Хе-хе, уважаимые камрады, эти два маих нерадивых студентишка решили отчитацца передо мной, прафесором Бабруйского куленарного коледжа, о летней практике. Ну-ну, сразу низачот за надругательство над таким изысканным блюдом, как гидрокалбаса, я ставить им не буду (сам был таким).  Но фсе же попеняю им за ленность и цепляющуюся в полете за телеграфные сталбы фантазию.

Нет, вы мне скажите, гаспада семинаристы: кто же напитки - крепкие, слабые и безалкагольные – держит  в халадильнике? Ани должны быть сасредоточены в непосредственной близости от места, где выпиваешь. То есть на кухне, причем  на полу.



Это напрочь отвлечет ат халадильника ваших потенцыальных собутыльникоф и позволит сохранить до времени «Ч»  халодный графинчик с воткой и агурчиком в рюмке.



Сам же працесс пригатавления гидрокалбасы должен быть менее извилист, нежели у вас, и готовит ее надобно не фсю ночь, а от силы менут 40. Показываю. Льем в кухонный фильтр воду из-под крана…



… даем ей отфильтравацца, чтобы калбаса не попахивала хлоркой. И в нужный момент выливаем воду в кастрюлю.



Дав воде сагрецца, помещаем кастрюлю в разагретую духофку, установив температуру в 150 градусоф и плотно закрыв крышку.



Ровно черес 40 менут, как я сказал, смотрим во што превратилась гидрокалбаса…



…выловив ее ис кастрюли и попробовав на разрез.



Наконец, раскладываем гидракабасу с сапутствующими причиндалами по тарелкам, не забыф в атдельную плошку налить гидракалбасный бульон. И только потом заглядываем в халадильник, метнуф на стол заначенный графинчик и агурец под бурные и прадалжительные аплодисметны апахмеляющихся.



Так што,  придецца вам есчо подучиться, господа студенты-семинаристы, а заодно асвоить правельное приготовление калбасы ваздушной и акустической. Зимняя практика не за горами!

PS для всех остальных. Изображенная на снимке «гидроколбаса» по-дундукофски со всеми причиндалами, включая освежающий  соус-суп, действительно гатовится в одной кастрюле с применением такого важного энгридиента, как вода. Как гатовицца? Спросите у маих студентоф с нечитаемыми никами, гыгы. Они-то теперь знают.