Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Альбертыч :: СВИНИНА ПОТЫКАННАЯ
Утро выдалось откровенно несносным. Дядя Толя решил поменять крышу на гараже, и уже с семи утра приступил к громыханию профнастилом. Я закрыл окна, сунул голову под подушку, но не помогло. То удлинитель ему просунь в окно, то посоветуй что-то, хотя советчиков там уже человек пять собралось.

Когда начал мерцать свет, я понял, что наступил черёд сварки каркаса. Это подтвердилось истошными воплями бабки и Оксаны Евгеньевны, - они что-то рылись в коробках, а дядя Толя  их окалиной прижег. Естественно, прибежали Афоня, Сирена, такса и дядя Женя.

Поняв, что это теперь надолго, я отправился на рынок, что бы хоть как-то утешить себя.

Вот что нам будет нужно : свинина- 1,4 кг. (по 240 р.,утреннего забоя, оливки  без  косточки, чернослив, 2 головки чеснока, 1/2 банки горчицы, соевый , морковка, и специи.
Я взял 1 чайную чёрного молотого, 1 чайную красного острого,1 чайную красного сладкого, 1\4 уцхо-сунели, 2 чайных семян укропа, 2,5 чайных соли.

001

Смешиваем специи с соевым, я добавил ещё чайную ложку мёда. Чеснок чистим, режем зубцы вдоль, соразмерно режем морковь.

002

берем нож с острым концом, набиваем в мясе крестообразные глубокие порезы и засовываем туда оливки, чеснок,, чернослив и морковь.

003

Расстилаем фольгу и начинаем тщательно обмазывать мясо, проникая во все полости и промежности.

004

Окукливаем свинину фольгой и ставим на пару часов в холодильник.

Афоня нажрался обрезков и смотрит на всех, как на говно.

005

Прошло два часа. Разогреваем духовку на 180 - 200, ложим мясо на противень и размещаем на средний уровень. 1 кг свинины запекается за полтора часа, у нас выйдет около двух, однако через полтора можно уже потыкать зубочисткой, - если сок розовый , то рано ещё. минут за 15 до готовности можно развернуть фольгу, тогда корочка будет поочевиднее.

А пока приступим к закускам. Вешенки самосольные.

006

Сулугуни, адыгейский.

007

Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даём медленно остыть. Достаем, разрезаем пополам.

008

009

Ну и тарелке :

010

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Это не колбаса какая -то поганая.

Всем приятного аппетита!

09-11-2018 08:18:02

СВИНИНА ПОТЫКАННАЯ


09-11-2018 08:18:16

ПОТЫКА СВИНИНАНАЯ


09-11-2018 08:18:27

БРНЗЭЪ!!1


09-11-2018 08:19:45

uno


09-11-2018 08:23:35

бггг, хорошее название


09-11-2018 08:26:25

беспроигрышный вариант стопудово! 6* вот тока любит ольбертыдж время тянуть. один хер внутрь мяса обмазка особо не пройдет. чем то он в это время должен заниматься......


09-11-2018 08:33:03

Разумеетя, это 6*
Блюда Альбертыча весьма мжвячни и нажористы
Такой вореандт мну тоже иногда запекае, токмо без чернослива
Чисног обязателен, остальная ботва как б-г на душу поло жыд
Вижу, к примеру, моркофф - пехаю туды
А нет - не пихаю



09-11-2018 08:34:01

А адыгского сыру яп щас зохавал
Как вспомню - кажеццо, целую галава сажрал бы щас



09-11-2018 08:42:19

такую писчу водкой надо глушить. хде оная?


09-11-2018 08:48:59

збс чо


09-11-2018 08:49:46

>такую писчу водкой надо глушить. хде оная?

с сабой надо носить ггг



09-11-2018 08:55:17

свенятину не емъ
но за поддержку рублеке - шесь



 Старичюля
09-11-2018 09:06:21

>свенятину не емъ
>но за поддержку рублеке - шесь
нуда. тыжэ немец



09-11-2018 09:13:50

мировая еда, угу
все звезды Альбертычу



09-11-2018 09:14:45

петомецъ хорош.
название креваса двусмысленное.
в целом збсь!



 13k
09-11-2018 09:16:24

Альбертыч, ты же ахуенно пишешь, почему только про еду и в поэзии? Напиши креатив.


09-11-2018 09:25:34

Мед с черносливом отдать женщенам и детям, а так все чотко


09-11-2018 09:38:51

мне так больше всего понравился петомец)


09-11-2018 09:39:23

особенно заметка к его фотке гггг


09-11-2018 09:51:26

Ом-ном-ном-ном.
Отлично.
Чернослив не забивает ли вкусц мяса?



09-11-2018 09:58:04

вечером Человеку Жрола видевшего покажу рецебт.. ну а завтра. с утра пораньшы.  за мясом съезжу


09-11-2018 10:01:26

не не не. мсяо + чернослив ажуенне сочетание. я те ару громка...
глагне с дозировкой чернослива. сначала угадать... ну а потом с приходом опыта унд умения......



09-11-2018 10:04:45

+1 ну да чернослив и свинина ето вкусно
как и с говядиной тожи



09-11-2018 10:23:04

в мясе около двадцати глубоких прорезов, я туда обмазку пальцем напихивал, так что очень даже пропитывается.


09-11-2018 10:32:22

так замути сам,проще простого и возни мало совсем. 4 литра молока + литр кефира или простокваши,дуршлаг + марля. можно хоть какой делать - с чесноком,с травами,с тмином и тд. выдерживать его не надо, опять же,- сыворотка оставшаяся - для выпечки очень хороша. на выходе 1.2 кг примерно будет


09-11-2018 10:48:23

свинина наблатыканная, бля
ваащето нашпигованная сие называеца. ну да ладно - блюдо ахуенне иниибёт!
вот только - бляяяяя - ну низяяяяя в фольге ничо печь!!! люминь при нагреванее диффундируед в мсяо, што есьмь зело вредно!
пеки иле в рукаве с вином (сочнее будет) иле, блять, в бумаге для запеканея, тожэ нихуёво
люминь нахуй, вон сонетаров в фольгу заворачивадь, дабе их разлогающиеся трупеге не воняленахЪ. DIXI



09-11-2018 10:49:09

>так замути сам,проще простого и возни мало совсем. 4 литра молока + литр кефира или простокваши,дуршлаг + марля. можно хоть какой делать - с чесноком,с травами,с тмином и тд. выдерживать его не надо, опять же,- сыворотка оставшаяся - для выпечки очень хороша. на выходе 1.2 кг примерно будет
Ух! А подробнее можно? Что с ентим всем делать, чо кудой покласть?
А свинина заебись. Я сегодня дежурный по кухне, ввечеру гости и планировались отбивные. Хуй им! Будет потыканка, бггг



09-11-2018 10:50:18

оттеняе ... ну у вас в ыстонеях он нирастёт! бгыгыг


09-11-2018 10:54:19

вот чозанахЪ ?! ни сонетара-урода, ни залупана ушастово, ни дебилоида-мигранта, ни утырка с клипаме, которые никто никада не смотрит ... НАХУЙЦ неково послать!!! бля, чозажысть? /зоплакол/ ...

Ондрюх - пошли штольц дядётолю нахуйц от моего имени?!



09-11-2018 10:56:58

черднослифъ нахъй, марква тожы там нинужна
на обмазку гарчиццо, касло дцл, кариандэр, чорннни-причорррнэ перес де куэльяр, имбиръ, чота ещро лОжу

совас - тут кажэн дроче, как он хоче

и запекайтунг

но в целом зочодъ, ога



09-11-2018 10:59:32

>вечером Человеку Жрола видевшего покажу рецебт.. ну а завтра. с утра пораньшы.  за мясом съезжу
дык сёдня съебзде, илле пащли каво ни то
и буит ажуене закуздь на вечер-утро



09-11-2018 10:59:40

беспонтовое заявление. каг раз морковь /внутри/ и чернослив снаружы вельми уместны в данном блюде.
haute cuisine de France



09-11-2018 11:04:27

a propo, Ондрюх - тыж теперь натурализованный адыгбля. Дык надо было вместо чернослива порезадь яблог с айвой! Ну иле заменить их соусом ткемали ...


09-11-2018 11:14:08

>оттеняе ... ну у вас в ыстонеях он нирастёт! бгыгыг
Ога, у лотыша - хуй да душа! :)
Все у нас в супермаркетах и на базарах произрастает.



09-11-2018 11:16:42

да зазырь в сети. ставишь молоко на средний огонь,нагреваешь,но не до кипения,а чтобы пузырики появились.вливаешь неторопливо кефир,убавляешь огонь и помешиваешь.начнут появляться хлопья и жидкость начнёт разделяться на сыр и сыворотку.когда процесс заканчивается - сцеживаешь через 2 слоя марли в дуршлаг и оставляешь стекать.когда капать почти перестанет,- добавь немного соли и специй,если пожелаешь,но тоже немного,иначе молочный вкус забьётся. теперь марлю можно убрать,а сыр повстряхивать,штобы он поплотнее сбился,но без фанатизма,и не давить на него.полчасика пусть постоит в дуршлаге,пересушивать не надо.можно в сите его с марлей делать,не принципиально. а ещё  лучше формочку пластиковую купить,она копейки стоит,а получается фирменный рисунок адыгейского.
http://shop.syrodelkin.ru/image/cache/catalog/img/forma-dlja-brinzi-do



09-11-2018 11:21:19

ну, мсяо лучше конечно ферментированное...
давно уже свежины не ем... особливо свеньи...
а так-то чобы не съесть...



09-11-2018 11:22:13

А куда, кстате, в рицебте пол-банки горчиццы делось?
Тоже на обмазку пошло, али как?



09-11-2018 11:22:33

таки рекамендую купить "теплавозный термометр" - померить (температуру унутри) гараздо граматней, нежели потыкать (зубочисткой на предмет сока)...


09-11-2018 11:26:55

>таки рекамендую купить "теплавозный термометр" - померить (температуру унутри) гараздо граматней, нежели потыкать (зубочисткой на предмет сока)...
У меня имеется такой дивайс. И скока должно быть?
Как для стейка готовности Well Done, т.е. 71-100 градусав?



09-11-2018 11:33:27

>так замути сам,проще простого и возни мало совсем. 4 литра молока + литр кефира или простокваши,дуршлаг + марля. можно хоть какой делать - с чесноком,с травами,с тмином и тд. выдерживать его не надо, опять же,- сыворотка оставшаяся - для выпечки очень хороша. на выходе 1.2 кг примерно будет
(Рыдаэ в голосъ) Нетъ кефиру!
Аще никакой кисломолочьке нет



09-11-2018 11:34:03

ну ты-то хоть на эту модную страшилку не ведись. в овсянке алюминия дохуя и больше и чо-та никто не орёт про её вред.пугают заказными статейками производители стеклянной,керамической,тефлоновой и прочих посуд. запекать в полимере безопасней? гугугу. а что тогда в просвещенных пиндосиях и гейропах фольгу не запрещают?


09-11-2018 11:35:24

туда,в обмазку.


09-11-2018 11:37:26

у меня на это рецебд лет двадцать с гаком,как рука набита. да тут ваще трудно ошибиццо


09-11-2018 11:58:49

а сметана? йогурт?


09-11-2018 12:30:51

>беспонтовое заявление. каг раз морковь /внутри/ и чернослив снаружы вельми уместны в данном блюде.
> haute cuisine de France
беспонтовое заявление у тебя
я на потны не претендую, сказал, как делаю вот этими вот (паказывае вот эти вот) руцяме.
а от куизин дё франс идед нахуйъ
рюскемана кюхонь вельми богатэн ундъ щедра ахуенныме блюдаме, каторыя хранцузещьке, ахуемшые ат лютава голада и мароза жралле как не в себя, мчя восвояси из "сранай рашки"



09-11-2018 12:33:04

а катякв сцуко жмырне


09-11-2018 12:40:36

дык свиня и есьмь руськемана переложэние ... в орегенале таг во фронцузее готовица заяц/кролег.
а у нас - свиняча мякоть ... хотя лично я предпочитаю таким образом запеченую рульку в рюкавэ.
а вы, мосьё, всцпомните хатябэ происхожденее оливье, кое атныне считаецо чиста рюськем блюдом и во всей сроной ивропе атагжэ в малых азеях подаёца исключительно каг салад а'ля русс .. правда - где-то на перифериях туретчины встречалось и салад моськовьске



09-11-2018 12:45:30

От нозвания немношка пихуел. Мну недавно такое жрал такое, правда набор специеф немношка другой, ахуенно. Так-то, хуйсим, пусть потыканная будет, лишь бы не сонетаром.


09-11-2018 12:46:29

бгыгыгы - у вас в шмадыгее в афсянку алюминивые прутки строгают? иле!!! блеать, я понял, аткуда песьнь Кено взялась - вы их там в парниг содите! во! огирке то бишь ...


09-11-2018 12:47:50

он там в своё головач лено тыкаеца ... лбом ж/бетонным скорее всего

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/136450.html