Здоровье надо беречь и вовремя поправлять (с).
Так што ставим варицца боранену - залить холодной водой и на плету, снимая тщатильно, пену варить часа с полтора - два - нихуя не разу не солить:



Лук (три крупные) и морковь (две мелкие) чутка обжарить на смеси растительново и сливочново масла, посыпаф молотым чорным пертцем:



В это время вытащить почти готовую баранину ис бульона, промыть кипятком и жарить вместе с луком и марковью:



Несильно жарить, ага. В жаровню влить процеженный бульон и еще чуть варить.
Сцобака в это време пьет кифир:



И ташицца от этово:



А мы  толчем в ступке: 8 горошин чёрного перца, 2 душыстово, маленький кусочег корицы, 0,5 ст. ложки семян кориандра, патом всыпаем 1 ст. ложку  сушоново базилика, 0,5 ст. ложки сушоново укропа, счепоть шафрана (пиздец какой то а не шофран - красный бля! Не иначе ибиптяне каркадом покрасиле, суки)



И гатовим заправки - первую - мучную - в полстакане бульона (не горячево) размешать пару столовых ложек кукурузной муки (сделайте ис кукурузной крупы, логично?) и вторую - иичную кислую - чытыри жилтка взбить с полстаканаом теплово бульона, всыпать 1 ст. лошку кукурузной муки, пару столовых ложек соуса ткемали (если тклапи нет) и чутка лемонново сока:



Баранинину опять вытащить ис бульона, вот теперь бульон посолить, влить первую мучную - заправку и дать покипеть минут пять. Патом всыпать пряности, снять с огня, дать остыть минут 5 и вливать вторую - кисло-иичную заправку, тонкой струйкой, постоянно перемешывая. Выровнять соль/кислоту/сахар и вуалябля, жрать гарячим, посыпая свежей кинзой:



Про похмелочные свойства таково вот супа даже и говорить не буду. Фсем здоровья, ага!