Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Йохан Палыч :: Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

06-03-2019 07:55:39

нетевнт


06-03-2019 07:55:45

💯


06-03-2019 07:56:32

заборе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!111111111


06-03-2019 07:56:58

вперде!!!!!!!!!!!!1111111


06-03-2019 07:57:52

забриски


06-03-2019 07:58:17

ХУЙПЕСДА


06-03-2019 07:58:25

напугале
ещро ползти и ползти



06-03-2019 07:58:26

>кстате. чёта подумал. вот редьку многа дохуя народу ело. вот пачтишта све вже редьку жрале. а вот репу??
>я. например. чёта за собой не припомню репо/поедания.. а можыт надо репу жрать??
репа в рюскенама кухне ти чоооо!!11
пагунель
чють не аснавной прадотто
пака картоху не завезли, с каторай мёрло папирваначялуъ, патамущьта жралле тыгоды, а ани тыдовитыя, а нннада клюбне.
вощим, пака разъяснилле лишнему сацтаву, наррррёду палегло - уйййбляяяъ
из репы дажуя чо мона запилить
и ана кстате пижже картофела па пиздатасти, ога
и турнепсдтъ (ну мну тамъ выше ужре пейсалъ)



06-03-2019 07:58:39

глнглдн


06-03-2019 07:58:42

ндшлг


06-03-2019 07:58:45

ншд


06-03-2019 07:58:51

лудше б каэшна полста и полста


06-03-2019 07:58:52

рг  пн68


06-03-2019 07:59:03

шаг каментаф 3 с
ета долга



06-03-2019 07:59:30

но вот некоторые внезапные перерезали горло песне


06-03-2019 08:00:12

>кстате. чёта подумал. вот редьку многа дохуя народу ело. вот пачтишта све вже редьку жрале. а вот репу??
только в путь. правда, её ещё купить надо умудриться.
---
всем привет.



06-03-2019 08:01:11

ну дык сказок свких разных за репку дожуя. но чтота в лабазах капузды пекинской многа. а репы - нотдтктд


06-03-2019 08:04:15

есть и репа и редька джвух видов чорная и зеленая
и дайкон, каторый ваще большая редиска

пердица лудше всего с чорнни причорни редьки
ну мну пакрайнеймере так думае
а чо иксперты могут доложыть незнаю тк дрыхнут



06-03-2019 08:04:56

гордились мы недаром ваней
в нём было много дарований
бухать, дрочить, свистеть, пердеть
и это лишь примерно треть...

\на к. утренн. разминог, пр. сл. кайли миноуг\



06-03-2019 08:06:38

мареноватая редька заебись
в оригинале, каэш, поизъебистей- данмучи с плодами гардении маринуют для жовтого цвета, и целиком
Часто делаю чикен- му, какбы это не звучало, гг- тот же дайкон, быстро маринованый с белым уксусом, сахаром, солью, кубекаме- закусь, которую тебе в хангугеи полюбому запихают к пицце, роллам, бургерам, Маньяччи не даст спиздеть, ы



06-03-2019 08:07:01

издрятуйте доброе чоувастам


06-03-2019 08:07:29

ета как чота фспомнелъ дяхнъ на кубе пака приехал, то-сё, при саюзе ещро, нихуя низнамо, свему удевляея, ну ета панятна.
превиваг натыцкали в тулово перед паездкай уйййбля
ат фсево грит, дажы чиво нинада
ну дык вотъ, и чота са стараслужащиме преходяд пажрать в месную рыгалафку гагуюта, преносядъ грит картофелъ кружопеламе абжаретый и лапти куриныя илле крылья, кароче курникова.
ну пажрале, збс, идудъ, тот грит - чота вроде куба, а тут как у нас фсталофке, картопельд с курвай
а тот ему - ета знаиж чо была?77 хехе
а тот - чочочо?77
- бонанья жаритыя и лигущько!!11 да пагади блювадь, ну фкустна жы!!1
ыыы, дяхн грит блювня астанавиля кедта в середине пути на волю, но грит раз бананы, то збс же, не, не бубу блювадь. а легуха...да чо легуха...

вощим патом жралъ как не в себю, па 2 дажы пёрдцые, ога



06-03-2019 08:07:40

123


06-03-2019 08:08:34

>издрятуйте доброе чоувастам
ТИРРРИБОНЬКЕНГАНАМА ПРЕЕХАЛАААААМАНА!!11111 (глоубл абжюлькъ)



06-03-2019 08:08:59

>издрятуйте доброе чоувастам


06-03-2019 08:09:13

дайкон ваще збс просто с солью и постным маслом


06-03-2019 08:09:19

>>издрятуйте доброе чоувастам
>ТИРРРИБОНЬКЕНГАНАМА ПРЕЕХАЛАААААМАНА!!11111 (глоубл абжюлькъ)
ЗДРАСТИЖОООРЛААААЙЧОНИСПИЖЬ!!!!



06-03-2019 08:09:46

пока ищощ утро не искончало себя


06-03-2019 08:09:52

фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага



06-03-2019 08:09:56

>>издрятуйте доброе чоувастам
хехиг, привей, Ридди



06-03-2019 08:10:20

>ну дык сказок свких разных за репку дожуя. но чтота в лабазах капузды пекинской многа. а репы - нотдтктд
репы да, не асоба найдеж
турнепс ессь
вот репу паищю кстате спицом
и хтота спрашывалъ серую калбасу ливерную - есть тожы, видел



06-03-2019 08:10:54

>>>издрятуйте доброе чоувастам
>>ТИРРРИБОНЬКЕНГАНАМА ПРЕЕХАЛАААААМАНА!!11111 (глоубл абжюлькъ)
>ЗДРАСТИЖОООРЛААААЙЧОНИСПИЖЬ!!!!
АПАТТАМУЩЬТАМНУНИКАДАНИСПЮЮЮЮЮЮЮЮ!!111



06-03-2019 08:11:09

свем кричать Хайль


06-03-2019 08:11:34

>фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
>вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага

так.
у вас и пемицы есть.



06-03-2019 08:13:50

я паосени купил шьтук несколько
пару тройку слопал, так чиста посолил и сожрал
а патом надоело и вопщим поиспортилось кхуям



06-03-2019 08:14:13

прицеп к 122 - там бананьи асобава сотра
па кансистенцээ риальне как картофел в сыром виде, такъ хъй сажреж, а абжарил, и збс



06-03-2019 08:14:55

кстате. крайние быбалки следующее жорево полюбил жрать. берётся банка фасоли печённой и кругляшъ ковбасы серой ливерной. ковбаса мелко мелко крошытся выкладывается на сковородовку сверху засывается фасолью из банки. потом на плитку хазовую/пирдев котякву/. через мять менуд скусно/нажористо жрётся/закусывается


06-03-2019 08:16:20

>прицеп к 122 - там бананьи асобава сотра
>па кансистенцээ риальне как картофел в сыром виде, такъ хъй сажреж, а абжарил, и збс
ога. в децтве у нас в Казахии северной продовале бананья побобные. бабушка тожры жарила их



06-03-2019 08:16:38

>прицеп к 122 - там бананьи асобава сотра
>па кансистенцээ риальне как картофел в сыром виде, такъ хъй сажреж, а абжарил, и збс
зелёные пожарь. картошка картошкой, только сладковатая.



06-03-2019 08:18:25

не. те бананья короткие такие унд округлые слегка супротив тех которые на прилавках щас валяют себя. и не гроздьями. но ветками


06-03-2019 08:18:26

>фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
>вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага
Да пиздец блятт
Еще немного и стишки посыпяца как из рога дефикации



06-03-2019 08:18:37

>>фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
>>вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага
>
>так.
>у вас и пемицы есть.

этанимы



06-03-2019 08:18:38

в метро-хуетро довнымдовно лягушачьи лапы свежеморожыные прадаютя
прям прамежду осьминогами и бургунскеми улитками



06-03-2019 08:18:55

>свем кричать Тихъй


06-03-2019 08:20:47

>>>издрятуйте доброе чоувастам
>хехиг, привей, Ридди

привей, Терька



06-03-2019 08:21:12

>>Здоровацо не буду, бо болен и злобен
>Я давно бросел это бессмысленнае занятее
БГОГОГО
я специалист международного класса по бессмысленным занятиям



06-03-2019 08:21:41

>>>>издрятуйте доброе чоувастам
>>хехиг, привей, Ридди
>
>привей,  Редька



06-03-2019 08:22:23

а лягушек мы какта. в експедицыи археологической. пытались приготовить с целью пожырания оных. ага.. еслиб скальпель был у когонить на хозяйстве свенепременно приготовиле унд сожрале бы. просто ножыком перочинным разделать унд ободрать лягуху никак не получалось. ну мелкие лягухи в Казахии северной прожывают...


06-03-2019 08:22:39

>я специалист международного класса по бессмысленным занятиям

тут половина таких, если не больше



06-03-2019 08:24:42

>>>Здоровацо не буду, бо болен и злобен
>>Я давно бросел это бессмысленнае занятее
>БГОГОГО
>я специалист международного класса по бессмысленным занятиям
тут. тащемта. большынство гроссмейстеры уровня мирового по жуйне этой.. бо сидение на УКоме просто переполнено смыслом. ну вот через край смысл так и хлещщет так и хлещщет. ога


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/137135.html