Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Пасхальные куличи
Сколько раз мы пытались покупать куличи - и дорогие, и дешевые - на вкус они не оно. Поэтому всегда печём сами. По крайней мере, получается очень вкусно, хоть с тестом и много хлопот. Погнали? Снимал на калькулятор, извините. И не все продукты успел снять, тоже каюсь.

Нам понадобится:
1 кг муки
300 г сливочного масла
50 г свежих дрожжей или 9 г сухих
6 яиц
300 г сахарного песка
0,5 л молока
100 г творога
150 г изюма
10 г ванильного сахара

003

004

005

В половине стакана тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара, размешиваем и ставим в тёплое место подходить.

002

Топим масло, разогреваем поллитра молока, отделаем белки от желтков. Белки убираем в холодильник, а желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем растопленое масло. Изюм перебираем, заливаем горячей водой или коньяком.
Берем миску, насылаем полкило муки, делаем углубление, выливаем туда нашу смесь.

001

Вливаем теплое молоко, добавляем полчайной ложки соли, подошедшие дрожжи, и, постепенно подсыпая муки, замешиваем тесто. Вмешиваем до тех пор, пока оно не начнет легко отставать от рук.

006

Сверху «припыливаем» тесто мукой, затягиваем пленкой, ставим в теплое место подходить.

007

Когда тесто увеличилось в объеме примерно в два раза, взбиваем белки с щепоткой соли в крутую пену, сливаем и обсушиваем бумажным полотенцем изюм и перемешиваем его со щепоткой муки.

008

В подошедшее тесто аккуратно вмешиваем взбитые белки, протертый через сито творог и изюм.

009

010

011

012

Хорошо вымешиваем тесто, присылаем мукой, затягиваем пленкой и отправляем в теплое место второй раз подходить.

013

Берем формочки, смазываем маслом, на дно кладем промасленную пекарскую бумагу.

014

Раскладываем тесто по формочкам до половины объема. Оставляем на некоторое время.

015

Разогреваем духовку до 200 С, смазываем куличи взбитым яичным желтком, ставим в духовку.

016

Через 7-10 минут убавляем до 170С. Оставляем минут на 50.

Собственно, всё. Достаем, даем остыть, посылаем сахарной пудрой.

017

018

В разрезе для слабовидящих

1

Приятного аппетита!

16-04-2017 14:08:09

11


16-04-2017 14:08:17

Урррра!!!


16-04-2017 14:08:54

Фотки какие подробеые))


16-04-2017 14:10:44

Фоток не вижу с трубы, да и пох


16-04-2017 14:12:44

зато с трубы нахинг быстрый шояибу


16-04-2017 14:18:31

Кулинария куличевая.


16-04-2017 14:21:08

Успел ф дисятку под Самим.


16-04-2017 14:23:20

Все звёзды за труды


16-04-2017 14:41:43

кулидж


16-04-2017 15:13:33

и воттак кросиво, зокрываем дисядку


16-04-2017 15:14:55

любимая изготовила пару куличей намедне.  наебнуле. оченна скуснэ получилося


16-04-2017 15:31:02

красотень, респектищще!
и с Пасхой!



16-04-2017 15:41:18

годицца


16-04-2017 16:06:35

классика, ага...


16-04-2017 16:07:04

йа севодня такой ел, ага...
есчо цукатов туду добавили...



16-04-2017 16:08:49

Шикарный классический рецепт. Единственое - не признаю сухих дрожжей, пользую обычные. Но я и не истина в последней инстанции...


16-04-2017 16:10:22

читал текст "я уже поел, а уж потом спохватился, что надо сфоткать кусок кулича". Сослепу показалось - "кусок питомца". Разобрался и сказал фуф.


16-04-2017 16:39:31

Делал вчера:

1200г. муки
180г. масла
1,5 пакетика сухих дрожжей
6 яиц
300г. сахарного песка
300г. молока
100 г. изюма.
10 г. ванильного сахара.

на готовый кулич обычный белковый крем и посыпки.



16-04-2017 16:42:34

>Шикарный классический рецепт. Единственое - не признаю сухих дрожжей, пользую обычные. Но я и не истина в последней инстанции...

Да мы тоже предпочитаем обычные. Вопрос - где их взять? В магазинах нет нихуя. Только сухие. Раньше были вот такие, но с введением антисанкций пропали:

:



16-04-2017 16:44:54

Слушайте, а разрыхлитель или соду добавлять не надо 7


16-04-2017 16:46:17

>Фоток не вижу с трубы, да и пох

А в чем проблема увидеть фото с трубы? Я свободно смотрю. У тебя трафик ограничен или что?



16-04-2017 16:46:36

>Слушайте, а разрыхлитель или соду добавлять не надо 7

Ни в коем случае.



16-04-2017 17:24:08

На Саф- Моменте брага охуительно бродит. Остальное не понял, потому что ничего не пеку.


16-04-2017 17:33:21

этот кособокий перожог ты называешь КУЛИЧЕМ?
Дмитрий Викторович, побойтесь Бога.



16-04-2017 17:36:41

>>Фоток не вижу с трубы, да и пох
>
>
>
>А в чем проблема увидеть фото с трубы? Я свободно смотрю. У тебя трафик ограничен или что?

Тырнет тормозной,  с фотками страница будет час грузицо,  еще и зависнет наглушняк.  Поэтому рисунки отключены кхуям



16-04-2017 17:38:13

Земноводное - а чо тамъ, на 18 фотке - тарелька с зеленымъ горошкомъ? Празднично весьпесдетс, ага...


16-04-2017 17:39:01

религиознэ празднек грит, происходит с берегов Мертвого моря...


16-04-2017 17:48:16

>Земноводное - а чо тамъ, на 18 фотке - тарелька с зеленымъ горошкомъ? Празднично весьпесдетс, ага...

Жена горошек очень любит. Опять же - горошек + вареные яйца + майонез = незабываемые вкусы детства.



16-04-2017 17:51:28

Хитренький какой! Последнюю фоту поменял, где изюма побольше видать


16-04-2017 17:56:46

>Хитренький какой! Последнюю фоту поменял, где изюма побольше видать

Ага. И еще тарелка чистая.



16-04-2017 17:58:41

изюм вымачивать в коньяке - православно шопесдетс, да. я, как заслуженное быдло, в эскабече с утра ебанул желтово изюма горсточку, не вымачивая...


16-04-2017 18:01:02

>Тырнет тормозной,  с фотками страница будет час грузицо,  еще и зависнет наглушняк.  Поэтому рисунки отключены кхуям

1



16-04-2017 18:01:54

дрожжи в центре стола восполняют отсутствие вина ..хитрый ход однако.


16-04-2017 18:02:09

>изюм вымачивать в коньяке - православно шопесдетс, да. я, как заслуженное быдло, в эскабече с утра ебанул желтово изюма горсточку, не вымачивая...

Алё, не надо грязи!



16-04-2017 18:02:47

>дрожжи в центре стола восполняют отсутствие вина ..хитрый ход однако.

Кто же на завтрак вино пьет.



16-04-2017 18:09:39

Ну экий Вы балбес! Ознакомьтесь с Ханиным кисло-сладким соусом и блевать будет несравненно сподручнее.


16-04-2017 18:50:55

отано чё!


16-04-2017 19:17:03

Ога, ну вот и кулич дождались.


16-04-2017 20:14:50

не пеку куличи, но такой бы съела кусочек


16-04-2017 20:47:18

А освятить??


16-04-2017 20:54:00

Нормальдно.
Толька я чота одне яйца зъил.
Оба как то с жыной пасхой не маимся.
Дим, а чоч селиконовых форм под куличи нет? А то как то с бумагой заморачиваца лень.



16-04-2017 21:55:44

>Нормальдно.
>Толька я чота одне яйца зъил.
>Оба как то с жыной пасхой не маимся.
>Дим, а чоч селиконовых форм под куличи нет? А то как то с бумагой заморачиваца лень.

Есть бумажные.



16-04-2017 23:34:05

поспание миндалём канеш удивило, не видел такого.


17-04-2017 02:42:01

с празнеком отож! за труды зачот. вот только зачем возиться вымешивать тесто рукаме? Достаточно все делать ложкой до долужидкого состояния.


17-04-2017 02:44:07

не, тогда кулич некошерный и харамный.


17-04-2017 07:22:19

Хороший стишок


17-04-2017 09:05:24

Жена у Удава - мастерица.


17-04-2017 09:07:39

гоголь-моголь не юзаете?


17-04-2017 11:25:58

Когда тесто увеличилось в объеме примерно в два раза, взбиваем белки с щепоткой соли в крутую пену (с)

это у нас в казахстане зовется гоголь-моголь



17-04-2017 14:35:02

>гоголь-моголь не юзаете?

Неа.



17-04-2017 16:06:49

и дрожжи наши,и мука наша!
Хорошо!



17-04-2017 18:22:36

Мои поздравления, БЕЗ прикладывания к афедрону, ну и с нюансоме:
1. ждали, ждали поста, Вашего, дорогого и Ханкиного- анонсированого....дождалис, блиа......в одном жополизание, в другом - отсутствие интереса...шо-доигрались, бля-кошЭрные Морийские кулинары?
2. 15-е и 16-е фото....есть большое неуважение к себе.....замечу-еврейки жены так приготавливают...наваливают....грязно, мерзко, желе.....
4. а по существу одно-изюма мало, да и утонченность - противна, гаспада-падонке!
5. считаем коменты.......не, я понимаю-хозяин, типа-барин, ну так и лови, барин гранату краснофлотскую! Скучно, манерно, с христарадничаньем про денюжку на бедность, посыпано утонченным миндалем (между нами-прасковья) кто читал достоевского-Параша. Да что уж там-сочувствую. Чижело, однака, жалею!



17-04-2017 18:24:57

доставил утонченный юмор и издевка-так навалять в формы.....


17-04-2017 19:57:53

ну так-съедят, проглотят, залижут до лебединой белизны.....ну а по команде-насрут ярассна и беззаветнА


17-04-2017 19:58:26

одним словом-жЭле.....


17-04-2017 23:28:49

Добрый я , потому что.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/133170.html