Добрый день, камрады, привет с Дальнего Востока =)

Давненько ничего не писал в ФЖ, смотрю тут активно стал продвигаться быдложрачЪ. По сему принято решение разбавить креосы свежей струей дикой кухни. Давеча на выходных был застрелен один олень, который не пользовался поворотниками и часть его попала в мои загребущие ручки.



Олень сей весьма благородных кровей и зовется изюбром, кои в большом количестве обитают как на севере приморского края, так и в хасанских сопках.

Минутка полезной информации:
Полезные свойства изюбрины уникальны и многогранны. Отдельно можно выделить ее безопасность и экологическую чистоту. Питаются изюбри исключительно свежей травой и листьями, лишайником, мхом, лесными ягодами и грибами. Такое питание способствует синтезу в организме изюбря линолиевой кислоты, защищающей организм человека от канцерогенов и развития атеросклероза. В этом мясе очень много витамина В1, который насыщает организм энергией, улучшает аппетит и стимулирует деятельность мозга. Кроме того, витамин В1 способен нейтрализовать разрушительное действие на организм алкоголя и табака, а также препятствует образованию и развитию раковых клеток.

Польза мяса изюбря состоит еще и в том, что оно способно поддерживать в тонусе мышцы сердца, желудка и пищеварительного тракта человека. При постоянном употреблении в пищу этого мяса значительно улучшается состояние кожи, волос и ногтей.

Ну и скукота! Заебеним и начнем готовить!



Начинаем готовить. Нам потребуется :
- мясо
- овощи
- грибы
- хорошее настроение
- синька
- приправы



Расколяем сковороду, льем хорошего подсолнечного масла и кусок коровьева.



Добавляем розмарин и тимьян



И хорошенько обжариваем со всех сторон мясо на сильном огне



Минут через 5 интенсивной обжарки добавляем очень приличное количество паприки



Вино, сука руки трясутся когда мимо глотки вино лью, а ж полбутылки крымского сухого светлого (можно любого другого, кроме тетрапаков!)



И куриный бульон



Немного притушиваем, начинаем закидывать овощи





Закрываем, убавляем огонь и тушим 30 минут



Через 30 минут закидываем грибы и оставляем еще на 30-40 минут тушиться.



Дальше ничинаем синячить, а мудрую как удав жену заставляем готовить гарниры и салат. Пока я замахнул три раза он все успела сделать. Салат "режем в таз все что есть свежего в холодильнике" и запекаем картошку и морковь.





Дальше берем кусок лепешки и просто кладем на еще горячую комфорку.



Сервируем. Овощи и мясо с гарниром подаем на тарелке, подливку отдельно наливаем в пиалку, чтобы макать туда горячую лепешку.





С таким прекрасным блюдом конечно на ура заходит сухой классический джин.

Для слабовидящих



По классической традиции прикрепляю вам и питомца. Верный мохнатый брат Борман.