Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Йохан Палыч :: Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

06-03-2019 10:19:06

>Одобрение.
>Падай.
> /подвинулась/
сыпасиба
/бумкнулся/



06-03-2019 10:19:13

Шухер11 Ольбертыч пришов1
Прикрыли лазарет быра111



06-03-2019 10:20:01

>Преветствую уважаемых коллег!
Даттути



06-03-2019 10:20:18

а ₃₃₃ь ннннадаъ??7


06-03-2019 10:20:59

>>Чай кофе не желаете? Спрашивают разносчики иды в электрическом поезде?
>>Отказался...
>Ииииии приз за ахуительные истории уходит этому столику111
Там цены ояебуиплачу. Сраный бутер 450 рублей. Да и чай с кофе стоят дороже, чем в понтовой кофейне в районе Красной Площади.



06-03-2019 10:21:48

Альбертыч! респект за вчерашнее кормление говном щелезуба - такой позетив с утра
кстате, то что жыды едят помои - вот под каждым словом подпишусь, да. Наблюдал такую картину у товарищя



06-03-2019 10:21:52

>>Одобрение.
>>Падай.
>> /подвинулась/
>сыпасиба
>/бумкнулся, но мима тазега/



06-03-2019 10:22:31

>мальчик по пьяни отбросил сандалики
>надо белет на концертик металлики?
но но но



06-03-2019 10:25:02

>
>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько



06-03-2019 10:25:10

Хехе
В Амбассадоре напримерг



06-03-2019 10:25:51

О. Скоро и шыш подтянецо.
К вечеру.



06-03-2019 10:27:26

>>
>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
дык керилецо чють видаизмененная
ничо слойжнава
у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее



06-03-2019 10:27:36

>Шухер11 Ольбертыч пришов1
>Прикрыли лазарет быра111
/укрывается брезентом без палева/



06-03-2019 10:29:04

Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде мыши


06-03-2019 10:29:24

С визгами и подскоками


06-03-2019 10:30:09

>С визгами и подскоками
и радасна патхрюкивая



06-03-2019 10:31:04

>>
>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько

схуяле?
во времена СССР монгольские марки были одни из самых распространенных
у меня многа было



06-03-2019 10:32:34

>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
гимназистки разные бывают! видел как одна нападение индюка отразила лопатой и вышла из схватки победительницей



06-03-2019 10:33:08

монгольские марки и немецкие тугрики


06-03-2019 10:33:51

>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу



06-03-2019 10:34:36

>>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
>>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу
матричьного и громкого воющего



06-03-2019 10:35:13

>>>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
>>>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу
>матричьного и громкого воющего
зззззззззззззззЬЬЬьььь такой
ещро липиздковыя былле



06-03-2019 10:36:39

>дык керилецо чють видаизмененная
>ничо слойжнава
>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
У монголов два алфавита. Один - кириллица, второй - охуенне закорючьки. Правда, пользуются они массово именно кириллицей. А тот, который свой - типа как у нас церковнославянский. Рекламо там какая под старину или прочая хуйня. В общем, в жизни толком не употребляеццо.



06-03-2019 10:37:28

Мдяя...чож рецебд сиротский-то такой? по принципу- натрите рукав зубчиком чеснока и занюхивайте. зелёная редька,млять.маргеланская она.за мускатный орех...даже не знаю,какие слова,кроме матерных,сказать.
не,сожрать-то можно,но это как надо себя не любить,чтобы не потратить ещё 10 минут и сделать настоящую вкуснятину. тьфу,этож надо было так меня с утра огорчить.
ещё и на ЯПе 3го выложил,теперь будут на Удаффком пальцами показывать и гоготать.
понаберут литераторов в повара.а казалось бы,приличный человек,гггг



06-03-2019 10:37:39

>>дык керилецо чють видаизмененная
>>ничо слойжнава
>>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
>У монголов два алфавита. Один - кириллица, второй - охуенне закорючьки. Правда, пользуются они массово именно кириллицей. А тот, который свой - типа как у нас церковнославянский. Рекламо там какая под старину или прочая хуйня. В общем, в жизни толком не употребляеццо.
хъйнёй вощим занимаютя
дык олпхобэт илле начертание свётаки?77



06-03-2019 10:39:14

>>>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
>>>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу
>матричьного и громкого вонючего. ну ет када пёрднед. а так он мирный



06-03-2019 10:42:57

нннада псяй спасать, ёмана


06-03-2019 10:43:20

чо он там как етат адин на марозе на клабдеще биз денихъ


06-03-2019 10:43:23

>>обль, имираччеге выставиле дефку-фегуристку
>>зуяссь
>>эдак ми дакатимя да суринамскихъ хакеистафъ
>А че нет?
ямайские бобслеисты есть..



06-03-2019 10:44:51

>>>обль, имираччеге выставиле дефку-фегуристку
>>>зуяссь
>>>эдак ми дакатимя да суринамскихъ хакеистафъ
>>А че нет?
>ямайские бобслеисты есть..
ну кстате, кувейтские хакеисты тожы
тока маинькие



06-03-2019 10:45:10

>>я ващемта про редьку
>>
>>но вы же такой пашутилькин что все перевернете!
>Я кстати павелся и редьку тож купил. Но её я каг и лук могу жрать просто таг. Без соли и маринада
стайность дтктд



06-03-2019 10:45:23

еакв


06-03-2019 10:45:28

а ямайцам чо, в ракавину запрыгнул и ебаш с горы в море


06-03-2019 10:45:30

па


06-03-2019 10:45:53

>дык олпхобэт илле начертание свётаки?77
зырь на картинке.
короче, они с этим бардаком заебались (патамушта для писанины на нём надо было знать средневековый монгольский) и перешли на кириллицу. а чё - заебись, все звуки на месте, ещё пару дополнительных букв добавили - и вуаля бля.



06-03-2019 10:45:59

пввн! фуууу!


06-03-2019 10:47:40

>https://www.vesti.ru/doc.html?id=3123382&cid=7

шьорт побъерьи!!! (с) дедека



06-03-2019 10:47:48

>еакв
а ви фкурске, мон шэр ами, шышта к вам в НН, да ни проста тагъ, а на цэламъ липиздриццкам пздоэ еде  ̶р̶е̶в̶и̶з̶о̶р̶ некто шлоссер, он же ключьнег



06-03-2019 10:48:19

*Петербуржец отсудил полмиллиона за падение на тротуаре


06-03-2019 10:48:35

>пввн! фуууу!
мну сто рас пафтарял и сто первый пафтарю, не развалюсь, джлеа асоба адарённыхъ - на мну пввн не распрастраняе себюъ

гугеге



06-03-2019 10:49:00

>Чай кофе не желаете? Спрашивают разносчики иды в электрическом поезде?
>Отказался...
там в углу стоит кулер с халодной вкусной вадой. пиздплатна!!



06-03-2019 10:49:12

ви там запомнете себе на лбе (пр.сл.-лольвбе мсяй), шоб фследущий рас не была как в прошлыйъ!!11


06-03-2019 10:54:24

>>И колесо белазовское на шею, и поджечь его, и скокать зъ крикам "уцроино по над усё"


06-03-2019 10:55:05

>Вчера угарала чот
>- обокотился спиной на батарею©

--согнуть пальцы в коленях!
--пятку сапога на носок--ставь!



06-03-2019 10:56:48

>О. Скоро и шыш подтянецо.
>К вечеру.
я читаю нескалько быстрее..



06-03-2019 10:57:37

Нееееее!! соёмбо--эт ваще савсем другоэ!!
у тя тожэ штыль мангольских марог не было?



06-03-2019 10:58:13

>>>
>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>дык керилецо чють видаизмененная
>ничо слойжнава
>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее

ойзерi на лотинидсэ ужре джвоно зуярят



06-03-2019 10:59:23

>пввн! фуууу!

ти ужре зырел кенцо пра дедужку-мулаъ? лампавайе?
панраве LosЬ??



06-03-2019 10:59:31

>>>
>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>
>схуяле?
>во времена СССР монгольские марки были одни из самых распространенных
>у меня многа было
ну тык мог бы увидеть--там по боку марки такая вязь из сложных штопиздец закорючег--вот ето и есть соёмбо.

а нащот марог монгольскех--а негашоных стовгору --не было



06-03-2019 11:00:07

>>>>
>>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>>дык керилецо чють видаизмененная
>>ничо слойжнава
>>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
>
>ойзерi на лотинидсэ ужре джвоно зуярят
щя на джвух ввёрде ещро


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/137135.html