Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Йохан Палыч :: Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

06-03-2019 13:31:41

Неть. Буду молчать как мальчиш-коальчиш


06-03-2019 13:32:14

>Голубцы хочу.
>Слушайте, у мну дохуя шпината осталось, может в голубцы его позапихивать? Вкус у него вроде нейтральный
СВЕМ МОЛЧЯЯЯЯТЬ!!!!



06-03-2019 13:33:14

зы ту - тимбухту


06-03-2019 13:35:46

галупцы - бюээээъъъъ!!111


06-03-2019 13:37:01

>эти дооооъ
>свя гиза - мегажмырне развадняк на лахоффъ
мы с женой в этом Египте в теракт попали в 2005-м. в Шарм-эль-шейхе. выжили.
причём пидорасов со взрывчаткой за бакшиш, сами же местные через пустыню и провели. а когда те устроили два взрыва: один на рынке, вторым отель рядом с нами до основания снесли, дёргали волосья на жёппе, тупые ёбаные хитрожопые обезьяны, что каг же так? у них же друзья/родственники погибли.



06-03-2019 13:37:31

20 января 2015 года специальный посланник ООН по ВИЧ/СПИДу в Восточной Европе и Центральной Азии Мишель Казачкин сообщил, что из 805 пациентов, получавших заместительную терапию в Крыму, от 80 до 105 уже мертвы. Основными причинами смерти были названы передозировки и суицид. Это объясняется тем фактом, что после отмены терапии многие бывшие пациенты начали вновь употреблять наркотики.


06-03-2019 13:39:07

>Неть. Буду молчать как мальчиш-коальчиш


06-03-2019 13:40:56

>>>>>непомогает
>>>>
>>>>в сов вримена дезекаф каэщ хуйц начевал, пасему жгли в тальчке гагую нить жуйню, ну и куридь было харошэй привычькай, бо тобаг запахъ калаъ фсиожэ забевает
>>>ненене, былле, но ретка
>>
>>ретка, вот именна. мну помне "зилионае тыблаго" тех вримен, изретка прадаваля. Но штобы в апщественных талчьках такое бахацтво стаяло - да ныкогда!
>
>помницца, первое, што поразило по приезду в тогдашнее ГДР (потому как первое - вокзал) - это общественные туалеты: их чистота и отсутствие амбре...и ищо там в писсуарах валялись таблетки-вонялки...и висели автоматы по продаже гондонов

мну в 80-х па рассказам бывафшых там, удевило наличие самвестных саун  мэ и жо, думол - пиздят. а патом в 90х в финке сам в таких парился



06-03-2019 13:41:42

>Голубцы хочу.
>Слушайте, у мну дохуя шпината осталось, может в голубцы его позапихивать? Вкус у него вроде нейтральный
Гогно получитя
Лучче утушы его и с голландским соусом употреби
Или салат из него забабахай



06-03-2019 13:42:45

>>>>>>непомогает
>>>>>
>>>>>в сов вримена дезекаф каэщ хуйц начевал, пасему жгли в тальчке гагую нить жуйню, ну и куридь было харошэй привычькай, бо тобаг запахъ калаъ фсиожэ забевает
>>>>ненене, былле, но ретка
>>>
>>>ретка, вот именна. мну помне "зилионае тыблаго" тех вримен, изретка прадаваля. Но штобы в апщественных талчьках такое бахацтво стаяло - да ныкогда!
>>
>>помницца, первое, што поразило по приезду в тогдашнее ГДР (потому как первое - вокзал) - это общественные туалеты: их чистота и отсутствие амбре...и ищо там в писсуарах валялись таблетки-вонялки...и висели автоматы по продаже гондонов
>
>мну в 80-х па рассказам бывафшых там, удевило наличие самвестных саун  мэ и жо, думол - пиздят. а патом в 90х в финке сам в таких парился

угу
сам удивлялся в 80-х...когда мы в их спортивный центр поперлись..



06-03-2019 13:42:46

>>>>>>>систа до утра сралась с какимто рекламодателем
>>>>>>>вот еле выползла
>>>>>>>и сразу жы сделала замечание по дальняку
>>>>>>>а еслеб не выползла, то я бы за второй сгонял
>>>>>>
>>>>>>а чоч за зоймечяние па дольняку? ну пщыкать дэзекам ннадоть..да и надпесь гагномъ "ХЪЙ" зеркало тожы явна не украшаэ, хатя черкашы на стенах оченна дажэ укрошаюд интэрьер
>>>можыт, узор нипанравеля?77
>>>так нннада была разъяснить систе, мол, такие тока у меня и у фперамиде фараона хеопса, што в Гизе
>>
>>был мну там и перомид зырел. мну раньшы думол ана здаровая, ан нихуя. мелкая гагая то
>я камушег там аткавырял. от эхеопсавой..
>а друзя палезли на саседнюю.. решыле сфоткаца  чють повыше. тупарат ( дорогущей) отдали какому та арабу..а он снизу стоит и им камандует "" вище!, ищо вище! щтоп неба было видна" а они ужэ забрались на метров 8-10..
>а я у арапца за плечом стою. тиха так, дажэ не чихаю.
>а он пару снимков сделал..и сматру--чото замыслил, ( мои то па ступенькам етим хуй быстро спустятца, ага. рощщот был верен).
>тупарат куда то под хламиду--хуяк!--и ноги в руки.
>бежал недолго, метров 5. потом на нем ево хламида почему то пополам разорвалась и тупарат ему пришлось мне отдать.
>расстроился он --уууу!! так жалел свою рубаху. я как мог абиснил ему што здоровье дорожэ. и пусть идёт пока жыф

Эта жюйлеги!! (карслонъ)



06-03-2019 13:43:56

сельдерей в голубцв збс
и петрушка
шпинат нейтральный его можно кудой угодно до кучи ложить



06-03-2019 13:44:17

Чо за голанцкей совус?
Чо за солат?
Дома хоть шаром покати, так и знай



06-03-2019 13:44:31

>Голубцы хочу.
>Слушайте, у мну дохуя шпината осталось, может в голубцы его позапихивать? Вкус у него вроде нейтральный
http://udaff.com/have_fun/fzr/129805/
http://udaff.com/have_fun/fzr/136970/

Там реально делать нехуйц в обоих вариантах



06-03-2019 13:45:23

>галупцы - бюээээъъъъ!!111
вкусных не едал.



06-03-2019 13:47:30

>Дома хоть шаром покати, так и знай

и покати! порадуй Пунь



06-03-2019 13:49:11

>>Голубцы хочу.
>>Слушайте, у мну дохуя шпината осталось, может в голубцы его позапихивать? Вкус у него вроде нейтральный
>http://udaff.com/have_fun/fzr/129805/
>http://udaff.com/have_fun/fzr/136970/
>
>Там реально делать нехуйц в обоих вариантах

Пасатрела ласкава так
Да ты же заботушко, ты же скатина аццкая нинаглядная
ИЗДИВАЕШЬСЯ, ДДДА?
ыыыы



06-03-2019 13:50:32

ахуенные голупцы были в никитском бль ботаническом саде
в крымнаше
как в гору падымешься так и пожрать нате



 Старичюля
06-03-2019 13:51:51

галупцы- молоццы


06-03-2019 13:52:13

Я до поездки в башкирию голупцы не любила от слова нахуй.
Но бабушка мужа творила невероятную вкуснятину из фарша в копусте.
Иногда я забываю, что была замужем, но вот голупцы помню. С тех пор и ем.



 Старичюля
06-03-2019 13:52:19

заебец-галубец


06-03-2019 13:53:12

>заебец-галубец
Бггн
Фарш в копусте



 Старичюля
06-03-2019 13:54:16

здесь помню грит а здесь непомню
как по дороге в бошкирию с верхей полки наебнэ...(цэ?)



06-03-2019 13:54:50

>заебец-галубец

сам ти голубец
ваще за такое канделябром пахлебалу
тока из чиста уважения к сабесу нет



 Старичюля
06-03-2019 13:55:52

>>заебец-галубец
>
>сам ти голубец
>ваще за такое канделябром пахлебалу
>тока из чиста уважения к сабесу нет

а я галубец имел введу в харошэм жрабельнам смысле.
а ти чо падумаль?



06-03-2019 13:56:33

Эта дурра шерстяная седня оторвала пуговицу от диванной подушке, спиздила и кудото заныкала маникюрные ножнецы и укусила Чудище за хвост.
Хватет на нее сегодня радосте. А то йобнецо окончательно от щастья такова



06-03-2019 13:57:24

нилублу галупцы
нивкаком смысле



06-03-2019 13:57:27

>>>заебец-галубец
>>
>>сам ти голубец
>>ваще за такое канделябром пахлебалу
>>тока из чиста уважения к сабесу нет
>
>а я галубец имел введу в харошэм жрабельнам смысле.
>а ти чо падумаль?

а я подумал, шьта неплохо бы камута канделябром нарезать, поэл?



06-03-2019 13:58:12

>Эта дурра шерстяная седня оторвала пуговицу от диванной подушке, спиздила и кудото заныкала маникюрные ножнецы и укусила Чудище за хвост.
>Хватет на нее сегодня радосте. А то йобнецо окончательно от щастья такова

жывотные - они пахожы на хазяв, да



06-03-2019 14:01:20

а тибя ваще за пловники и в люлю
буть я малость помоложе (с)



06-03-2019 14:01:34

>>Эта дурра шерстяная седня оторвала пуговицу от диванной подушке, спиздила и кудото заныкала маникюрные ножнецы и укусила Чудище за хвост.
>>Хватет на нее сегодня радосте. А то йобнецо окончательно от щастья такова
>
>жывотные - они пахожы на хазяв, да

Угу. У мну дома теперь Страна Вечной Охоты



06-03-2019 14:02:19

>>>Эта дурра шерстяная седня оторвала пуговицу от диванной подушке, спиздила и кудото заныкала маникюрные ножнецы и укусила Чудище за хвост.
>>>Хватет на нее сегодня радосте. А то йобнецо окончательно от щастья такова
>>
>>жывотные - они пахожы на хазяв, да
>
>Угу. У мну дома теперь Страна Вечной Охоты

зато у мну фсьио спакойно



 Старичюля
06-03-2019 14:02:36

>>>>заебец-галубец
>>>
>>>сам ти голубец
>>>ваще за такое канделябром пахлебалу
>>>тока из чиста уважения к сабесу нет
>>
>>а я галубец имел введу в харошэм жрабельнам смысле.
>>а ти чо падумаль?
>
>а я подумал, шьта неплохо бы камута канделябром нарезать, поэл?

фу фу. выбрось такие отвротитильные мысле из галава



06-03-2019 14:03:36

>а тибя ваще за пловники и в люлю
>буть я малость помоложе (с)

тебя бы это не спасло, ога
сменил бы ник на заебись поикалло



06-03-2019 14:04:18

Какие натуралистичные подушки!


06-03-2019 14:04:20

заебись окакаля


 Старичюля
06-03-2019 14:04:33

ник сменил бэ на калъ грит
это запросто



06-03-2019 14:04:40

Вариант, да


06-03-2019 14:05:12

>>а тибя ваще за пловники и в люлю
>>буть я малость помоложе (с)
>
>тебя бы это не спасло, ога
>сменил бы ник на заебись поикалло

на з позаикаллось жыж
вот глюпе быбо



06-03-2019 14:05:22

Устала чот.
Подремаю.



06-03-2019 14:06:05

>ник сменил бэ на калъ грит
>это запросто

вы не встревайте
пенсея вне конкурса



06-03-2019 14:07:47

>Устала чот.
>Подремаю.
у тебя пять агрегатных состояний:
1 (главное) - сонное
2 (фтарастепенное) - пиздёжное в чятике
3 - лень готовить, а жрат хочеццо
4 - бухать, бухать и истчо рас бухать
5 (очинь редкое) - робота



 Старичюля
06-03-2019 14:10:25

>>ник сменил бэ на калъ грит
>>это запросто
>
>вы не встревайте
>пенсея вне конкурса

как скажэшь начяльнег



06-03-2019 14:10:57

>>Устала чот.
>>Подремаю.
>у тебя пять агрегатных состояний:
>1 (главное) - сонное
>2 (фтарастепенное) - пиздёжное в чятике
>3 - лень готовить, а жрат хочеццо
>4 - бухать, бухать и истчо рас бухать
>5 (очинь редкое) - робота

6. таршердно уныллае



06-03-2019 14:11:29

>>галупцы - бюээээъъъъ!!111
>вкусных не едал.
свякее едалъ
све рамно фу
ваще мима мну бюлдо



06-03-2019 14:11:49

бодро ль по жизни вершишь марш,
рухлядь ли под откосом -
взял голубец - забери фарш
капусту отдай козам!

\на плокатн. к.\



06-03-2019 14:11:54

вобля, вылезла мисага
а то думолъ, а5 праибяля илле прафорк сламал сцае



06-03-2019 14:12:00

пеликала гармощька...

а ви знамо шьта па еспански pelicula ето фильм, плионка?



06-03-2019 14:13:07

йобанарот!!!!!!!! написал "спраФка" в оф.документе. Переделываю


 Старичюля
06-03-2019 14:14:25

а ви знаите шта па онглицки сантехнек-пломбир?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/137135.html