18 сентября. Вся Греция отмечает этот славный день, день гранёного, наполненного вином стакана. Так почему бы нам не присоеденитса к этим прилестным уйопкам, не намазать волосы гелью, не испить винца и не пожрать чего-нибудь исконно греческого?!
А хуле? За окном дождь; холодный воздух, пропитанный запахом намокшей от ливня травы обволакивает прохожих и будто вбирает их в себя, унося куда-то далеко-далеко. Такие дни я с детства привыкла называть "глухими"; странная, в какой-то степени глупая ассоциация для меня была и остаётся вполне объяснимой, - я отчётливо слышу день, наполненный множеством звуков, с преобладающими над всеми звуками бьющего в окна дождя и раскатывающегося в глубине небес грома, но день, его прозрачный разряженный воздух будто не слышит меня. Холодно. Спокойно. И хочется чего-нибудь погрызть.
Ахтунг! Пидарасы гнусные, шустро мажьте волосы гелью, ебитесь в сраку и пшли вон! Остальные, снарядившись зонтом пиздуйте в магазин, покупайте злополучный гель сильной фиксации, в знак протеста ебашьте тюбик об стену и, издав дикий вопль "Сдохни, гнусный пидармон!" приступайте к покупке вина, мяса, баклажан и сыра. "Нахуя?!" Спросит читатель. Да хотя бы за тем, чтобы не сожмуриться от голода, одновременно приобщаясь к культуре пожирания мусаки.
Итак, что же такое мусака? Жители Урала назвали бы сие творение запеканкой, что незамедлительно вызвало бы рвотный рефлекс у большей части людей, хотя и такое хитровыебанное название как Мусака может породить кучу гнусных ассоциаций. Пожалуй, лишь грекам слово это ласкает слух. Сами они пиздят следующее: "Когда мы жрём мусаку, организм получают хуеву кучу витаминов, содержащихся в мясе, баклажанах, яйцах, молоке". Жрут же они её регулярно, громко пердя и почёсывая гениталии. Скажу я вам, штука это действительно фкусная, высококаллорийная и чертовски привлекательная на вид.
Следует оговориться, любители быстроприготовляемой пищи, как то: яйца вареные, жареные, крученые, фсдрюченые присоединяются к пидерастам и идут кто в жопу, кто нахуй. Прочие запасаются терпением и приступают к делу, требующему:
1. Фарш (? кг). Желательно говяжий, приготовленный в домашних условиях из вырезки с использованием мясорубки или прочих поебеней. Фарш беспезды можно надыбать и в магазине - эдакую ванючую гнойную смесь из мяса и прочей хуйни, отдалённо напоминающей мясо.
2. Баклажаны (1 кг). Для мусаки лучше приобрести крупные баклажаны, т.к. резать мы их будем поперёк и чем дольки (кружки) будут больше в диаметре, тем пиздатей.
3. Картоха. Штуки 3. Чем меньше, тем лучше. В мусаке она выступает вроде цементирующей хуйни-прослойки, позволяющей жратве легко нарезаться и не рассыпаться.
4. Помидоры. Парочка спелых больших помидор, предварительно ошпаренных кипятком и лишившихся гандонообразной шкурки будут в самый раз.
5. Лук. 1 крупной луковицы достаточно.
6. Сыр тёртый. Грамм, эдак 100, коли не жмотим можно и больше.
7. Белое сухое вино. Не больше стакана. Остальное поглощается до, вовремя и после хавки.
8. Масло растительное.
9. Соль, перец.
10. Соус бешамель.
Баклажаны хуйарим поперёк на тонкие дольки, засыпаем солью и оставлям на 20 минут. В это время обжариваем слегонца на растительном масле разъебошенный в гавнище лук и фарш, затем заливаем эту шнягу вином, добавляем очищенные от кожуры расхуяренные помидоры, соль, перец и тушим до испарения жидкости.
Приступаем к галимой ебле с баклажанами, каждую дольку которых необходимо обжарить на растительном масле с обеих сторон, теже манипуляции производим с картофелем.
Теперь судорожно ищем противень с высокими бортами или, ещё лучше, специальную керамическую поибень, послужащую обителью для всей этой срани. Итак, на дно выкладываем половину баклажанов и посыпаем их тёртым сыром. Сверху хуйарим ровным слоем половину от имеющегося в наличии фарша. Теперь слой картофеля, посыпанного тертым сыром. Херачим остатки фарша и сверху новый слой баклажан, вновь посыпанных сыром. Последнем слоем послужит приготовленный заранее бешамель или в простонародье - белый соус без выебонаф. Соус этот используется в основном для мусаки и пастицио, а собственно для соуса используются:
1. Масло сливочное - 4 ст. ложки.
2. Мука - 4 ст. ложки.
3. Молоко -1 литр. Грудное, козье и прочее в песду.
4. Яйца. Штуки 3. Желательно куриные, петушиные нахуй.
5. Сыр. Любой твёрдый в больших количествах- 400 грамм.
6. Соль.
В кастрюле растапливаем масло и постоянно помешивая херачим муку. Вливаем слегонца подогретое молоко, тертый сыр и соль, перемешиваем и как только смесь загустеет снимаем с огня и оставляем на пару минут, в течение которых взбиваем отдельно яйца и добавляем в соус.

Кто не вкурил, повторяю. Бешамель выкладываем последним слоем, а сверху посыпаем тёртым сыром для образования хрустящей корочки. Несмотря на то, что все ингридиенты были предварительно обжарены, присовываем противень в духовку минут эдак на 20, необходимых опять-таки для мытья посуды, ебли и прочей деятельности. После извлечения ароматной, запечённой до золотистого цвета мусаки, режим её на порционные куски в форме квадратов 5x5 и жрем, громко причмокивая и пердя (хотя, можно обойтись и без этого).

Калиорикси, рэ малаки и малакизмени.
Адэгамисас.