Уважаемые байцы! Лавры Сигала Дундука нидают и мне пакоя. Йя тоже хачу пабыть коком Райбеком. Паэтому, байтсы, буду краток. Об мясе, нах.

Для таво, штоп пригатовить мясо нам патребуица – мясо (1 кусок, чем больше тем лучше), чесног (2-3 бальшие головы), соль (граммовые каличества), маёнез («мичта хазяйки» -олифковый – на правах рикламы), мазло сливочное (а не хуйня какая-нить), аджика (ниабязатильна), сыр (ниабязатильна), и примерно метр фольги (люменевая сойдет). А такжы разные фспамагатильные палаческие, гыгы, причиндалы – топор (не шучю, удобно б/п), крепкая доска средних размероф и газенвагенплиттен или электроплиттен. В микроволнофке не проканает. А также жылательно ваша Баивая Падруга, каторую время ат времени для снятия стресса надо лапать за сисю (*кагда мясо гатовица ани ведуца на это как козы на клевер*).

Мясо - это ключевой мамент в истории. Луче всево свинина – шея нопример. В маих экзерсициях использовался круглый кусок отрубленный хуй знает откуда – я подозреваю  от ноги. Сойдет и говядина, тока бес жылок и суповой кости пасредине. Нащщет боранины нисаапщаеца, лучше забить на ниё хуй и не тратить высокооктановый бензин фие поисках. Итак, свинина – толщиной см 4-5-6. Оно далжно быть лучше всиво охлажденным, патаму как – ктото ис коков Райбеков справедливо атмечал – «мароженое мясо это не мясо. Это хуясо.» Следовательно, мароженое мясо требуеца хотябы местами отмарозить. Можно нидоканца, это ниибет.

Далее следоваем такому сценарию – мясо кладем на доску – вот так: нннааа, ебт. Оно залипнет и нибудет елозить. Патом чистим чисног. Если зупцы толстые, режем их вдоль до 5 мм толщины. Патом в мясе делаем чикатильские такие выеб… выбоины углом тапора – нажом ниудобна, если канечно вы нииспользуете штык ат трехлинейки. Паследний девайс аптимален, но ево редко встретишь. (*Владельцы резинопулевых пестолетоф могут простреливать дыры, павесив мясо в форточном проеме. Или как Сигал, пакидать в нево ножы, но это абычно хуй выходит*). В выбоины вталкиваем чеснок с плотностью примерно кусок через каждые 3 см. Посыпаем солью (крепко). На этом сопцтвенно в варианте лайт можно и окончить. (*Сожрать так нах, гыыыы!*)

Для гурманов – длиннее на семь минут, вкуснее в семь раз. Прадалжаем апгрейд нещасной свиньи. Фольгу делим на три части по 30 см. Кладем уже кусок свиньи на кусок фольги (фольга должна быть цельной и бес дырок) Намазюкиваем маёнез «мичту хазяйки» - алифковый слоем примерно 5 мм паверх мяса. Ищо паверх намазюкиваем аджику (кто любит паострее – пабольше). Ищо паверх кладем вплотную куски мазла сливочнова – 4 мм толщины, хватит полпачки. И ищо паверх этова сыра скока нижалко. Аккуратно сабираем фольгу фпучок сверху.

Фтарой кусок фольги накладываем сверху и притрамбовываем так штобы он закрыл прорехи в первом. Третий подкладываем снизу и опять заворачиваем наверх. (*Идея какая – штобы соки не вытекали и минимально испарялись. А то повеситесь в кухне нах.*)

Ставим поддон примерно пасредине, а кусок нещастной тушки располагаем тоже пасредине противня. Патом врубаем свой газенвагенплиттен примерно на 250 градусоф. Здесь – аттеншн, тонкость. У меня электроплита, да ищо с верхним нагревом паэтому хуйевознает наскока ана саатвецтвует обнакновенной, а термопар там не впердолено. Ариентиры какие – 1) после паявления фкуснова запаха время гатовности – ок 1 час 20 мин -1 час 30 мин. 2) Начальные 250 гадусов держим полчаса, патом снижаем до 180 (полчаса) затем до 120 (полчаса, по задатчику). Потом даем охладица самопроизвольно до приемлемой температуры. В это время ниаднакратно праверяем, как там, на месте ли выпуклостости и вогнутостости падруги, ибо ана уже в икстазе (хуле, МУЖЫК на кухне херачит – заманила и пачти паймала!).

Потом под мясцо сами трескаем охлажденной вотки (Дипломат, нопример), Баевой Падруге наливаем краснова сухова (Бодегас нопример, Gandia 2002), трескаем мясо с каким нить гарниром, а на десерт смачно «бомбим территорию» с огибанием рельефа, в смысле трахаем падругу ибо та ваще распалена, в квартире жарко, запах ахуенный, на дворе весна, а патенция просто пиздец какая. Фкусно жрать, камрады!