Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Товарищ Муев :: Суп Гамбо (условно каджунский)
Salute, comrades!
Ну, тут без затей, обычное  мериканское. Блюдо южных штатов, прежде всего Луизианы,  суп Гамбо.
Сам я там не бывал, пездеть не буду. Но слышал, что есть там такие креолы, и есть такие каджуны. Кто они такие, я хуивознает. Слышал только, что креолки ничотак. А каджуцны любят музыку зайдеко с аккордеоном и стиральной доской. Ну музычка тоже ничотак, под бухлишка пойдет. У них разные этнические корни. При этом кухня креолов считается побогаче, а кухня каджунов победнее. Почему? Яибу, но не могу понять. Тем более, что черножопыми можно скорее назвать креолов. Вобщем, я даже не пытаюсь в этом разобраться. К тому же страна "равных возможностей" - пусть сами решают без меня, кому быть беднее.  Но хуй с ними – если  кухня бедная, это совершенно не значит, что она невкусная.

После рассказов Лазерсона про гамбо, какой он вкусный, я просто не мог не приготовить вкусное блюдо из простейших продуктов. Делают его из риса, любого мяса, какое есть, и зеленых овощей, потому что красные и цветные считаются подороже, а зеленые подешевле. Обычно в супе используется бамия, она же окра, она же гомбо, но легко заменяется сладким перцем, тем более, что сама по себе гавно.

Есть у каджунов такой, например, Гамбо «Седьмой стейк». Это типо чуваки вечером съели шесть стейков по бедности, а седьмой уже не смогли. И они с ним сделали утром на опохмелку суп горячий. И если у меня остался несъеденный шашлык, то почему мне не сделать Гамбо «Вчерашний шашлык» по бедности?
Сказано – сделано! Нахуй сопли - ближе к телу!

Итак, имеем продукты

001

-собственно вчерашний недоеденный шашлык;
-три бедра бройлерной курицы;
-рис  басмати – 1 чашка;
-сладкий перц зеленый, слегка подвявший (как символ бедности);
-побеги сельдерея;
-растительное масло (любое подешевле);
-лук репчатый -2 головки;
-чеснок – несколько зубьев;
-мука пшеничная;
-колбаса копченая (совсем немного по вкусу);
-соль, перец, Лаврентий Палыч

Алгоритм приготовления блюда будет следующий:
Сразу подготавливаем мясную часть супа и делаем бульон (можно и без бульона)
Подготавливаем и измельчаем овощную часть
Отвариваем рис
Приготавливаем основу супа
Соединяем все вместе - пиздец. 

Приступаем.
Мясо курицы отделяем от костей

002

Из костей ставим сразу вариться немного бульона

003

С/К колбасу мелко нарезаем для аромата и копченого вкуса

004

Кусочки мяса куры без костей обжариваем на хорошем огне в кастрюльке типа казанка

005

Зажариваем  до появления коричневой корочки и отставляем в сторону пока

006

Овощи нарезаем кубиками, квадратиками и паралелопипедаме и отставляем пока в сторону

007

Теперь делаем основу для супа. Для этого в кастульку наливаем две-три столовых ложки растительного масла. Разогреваем и добавляем в него пару ложек муки. Размешиваем, чтобы не было комков. Определяем густоту соуса. Если надо, досыпаем муки.

008

Теперь несколько минут не отходим от плиты и все время мешаем, чтобы была ровная консистенция. Мешаем не до кремового цвета, а до хорошо коричневого и устойчивого орехового запаха. На фото цвет не передашь, но как то так

009

Теперь все делается очень быстро. Для того и нарезаем всё заранее. И, кстате, рис тоже отвариваем заранее любым из известных способов.
Сначала в сковороду бросаем лук. Как обычно обжаривать его «до золотистости» не нужно. Нужно просто хорошо прогреть

010

Следом перц и сельдерей, соль-перец

011

Чеснок. Всё так же хорошенько прогревается

012

И вот тогда заливаем горячим бульоном. Или просто водой

013

А теперь можно добавить и шашлык

014

И курицу, и колбасу. Проверяем на соль, специи: перцы и Лаврентия Палыча. Получается такая полу-густая жижа с овощаме и мясом

015

К тому времени у нас уже сварен любым из известных способов длиннозерный рис. В нашем случае басмати

016

Всё готовченко!  Нужно подавать. Для этого берем тарелку побольше и поглубже.
На середину выкладываем горкой рис. Можно в сервировочном кольце

017

А по бокам тарелки вываливаем приготовленную жижу с мясом и овощаме

018

Присыпаем имеющейся зеленой зеленью

019

И подаем!

020

Что сказать? Это оказалось очень вкусно. Правда. Хоть и неказисто, но действительно вкусно, стильно, нажористо, но скромно и выдержано по цвету и композиции  Продукты простейшие, операции несложные.
В то же время хочу сказать, что хоть такое название Гамбо мы никогда при коммунизме и не слышали, но секрет приготовления такого блюда знал каждый убогий недоученный советский повар. И если бы они кроме муки и масла добавляли хоть какие-нибудь ингредиенты, то была бы у них не просто подлива к мясу или макаронам, а настоящий американский суп Гамбо, да с вариациями!
А у себя дома обязательно буду делать еще по настроению: вкусно, просто и нажористо!

Всем здоровья и сыто-пьяно! Берегите себя - держитесь подальше от соседей.

"Послеполуденный отдых Фавна" - Черный Пират после блядок

021

Муев

25-04-2020 07:15:39

Петомец


25-04-2020 07:38:23

чесслово, даже есть такое не хочеццо...


25-04-2020 07:38:40

одно слово - пиндосы...


25-04-2020 07:42:12

у одного из дедов моих в деревне, когда он был маленький есчо (а это олололо каг давно) был деревенский дурачог-пастух... так вот тому пастуху каждая семья на выпас пожрать приносила по очереди - первое втарое третье и канпот, такое у них условие было...
пастух брал ето всё, сливал в бальшую миску, крошил туда хлеба и ел...
вот такой вот у него суп-гамбо был кажен день....

у муева тока канпоту не хватает....



25-04-2020 07:46:16

бу га га...!


25-04-2020 07:52:46

ХВАТЕД ЖРАТЬ!!!11


25-04-2020 07:54:28

ну салю та канешнна салю


25-04-2020 07:57:03

вопщим завидую в целом


25-04-2020 08:04:25

фюпьфег "Гномон", грит


25-04-2020 08:13:12

я значит внимательно прочитал
бамию в суп это извращение
но хотя каэш надо попробовать



25-04-2020 08:45:45

>у одного из дедов моих в деревне, когда он был маленький есчо (а это олололо каг давно) был деревенский дурачог-пастух... так вот тому пастуху каждая семья на выпас пожрать приносила по очереди - первое втарое третье и канпот, такое у них условие было...
>пастух брал ето всё, сливал в бальшую миску, крошил туда хлеба и ел...
>вот такой вот у него суп-гамбо был кажен день....
>
>у муева тока канпоту не хватает....

Это самоизоляционный нервоз.
Впрочем, не годидзе- сиди голодным.
Бедные каджуны так едят



25-04-2020 08:54:52

не, апшыпся
фюпьфег "Гловно"
гугугу



 tumbler.
25-04-2020 08:56:00

ирланцкаэ рогу™.


25-04-2020 09:07:58

надо карочь супчика сварить
чёт я подумал



25-04-2020 09:08:54

даж нисамневаюсь, что енто и вкусно и шопесдетс петательно...
НО
мне не панравелось (с) это чисто моё....
почемуто мучную болтушку воспринимаю как вызов  с децтва... в нашей семье не принято было мукой совусы загущять, претпачетале  иногда даже оставить жыдкиме...
отсюдова и неприятие...



25-04-2020 10:01:08

ну дык в если вот так посмотреть в каждой кухне есть такие тапа блюда
пица там например, тожеж из остатков всяких готовилась или фондю...а счас считается высокая кулинария

ну то что народ готовит  всякое и нас знакомит ета полезна и пусть...верна?



25-04-2020 10:02:38

и да загущать супы мукой принято, я не знаток русской кухни у ней ето тожи есть
у нас вот лично!! в семье так не делают...
а рецептах встречала



25-04-2020 10:03:40

ну дык йа так и сказал "мне не понравелось" (с)...
могу по-своему сказать - йа таково нием...
это ничего не опровергает... это мойо личное имхо...



25-04-2020 10:03:43

ну и пра то что у нас половины прадукутов нету , часто из того что в етой рубрике есть, ушь гаварит  не буду


25-04-2020 10:05:38

суп канешна странный
я чо счас больше супы пюре полюбляла, из того чего раньше не делала

ну то такого мне далеко...четаю с интересам!!



25-04-2020 10:11:50

Наци анальное блюдо


 Старичюля
25-04-2020 10:17:18

да ну нахуй такое


25-04-2020 10:18:58

Пасиба!
Я ведь тоже впервые все делаю. Просто интересно



25-04-2020 10:28:19

>да ну нахуй такое
Тогда щи



25-04-2020 10:36:45

>ирланцкаэ рогу™.

Точна!



25-04-2020 10:37:17

>Наци анальное блюдо

*** там про пастушка йа так и нопесал - он был "по нацыанальности скорей всево пиндос, патамушто тупой"...
но чото без этово запостилсо камент... происки мерикосов, истинно вам говорю...



25-04-2020 10:54:20

в песду такое жрач ... не, ну честно - нуивонах. ещобэ ливерной колбасы туда добавел. не, ну а хуле - собачья радость!
почему то подумалось - а хто апридиляед, что новый висказ (каг следуед из рекламо) стал еще вкуснее и петательней?!
вот именно такие супы и навеваюд такие мысли



25-04-2020 10:57:11

щя просплюсь и пойду варить борщь
без капусты



25-04-2020 12:25:01

Сомнительное блюдо , что не умаляет моего положительного отношения к автору


25-04-2020 12:34:34

Спс, паблевал.


25-04-2020 13:10:17

суп непонятный с виду. надеюсь что всётаки вкусный)
автор радует всегда чем то необычным и как всегда позитивом
хотя из за своей лени и страхы новизны -  повторить не решусь, гг
кста вспоминая начало свой жизни в немецкой семье тыщщу лет наз - да, супы там загущали поджаренной мукой
суп из молодой стручковой фасоли был просто афигенным. у нас такой не варили

петомец - ебака грозный!



25-04-2020 13:10:58

*назад


25-04-2020 13:34:03

вполне себе хорошее утилизационное блюдо,одобрям-с. загущать жаретой мукой похлёбки и супы люблю.

рецебд простецкий и универсальный. 6*



25-04-2020 13:36:52

завтра же замучу обязательно,ибо сегодня долма


25-04-2020 13:39:45

Альбертыч,
1) добро тебе здоровья
2) а отчего нет харчо в твоих рецептах . Или я упустил ?



25-04-2020 14:03:52

Тиреснамана блдюэ. Но жрат его катигарицки (пр.сл. сицки-масицки) аткажуся, ибо вашпе не панимайу супы-пюре фсячицкие. Суп = жидко. Пюре = гарнир. Я так щетайу. Паэтаму полнасцью салидарен с тов. Онотоле. А про дурочка мну дед похожую гишторею рассказывал, когда увидел, што я борщ с пряником ел. И приговаривал "вали всё в одно корыто, всё равно унутре всё смешаиццо". Видать, среди дурачков это распространённая практика, бггггг


25-04-2020 15:23:37

Как нет харчо?

http://udaff.com/have_fun/fzr/136597/

Пан Смузе, вы невнимательны.



25-04-2020 16:26:31

Солянка сборная, пицца и хуй знает что, в собственном соку! Яб сожрал, эксперимента ради


25-04-2020 18:54:00

>>да ну нахуй такое
>Тогда щи
Таг и сделол



25-04-2020 20:03:43

здароф! есть же
http://udaff.com/have_fun/fzr/136597/
и ты там каментом отметился,ыы



26-04-2020 11:33:09

Посибо, Альбертыч!
Хоть ты поддержал. Блюдо имеет право быть!



26-04-2020 11:34:10

Пасибо всем отзвамшим камрадам!
Я еще ченить покажу



26-04-2020 14:45:01

Не, вот то что лук-чеснок не обжариваецца, мне не понравилось. А так ваще идея хорошая. Зачот за искания и стремление к новому. Лазерсон - мудак, если чо.


27-04-2020 08:59:02

выглядит блевотно, но то, что вкусно - соглашусь.
история вспомнилась: одному моему знакомому корейцу в гостях, за столом, поплохело. он аккуратно блеванул себе в ладони и выпил свою блевотину. такой вот перфоманс...



11-05-2020 14:45:37

>история вспомнилась: одному моему знакомому корейцу в гостях, за столом, поплохело. он аккуратно блеванул себе в ладони и выпил свою блевотину. такой вот перфоманс...

Паходу, чтобы все блеванули


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/139209.html