Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Аффтар сцынария :: Хвост бычка
Зашел надысь в мясную лавку, где всегда заказываю нужное мне мясо, выкупил свой заказ и предложили мне прикупить еще хвост молодого бычка. Купил, на всякий случай, думал хаш приготовить, но погода как-то располагает к окрошке, потому решил пустить хвост на второе блюдо.
    Буду экспериментировать: беру части хвоста, предварительно замоченные на ночь и обсушиваю бумажным полотенцем. В холодильнике нахожу еще помидоры, паприку, чеснок, тайский чили, кинзу, морковь, лемонграсс и листья лайма (извини, Удав, ггг). Не в холодильнике нашел репчатый лук, сюда бы еще порей, но его не нашел даже в Метро. Прикупил бутылку самого недорогого сухого красного вина.

001

    Хвост обжариваю до румянца в небольшом количестве растительного масла.

002

    Добавляю лук и чеснок. Немного прижарил.

003

      Теперь морковь.

004

    Лемонграсс порезал и расплющил ножом. Еще совсем чуть-чуть листьев лайма.

005

    Тайский чили зело термоядерный, поэтому его столько, чтобы мог есть не только я. А себе я в тарелку еще посыплю хлопьев чили, если что…

006

    Теперь помидоры.

007

    Доливаем красного вина, доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на очень медленном огне 2,5-3 часа. В общем, до тех пор, пока мясо не начнет легко отходить от кости.

008

    Добавив парику и кинзу тушим совсем долго, чтобы паприка была хрустящей.

009

    Если выложить на рис, он хорошо пропитывается соусом и фкусно жрецца.

010

24-05-2016 13:27:21

ебать, хвост афттыря притянул Пиротека...

стопидцодд лет не видел его пикселей.
Сдарова, Пиротек!



24-05-2016 13:27:52

типерь вапросц к Афтырю.

ты -ж с Казани?



24-05-2016 13:30:03

>типерь вапросц к Афтырю.
>
>ты -ж с Казани?
Онкологичный вапрос.
С какой цэлью интирисуетесь?
Упал/отжалсо/с/



24-05-2016 13:31:29

Саня, ну ты-ж не Афтырь...
Ты просто шланг.
гугу.

ПодЪезжай в Химки на баскетбол.
Я там буду сегодня



24-05-2016 13:32:55

Сегодня нет. По отцу 9 дней. Вот, остался старшим в семье.
Как то так.



24-05-2016 13:34:04

соболезную
помню, ты собирался отца навестить.
всё -таки представился батя...
Ну, крепись



24-05-2016 13:35:44

>типерь вапросц к Афтырю.
>
>ты -ж с Казани?
Да, а чо?



24-05-2016 13:36:09

Всё проходит. Спасибо, камрад. Ну а у меня тут дел непочатый край.


24-05-2016 13:38:55

есть подозрения, что в конце мая -ночале июня буду в Казани.
(если Уникс победит Зенит, в противном случае буду в Питере, но это ужэ другая история)
так вот, если буду в Казани, то можэт проведешь экскурсию по злачным местам? а то в прошлый приезд тупо нахуярился по дороге в Кремль, а там ужэ и на матч пора было возвращаццо



24-05-2016 13:42:52

>тупо нахуярился по дороге в Кремль


24-05-2016 13:46:24

а то место что под хвостом, его тожи едят?


24-05-2016 13:46:34

Самоса бой! Только заранее предупреди, чтоб я планировал. Звони 89047663104


24-05-2016 13:49:37

>Самоса бой! Только заранее предупреди, чтоб я планировал. Звони 89047663104

спасибо, зафексировал.
за пару дней предупрежу



24-05-2016 13:50:22

фсем адиос, поехал на матч


24-05-2016 13:53:59

Да конечно. Удачи!


24-05-2016 13:55:48

а чо, норм. пожалуй - малость модифицирую и запездучю сие в казане на выходные!


24-05-2016 13:59:50

почитал Бобровскей каммент - вот таг и модифицировать!!!


24-05-2016 14:06:31

Крылья, ноги, главное хвост@


24-05-2016 14:51:47

Не, непонравилось. Намешано всего малосочетаемого.


24-05-2016 15:01:52

х/з. Чето я не большой любитель глодать кости.


24-05-2016 15:04:22

>как можна хвасты жрать? а? анижы из жеппы растуд!
А окорока, так и есть жопа собственно. Идите траву щипать.



24-05-2016 15:19:32

жрабилити.


24-05-2016 15:51:18

зачот

всё тож самое, только вместо хвоста положу ребрышки или чонить шибко говяжье
далее
такие ингридиенты как болгарский перец, лук-порей и помидоры добавляю последнее время в самом-самом конце
когда газ/электричество выключил, и они сами доходят от небольшой температуры
мну чота стало это ндравится



24-05-2016 16:05:45

ябэето съелъ


24-05-2016 16:26:03

бычьи хвосты не ел. ел свинячий, свежесмоленый. не вштырило - одна кожа и сухожилия. а на ночь нах замачивать? по последней моде тогда надо в уксусе.


24-05-2016 16:37:21

раньше это считалось  так)) мура 

в столовке  в советской из них варили суп....



24-05-2016 16:37:46

бульон а на нем суп


24-05-2016 16:39:41

Замачивать принято, есть версия, что так избавляются от сгустков крови. На ночь не обязательно, достаточно пары часов. Очень нежное мясо на хвоста.


24-05-2016 16:45:29

Содержат триптофан, витамин В12 и дневную дозу цинка...


24-05-2016 18:39:14

Ну кто знает - борщ самый вкусный варят именно из бычих хвостов. Сам иногда делаю. Второе из них ниел ниразу


24-05-2016 19:33:04

хвост бычька, хуй хомячька... ешьте дети суп из пяти залуп, две покрошены а остальные так брошены...
деликотесы еби их мутера...

в той жизни выдавали хвосты для приготовления жраки цобакам, с тех пор на хвосты, свинячьи башни и прочую шмунь
устойчивое олиргиё... кст с наступающим прасьником зилёные братья-чиловеки !...кзспо... герат...киприда...псиная
цортавальская школа...оле блять,оле, оле, оле !



24-05-2016 21:04:27

>Крылья, ноги, главное хвост@

сматря какой фост..даааааа



24-05-2016 21:07:15

>Крылья, ноги, главное хвост@

и вот какой нашла



24-05-2016 21:08:15

такой выше был ужэ


24-05-2016 21:08:50

а точно...чот проглядела...


24-05-2016 21:13:08

у мну ракурс другой...ога


24-05-2016 21:16:27

это да!


24-05-2016 21:31:38

Очень жрабельный фьюжын. Какта пробовал свенячьи хвосты. Эти явно зачетнее


24-05-2016 22:24:23

>а яйки?
Яйки, гаваришь?/задумалсо/ Слышал, што весч знатная, но пробовать не прехадилось, я свенину жру, а у парасей в младенчестве яйки атрезают.



25-05-2016 03:10:16

>>Крылья, ноги, главное хвост@
>
>и вот какой нашла

ужоснахъ



25-05-2016 10:08:18

Хвосты, это охуенно..
Я делаю суп их бычьих хвостов по рецепту Молоховец, или холодец.
На рынке хвосты хрен купишь, разбираются влет. Только на заказ.

А аутентичный хаш, как бы из передних голяшек должен делаться, а не из хвостов. Хотя хвостами хаш не испортить, только лучше будет..



25-05-2016 10:18:12

А я и не планировал готовить хаш из одних только хвостов тащемта...
Хвосты у нас в мясной лавке можно купить ежедневно.



25-05-2016 10:46:28

Здарова, Чилавег!


25-05-2016 11:40:44

тяжело страна живет в Казани порея не купить хвосты на заказ

ужаснах



25-05-2016 11:43:49

Где на заказ?


25-05-2016 13:50:04

щеастливчиг. я если на субботу планирую суп из хвостов --во вторник ( во ВТОРНИК, КАРЛ!)  на рыног звоню чтоб на пятницу отложыли. хвосты разбирают ещё до открытия рынка.и это на самом большом рынке в городе миллинике.
тушоный хвост кмк будет простоват.  не пропитанное бульоном мъясо .
а такто впальне жрабельно. 5*зочод



25-05-2016 13:51:44

>больше по классике люблю, но такое бы попробовала
нада бы на следующем сборище захерачить супчег из хвостофф. ммм?



25-05-2016 13:55:10

я больше в сторону лагмана думала ну или чего-то такого
а ваще - что захотите, то и приготовим, ну
мне ж только ножик нужен, доска, и чтоп под руку никто не пиздел



25-05-2016 13:59:54

Ну не знаю... По мне, за 3 часа мясо пропиталось всеми ароматами и стало сочным от соуса.
А хвосты, наверное, у нас не так популярны, потому всегда их полно на рынке и в магазинах.



25-05-2016 14:14:35

Сотку пришлём.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/130971.html