Итаг, жарим бапку нах! Сразу поясняю, што мы не будим ибать старушек, как хотелась бы многим извращенцом, а просто белорусское деревенцкое блюдо именно так и называецца – «бабка». Одкрываем белорусские недели на удаффком, корочи.
Нам потребуеццо:
- ясен хуй, картофан (де-то кг 1,5-2 в зависимости от размероф сковородки и аппетитов падонков);
- сало свиное свежее (грам хуйзнаит, давайте стописяят);
- лук репчатый (две луковицы);
- кусочег сыро-вяленой колбасы;
- соль, перец чёрный свежемолотый;
- пиво для поварскога азарту.

Изночально я планировал проста наебеницца с утра под простую, но интересную закусь, поэтому фоткать начал не сразу. Объясняю на словах: первым делом хуярим сало кубикаме санцым на санцым и кидаем нах на разогретую сковородку, чтоб покрыть всё дно. Пока сало шкворчит, режем лучок полукольцаме и хуярим туда жэ.
А вот же хуй, блять. Забыл про картоху. Иё нужно заранее блять начистить и на комбайне натереть, или на мелкой ручной тёрке, што несравнимо более заёбываит, но на ризультат нихуйа не влияет. Во натёртая картоха:



А вот наше скворчащее сальцо с луком:



Самое время нахуячить холодного пефка в готичный (по-студенчецтву спижженный из одного кабака) бокал совецкого времени:



Ждём, чтоб лучок слехка подрумянилсо (слехка блять!), тем временем режем мало-мало колбаски:



И кидаем колбаску туда же к салу:



Подкрепляемсо пефком всю дорогу, больше напоминать не буду, саме взрослыи:



Когда колбаска немного припустицца, аккуратно выбираем всё, кроме жира, из скавороды и хуячим в картоху:



Добавляем чайную ложечку погашенной соды для пышности и фсё качиственно перемешиваим, щедро сдабривая чёрным свежемолотым:



Перемешав, хуячим на ту же сковороду под малым огнём (жир там уже есть):



Затем накрываем крышкой (огонь маленький, штоб до нутра пропарило) и расслабляемсо где-то на сорок минут, можно повтыкать в удафф, можна поибаццо, лично я пил пиво, ибо поебалсо ещё до чистки картофана, ггы.
Контролируем процесс лопаточкой, следующий этап наступаит, когда по краям вот такая пездатая корочка:



Счас наступает важный момент, ибо бапку нужно перевернуть! Многие ебланы не переворачивают бабку, или ваще её не делают, оправдываясь тем, што настоящую бабку можно сделать тока в печке и прочая подобная хуйня. Так вот, господа падонке, у меня есть печка, но бапка на газу получаецца гораздо лучше! Хуй с ним, давайте дальше. Накрываем крышкой пьяной, но сильной правой рукой, левой по возможнасти уверенно держим за ручко:



Затем – хуяк! – переворачиваеим всю конструкцию и вуалябля:



Если уже хорошо набрался, лучше потренировацца на пустой сковороде, дело непростое и можно как нехуй ёбнуть всё на пол. Потом аккуратно по скользкой крышке спускаем бабку обратно в сковороду (если жир уже весь вышел, надо добавить ложку):



Ждём ещо минут дваццоть, или если ссым проебать фишку, проверяем лопаткой, короче, нам нужна снизу такая же корочка, как и сверху. По готовности повторяем чудеса эквилибристики, тока вместо крышки используем тарелку:



Последние моменты сервирофки (фпесду салаты и соусы, эта ж бапка!), и, пожалуйста, жрать:



P.S. Это еда для падонков, всякие гастритники и язвинники с каментами типа «это пуля в живот» идут нахуй сразу.