Кулинар из меня, как известно, не очень.
Однако, рискну рассказать рецепт простого салатика из авокадо (Не из адвоката – я человечину не ем. Пока что, хехе).

Для салата нам понадобятся:

1. Половина авокадо. Желательно, спелого, можно «чёрного» (сорт такой) или с коричневой шкурой без гнили. Внутренность плода должна быть мягкой. Если авокадо зелёное и твёрдое, то нужно подержать его пару дней на подоконнике и пользовать когда он/оно размякнет. Извините – я не определился с гендерной и биологической принадлежностью этого куска растительного сала. Порезать его стоит «кубиками».
2.  Лук. По возможности, красный. Луковица среднего размера, порезанная, опять же, на «кубики».
3. Четверть лимона.
4. Немного бальзамического уксуса.
5. Соль.
6. Соус «халапеньо».

Итак, нарезаем авокадо. Кубиками, как было сказано ранее. Небольшими. В нарезанный авокадо выдавливаем сок четверти лимона. Для чего это делается:

1. Авоакдо не будет темнеть при готовке – лимонная кислота этому способствует.
2. Приятный запах.
3. Кислый вкус.
4. Других причин нет.



Пилим луковицу теми же кубиками. Потом ссыпаем эти кубики в отдельно взятую плошку или блюдце. На вопрос: «можно ли использовать обычный, не красный лук»? Ответ однозначный: «Да, можно». Но с красным вкуснее.

Лук присаливаем, чтобы он дал сок. Через пару минут, сбрызгиваем его бальзамическим уксусом.

Перемешиваем и оставляем минут на пятнадцать чтобы пропитался.



Далее, cмешиваем содержимое обеих плошек, добавляем оливковое масло, пробуем на соль. При необходимости – доводим на солёность.



Добавляем соус халапеньо по вкусу и минут на 20 ставим в холодильник.



Всё, можно использовать как в качестве салата, так и в качестве закуски. Рекомендуется потреблять с бородинским хлебушком.



Категорически не рекомендуется тем, кто не любит кисло-острый «вырвиглаз», остальным – приятного аппетита.

Вот вам на всякий случай ещё зверюга. А то мало ли…



С уважением,
Йохан Палыч.