Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Французская ебаранина
Когда маринованное мясо часами тушится с овощами и травами на очень слабом огне, их ароматы перемешиваются, создавая насыщенную богатую гамму – как в этом  классическом блюде. Сегодня готовим традиционный французский Доб (Daube). Считается, что говядина в нем более аутентична, однако душистая баранина возносит его на новые кулинарные высоты.

День первый

Нам понадобится:
Богатые желатином части баранины, такие как голень или лопатка
Сырой бекон с кожей
Свиное сало
Лесные сушеные грибы (белые или подберезовики)
Лук порей и обычный
Морковь
Петрушка, лавровые листья, тимьян, майоран, чеснок, черный перец
Апельсиновая цедра
Красное cухое вино

Баранину порежем крупными кусками, а бекон полосками. Снятую свиную кожу свернем в трубочки и завяжем нитками. Свиное сало порежем брусочками

1

В ступке растолчем чеснок с черным перцем, майораном, тимьяном и крупной солью. Добавим немного бренди до образования пасты. Смешаем с ней нарубленную петрушку и обваляем в ней брусочки сала

2

Закладываем в куски баранины брусочки сала вместе с ароматной пастой. В дальнейшем пока мясо будет готовится, сало будет медленно таять, делая мясо более сочным и пропитывая его ароматами пряной смеси.

3

Перекладываем их в кастрюлю вместе с нарезанными кубиками луком и морковью, лавровыми листьями, и вливаем красное сухое вино, чтобы оно полностью покрыло мясо. Оставляем в холодильнике на ночь

4

День второй

Разрежем порей и вложим внутрь две полоски апельсиновой цедры, пару лавровых листьев, петрушку и тимьян. Обвяжем нитками чтобы не разваливалось

5

Замочим грибы в теплой воде

6

Традиционно используется «добьер», горшок с узким горлом, но устроит и плотно закрывающаяся кастрюля с толстым дном. На дно положим слой нарезанного бекона.

7

Сверху слой нашпигованной баранины вместе с овощами, с которыми оно мариновалось. Каждый слой пересыпаем крупной солью

8

Сверху кладем слой грибов и порей со специями и травами.

9

Повторяем все слои, и заливаем водой из-под грибов и добавляем немного винного маринада

10

Ставим на такой тихий огонь, чтобы закипело не ранее, чем через полтора часа.
Держим при крайне слабом кипении не менее пяти часов.
Даем остыть, и ставим в холодильник на полдня минимум – так он станет еще вкуснее и насыщеннее.

День третий

Снимаем сверху лишний жир. Очень медленно разогреваем и подаем на стол с простым гарниром вроде яичной лапши, картофеля или фасоли, залитые соусом из-под того же доба.

11

12

Удачи!

 Якакаши Мнуруками - скульптар
10-07-2007 16:43:41

Аффтар пеши есчо. Тупыя далбаебы непанимайут возвышенности и духовности приготовления писчи.


 Балелы Луча
10-07-2007 16:47:21

Аффтар, ты медленно превращяешся в дуньку. Ахтунг?


 Старая Кошелка (в падлу региться)
10-07-2007 17:19:57

>хуй угодишь, мексы поибень, китаезы поибень, французы поибень, арабы поибень.. чего тогда не поибень, сосиски кампомос?
И кампомос поибень. Гениальное просто. Ишшы гениальное.



 Харя ахуевшая
10-07-2007 18:22:05

Должен был холодец получиццо...


 Леня-Космос
10-07-2007 18:52:34

рицепт зачетный я такжи рыбу делаю


 DJSlayer
10-07-2007 19:56:39

Кубебу ещё не привезли, но обещают, скоро будет. Вероятнее - в зёрнах. Взял на выходных птичий глаз экстра - мелкий, сушёный (ессна), ядрёный! Да ещё, в накидку, "Как постоянному клиенту и гурману" дал сычуанский перец! Правда, он весь раскрытый оказался при ближайшем рассмотрении. Это ничо? Он и должен таким быть?
Для того, чтоб передать поездом, надо какие-то координиаты опознания знать! Телефон например. Так что, сообщи на djslayer@yandex.ru
Кстати, во сколько обходится пересылка-перевозка всего этого добра из-за океана? Сколько, к примеру, будет стоить доставка ящика табаско за 3 бакса? Их фирменный сайт делает доставку почти в любую точку мира! Только сколько ж они возьмут за транспортировку и т.д. и т.п.?



 DJSlayer
10-07-2007 20:05:17

P.S. Трудно поверить, чтоб Хрундель написал хоть один рецепт из легкодоступных компонентов!!! VIVA Хрундель!!


10-07-2007 20:59:11

>P.S. Трудно поверить, чтоб Хрундель написал хоть один рецепт из легкодоступных компонентов!!! VIVA Хрундель!!

ну да, хули ж тут пиздеть-та? закончится чипотле, перейдёт на полоний... хули им кулинарам, лиж бы голову безграмматным критьянам заморочить ... гомосеки , одно им определение смайлиг


ЗЫ строим забор ?



10-07-2007 21:00:09

прицел бля


10-07-2007 21:00:41

111 нах и привет Звукорежу !!  гыгы


10-07-2007 21:14:50

http://myspicer.com/

Лутший магаз по спектру и качеству имхо. Но в Рассею не пересылают, не считают нас за страну суки. Так что покупать самому (или кому-нибудь) там и переть сюда. Как иначе не в курсе

сычуанский перец всегда открытый

нащет поезда - график сцуко у меня плотный, реальнее пересечься в городе заранее созвонившись. Буш в мск звони 903 526 54 86



 Звукореж
10-07-2007 21:44:25

Опаздал плять!
Сарс наимерзейший мерзавец...



10-07-2007 21:57:24

привет Звукореж !

обрати внимание, я честно всех известил будем строить забор ? и предупредил - прицеливаюсь !  ждал 30 секунд !

чёт в последнее время нет у меня фарта.... хрен кто до стописят добирается или я уже сплю...



 Дохтур НИИбёт
10-07-2007 22:12:34

Автор - реальный мазохист и извращенец в кулинарии. Три дня готовить обычное тушёное мясо! Охуеть! Ебануться можно!!!. А всё это время автор пельменями, наверное, питался с чипотлями и сало трескал!
Но всё равно - на доску почёта... Потому как старался!



 Звукореж
10-07-2007 23:30:49

10-07-2007 21:57:24  sars151

Дароф!
Фсе в отпусках хуле.
И бай у шикнешь ещё.
Отвалил спать.
Хы



 Йа КриведГо Хуле
11-07-2007 00:59:14

пиздетс, нада захуярить ...


 кот
11-07-2007 04:30:27

хуй его знает ...

баранина с грибами по-моему не сочетается, ну никак ...

о времени - эта хуйня сама готовится, следить за ней особо не надо, кастрюля большая, огонь слабый, не выкипит

другое дело - жрать то охота сейчас



 QS
11-07-2007 10:25:19

Хрундель, хоть бы русскую кухню уже начал осваивать штоле.


 МС Говядина
11-07-2007 12:16:09

09-07-2007 23:21:03  Йохан Палыч 

Бля, ссунимагу!!! Пешы исчо нах.

Хрунделлю зачот, рецепт весьма охуенский.



11-07-2007 13:58:47

11-07-2007 12:16:09  МС Говядина  [ответить] [+цитировать] [120] 

09-07-2007 23:21:03  Йохан Палыч 

Бля, ссунимагу!!! Пешы исчо нах.




Ссы себе, но патихоньку, не выебываясь, сука.  "пеши есчо нах"  - да кто тебя, недоразвитого ебаната, спрашивает тут, песать ему есчо или не песать? а?  Ты чо, бредишь? Твое жалкое мнение нахуй никаму не усралось. Уебан ты, блядь, непанимающий нихуя в куленарии.  Иди поебись в жопу, говнюк.  Блядь, срать-то как хочется.  Приезжай ко мне в гости (я тут партвишок пью недарагой), я насру тебе в пасть, педоразина ебаная!  Новосиб, ул Дастаефскава, 5 - 67.  Витя меня завут. Или звани мне пряма сичас 2210988 , я пашлю тебя нахуй, гондона.


Хрюну, хоть он и жирный дурачок, серавно зачот за рицебт. Молодчина Хрюн! Учишься по куленарной кнеге Дундука?  Только Дундук велик в баранине. Все остальные - благодарные ученики.  А я - красавец, умница, гений, богатый и абаятильный молодой мусчина. И ебу вас всех пидоры в жопы. И славлю в веках великое имя Гениального куленара Дундука.



11-07-2007 14:24:37

вот вам и хе хе, камрады. ступайте себе с хуем.. хехе

а вапще, как паклоник Дундука и просто любитель и ценитель фкусно пожрать, ответственно заявляю, что баранина - самое фкусное мясо из всех мяс животных с капытами.  Баранина хараша и вареная и тушоная и запеченая. и бульон ис баранины великолепен! С ним можит сравница разве что бульон из говяжих хвастоф и передних ног (тоже говяжих). Но такой нада варить часов 5 (хаш, хехе).  Так что за баранину зачот жирному Хрюну. Жрите баранину и чтите великава Дундука и прекрасного Восторженово.



 туреццкий спарццмен -Апстул - задам-бей
11-07-2007 17:06:51

Ну и хуле выёпываццо??? А бычная тушёнка...
Хуита , адним словом...при всём уважении к аффтару- низачёд.



11-07-2007 17:42:35

neне надо раскаазывать я ща  ттрии140 км от ижевска пешу многабукоф


11-07-2007 20:40:11

c хуя я жирный то? Скоро по Культуре передача будет про удавкомовский сленг, посмотришь какой я жирный


 Fakeroff
11-07-2007 20:42:06

Гнусь..


 Миссис_Джингл
11-07-2007 23:49:08

>c хуя я жирный то? Скоро по Культуре передача будет про удавкомовский сленг, посмотришь какой я жирный
______
Сообчи даттто и времме, кросота мойа))



 пасатишами за йайтца
11-07-2007 23:50:47

дудушко,нех выйобываца!


 Миссис_Джингл
11-07-2007 23:53:18

Ондрий, как ты к жывотным системо "крысо" относишься?


12-07-2007 00:06:43

с осторожностью


 Миссис_Джингл
12-07-2007 00:43:09

А если теплое и не кусаеццо ... и симпатичное?


 Миссис_Джингл
12-07-2007 03:09:55

Кста...Хрундель - не жирный.


 МС Говядина
12-07-2007 08:22:09

11-07-2007 13:58:47  восторженный 
Слы, витег ! Кросавчиг, умнитса и абаяшка... Срал я бля на твой задрищевск или как его там...новосиб .
Сдрисни нахуй пидар еще рас тут увижу парву сука к ебеням



 Dr. V.
12-07-2007 08:31:08

ибать!!!
это если я начну сегодня то пожру в субботу так чтоли?
ну да ладно приколюха. надо попробовать.
зачот.



 xxx
12-07-2007 09:02:41

наверно очинь вкусно -да вить сдохниш пака все пригатвишь!


12-07-2007 13:53:13

Хрун это восторг.
в каментах опять какаято поебень непонимания. ну и хуй с этим.

на фрэнч кантри стайл не рататуй ли навеял?

哧哧哧



12-07-2007 14:02:15

рецепт кстати пригоден для переиздания в русском варианте с лебедой, лебестком, крапивой, чавелем и т.п. травам среднерусской возвышенности, тушить в печи с самогоном или какой сливово-яблочной брагой. не забыть мяты нахуй. гыы


 ПшолтЬ)
12-07-2007 14:36:10

>c хуя я жирный то? Скоро по Культуре передача будет про удавкомовский сленг, посмотришь какой я жирный
Очень интересно. Сообщите дату и время.



12-07-2007 15:08:03

Хрун, дату пиеридачи про сленг скажи!


 Хрун из студии
12-07-2007 15:34:16

прям щас снимают, б/п, студия Культуры


12-07-2007 17:03:10

cняли блять. Когда будет хз, скорее в начале августа. Как узнаю, скажу


12-07-2007 22:00:28

>cняли блять. Когда будет хз, скорее в начале августа. Как узнаю, скажу
--
заметано, только не забудь



 Provision
16-07-2007 15:29:19

БЛЯ, С ГОЛОДА ОПУХНЕШЬ ПОКА ПРИГОТОВИШЬ!!!!


 Provision
16-07-2007 15:30:09

БЛЯ, С ГОЛОДА ОПУХНЕШЬ ПОКА ПРИГОТОВИШЬ!!!!


 я забыл подписацца, асёл
16-07-2007 18:36:29

Я ебсти хотело этого автора с его выебонами и тушёной пиздятиной, умойся нахуй косорыл ебаный, французкая кухня пусть в жопу канет со всеми её приверженцаме. выебнулся типо здесь - а нахуя? яп насрал куданибудь пока дождалсо этой хуеты. Это галимый выебон и нихуя больше, скотяро!


 я забыл подписацца, асёл
16-07-2007 18:39:52

Я ебсти хотело этого автора с его выебонами и тушёной пиздятиной, умойся нахуй косорыл ебаный, французкая кухня пусть в жопу канет со всеми её приверженцаме. выебнулся типо здесь - а нахуя? яп насрал куданибудь пока дождалсо этой хуеты. Это галимый выебон и нихуя больше, скотяро!


 Dohturzlo
17-07-2007 00:30:58

huj


 Dohturzlo
17-07-2007 00:34:17

матюкацца блядть сцуканах-хуй--нехарашшо


 Звукореж
20-07-2007 20:38:51

Хде Сарс?


20-07-2007 21:46:30

и бай у ши !!!!!!!!


20-07-2007 21:47:25

спасибо Звукореж, что хочешь проси, тока не ахтунг !  смайлиг блять

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/73913.html