Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Ребры свиные
Свиные ребра – замечательная вещь для куленарной фантазии. Мой самый первый высер был про ребра в кленовом сиропе, Качевниг делал ребра в юго-восточном стиле, и еще намедни ХуеВ выкладывал ребра с перцем и медом (пардон, если еще кого проебал). Спор на предмет правильного приготовления spare ribs долбоебичен априори – способов их готовки дохуя и больше, и почти все правильные гыы.

Принципиально, насколько мне известно, вариантов всего три:
- ребра беруцца сырыми и жаряцца на гриле (на углях), по ходу смазываясь маринадом /соусом
- ребра заливаются на несколько часов маринадом/соусом и после жаряцца на гриле
- ребра тушацца в маринаде/соусе, до нужной степени его загустения.

Последний вариант в латиноамериканской традиции называется Carne Adobado. В продолжение Хуевской (по компонентам) темы захуячим его в мексиканском стиле.
Сначала сделаем Recado Adobo – острый соуз. Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца (тихо так) чипотле и гуахильо... 

1

Альтернатива – крупные сухие чили любого образца, хотя вкус будет уже совсем другой. Но зато в этом случае можно фантазировать до бесконечности, помимо перца добавляя в соус что угодно – от чеснока до персикового джема.
Обжарим перцы на сухой сковородке до появления запаха (это заострит их вкус), разрежем вдоль и зальем горячей водой на полчаса. Выкинем зерна и спюрируем нахуй.

У этих чили нет проблем с жесткой шкурой, зато она может быть у обычных. В таком случае отожмите пюре через марлю, чтобы в соус попала только мякоть

В получившееся пюре добавляем мёд, яблочный уксус и соль. Важно добиться нужного кисло-сладкого баланса.
Думайте что угодно, но сочетание дымно-фруктового вкуса перцев и меда – непередаваемо. 

Кладем ребра в один слой в сковороду или лоток

2

Заливаем соусом

3

накрываем фольгой и ставим в разогретую до 250С духовку.
Держим 40-50 минут, поле чего фольгу снимаем, ребра переворачиваем и держим еще минут 15, следя за тем, чтобы ребра не подгорали, поливая их соком.

Если все сделано правильно, то мясо должно свободно сползать с косточки, таять в рту и пробуждать сказочные фантазии (как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус  итп).

Пиво идеальный оккампонеменд.

4

Удачи!

 Ну Очень Дикий Модыр
14-07-2007 11:54:15

Кончил.


14-07-2007 12:01:27

>Афтару зачод!
>
>
>
>А Удаву, вместо этих ёбаных маек, срочно наладить продажу чипотоле!

и зиры блять



 Янот Бясхвостый
14-07-2007 12:07:31

Вот так прям сразу острава пертцу в песду насувать!
Гламурненько!
Новые противозачаточные срейства на удаффкоме рулят!



 я забыл подписацца, асёл
14-07-2007 12:35:52

уже было


14-07-2007 12:44:10

Блять! Приехал вчира из МСК, привез табаску чипотле, теперь жру ее абсолютно со всем, даже девушка постепенно приучаццо начала.
Седня буду пробывать сгатовить куриные сиськи с гарам масалой... Х\з че палучиццо...



 Миссис_Джингл
14-07-2007 15:10:30

Я - за третье .


 Миссис_Джингл
14-07-2007 15:22:51

Кароче....лижешь априори..А чего ранбше молчал? Быстрее бы встретились:))))


 Нурсултан Абишеыичь Разъебаев
14-07-2007 16:24:58

Жырновато,,,


14-07-2007 23:36:27

все той же мыльницей


 JIoMbI4
14-07-2007 23:45:39

ахуена


14-07-2007 23:50:52

хуй - песда - чепотль!(с) кельтцакоатль


 Расстегай!!! (каманда)
15-07-2007 02:03:08

/* привкус тропический привкус  итп */
Это лебединая пездня данного блюда...

Вопрос, зачем жрать так остро, чтобы просто поибаццо?



 Туркменчег
15-07-2007 10:23:17

Уважаемый Хрундель, большой Вам восточный респект. Благодаря Вашему цыпленку по-кашмирски я выебал всех баб на работе. Осталась только главбух- Людмила Пална. Но она одноглазая и ей 63 года. Я думаю, что если ей предложить чипотль и гуахильо с ребрами, она сдастся.
Бердымухаммед, 23 года.



 Туркменчег
15-07-2007 10:26:05

Бгааа, а если серьезно, то все равно спасибо большое, таких рецептов доступных и красивых хуй найдешь. Только подзаебывает поиск чипотлей, гуахилей и проч. Но это мелочи. Эрудированнее буду. Респект. Если что понадобится из Башкирии- вышлю. Почта в контакт-листе.


15-07-2007 10:31:16

Зарегился, чтоб в профиль выход был.


 ХуеВ
15-07-2007 16:55:33

ай заибато! и фотки в этот раз удались, особенно последняя...


 Якакаши Мнуруками - скульптар
15-07-2007 19:15:07

Хрундель, колись где эти чипотли-хуетли брать. Или зернами поделися - буду ботанегом и на подоконнике их буду растить. А так только душу травишь.


15-07-2007 20:11:39

писал уже, что тока в пендосии или мексеке. Из зерен в ср полосе нихуя не вырастает, солнца маловато


 хахол
16-07-2007 07:33:37

хуита, афтар. представленный соус лучше всего пляшет с жареной курицой (на углях, канешна). ни чипотль ни хабанеро ни каен соусы не идут к жирной свинине (хоть ты ебанись). тоесть, СОУС к свинине НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСТРЫМ (даже во многих кухнях, где мясо подают острым - свинина в основном не острая)


 хахол
16-07-2007 07:41:19

и ваше, афтар, рибсы, если на то пошло, блюдо чиста негритянского происхождения (белые люди едят мясо, отходы в виде ребер и прочих обрезок - неграм) омериканских рабов. при чом тут йопт чипотль..  заметил  2  основных правила..
1.  ребра должны быть свежими. не более суток от роду. без заморозки.
2. ребра жарятся частью грудной клетки ( не по отдельности) на открытом огне.



 хахол
16-07-2007 07:53:52

чуваки.. давайте договоримся о поставке всех этих делов.. я минимально разбираюсь в этих ебливых чипотлях ( всё это вариации одного и того же острого перца)  и тунто они стоят копейки.. мож переправить кому посылкой?..


 Lamer
16-07-2007 08:17:11

Цуккааааа. Как хуйоваааа! Нинавижу утро панидернега!!! Блять., пахмелье аццкайе. жаль прапитых денек....


 Lamer
16-07-2007 08:18:53

Хрунделю спасыба за красывый рыцебт.


 ОллеБля!!!
16-07-2007 09:55:17

Красиво канешна, и скорее всего б/п вкусно. Но! Пора вводить новый термин вместо ЧиП на ФЖ - а именно ЧиГ.
Зоебали мастера изврата. Уж тогда организуйте маленький побочный бизнес - ЧиГ почтой гыгы, думаю тут несколько сотен человек купят.



16-07-2007 11:18:16

сцуко оленьи рьобра фкуснее


 JIoMbI4
16-07-2007 11:18:47

перченый девайс - как не выебывайся, а звучит хуево, и щипет наверно, девайс перчить... Это Хрюн расказывал, что он после чиле сначала йайца пачисал, а патом слезину выступившую стер? Хрюн, если не ты, не абижайся, хули, кто у нас ещё чиле-чипотлевый перец =)

ЗЫ Прешлите перца



16-07-2007 15:34:12

эта шесть
и фотги заипца
на пару с ХуеВым штоли мастрячили?



 DJSlayer
16-07-2007 19:16:22

2 Хрундель
djslayer@yandex.ru
пиши сюда хотя бы свой мейл, а там уже я свой почтовый напишу.



16-07-2007 22:03:17

СОУС к свинине НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСТРЫМ

хохол и есть, пиздит не зная ни о чем вообще.



 morozoff-portveinov
17-07-2007 12:12:04

бля опять про перцы которые хуй где бля купиш.....


 Звукореж
17-07-2007 15:18:58

Чот народ не активный какой-та...


 Звукореж
17-07-2007 15:21:01

Не нахает никто.


 Звукореж
17-07-2007 15:22:27

Тада я.
99
Дивиноста девить!!!



 Звукореж
17-07-2007 15:22:43

Сто плять!!!
100!!!
И ниибёт.
Хы



17-07-2007 22:04:56

ну писдец


 zzlex
18-07-2007 13:31:35

ЗИРА рулит


 PIZDAKOTAM
18-07-2007 21:44:06

нахуйзаебали


 DJSlayer
19-07-2007 21:43:21

2 Хрундель
Насчёт хохлов ты поаккуратней! Хоть все славяне братья, ты всё ж поаккуратнее!
Мне перцы нужны не для свининного соуса, а для остального! А почему пишу в этот пост, потому что маловероятно, что ты будешь читать каменты в предыдущих постах. Так что, не выделывайся, а пиши мне на мыло!



20-07-2007 18:43:46

Насчёт "поаккуратнее" расскажешь своей жене, если она у тебя есть. Указывать кому что делать, будешь также где-нибудь не здесь, брат-славянин блять


 Миссис_Джингл
22-07-2007 09:00:13

То: Хрундель

Свинья ты, однако, Хрундель.
С днем рождения не поздравил.



 Миссис_Джингл
22-07-2007 09:03:29

Камрады,
      вы знаете кому передаю из вас превед,
                  у мну 17.07 был День рождения!
                          P/S/: Часто не захожу, но всех уважаю и помню.

Ваша Джингл :))



22-07-2007 15:16:48

стовосим миластыню просим1


 Йху
23-07-2007 11:12:36

На самом деле ребра надо тушить а потом на гриль - только тогда есть шанс не  пересушить


 Мятый элемент
23-07-2007 12:17:19

не магу жрать все это без водтки а вотку пить незя патаму шо я алкаш. Чаво терепь делать? Пайду вешаться!


 Мятый элемент
23-07-2007 12:46:32

Пивоной суп по старинному немецкому рецепту.

Яично-пивной суп



0,5 л светлого пива
0,5 л молока
250 мл сливок
1 ст. л. крахмала
щепотка соли
4-5 ст. л. сахара
100 г изюма
3 яичных желтка
1 ч. л. корицы

ЯИЧНО-ПИВНОЙ СУП
0,5 л темного пива
0,5 л мясного бульона
соль
черный перец
100 мл сливок
4 яичных желтка
петрушка
1 яичный белок

Совет:
Яично-пивной суп настолько вкусный, что может в качестве первого блюда украсить Ваше праздничное меню. Аперитивом в этом случае может быть темное пиво.


ПИВНОЙ СУП ПО СТАРИННОМУ НЕМЕЦКОМУ РЕЦЕПТУ
Смешать пиво, молоко и сливки. Отделить пару ложек смеси в отдельную чашку и всыпать крахмал. Добавить к молочнопивной смеси соль, сахар и вымытый изюм, вылить в большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить крахмальную смесь, дать вскипеть, снять кастрюлю с огня. Заправить суп желтками, добавить сахар и корицу. Подавать горячим с сухарями или гренками.


ЯИЧНО-ПИВНОЙ СУП
Налить в кастрюлю пиво и бульон. Посолить, поперчить и довести до кипения. Снять суп с огня, заправить сливками с желтком. Посыпать мелко нарубленной петрушкой. Взбить белок в крепкую пену и украсить суп хлопьями. Подавать вместе с поджаренными кусочками белого хлеба.


В Германии пивные супы имеют давнюю традицию. Даже в меню экономного отца великого прусского короля Фридриха II (1740-1786) присутствовал пивной суп. Несмотря на многочисленные разногласия отца с сыном, оба любили пиво и пивные супы. Следующее изречение Фридриха II подтверждает, что свою роль сыграли и финансовые соображения, и забота о здоровье: «Это ужасно, что каждый крестьянин и простолюдин в наши дни привыкает пить кофе, на что уходит много денег. Его Величество король вырос в юности на пивном супе. Отцы наших крестьян знали только пиво, и это именно тот напиток, который идеально подходит для нашего климата!»



 анка
23-07-2007 17:37:31

хрундель эстэт. красиво


 БабуIN
25-07-2007 14:06:26

А гарнир бля????


 НивРотНеВжопу
26-07-2007 14:03:50

Гланое рибята,перцем нистареть


 ПроЖЖеННый
30-07-2007 17:13:25

Ммммм... я проголодался %)


 BooBooKa
06-08-2007 13:04:14

качество фоток чумейшее - они суки зомбируют меня - глядя на эти комиксы можно на сухую сожрать буханку чернухи и воды не попросить, и блядь если эти долбоперцы не торгуються в индийской жрать-шопе на миклухе маклая у рудн, то готов их дома растить поливая кошачей кровью.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/74146.html