Шашлыг, как много в этом слове,
для сердца русского слилось,
как много в нём отозволось...

Но не любое жареное на огне мясо, есть Шашлыг, и не каждый Шашлыг бывает из мяса.. ну, скажем, не всегда, из одного только мяса...

Скожу сразу, ни где не видел, что бы кто неть так готовил, ( но не настаиваю на авторстве, ибо наверняка уже не первый нах), но все равно, с самого начала и до самого конца придумал и воплотил все сам, а теперь частенько так делаю. Удав кстате пробовал, потом был несколько дней в гастрономиченском шоке...

Да, кстате он уже поехал на родину, так что ждите его. А я возвращаюсь к рецепту.

Что бы не ебацо с мариновкой, и мясо было бы вкусное и мягкое при этом.., я использую один простой способ, покупаю вырезку, не срезаное с костей мясо, а именно ВЫ-РЕЗ-КУ!!! тонкую колбаску нежнейшего мяса.. у свеньи все очень чиотко предусмотренно, одна колбаска = один шашлыг



Потом режым эту колбаску на ровные , увесестые куски, обрезки всякие можно скармить собаке



куски должны быть обязательно большими, если не хотите есть засушенные угольки, вот так примерно



Потом немножко уксуса



Потом оливкового маслеца



Потом соли по вкусу



И перца



Теперь наебошим немного лучку, 4-5 средних головок



И все это дело жостко перемешываем



и ставим в тенёчек..

С мясом пока что вфсио, пока оно моренуецо, можно сделать песдатый закусончег. Тут мудрости большой не надо, а нужно килограмчиг огурцоф и головка чеснока.. Соль и вода.. Огурцы как вы понимаете шенкуем на пятоки, а чеснок чистим, потом немножко ческона давим выжымалкой, а немножко просто мелко чикаем и кидаем тоже в огурцы, далее, берём литор кепячёной воды, насыщаем её солью, тоесть делаем нассыщенный раствор, не понятно? Ну что бы на дне оказалса нерастворимый солевой осадок, на пару столовых ложек, и заливаем этиим всем огурцы, должно получицо примерно так:



Далее, пока есть время, хуячем на куски баклажыны и патисоны, моем крупные шомпеньйоны, хуячем все в миску и заливаем базеликовым оливковым маслом, это для тонкого вкуса, а так можно и простого подсолнечного конечно. И перемешиваем.



Потом можно посидеть на солнышке



Тут в принцепе не очень важно сколько сидеть, но как оппетит начинает довать о себе знать, можно смело разжыгать угли, я пользуюсь готовыми, они круче. И песдуем насажывать шошлыг. На кухне вас должно ждать вот такое примерно чудо



Нанизывать же , надо вот так.



Готовый уголь разгораецо быстро, как раз ровно столько, что бы успеть нанизать мясо на шампуры, налить себе пивка... Кстате. Ахуенно вот так выйти к гостям, и посмотреть на их голодные глоза гыыы и постебацо над их спазмами кодыка..



Теперь, когда все практически готово, можно уыпить уодки



А шошлечки пока поставить на угли.....



Дале фотки отсутствуют. Причина? Простая, было некогда хуйнёй стродать, а надо было реско поворачивать шомпуры, потом, первая партия естественно пролетела на ура, опомнились только когда уже фоткать было почти нечего



Ещё одну фотку, вноса заключительных 3 шашлыкоф, удалось зафексировать в последний момент



ЗЫ

В паузах между фотографиями попили водки, позакусывали и покурили шышек, как обычно, на тест драйве шашлыков, так же был замечен доктор Хабаров