Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

"Big Z" Topanga :: Spaghetti con alici e pangrattato
Старикашка Бобр тут порадовал – выложил houte cuisine, а то рубрика совсем опростилась и начала напоминать посиделки ТГП: - Ой, девочки, а я-то вчера из куриной ноги своему такой суп сделала! Суп-то говно, конечно, но сожрал и не поморщился. – А ну-ка, ну-ка поделись рецептиком! – Да какой там рецепт – накидала все в лохань и на плиту. – Ух ты, бля! Но ведь с курицей! Это ж с мясом! Значит, жрать должен и ниибет! Балуешь ты своего!
      А я вам так скажу, лучше жрать не по-богатому - с курицей, но со вкусом. Причем, вкусом классическим, отточенным многими поколениями бедных, но гордых итальянских рыбаков, у которых не было нихуя, кроме масла, соленой рыбы, вчерашнего хлеба и макарон. И, как часто это бывает, блюдо завоевало сердца широких народных масс и появилось в меню многих ресторанов, в том числе и мишленовских. А всего-то – спагетти, анчоусы, хлебные крошки. Именно так переводится название этого нищебродского рецепта. И получается, что и при ограниченных возможностях можно радовать себя достижениями мировой кулинарии и познавать что-то новое, а не уныло смотреть на кулинарные «откровения» деревенских идиотов.  Ну, а тем крутым толстопузым пацанам, которые кроме мяса и картошки нихуя не жрут, дальше можно и не читать.
      Итак, берем анчоуса

001

      Блять, я ошибся - это неправильный анчоус переросток и он укусил меня за руку, сука. Вощем, во избежание, анчоусов надо брать из магазина, как и все остальное.

002

      Банка анчоусов, спагетти, чеснок, пепперончино из Калабрии для бодрости, панировочные сухари, оливковое масло, петрушка.
      Тут я должен пояснить, что в Италии под анчоусами (alici севернее Рима или acciughe на юге) может подразумеваться одна и та же килька, но приготовленная по-разному. Например, в баре, под белое вино вам могут подать в качестве salatini(закуси) маринованное филе этих самых килек, что тоже очень вкусно, особенно с хрустящим хлебом и оливковым маслом, но для данного рецепта используются кильки соленые. Представьте слегка недосушенную, но очень вкусную и очень соленую воблу вымоченную в масле – вот приблизительно такой вкус.
      Процесс совсем несложный:
Макароны варим как обычно.
Чеснок и анчоусы режем мелко

003

На сковородке разогреваем масло до средней температуры и бросаем туда чеснок, толченый перец и этих самых анчоусов.

004

Жарим помешивая, пока анчоусы практически не растворятся. Чеснок не должен стать коричневым, можно его даже позже рыбы бросить. Потом высыпаем в сковородку пол-чашки сухарей

005

и поджариваем их слегка

006

      А дальше в сковородку кидаем отваренные спагетти, тщательно перемешиваем(см. примечание) и подаем, посыпав петрушкой.

007

ПРИМЕЧАНИЕ: Мнения куленаров разнятся – некоторые считают, что в момент закладки в сковородку макарон, необходимо добавить пол-стакана воды, в которой варились макароны. Мне лично это не нравится, потому что тогда теряется прикольный хруст сухарей. Лучше оливковым полить, если покажется суховато. А богатеи, у которых курицы дают урожай, могут вмешать в спагетти пару желтков, чтобы получилась анчоусная карбонара.
      Некоторые фтыкатели, которые действительно за фкусно пожрать, а не просто показать свою тупость, спросят: - Топанга, где взять этих ебучих анчоусов? Отвечаю: - Взять их можно в приличном супермаркете в отделе рыбных консервов, в Мск на Дорогомиловском, в любом магазине за рубежом. Такая банка, как у меня стоит 1 доллар.
    Петайтесь фкусно и с достоинством, валяйте дурака, нихуя не работайте, ловите анчоусов и марлинов, катайтесь на серфе и наслаждайтесь жизнью.

04-10-2015 18:36:12

ну, именно нищебродская кухня и родила то чем сейчас весь мир питаецца


04-10-2015 18:37:36

Респегд!
На уши.



04-10-2015 18:38:22

бль , да обычная хамса  и есть эти самые анчоусы


04-10-2015 18:39:20

Я почему-то всегда считал, что анчоус - это не килька, а хамса.


04-10-2015 18:43:44

жръч


04-10-2015 18:43:44

Вот утверждение «анчоус — это просто хамса!» уже ближе к истине. Хамсой называется один из видов анчоусов, европейский. А бывают ещё японские, каспийские, австралийские, калифорнийские, перуанские, аргентинские и, наконец — серебристые. Важно помнить, что заменить анчоус хамсой отечественного производства тоже нельзя — технология засолки и требования к качеству рыбы совершенно иные. И если мелко порубленный соленый анчоус (о чудо!) практически полностью растворяется в оливковом масле, придавая ему благородный пикантный вкус, то ни с родной хамсой, ни тем более килькой этот фокус провернуть не удастся. (с)


04-10-2015 18:46:52

Да и вообще, нихуя хорошего в итальянской кухне нет, кроме, конечно, спагетти. Которые Марко Поло привёз из Китая, так что считать ли это блюдо итальянским - большой вопрос.
Хорошая кухня в Азии, а не в Европе. Такие вещи, как холодец, только подтверждают правило.



04-10-2015 18:49:18

спорное утверждение про марко поло.
раньше еще  макароны делали на апенинах.
но эт и не важно. а про азиаццкую кухню+100050000
ты еще пельмени вспомни



04-10-2015 18:49:42

пачетаем, обновы прут. конкурс оживил ФЖ , не только Ханку


04-10-2015 18:49:42

Да, а на последней фотке автор украсил блюдо песдой.

Спагетти лучше с грибами и сливочным соусом. Пармезан разумееццо  👌



04-10-2015 18:50:36

Я не имел в виду способ засолки, только породу рыбы. Килька ведь не относится к анчоусам?


04-10-2015 18:53:39

сложный вопрос.
надо погуглитьт.
про хамсу слышал , што анчоус.



04-10-2015 18:57:24

Дочитал до анчоусов и глядя на картинку понял, что в Сибири анчоусы не продают в таком виде. Потом увидел банку и понял, что это ни нищебродская еда, а какая-то буржуйская.
Вот доеду до метРо и куплю анчоусы, если у них есть(25 км и результат неизвестен)



04-10-2015 19:02:22

бль, да гольянов налови- вот тебе и анчоусы...
хотя гольян карповый  , а  анчоус селедкавидный



04-10-2015 19:03:20

Это спорное утверждение итальянцы с пеной у рта оспаривают последние лет 50. Но реальных аргументов пока никто не слышал.
Вроде даже и крестоносцы брали в поход пасту, но в летописях об этом почему-то не упомянуто. А если упомянуто, то летопись датируется отнюдь не XI веком, а XV.
А пельмени к нам пришли скорее от угро-финнов, нежели от китайцев. Хотя угры тоже пришли из Азии.



04-10-2015 19:10:33

а, это старый пьянеца топанга....
топангааааа!!! /кричит в стиле тони монтаны/



04-10-2015 19:11:27

Ханка ты где?мясо давай,впезду этих макаронников!


04-10-2015 19:12:53

Чегооооо!/кричит как эхо/
Привет, трезвенник.



04-10-2015 19:14:13

на первой фотке - пезда Триши Фишер, я так панемаю...


04-10-2015 19:17:35

саревнования "У кого более раздроченные фкусовые рецепторы" прадалжаецца


04-10-2015 19:21:26

>бль, да гольянов налови- вот тебе и анчоусы...
>хотя гольян карповый  , а  анчоус селедкавидный
Селедковидный у нас только омуль, но его можно съесть известными способами без макарон, а лучше закусить им известную водку



04-10-2015 19:24:53

рубрика совсем опростилась и начала напоминать посиделки ТГП: - Ой, девочки, а я-то вчера из куриной ноги своему такой суп сделала! Суп-то говно, конечно, но сожрал и не поморщился. – А ну-ка, ну-ка поделись рецептиком! – Да какой там рецепт – накидала все в лохань и на плиту. – Ух ты, бля! Но ведь с курицей! Это ж с мясом! Значит, жрать должен и ниибет! Балуешь ты своего! (Ц)

Хуясе блять вы ветеранги рубрику просрали
Девачька за всех вас объебосов тащщит
И кто вы после этого



04-10-2015 19:29:09

>Чегооооо!/кричит как эхо/
>Привет, трезвенник.

*** и нинада дразниццо - у меня есть бутылька майкопского пива и два рыбца... сиводня у меня запланирован пир...



04-10-2015 19:30:42

тут както анчоусов нивидел..
но буду дома - прикуплю пару банок, возьму с собой...



04-10-2015 19:32:17

А я... а у меня.../зарыдал/


04-10-2015 19:38:55

Сковородка из санкционного списка


04-10-2015 19:39:51

>рубрика совсем опростилась и начала напоминать посиделки ТГП: - Ой, девочки, а я-то вчера из куриной ноги своему такой суп сделала! Суп-то говно, конечно, но сожрал и не поморщился. – А ну-ка, ну-ка поделись рецептиком! – Да какой там рецепт – накидала все в лохань и на плиту. – Ух ты, бля! Но ведь с курицей! Это ж с мясом! Значит, жрать должен и ниибет! Балуешь ты своего! (Ц)
>
>Хуясе блять вы ветеранги рубрику просрали
> Девачька за всех вас объебосов тащщит
> И кто вы после этого
Прямо выразил мою невыраженную мысль.
Так выпьем же за девочку, которая тащит ФЖ!
/хотя и постит она хуйню/



04-10-2015 19:50:38

>тут както анчоусов нивидел..
>но буду дома - прикуплю пару банок, возьму с собой...



04-10-2015 19:54:11

Вот ФЖ оживляяется, топанга риспект


 Старичюля
04-10-2015 20:08:57

на первой фоте зубастая песда. (а я думал брехня)


04-10-2015 20:09:13

Ладно НАРМАЛЬНО тащщит


 Старичюля
04-10-2015 20:09:52

на первой фоте зубастая песда. (а я думал брехня)


04-10-2015 20:17:20

на сковородке шкворчит наверное как опарыши в тазу в домах рыбаков
"И звук.
Нескончаемый.
Шх-шх-шх-шх-шх-шх-шх…" (с)



04-10-2015 20:24:49

на первой фоте зубастая песда. (а я думал брехня)


04-10-2015 20:32:55

быгыгы...


04-10-2015 20:33:46

на первой фоте зубастая брехня. (а я думал песда)


04-10-2015 20:42:12

А вот завтра я выложу рецептик. Готовьтесь.


04-10-2015 20:49:25

"Бандерлоги, подойдите ближееее шшшш."(с)
Хехе



04-10-2015 21:00:09

не знаю что и ждать завтра... может foie gras hohlas?


04-10-2015 21:03:12

какое майкопское щас хорошее?


04-10-2015 21:07:05

ну вот не привык мой жрать всяких зубастых пёзд,морских крыс и других тараканов
голодный после такой жрачки останется и злой



04-10-2015 21:08:00

>ну, именно нищебродская кухня и родила то чем сейчас весь мир питаецца

+++++++++++++++++++



04-10-2015 21:09:48

мне нравицца белореченское...
если не напивацца, а чисто с рыбкой или раками поесть - самое то три-четыре стокана... скорее три...



04-10-2015 21:42:39

>не знаю что и ждать завтра... может foie gras hohlas?

жена У2 и не такое потянет



04-10-2015 22:07:31

Недурно.
Правда, нет ощущения скреп, патриотизЬму нехватае...
И вино к такому блюду надо не наше



04-10-2015 22:14:45

Вступление асобенно порадовало.

5+



04-10-2015 23:24:53

годнэ


04-10-2015 23:39:49

Ахуительно!


05-10-2015 00:34:38

Хлеб с хлебом со вкусом рыбы. Я думал, только русские едят макароне с хлебам


05-10-2015 05:00:28

на первой фоте зубастая песда.  (а я думал брехня)


05-10-2015 06:28:06

на первой песде зубастая брехня.  (а я думал фота)


05-10-2015 06:53:22

А я вам так скажу, лучше жрать не по-богатому - с курицей, но со вкусом. Причем, вкусом классическим, отточенным многими поколениями бедных, но гордых итальянских рыбаков, у которых не было нихуя, кроме масла, соленой рыбы, вчерашнего хлеба и макарон.(c)

ыыыыыы
Топанга призывает жрать как бедные итальянские рыбаки.
нихрена у них там не было,а какая кухня !
следующим этапом будут какие-нибудь другие азиатские нищеброды со своими тараканами,как на тарелке,так и в их тупых башках
и чем тебе курица не угодила то?



05-10-2015 06:54:45

эстеты
они такие.дооо



05-10-2015 08:11:46

Прочитал 1 абзац. Тыцнул 6. Читаю далее.


05-10-2015 08:39:22

сварил макароны, вскрыл банку кильки в томате и высыпал в них.
чо изъёбывацо всякими пеперончино из Калябреи?



05-10-2015 08:45:13

та можно и на маячке ебацца.проблема то в другом.
преподносят дерьмо в тагелочке с кгасивой каёмочкой
скоро скатимся до рекламы вшей под соусом чили и свинины с картошкой ,как блядь национального русского блюда



05-10-2015 08:51:07

не выкладывала здесь не лесную дичь и зайца тоже не буду.
нахуя здесь истинно русская кухня.
надо на гейропу ровняться, до от всяких китайских соусов слюни пускать.
а почему они эти соусы такие вкусные???
да потому что если это гавно,которое они жрут, этим соусом не польёшь, в глотке встанет
а у русских что из приправ?
соль,сахар,да лавровый лист.а для свежей и хорошей еды больше ничего и не надо



05-10-2015 08:52:33

он ещё на тгп выёбывается,эстет хуев


05-10-2015 10:43:43

о, мая школа, одобряю! Канешно беднымъ бедуинамъ простительно называть анчоусов "солеными" - откудова им знать о сложных процесах ферментации, о мраморных ваннах в которых макароннике по 1000 лет уже этих анчоусов ферментируют - именно квасят, а непросто солят, но это уже так, стариковское брюзжание, но как куленар Зизитопага весьма многобесчающий джуниор, ггыгыыы


05-10-2015 12:40:45

выглядит вкусно
хммм.. есть ли здесь анчоусы??? что то раньше на глаза такое не попадалось
а макароны с крошками помницца ела давно давно, когда столкнулась впервые с немецкой кухней
тока там ещо картошка фигурировала, вроде толчёнка, не помню уже
всё в итоге смешивалось
на удивление было оч вкусно
повторить потом именно так не получилось)



05-10-2015 14:41:32

>Вроде даже и крестоносцы брали в поход пасту, но в летописях об этом почему-то не упомянуто. А если упомянуто, то летопись датируется отнюдь не XI веком, а XV.

Абсолютно безмозглый идиот!!! Ну ни малейшего намёка на здравый смысл...



05-10-2015 19:16:36

Как-то раз я готовил соус к макаронам (рецепт из ФЖ). Там было кьяни, сыр и анчоусы. Обежал все магазины - нет рыбки. Скрепя сердце пошёл в Азбуку Вкуса - вуаля анчоусы за тышу рублей банка. Делать нечего всё должно быть аутентичным. На следующий день в ма-а-аленьком магазе, где покупаю пиво/сигареты вижу анчоусы, но по 100 р.


05-10-2015 19:31:57

Вот как джуниор, блять, я тебя и атхуярю, старый пень. Нахуй мне эта ферментация-хуентация - наливай да пей, а не умняка дави. Гыгы.
А ваще жалко, что нивстретилесь, песдоглазых не погоняли и карпа не съели.



06-10-2015 07:03:48

анчоусы...каперсы...блять,а если заменить килькой?  адин хуй сажрут,маргиналыбля! ыыыыыыыыыыы


06-10-2015 07:09:51

и ещё эта писда,со своей картошкой...всё не как у людей...


06-10-2015 17:26:04

66 Бобру?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/129332.html