Привет бля. Ща буим делать баклажан в кляре. Кто нилюбит баклажан, чиснок, перец, кляр, олейнопроизводные или эмалированные тазики – фтыкать в другую сторону. Остальные фтыкают ровно сюда. Понеслась!

Бирем 5-6 баклажан среднего размера (порцыя на троих штоп обожраца), перец чорный берем, муку пшеничную берем тоже. Какой-нить тазик эмалированный. Также берем 2-3 головки чеснока (может и больше, там поймете), соль и сковороду с пацолнечным маслом. Чеснокодавилку ишо нах.

Приправа бля. Чистим чеснок. Штоп было лехче чистить, нада было ево жопы и носы с зубчиков поотрезать и в воду положить на 5-6 минут. Еси не положили заранее – ебемся теперь с чисткой.

Почистили? Ахуенно! Теперь давим в каку-нить емкость. Все нах продавливаем, вместе с вкуснейшым чисночным маслом и прочей хуйней прям в емкость. Засыпаем перцем. Перцу надо стока, чтобы… чтобы… бля, ща попробую объяснить нах. Короче, если брать полиграфический растр – примерно 15% черного. Нихуя себе объяснил, бля… Окрас у миттельшнаутсэра – перец с солью. Так вот, так быть не должно. «Какое на вкус Клинское? Пиво пил? Да? Так вот – совсем не похоже!» Бля светлее гораздо должно быть. Короче где-то одна-полторы чайных ложки. Полторы даже наверное дохуя. Тсчательно перемешиваем. Желающие туды еще сыплют соль, но тут – как кто любит

Бирем синеньких и моем. Пачаму мыть? Да все бля просто! Они грязные. Када вымыли, берем ножик и отрезаем им носы и попы. Режем вдоль на 3-4 куска. Каждый кусок натираем поебенью типа «приправа». Натираем так, чтоп на юаклажанах че-то оставалось. Порезанное и натертое складываем в какой-нить эмалированный емкость – типа тазика. Баклажан там типа пусть лежит пока все не порежем и не натрем.

Все натерли? Класс! На данном этапе у них должны типа «отойти воды». Теперь можно поступить по-разному.

Вариянт 1. Насыпаим плоскую тарелку или доску мукой и в ней валяем куски баклажан, предварительно их посолив. Складываем на охуенно горячую сковороду и жарим до хруста кляра.

Вариянт 2. Насыпаим плоскую тарелку мукой и солим ее (муку). Потом в ней валяем куски баклажан. Складываем на охуенно горячую сковороду и жарим до хруста кляра.

Вариянт 3. Далбаибический. Надо было сразу бля баклажаны посолить! Когда тока порезали! Теперь бля атдирайти чиснок с перцем и салите, потом лепите чиснок назад. А ишо кляр может получиться несоленый и буит нихуа невкусно. А ишо я почему-то противник солить баклажаны сразу.

На сковороду выкладывать  свободно, не внакладку друг на друга. Не шпрота бля! Жарим до готовности (хруста кляра), жрать горячими с воткой. А можно не с воткой.

Жрите на здоровье. Хуй с вами.