Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Быдложрач. Полусуп-полувторое по мотивам пити
Был я тут на рынке у знакомых азербайджанцев. Вхожу в павилион - чувствую, обалденно вкусно пахнет бараниной. Что это такое готовите, спрашиваю? Они меня угостили - оказалось очень вкусно. А когда я узнал рецепт - еще и очень просто. Погнали? За качество фоток сорри, снимал на телефон.

У меня были гости, поэтому баранины я взял много. Обязательно нужно мясо на костях, поэтому с задней ножки мне сняли мякоть, а вот лопаку порезали вместе с костью на сегменты. Мяса получилось около 3 кг.

баранина: одна задняя нога и одна лопатка
лук
картошка
нут
томатная паста
кинза
соль, перец, лавровый лист

Накануне, на ночь, замачиваем нут в холодной воде

001

На следующий день он увеличивается в объеме. Сливаем воду, промываем, заливаем кипятком и варим почти до готовности. Нут, замоченный на ночь, варится очень быстро.

002

Мясо режем на порционные куски и ставим вариться на сильный огонь, даем закипеть, снимаем пену, убавляем огонь, соль-перец-лаврушка и варим часа полтора. Воды наливаем не охуеть как много.

003

Пока чистим картошку и лук (2 средние луковицы)

004

Режем лук, кидаем в казан, обжариваем на небольшом количестве растительного масла до того момента, когда он начнет золотиться.

005

Выкладываем к луку мясо (бульон остается!!!) и всё вместе обжариваем недолго, лук не должен подгореть.

006

Перчим, кладем томатную пасту — около 1 столовой ложки, перемешиваем и еще немного пассируем всё вместе.

007

Выкладываем картошку.

008

Заливаем бульоном так, чтобы бульон почти полностью прикрывал картошку

009

Закрываем крышкой и варим на небольшом огне почти до готовности картофеля

010

Закладываем нут, выправляем на соль-перец, закрываем крышкой и до полной готовности нута и картофеля

011

Выключаем огонь, посылаем нарезанной кинзой, закрываем крышку и даем блюду настояться минут 10-15

012

Ну а потом - кушать подано!
Тут надо сказать, что у нас были гости, я поторопился сфоткать порцию, а в неё еще не успели добавить бульончика. Но вы не маленькие - всё тоже самое, только еще с бульоном, в который так вкусно макать свежий лаваш.

013

Для слабовидящих:

014

28-01-2018 16:23:19

ну и дуро! исчо скажы, што твой идеал мужчины куклочёв ... ну иле зверев ... иле бима еблан


28-01-2018 16:23:53

вот ата 5!


28-01-2018 16:29:01

а нам типа пох ...


28-01-2018 16:29:02

>ой. сыбалась поцтол

ну лишь бы вот валяцца и ничо не делать..
\бубню\



28-01-2018 16:32:17

>вот ата 5!

ггг
их невозможно не любить
детство и далее много лет - провела в окружении кошек-собак
до сих пор вспоминаю с теплом то время



28-01-2018 16:33:37

>ну и дуро! исчо скажы, што твой идеал мужчины куклочёв ... ну иле зверев ... иле бима еблан

чойта
все должны любить баранину?
/изюмилась/



28-01-2018 16:35:13

>>ой. сыбалась поцтол
>
>ну лишь бы вот валяцца и ничо не делать..
>\бубню\

ахах
один взгляд чего стоит. "положите,где взяли"



28-01-2018 16:42:56

>ахах
>один взгляд чего стоит. "положите,где взяли"

ыыы
просьбы выполнили - оставили в покое

щас и я такая же буду
чувствую что сиеста уже нужна, прям вот жизненно необходима)



28-01-2018 16:43:38

песдата. 6*


28-01-2018 16:43:48

но мне нельзя


28-01-2018 16:44:21

это хорошее дело- ничего не делать
ы



28-01-2018 17:44:35

абязаныблеать! каг све нормальные люде


28-01-2018 17:55:16

Не плохо, но томатную пасту поменял бы на честног, а айзеров на ормян. 6*

п.с.
а сколько девушек тут!!



28-01-2018 18:13:26

Когда вы уже, молдавские дебилы, научитесь писать наречия- "Неплохо", ебанько, блять. Хе-хе.


28-01-2018 18:16:17

Что касается рецепта:мясо, имхо, надо было обжарить сначала. А так - вполне классная еда.  Можно было поизъебываться, но толстовство нынче в тренде


28-01-2018 18:25:38

>Не плохо, но томатную пасту поменял бы на честног, а айзеров на ормян. 6*
>
Поменяй себе мозги на деревянные счёты, кретин. Это один хуй лучше, чем сейчас.



28-01-2018 18:38:12

добрый топанга прешол, штоп начать конструктивное апщение...


28-01-2018 18:38:31

вот тагбэ и дал леща!...


28-01-2018 18:39:11

а есчо никада низабудунипрщю как этот скот топанга мне кондей выключил в +30 жары...


28-01-2018 18:46:43

Конструктивного общения с неадекватными уебками быть не может. А ваще я в полном хюгге, доброжелательный и пьяный - водки из столицы привезли. Думаю над креативом "Таджин как квинтэссенция slow cooking"


28-01-2018 18:50:09

Йа, когда буду умирать, буду корить себя за это.  Прости меня, Анатоле.


28-01-2018 18:54:01

>Малыш топанга хочет поиграть, ггг.
Ты свои пидарские фантазии прибереги для дяди Иона с соседнего двора. Хе-хе.



28-01-2018 19:35:32

>Думаю над креативом "Таджин как квинтэссенция slow cooking"

*** хуле думать - наливай да пей...
а тажин - ахуенска весчь...
мне мой дваюродный братец доказал...



28-01-2018 19:35:53

А пачему быдложрачЪ? На взгляд не хуёво,придти с мороза и горяченького наебнуть,да с мяском.Под беленькую...Очень даже очень.


28-01-2018 19:44:35

>Кстате, а как пишется "малыш"?  ..с мягким знаком на конце или без?  ..я просто много лет на русском почти не общаюсь, вот забывать начинаю падежи, наречия, суффиксы хуюфиксы ..малишь.
Не заморачивайся, дебил. Просто иди нахуй.



28-01-2018 20:00:08

Я бы сожрал.  5+


28-01-2018 20:01:01

супер


28-01-2018 20:37:32

нормаляускас.


28-01-2018 21:31:14

грят в рассие по статистеге возросло патребление картофана, а как грят рвачи крахмал вреден, так чта хаваем тока мясу )))


28-01-2018 21:32:47

за количесвто мяса уже зачот.


28-01-2018 22:07:46

Мясо обжарить сперва, и добавить в конце баклажанчиков полукольцами


28-01-2018 22:25:13

Нащот баклажанов я тут с ваме несогласен - излишнюю водянистоть придадут.


28-01-2018 23:08:38

во, я готовил пару раз так, только вместо нута нахуярил болгарского перца и баклажан - ничотаг, вполне жрабельно вышло.

аа, ну и как бобр написал - сперва обжарил баранину.

вот единственно, что мне не понравилось во второй раз - это когда я готовил из "взрослого" барана (хочу заметить, что не старый) и как-то не очень на вкус. А вот первый раз, когда было мясо ягненка, ваще ахуенно вышло, мясо мягкое, нежное, запаха никакого, а вот второй раз как-то жесткова-то вышло и привкус не тот.. Но тут всё сугубо индивидуально видимо, таджик рабочий ел, говорил - ахуенно, мяос вкусное, а вот как по мне так не  очень



28-01-2018 23:10:19

как-то криво написал, да и похуй бггг


28-01-2018 23:26:26

И ваще, почитал я тут "Библию французской кухни"  от Поля Бокюза. Переводчика-пидараса надо убить, конечно, но  многое интересно. Правда, если без кулинарной подготовки начать упражняться по книжке, то получится Карузо по телефону от Рабиновича


28-01-2018 23:36:07

>И ваще, почитал я тут "Библию французской кухни"  от Поля Бокюза. Переводчика-пидараса надо убить, конечно, но  многое интересно. Правда, если без кулинарной подготовки начать упражняться по книжке, то получится Карузо по телефону от Рабиновича
Это я к тому, что все классные блюда просты до безобразия



29-01-2018 03:19:13

гарох нахуй и норамальнэ кортошка с мсяом. в последнее время горох тулят даже в плов. и сука утверждают что типа так аутентично.


29-01-2018 03:45:42

>чото с нутом мну не везет
>ну вот попыталась чо то приготовить и вот ну никак...и мочила
>и все равно..как то....ни о чом..
надо было в керосине мочить да



29-01-2018 05:59:31

песдато. а нахуй тут нут янепонел . картофел как гарнир заепца


29-01-2018 08:36:07

вкусно наверное


29-01-2018 08:38:08

единсмтвенно не понял, для чего мсяо общаривать после варки
ну да хуйсним, там с луком если вместе - это не обжарка, а так - баловство одно



29-01-2018 09:08:41

>>чото с нутом мну не везет
>>ну вот попыталась чо то приготовить и вот ну никак...и мочила
>>и все равно..как то....ни о чом..
>надо было в керосине мочить да

не умничай давай ,умник гггг



29-01-2018 09:17:53

А за Огюста Эскофье что имеете скозать?


29-01-2018 09:29:34

И да, баклажинчики тоже чуть обжарить


29-01-2018 09:30:10

Надо нахнуть


29-01-2018 09:30:41

да


29-01-2018 10:27:39

>А за Огюста Эскофье палучишь па ибалу томиком Похлёбкина, поэл, да?


29-01-2018 10:33:19

>Думаю над креативом "Таджин как квинтэссенция slow cooking"
---------------
Таджин=хуин... медленный кукинг блять!
савсем в этих ваших арабистанах поахуевале!
а можит и верно? а можит и правильно? моэт быць и есть в этом нека сермяжная правда?

хуйня, вот в июне дострою трубу к печке в своем летнем хуйкне и ударю по вашим таджинам
томленым мясом с овощами в чугуниевом чугунке с чугуниевой крышкой и православным ухватомъ

буити завидовать и плакать и пороклянять керамику



29-01-2018 11:21:04

Хм... Кинза... Без неё это уже будет другое блюдо? Просто как-то не прижилась она в моём рационе


29-01-2018 11:23:55

кинзу и нут выкинуть, петрушьки подсыпать и привет

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/134793.html