Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Товарищ Муев :: Машхурда
Salute, comrades!
Готовлю в условиях и на месте отбывания карантина. Но это и неплохо для рецебта, потому что предлагаемое блюдо в целом простое, незамысловактое, средних азиатских бедняков – дехкан. То есть возможна некоторая нехватка нужных продуктов, технические сложности и тп. В прошлый раз говорил, что попытаюсь приготовить машхурду.

Вот оно. Посмотрел некоторые рецепты, которых дохера и больше. В том числе у уважаемого Лазерсона. Но при всем уважении к уважаемому шефу, его рец не понравился. А понравился рецебт у прикольного парня Руслана с видеоканала «Спасибо, шеф».
Но нахуй сопли, сразу к делу. Итак, с вечера замачиваем чашку маша

001

Подготавливаем остальные продукты:
-мясо задка барашка;
-рис любой    -2 столовые ложки;

002

-лук    -2 головки;
-морковка      -1 штука;
-чеснок      - головка;
-перец сладкий      -1 штука;
-перец красный острый      -2 стручка;
-томаты в собст. соку  -1 банка (или при наличии свежие томаты и паста);
-зелень (петрушка, тимьян, розмарин).
Для заправки:
-сметана    -1 стакан;
-кефир        -1 стакан;
-петрушка;
-чеснок

003

Еще по возможности я добавляю вяленые томаты во все места, куда идут свежие томаты для усиления вкуса

004

Машхурда относится к жареным супам. Все ингредиенты будем сначала обжаривать. Готовить лучше всего в казане, но можно и в кастрюле, если она толстостенная и допускает обжарку.
Итак, мясо режу кусочками

005

И кладу на сковороду. Масло не добавляю. Обжаривается на собственном жире

006

Кладу в обжарку тимьян и розмарин

007

поджариваю мясо до колера и вынимаю траву

008

Лук режу кубиками

009

Закидываю к мясу и жарю дальше

010

Морковку тоже режу кубиками

011

Добавляю морковку и немного вяленого мяса (это от себя, чтобы вкуснее было), и жарю дальше

012

Сладкий перец также режу кубиками

013

И в кастрюлю

014

Теперь нужно обжарить томат и свежие помидоры. Но у меня помидоры с собственном соку, который совсем не собственный, а просто натуральный томат. Потому томата, как такового, не добавлял. А использовал просто томат из банки вместе с помидорами

015

Обжариваю все это вместе, добавляю соль, специи, острый перец

016

Как прогрелось – заливаем кипяток и закидываем замоченный маш

017

Маш варится минут 20. Когда он начнет лопаться, вот так

018

Добавляю две столовые ложки риса просто для загущения, и несколько минут жду, когда сварится рис. А пока нарубаю чеснок и петрушку

019

020

И закидываю в суп

021

И вот оно готовченко

022

Но это еще не все. Нужно приготовить заправку. Для этого нужно смешать сметану и кефир для кислоты, присолить

023

добавить зелень и чеснок

024

Перемешать, и готово

025

Суп настоялся несколько минут, можно подавать

026

027

Пробуем!

028

029

Оказалось очень вкусно. Мне очень понравилось! Очень достойный суп. Кстате, заправка оказалась очень к месту, и лучше ей не пренебрегать. Но при наличии можно использовать просто готовый средний азиацкий катык.
Дикий Черный Пират отдыхает и ложит на все Ковиды

030

А всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного настроения.
Муев

16-04-2020 12:04:25

выглядит вкусно!
хотя барана не ем от слова совсем. поэтому в очередной раз\мысленно яснодело\ заменила поросёнком
\еслип кро сварил мне чонить с барана, то это был бы последний день нашей совместной жизни, гггг\

петомец похож на кота из кладбища по стивену.. ы



16-04-2020 12:23:00

Галя) барана заменила поросенком  маш на горох , в целом рецепт отличный !!!!


16-04-2020 12:23:51

Галичка !!!


16-04-2020 12:26:31

>Галя) барана заменила поросенком  маш на горох , в целом рецепт отличный !!!!

ыыыыыы дя
ты читаешь мои мысли!



16-04-2020 12:31:30

Татик!1

приходи к нам сегодня на силётку и картошку в мундирах, разгрузочный день)
будем худенькие худенькие



16-04-2020 12:32:50

зыыыыыыыыыыы  я чота всапомнила ..гоните этих, им похуй где срать ..../укатилась под диван/


16-04-2020 12:37:48

ахахахаааааа!
теперь и я ржу. ну да, ещо чуть чуть и так и будет
хотя наконец то я дожила до возраста когда реально насрать на недовольных
пысы. я наверху есличо



16-04-2020 12:56:34

Ой, бля! Да ты как слендует пресмотрись вокруг и увидишь, што баранов, как цобак нерезатых гг


16-04-2020 12:58:01

Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*


16-04-2020 13:27:43

Привет, камрады!

Ебашь маш!
Если он существует, значит его стоит спробовоть!

Сижу на карантине на даче без тырнета. Как вырвусь в город, закидываю, что есть.
Каменты пишу, выйдя за участок метров 500. Так что звыняйте!



16-04-2020 13:28:50

>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
А чем же на карантине заниматься?



16-04-2020 13:29:51

С удовольствием прочёл бы Ваш рецепт харчо


16-04-2020 13:29:54

>>Галя) барана заменила поросенком  маш на горох , в целом рецепт отличный !!!!
>
>ыыыыыы дя
>ты читаешь мои мысли!

Девушки! Польщен вашим вниманием



16-04-2020 13:30:52

>не...
>это уже для меня слишком...
>не нравицца мне такое... лагмана будет достаточно...

Орешек знанья тверд! ...



16-04-2020 13:32:25

>замечательно,6*
>вопрос : рис варится 20 минут, а маш уже начал лопаться,- не передержал ли? хотя для супа пойдёт.с замачиваем на ночь,- это наверно сорт дубовый попался,обычно часа хватает.
>кислую заправку к барановому супу одобряю категорически.
>с томатной банки уссался, хорошо бы отдельное фото креатива.
>Пират на чём-то приличном валяется,ыы

Да рис варится минут 15. Но в супе это неважно - все одно раскиснет.
Спасиба, Альбертыч! Мне важно твое одобрение



16-04-2020 13:33:16

>Автору безусловно 6* и уважение,
>мну разве что напиток бы на чачу заменил, да-с

Чача бывает. Да-с! Но не сегодня



16-04-2020 13:34:20

>маш везде,как по мне, хорош
>
>самое частое ем суп из маша с чесноком на свиных ребрышках

Вот! А я впервые в жизни за два блюдо полкило маша  ГГГ



16-04-2020 13:39:57

>Девушки! Польщен вашим вниманием

мы тебя всегда с удовольствием читаем!
и ждём новых рецептов, ага

дача это збс!



16-04-2020 13:48:11

>>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
>А чем же на карантине заниматься?
Да нету у меня карантина, хуярю без изменений графика.
Мну вот чо заметил, при приготовлении супов в казане, все исходники закладываются поэтапно, когда это жариться, всё шкворчит и разбрызгивается по стенкам, а это канцерогены. Мне похуй, я не сторонник зож, главное, штобы нажористо и вкусно, а вкусно как раз из-за этих кацерогенов. Ну это ИМХО, канешно.



16-04-2020 13:49:59

И еще название мне очень понравилось

Маш хуй да



16-04-2020 13:53:05

>>>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
>>А чем же на карантине заниматься?
>Да нету у меня карантина, хуярю без изменений графика.
>Мну вот чо заметил, при приготовлении супов в казане, все исходники закладываются поэтапно, когда это жариться, всё шкворчит и разбрызгивается по стенкам, а это канцерогены. Мне похуй, я не сторонник зож, главное, штобы нажористо и вкусно, а вкусно как раз из-за этих кацерогенов. Ну это ИМХО, канешно.

Не исключено. Но я тоже не заморачиваюсь.
Скажу только, что все шефы показывают, что мясные и прочие прижарки на посуде обязательно смывают и используют в приготовлении блюда - самый цымус



16-04-2020 13:54:48

>>>>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
>>>А чем же на карантине заниматься?
>>Да нету у меня карантина, хуярю без изменений графика.
>>Мну вот чо заметил, при приготовлении супов в казане, все исходники закладываются поэтапно, когда это жариться, всё шкворчит и разбрызгивается по стенкам, а это канцерогены. Мне похуй, я не сторонник зож, главное, штобы нажористо и вкусно, а вкусно как раз из-за этих кацерогенов. Ну это ИМХО, канешно.
>
>Не исключено. Но я тоже не заморачиваюсь.
>Скажу только, что все шефы показывают, что мясные и прочие прижарки на посуде обязательно смывают и используют в приготовлении блюда - самый цымус

И кто-то должен пахать, чтобы мы не вышли из карантина на руины. Святая миссия! Ага.
Респект!



16-04-2020 13:55:04

Не, ну совсем другое дело.

Барашег есть, перец есть (да какой!) безусловно зачот. Чеснока только многовата, имхо.

И да, когниак какой-то неправильный. Арагви-знаю ( неоднократно), а вот Арагвели вижу впервые.



16-04-2020 13:57:21

Дык вот и я про это, самый цымус


16-04-2020 14:08:16

А мне очень сейчас нравится абсолютная незашоренность авторов во "Фкусножрать". Нет жёсткой "привязки" только к одной определённой кухне. Нет "я умею готовить хорошо, но это будет всегда плов". Нет отрицания "да ну какое-то говно готовят, я это жрат не стану" (речь именно про авторов). Я считаю, так и должно быть. Смотришь, оцениваешь, расширяешь кругозор, узнаёшь что-то новое для себя. Учишься. Да и просто получаешь удовольствие.
Было бы 7* - влупил бы их. А так - только 6*. Пиши ещё, камрад!



16-04-2020 14:19:33

Умно подмечено , да-с


16-04-2020 14:30:34

Все так


16-04-2020 14:37:27

>И да, когниак какой-то неправильный. Арагви-знаю ( неоднократно), а вот Арагвели вижу впервые.

*** в армянии кониак  с его известными марками давно папизде пошол...
найти хороший могут только сами армяне, я в россии не рискну покупать...



16-04-2020 14:38:50

чото затупил - арагви же грызунский...
ну сейчас йа бы грызунский не брал ваще...



16-04-2020 15:06:12

Только чаще пишите


16-04-2020 15:31:51

Коньяк делается там где ему и положено делаться
А все эти армянские ли, грузинские ли вариации - ну их на йух
Уж лучше выпить нормальной грузинской чачи или русской водки, в крайнем случае



16-04-2020 16:06:58

Да. Лучше, взять нормальный вискарик. Хотя, я некотрое время назад брал  http://otzovik.com/reviews/konyak_barklay_de_tolli/  и очень даже ничего: выпили с зятем преотлично. Ну, и канечно же, на Старый Кенигсберг тоже жалоб не поступало. Вполне стабильное качество.


16-04-2020 16:36:00

Все эти Кёнигсберги, трофейные и прочие , равно как творчество грузинских ли или армянских затейников - к настоящему коньяку имеют отношение как палец к хую


16-04-2020 16:43:31

>Коньяк делается там где ему и положено делаться
>А все эти армянские ли, грузинские ли вариации - ну их на йух
>Уж лучше выпить нормальной грузинской чачи или русской водки, в крайнем случае
Ну, это все относительно.  Грузинские ничотак в отличие от армян



16-04-2020 16:46:46

Осмелюсь повторить свою имху - каждый напиток имеет оригинал и клонов
Водка - русский напиток
Граппа - итальянский
Коньяк - французский
Etc



16-04-2020 17:02:41

>Осмелюсь повторить свою имху - каждый напиток имеет оригинал и клонов
>Водка - русский напиток
>Граппа - итальянский
>Коньяк - французский
>Etc
Дык кто же спорит?
Я только говорю, что пить это пойло на каждый день можно.
А мне доктор запретил водку два года тому. К сожалению. Пью на что денег хватает. Чачу в том числе.
Кстате,  думаю доктор прав



16-04-2020 17:04:51

По-моему вкусу кизлярские, грузинские, ставропольские, Торрес годидзе


16-04-2020 17:08:50

Не буду спорить
Мну последние лет семь-восемь алкоголь крайне умеренно употребляет , в основном сухие вина. Крепкие же напитки в локальных  дозах и в основном в качестве аперитива



16-04-2020 17:11:29

Пан Смузе, вы таки неправы.

Однажды, мне подогнали Кенигсберг выдержки WOSP редкий экземпляр, это была взятка из МО  РФ волею судьбы попавшая в мои руки.
На францкзском спирту. Таки, да.

Трофейный, да, соглассен, похуже. Пить можно, и только.

Если чё, я и Курвуазье дегустировал, и Отард.....( купленный в Дичи Фри, канечно же без палева) Не говоря ужре о когниаках пр- ва СССР...(Все эти белые аисты, Арагви, самтресты, Апшероны  и протчее)



16-04-2020 17:12:54

>Не буду спорить
>Мну последние лет семь-восемь алкоголь крайне умеренно употребляет , в основном сухие вина. Крепкие же напитки в локальных  дозах и в основном в качестве аперитива
Я тоже пытался перейти на сухие вина. Но через полгода понел,  что это обманка. Или по нашему наебка.  Теперь сухим только компанию поддержать. Увы!



16-04-2020 17:22:05

На французском спирту (с)
Это как есть шампанское , а есть ‘ советское шампанское ‘
Перечисленные Вами напитки вполне себе пригодны к допущению на столЪ но только это не коньяк



16-04-2020 17:25:31

Мну как то эволюционно перешёл на вина .. у меня был окологодовой период полного неупотребления алкоголя , а затем организм подсказал , что ‘ лишнее это’. Но , справедливости для, в количествах , чтоб ощущать утром последствия , не пил с рождения младшего сына . А ему седьмой год ужо


16-04-2020 17:31:21

Пан Смузе, то же самое относиццо и к так наз. вИнам, вами потребляемым. Вино ныне,тагже, понятие довольно условное.


16-04-2020 17:37:12

Именно так. Ну мну не гурман .  Тем более что испанцы как выдавили в своё время грузинов с российского рынка , так и держат нишу. Вкупе с неплохим выбором итальянских и чилийских вин


16-04-2020 17:40:45

Таки да. Теперь такие времена что и рислинга нормального не сышешь.

Давным- давно,ещёв славные 90 гг пивал я вполне себе Семильон туреццкого пр- ва( стоило 3 долара всего за ботл, это в Стамбуле непосредственно.) Хороший был Семильон. Кавакильдере (красное)ихнее тож ничё  ( было....теперь не так)....Да, таперь и в Стамбыле не сыскать достаточного шарап кырмызы....

Иногда, попадаюццо неплохие испанские/итальянские варианты, но всё реже и реже. Всё на виноматериале, т. е. из концентрата. Никакого аромата, одна изжога.



16-04-2020 17:41:35

Да, есть такое дело. Чилийское не пробовал пока, при случае задегустирую.


16-04-2020 19:11:34

блюдо зачодне ... погода нормализуеца - надобно на даче забацать.
петомец красава!
из новых веяний рикамендую Араспели - оч. недурственный когнячело (давайте к терминам не доёбывацо).
а вааще, лучшее, что я пробовалц из когнягов - французьське Frapin 1968 года разлития ... апизденецке!



16-04-2020 19:13:27

и да - и шоб нам всем щастя невообразимога!


16-04-2020 22:30:34

Могу смело:http://www.alcoplaza.ru/photo/photo21180.jpeg рекомендовать. Но только именно VSOP пишуд что маде ин франсЕ.

Действительно, весьма годно.



20-04-2020 12:43:56

Будет чем заняться в выходные, автору зачОт и 6 звездей!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/139143.html