей с луком и чили – рыба бесподобная и пахнет озерной свежестью. Особенность кухни – в широком использовании помидоров – их выращивают прямо на воде, на плавучих огородах. Из помидоров делают разнообразные соусы c имбирем, луком и чесноком, рыбную пасту и сухие специи, похоже, не используют. Также в отличие от других региональных стилей соусы не равномерные, а состоят из мелких кусочков. 

15

16

Мандалай 

Старая столица. Здесь находится вторая по значимости святыня – Будда Махамуни – образ Гаутамы, сделанный с натуры при его жизни (по легенде). Множество паломников и молящихся. Основной ритуал в том, что люди наклеивают пластинки золота на статую. Постепенно статуи так обрастают золотом, что уже не понять, что же там было изначально

17

18

Тут же еще прикол – в золотой оправе стоит выключенный телевизор, перед ним сидит народ и молится. Просто обоссака. В чем смысл, так и не понял.

19

Замечательные места в городе – это мандалайский холм и монастыри у подножия. В одном из них находится самая большая книга в мире – Сутра Типитака, написанная на пали на каменных страницах. Каждая страница заключена в маленькую пагоду

20

С холма открывается охренительный вид на город. А посмотреть с него на закат – настоящее счастье

21

Из еды стоит пожрать в ресторане KO’s Kitchen острых морепродуктов в кокосовом молоке и огромных речных креветок с тамариндовым соусом

22

23

Под Мандалаем есть ряд мест, которые стоит посетить. В Мингуне стоит гигантская недостроенная пагода – впечатляет не хуже пирамид. Король, что ее строил, решил не подеццки выебнуцца и заебенить самую большую пагоду в мире. Но астрологи предсказали, что когда она будет достроена, ему тотчас придет пизда. Пришлось стройку свернуть.

24

В Сагайне – холмы, утыканные храмами, с нирванической на них атмосферой и невъебенная по размеру средневековая пагода, отражающая формой идеальную грудь бирманской царицы

25

Не поленитесь съездить в Пьин У Лвин – небольшой город в горах с колониальной архитектурой, лошадками и каретами, оставшихся с британских времен, шикарными водопадами и совершенно дикой пещерой Maha Nandamu Cave, внутри которой бьют водопады среди сталактитов, окаменевших деревьев и золотых Будд

26

Там же – отменная индийская кухня (все это место знают) с любым видом кима, тикка и карри и просто охуепиздительски вкусными домашними чатни из красного манго (на фоте  в квадратной емкости)

27

После этого можно окончательно охуеть в ботаническом саду, построенном еще британцами. Идиллия с гуляющими просто так оленями, фазанами, павлинами, туканами, пеликанами, журавлями и слонами

28    

29

Еще одно интересное место – остров Инва, где можно покататься на лошадке по древним храмам монской эпохи и посмотреть закат с одной из полуразрушенных дворцовых башен

30

31

В Амарапуре пиздато полазить по впечатляющим храмовым комплексам (на фотке мелкий в самом верху в желтом – это я), а затем посидеть у самого длинного в мире деревянного моста и попить пивка с выловленными тут же креветками

32    

33

Баган

Город древних храмов, которые десятками тысяч разбросаны на территории порядка 40 кв. км.

34

Писать о нем не буду, в сети есть подробная информация. Скажу только, что обязательно надо посетить пещеру под монастырем в джунглях вверх по течению Иравади (мало кто о ней знает, и в путеводителях не значится), а на обратном пути наслаждаться закатом с реки, не забыв прихватить бутылочку местного рома.

Из ресторанов в Багане отдельно порекомендую Аrоmа II – прекрасная кухня со свежими чесночными чапати

35

Гора Попа – потухший вулкан, на вершине которого стоит красочный храмовый комплекс. Место показалось довольно диковатым и небезопасным – при подъеме местами под ногами пропасть безо всяких перил – наебнуцца тока так, плюс хуева туча агрессивных обезьян. Не успели мы ступить на лестницу, как они стадами стали носится вокруг с топотом и криками. Бляди, скалятся и грозятся, тут же яростно срут и чешуцца – пиздец, я сам пересрал неподецки. Надо крепко держать камеру, были случаи, когда они просто вырывали вещи из рук и хуячили в бездну со свистом.
Восхождение заебывает, но ощущения как после хаджа – ты сцуко герой беспезды

36

37

38

Теперь собственно о рецебте.
Мы познакомились в ресторане с официантом – мужику под сорокет, живет в деревне под Баганом. Распизделись за жизнь, и он пригласил нас в гости на фестиваль в честь пагоды его деревни. Вот это пиздец приключение – сначала мы накачались  ромом у него дома, а потом пошли на праздник. При этом шли на него часа два, так как каждый встречный звал нас в гости на кокосовые сладости. Народ поразительно добрый. Дети сбежались со всей деревни, все были рады нам как инкарнациям Будды. К сожалению эту атмосферу дружелюбия и всеобщей радости совершенно невозможно описать.
Узнав, что у меня хобби кулинария, он позвал нас на завтра еще раз на праздничный обед в нашу честь. При этом пообещав, что покажет вместе с женой, как готовить куриное карри со всеми подробностями.

Вот как это выглядело:
Во-первых курица совсем другая, деревенская. Пахнет дичью, ахуеть. Рубится вместе с костями средними кусками
Затем в нее режется шалот полукольцами

39

Затем чеснок и имбирь толчется в пасту

40

И кладется к курице

41

Режутся помидоры, почему-то ножницами

42

Добавляется куркума, карри и молотый чили

43

Рыбный соус

44

Перемешивается руками

45

И ставится на огонь

46

Затем толчется чили с чесноком, обжаривается в арахисовом масле и подается на стол как приправа (узнав, что я собираю ступки, эта, передающаяся по наследству, была мне с благодарностью вручена и теперь стоит у меня на кухне)

47

Тем временем чистятся овощи для супа и гарнира

48

Не буду уже выкладывать этот процесс, потом сделаю сам.
Наконец все готово и начинается обед. Отдельно подали рис, чатни, пикули, суп, лапшу и сладости.

49

Я сидел в этой соломенной хижине без света и даже радио, и ловил себя на том, что ни в каком ебаном супекрутом суперресторане я не ел вкуснее. И что ни за какие деньги не купить чью-либо доброту и уважение. И о том, что если это – одна из беднейших стран мира, значит этот мир не так уж и плох.

Страна стала открыта для иностранцев совсем недавно, и похоже, как умрет Тан Шве сначала появятся макдональдсы, потом бандюки, бляди, наебалово и жажда денег. Сейчас там ничего этого нет, и даст бог все же и не будет.

Будьте добрее и удачи!

Зы: Просьба к тем, кто собирается в Бирму – я дам координаты этого человека, и он бесплатно организует вам что угодно. К сожалению, у меня не было ничего ему в подарок. Пожалуйста, свяжитесь со мной, я передам ему книгу о России – по почте не переслать, все отбирается.

Ззы: если решите поехать, не связываетесь с туркомпаниями – заказывайте все по инету, в турагентстве переплатите вдвое. Вам забронируют все отели и перелеты по самым  низким ценам, деньги передадите по приезду. Платите им вперед без опаски – кидалово невозможно. Отели 5* есть везде, сервис такой, что никакой Европе не снилось.

05-09-2007 00:40:59

ХуеВ 
не будет, таких дебилов к счастью меньшинство. Удявлять она европои решила бугагага! Видимо думает, что все здесь по деревням морковку жуют. Правда, редкое ничтожество



 ХуеВ
05-09-2007 01:13:19

гы... надо отдать ей должное - умеет вызывать раздражение абсолютно никчемными ремарками... несомненно, обладает большим количеством комплексов, хули - люксимбурк это вам ни хуй сабачий, один падонок легко может перессать его поперёк после стакана пива...


05-09-2007 06:20:47

чё всполошился ? забей...

вопрос не по теме канечно, но как быстро ты фоткаешь? небось и без штатива ?

гы-гы, я вот пока зафокусирую, блять, все гуси улететь успевают, а у тебя , вроде, вся пиздча не "заветренная" получается и качество отличное 
хз, ты гарри потер ?



05-09-2007 06:21:32

двестиписят граммов наше всё !


05-09-2007 07:41:25

sars151 
без штатива. Иногда серией, потом выбираю



 ОллеБля!!!
05-09-2007 09:43:19

Палец в тему б/п


 Трахтор
05-09-2007 11:46:23

Хрундель, беспесды, спасибище аграмадное, кайф получил прям...Еще раз - здоровское крео. И...не обращайте внимания, уважаемый, на глупые наезды какой-то гламурной то ли болонки, то ли болванки...тупица, хуле...вы заметьте, уважаемый, даже васторженный не насрал нигде, тока сия дурища невъебенно крезанутая...
Еще раз решпект.



 Efreitor
05-09-2007 15:01:05

Тока седня приготовил. Конечно не столь аутентично, но все таки. Расклад: 450 гр. курицы (бедро), 1 памидор, 1 лук, карри неострое (пол чайных ложки), имбирь (3 куб.см.), чеснок (1 большая долька), черный молотый и светлый соевый (ну ек у меня рыбного). А дальше все как по картинкам (тока имбирь и чеснок я не тер а рубил ножом, ну нет у меня ступки).

Вкусно блин... Я бы добавил даже 'нежно' (Бабер, не вазбудись сильно). И даже пожаренный в оливковом масле (арахисовое бля кончилось на предыдущей свинине по-китайски) острый перец с чесноком был в тему. Просто хлеб в него туда макать, блин.

В общем рулез. А особенное спасибо за реальные пропорции, понятные из фото и сравнения масштабов.

Короче - +100



 Ацкий грипник
05-09-2007 15:20:30

слетать что ли?...
грибов один хуй в этом году нет



 Polkovnik
05-09-2007 15:55:27

...хуясе....я в шоке....
А что у них с визой там и прочим?
Рицебт надо пригатовить в воскресенье...Хотя я курицу не очень...
А там типа пляжного отдыха рядом есть?..А афтоматы продают?..



05-09-2007 16:12:35

В гостях у сказки, читаем...


05-09-2007 16:30:06

блять!
не дочитал - и целой нетленки мало...четауй дальшэ



 Звукореж
05-09-2007 18:45:07

Только сейчас прочитал, время не было.

Хруну, за сей труд, респекты и уважуха!



 Мучачо
05-09-2007 19:32:24

Последний раз такой подробный атчот о путешествии в картинках читал на аквариумном форуме. Тока там Камбоджа была.
Нехило.



05-09-2007 22:02:49

Ахуенный атчот!


 Сундуков
05-09-2007 22:05:49

Как будто сам там побывал...Молодец, Хрюндель!


 Соседкин ёбарь
06-09-2007 02:01:59

Пиздец, нет слов, просто нет слов.
Ай да малацца Хрундель, мегазачот.



 Миссис_Джингл
06-09-2007 12:33:58

Андрюш, без комментариеф!
Мегазачот!



 Circle
06-09-2007 13:59:54

Хрундель, ты ахуенный маладец! Атчет беспезды надо в нетленку, уж не знаю разрешено это на ресурсе или нет, но для такого шедевра надо делать исключение.. Про доброту аш заплакал... Уважуха тебе, поверь искренняя....


 Circle
06-09-2007 14:03:03

Вот как получаются шедевры... надо просто искренне полюбить то, о чем пишешь...


06-09-2007 17:53:34

Сказка, которая всегда с тобой


 хей ху(й)
06-09-2007 18:11:33

Да, был я в Бирме в 2003г. Примерно по тому же маршруту, что и аффтар. В Мандалае не был только, да и проехал весь путь (около 3000 км.) на автомобиле. Потом жалел - самолетом экономичнее бы вышло, зато увидел Бирму так, как туристам обычно не показывают. Огромный риспектище аффтару за крео. Вспомнил все, слезы навернулись - уехать, уехать на хуй, поселиться, жениться на бирманке...
Тема еды в крео раскрыта, но (ИМХО) бирманскую еду попробуешь раз-другой и ....перейдешь на китайскую. Бирманская все же жирновата. Хотя сифуд в приморских раойонах - бесподобный!!! Крабы, ракушки в лимонном соусе и т.д. Помню, обожрался, что ходить не мог.
Однако аффтар не совершенно не раскрыл тему бирманских деффушгов - а они того стоят, согласись!Китаянки, тайки и вьетнамки с кхмерками - АЦЦТОЙ супротив бирманских деффушгов!!! Ну эту тему я раскрывал на одном из сайтов  про самостоятельные путешествия. Но послушать свежих впечатлений - было бы не лишне. Еще раз спасибо и респект огромный!!!



 хей ху(й) - смысле Черный Тигр
06-09-2007 18:17:13

Бля, не могу - накатило. Аффтар, а  в пещерах Пиндайя не был? Вот где пиздец то!!! Тыщщи и тыщщи Будд, подземные озера, пещеры для медитаций. Уууу бля! живой буду - поеду ышшо!


06-09-2007 19:14:09

Спасибо всем за отызвы!


 ыстонетс
07-09-2007 15:59:41

дал бы хоть двадцатку за фамильнуйу ступку!!!!!!!!!!!!
  а то выпросил.... и рад....



 Генацвале
07-09-2007 18:08:28

не парься...


 Дочь профессора Тихомирова
09-09-2007 09:28:02

Сначала просто отвисает челюсть от фотографий.
Потом начинаешь читать...и возникает эффект присутствия...
Читала три раза.
Как ф скаске!
Снимаю шляпу, преклоняю колено!
Спасибище!



 чтец
09-09-2007 12:28:56

оч. интригует, класно, афтырь - респект тебе за старания!!!

но, ПОЖАЛСТА не буксуй, дай расклад по ресурсам ( информационным, финансовым, визовым, )для подготовки поездки. Скажем так - критически важной является информация о стоимости такси, электричек/поездов, внутренних авиалиниях, аренды байка/авто, возможности использования кредитки в стране. О создании маршрута путешествия по достопримечательностям.



 чтец
09-09-2007 12:31:19

фсе хотят знать бюджет поедки на 10-15 дней ёпта!


 чтец
09-09-2007 12:33:13

пилять! опиять очетяпка


 Шарко
10-09-2007 21:38:24

Мегаатчот.Спасибо.


11-09-2007 14:37:38

Ах как ахуено и опизденительно, этож блять пиздец... сцуко слов нет... бля, ахуена, ахуена и неебет....


 Fakeroff
11-09-2007 23:38:19

Блядь..не удержалсо...
Хочется в Бирму аж зубы сводит, даже ебатсо расхотелось...
Могу сказать с полной уверенностью стране - пездец, глоболизация хуле.
А бирманки ваще мечта, это вам не дуси с пермонентным мозгоебством..



 Fakeroff
11-09-2007 23:38:21

Блядь..не удержалсо...
Хочется в Бирму аж зубы сводит, даже ебатсо расхотелось...
Могу сказать с полной уверенностью стране - пездец, глоболизация хуле.
А бирманки ваще мечта, это вам не дуси с пермонентным мозгоебством..



 Fakeroff
11-09-2007 23:40:42

И это.
Бирма, нах, страна контрастов!
Без , как говорится, женскага первичнага полавога признака!



 Димас
13-09-2007 12:21:57

Хрундель, дай мыло.
Пообщаемся насчет Бирмы.
Напиши мне если что spearfisher@inbox.ru



13-09-2007 15:40:20

123sfv@rambler.ru


11-10-2007 15:43:25

Мой вариант - для истории.

Curry

на 750 г curry-цы без костей (например, 3 грудки)

помидоры - 2 больших
лук - 2 больших
чеснок - 2 больших зубка
имбирь - 6 см3
перец - 1 чл без горба
порошок curry - 1 чл без горба
соус соевый - 1 стл
соус рыбный - 3 стл

Больше - НИЧЕГО! Ни соли, ни воды, ни масла.

Чеснок, лук, имбирь порезать мелко, помидоры и мясо - не очень мелко. Все бросить в котелок или гусятницу, довести до кипения и оставить под крышкой на среднем огне минут на 40.

Если вместо курицы - говядина или другое красное мясо, то можно сперва обжарить в небольшом количестве масла, пока не прихватится. Готовить тогда час.

И все!



 С.Ф
04-11-2007 22:11:27

<b>Вот это бля , уровень. Хрюн, пешы ещё. Начал думать о трипе.</b>


 длинняк
17-11-2007 16:31:10

Мегаахуенно! Ай да Хрюндель! Браво!


 Dr. V.
27-11-2007 14:39:28

блять так дахуя ни разу не читал.


04-03-2008 06:41:40

Просто слов нет. Классссс!
Друзьям ссылки дала.



 vpr
31-03-2008 11:15:07

Зачот Хрюндель! Очень интересная поебень. 6 баллов.


26-04-2008 13:08:32

к окончанию креатива истек слюнями, пойду что-нибудь схомячу...


 Голем
18-05-2008 23:13:32

наслаждался рассказом.
спасибо, аффтар! написано про Бирму очень вкусно, а рецепт весьма выразителен.
всё-таки истинный кулинар - сродни поэту.



 НАХИ
04-06-2008 12:36:09

Охуенно!


 LoTR фан
04-06-2008 15:04:07

фтопку все путеводители, поеду туда со статьей хрунделя


 ВЕТЕРАН ЗАПОЯ
26-08-2008 21:19:35

круто, одним словом... мегареспект! а как связаться то? нета там нет раз нет электричества (и радио) да и мобылы тоже, раз ткое дело


 еба
15-09-2008 15:20:29

бирмо


 Привет !
30-10-2009 20:39:30

Привет ! Собираюсь в Бирму,Тайланд,Камбоджу.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/76253.html