Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Э.Трапезников :: Обед из трех блюд (на конкурс)
Граждане – товарищи - падонке и прочие камрады, ежели вы думаете, что будет первое второе и компот, то хрен вам по всем морде, или хреновуху вам  по всему пищеводу.
Ибо обед будет.
И будет из трех блюд.
Но не такой, какой вы подумали. Другой. А именно:


1.) Блюдо рыбное – «сугудай». Пойдет как салат.
2.) Вторым пойдет горячее. Не знаю, но оно обычно прокатывала, как первое и второе. Два в одном. Ну да мелочиться не будем. И так вторым блюдом – «Мясо в пиве».
3.) Ну и третьим ни разу ни компот. А типа десерт.  К молоку, или чаю или к компоту. Вкусное и простое «овсяное печенье». С тем самым, еще не забытым вкусом из детства™.


Отступление. Из запрещенных ингредиентов использовать буду два: перец черный (совсем чуток) исключительно что бы оттенить вкус у рыбы и мяса. Ну не нашел я чем его можно заменить.
НИ-НА-ШОЛЪ.


И естественно - пиво. Вроде каг продукт запрещенный, так как содержит алкоголь. Но. Но. И ещё раз да.


В свое оправдание скажу, за время готовки «мяса в пиве» спирт,  в нем содержащийся,  испаряеццо полностью (как грит каммрад Потапыч кхуямъ). Ну, то есть абсолютно, от слова вообще. И остаются только приятные флюиды солодового привкуса, в тонком аромате овощей.
Ну – с, возблагодаря Эпическую Силу и Духовные Скрепы (или просто помолясь), начнем.
……………………………………………………………………………………………………………


Вот ингредиенты для сугудая: омуль, лук, лимон, перец. Йомкость.

001

Берем одного омуля, отделяем от шкуры и костей и рвём на части. Именно рвём, а не режем. Если честно, то я бы лучше селёдку замариновал. Но жена сказала: «сугудай и нииппёт»! Пришлось уступить грубой силе. Омуль берём одного, второго в морозилку (как-нить сделаю  расколотку™).


Далее режем лук полукольцами. Лук, канешно жы, лучше брать покрупнее, а это мой с грядки. Мелкий, но свой. Вот.

002

Ну и перчим и солим. Солить скорее по более, а не по менее, но это на вкус, кто малосол любит, а кто и на спине. Нуте-с, затем выдавливаем обе половинки лимона. Можно как на севере, брусникой замариновать, но у нас не север, у нас тут юг Иркутской области, поэтому как принято на югах пользуем лимон…Пустые половинки не выкидываем. Пригодяцца.

003

Собственно всё. Сугудай в холодильник нах.
Теперь перейдем к третьему блюду. К печенью. Ингредиенты: масло - пачка, сахара - стакан, соль, чуток соды гасим кипятком и доливаем до четвери стакана воды.

004

Блин забыл главную составляющую. Но сливочное масло теперь уже в тазу.

005

Но самый главный ингредиент канешно жы руки. Вот они, растут не из жопы, хотя у некоторых есть сомнения.

006

Масло нужно размягчить, смешать с солью и сахаром (лучше делать это венчиком, ну кому как). Влить гашеную соду с водичкой, хорошенько вымесить и всыпать в эту массу, овсяных хлопьев, граммов 400 -500. И в сторону все это. Пускай постоит минут 20-30. Набухнет или впитается.

007

А мы пока за второе блюдо возьмемся. За горячее. За мясо в пиве.
К этому рецепту необходимо подходить с чувством собственного достоинства,  с толком и с расстановкой. Некоторые могут немедленно выпить. Но правильнее будет не пить ни чего крепче квасу. Русский (пока работает) значит трезвый!  (Но пузырек с беленькой поставил на всякий случай охладиться в холодильник, типа на послеработы).


Собственно вот ингредиенты.

008

Все предельно просто. Главное мясо. Баранина, либо говядина. У меня говядина. Желательно вырезка. Желательно мягонькая. Режем ее на такие вот пластинки вдоль волокна. И укладываем слоями.


Стоп, стоп. Для тех, кто будет готовить первый раз (в жизни, в году и т.д.) рекомендую на дно покрошить одну картофелину (Ну мало ли, клювом прощёлкаете, а пригорит тока картошка, да и хрен с ней)


Покрошили картоху? Далее слоями мясо,

009

помидоры, перец

010

баклажаны.

011

Перчим и солим тока мясо. И так в три слоя (опять мясо, помидоры, перец, баклажаны). Между слоями можно сунуть какую нить-зеленушку. У меня базилик и сельдерей. Кому что нравиццо. И туда же, в серёдку, кладем половинку выпотрошенного лимона, а можно и обе.
Уложили – кастрюлю на плиту.

012

И плюхните сразу же в неё половину стакана кипятку (у меня в холодильнике стоял куриный бульон, так я туда его влил). Тока закипела жидкость аккуратно… АККУРАТНО БЛЯТЬ!...
Вливаем пиво. Не в себя. В мясо.

013

Частями. 2/3 и 1/3 бутылки (пиво желательно светлое - но опять же на вкус). При закипании пиво пенится сильно. Собственно все. Закипело, ставим на медленный огонь и забываем на 35 – 40 минут.


И возвращаемся к печенью. Хлопья уже набухли, впиталось. Так что сугудай доходит в холодильнике, мясо на плите. А печенье (опять же руками) сейчас доделаем.


Немного муки, доводим тесто до нужной консистенции, исключительно методом научного тыка, чтобы не липло к рукам и можно было раскатать. Но в любом случае оч. мало муки, ну грамм можыд 100-150.

014

Раскатываем толщиной чуть меньше сантиметра и с помощью обычного стакан формируем пе-ченьки.

015

Печеньки - на противень. Чуть присыпать сахаром. И в разогретую духовку. На 30 минут. Первые пятнадцать минут – 200 градусов. Вторые  пятнадцать 180.

016

Вот и все.
В аккурат через 40 минут медленного кипения мяса в пиве, закидываем туда несколько зубчиков чеснока и лаврушку. Кипятим на медленном огне еще 5 минут и выключаем.

017

А в это время готово печенье.

018

Да и сугудай дошел.
Приятного аппетита и садитесь жрать пожалуйста.

019

020

021

З.Ы Ну а под сугудай и мясо я (естественно) немедленно выпил(с). Исключительно в гомеопатических целях. Не пьянства ради, а здоровья для, и дабы не отвыкнуть.


З.Ы.Ы. Фото петомца. Собакена зовут просто и без изысков Август. Кодовая кличка- Бусюсь. Прошу любить и жаловать Август-Бусюсь I. Шкодливый. Но преданный. Зараза.

022

Для блезорукихъ

023

07-09-2015 13:13:21

омуль силёткай можна заменять иле да?


07-09-2015 13:43:39

почему мясо надо резать ВДОЛЬ волокон?
апичатка?



07-09-2015 14:04:23

Выглядит вкусно и собакен ахуенен


07-09-2015 14:07:42

у диогена мож зубкоф нету кожу баклов жевать  гггггг . ...


07-09-2015 14:08:38

цобак пгосто пгекгасен ....


07-09-2015 14:38:34

Афтар, больше никогда не фотай свои руки.
Захлебнулась либидой, забыла, прачто четаю.
С таких рук боклоджане можно сырыми жрать, лижбы продолжал.

Про боклоджане: каменный век - их чистеть. Скажите еще - вымачивать и отжимать под прессом. Небось, последнее, шло четале - "Книгу о вкусной и здоровой писче", у мамы такая есть.

В претензиях к качеству фотаг послышалось штота из хора сетевых ФД-специалистов, не к ночи будь помянуты. Процесс запечатлён? Зачтено.

Я похожую еду с овощами готовлю, но по-другому, запах - с пальтсоме сожрешь.
Омуль - от одного слова слюнки текут.
Пиченьки по-любому защитаны. Темболе, когда такие руки в муке, там уж скарейбы в духовку противень вставел.



07-09-2015 14:50:37

не впечатлило.


07-09-2015 14:51:27

>никанда не чищу бокложанцы. нахуа?

Всегда чищу бокложанцы. Так привык.



07-09-2015 14:55:09

>Мну просто-напросто их солью посыпаэ, что отбивает горечь. А шкурка придает жувабельности. Но это дело вкуса, я знаю людей, которые яблуки чистют и чищеные жруть. А кда запекаэ баклы целиком - щкурка просто необходима, да.

А я видел людей которые не только чистят яглоки и чищенные жрут, но еще их и присаливают .



07-09-2015 14:57:39

>Я похожую еду с овощами готовлю, но по-другому, запах - с пальтсоме сожрешь.
С теми самыми, волосатыми?



07-09-2015 14:58:37

Скажу честно - омуль видел впервые. На вид селедка селедкой. Вкус такой же?


07-09-2015 15:12:46

>Скажу честно - омуль видел впервые. На вид селедка селедкой. Вкус такой же?

Да.
И про пальтсы - тебя смущаед волосатость?



07-09-2015 15:22:55

Лимон в Сагудай? - Это не серьезно! (С)
Сжечь кислотой кхуям нежное мясо омуля - это моветон.
Только немного масла, желательно оливковое,
Их
снизу-вверх, снизу-вверх(С)



07-09-2015 15:26:08

>Скажу честно - омуль видел впервые. На вид селедка селедкой. Вкус такой же?

Если омуль везти на поезде в вагоне-ресторане, то значительно хуже.
А омуль свежий, то сельдь рядом не валялась



07-09-2015 15:45:52

>Лимон в Сагудай? - Это не серьезно! (С)
>Сжечь кислотой кхуям нежное мясо омуля - это моветон.
>Только немного масла, желательно оливковое,
>Их
>снизу-вверх, снизу-вверх(С)

Сырой омуль только с маслом?



07-09-2015 15:47:39

А как тебе это?


07-09-2015 15:55:07

От лимона мясо омуля сворачивается, как вареное.
Добавить лимон можно, кому неймется, только себе в тарелку, непосредственно перед употреблением.
Только масло, немного и размешать пальцами, нежно



 Самасвал
07-09-2015 15:56:06

А как тибе это?


07-09-2015 17:10:17

зачот и свё такое


07-09-2015 17:12:29

я ваще например не могу без лимона/уксуса рыбу есть
а на оливковое масло у мну рефлекс буэээ
потому омуля/хариуса/чира - слегонца посаливаю и на угольках
а если вломы - то чуть сбрызгиваю лимончиком и черным перцем и на хлебъ
З.Ы. хариус пятиминуточка соленая - ваще вещь



07-09-2015 17:19:59

автор, если хоть у кого-то есть сомнения, что твои руки растут не из жопы, то они точно растут именно оттуда. кстати, говно под твоими ногтями это лишний раз доказывает. поэтому сабаке своей скорми то, что тебе фкусножрать.


07-09-2015 17:24:52

Можно подсолнечное, оливковое для эстетики.
На угольках, лимон и в пасть - не вопрос,
Но Сагудай! САГУДАЙ из байкальского омуля в лимоне?
Нет, сразу нет



07-09-2015 17:29:14

ну так-то сагудай - это соль и перец, ну маслица чуть
и потрясти
самый вкусный сагудай светаки из сиговых, ИМХО
а вот маринованая селёдка - это канешно много лимона и лук
на чёрный хлебушек её...
с лучком
пиисярик хреновухи холодненькой опа!
хлебушком с селёдочкой закусить
и пивком полирнуть...
(полез в холодильник)



07-09-2015 17:33:06

какие волосатые лапы у афтора......
про сагудай скажу- рыба свежая и без лимона. соль и снег чистый.
в остальном рецебты зачотные!



07-09-2015 17:33:24

О! Местный апологет всезнающести, всемогущести и непробиваемого ЧСВ объявился
щаз начнет истины излагать и проповедовать



07-09-2015 17:34:18

пардон, сбоянил.
мы на рыбалке из свежей пеляди так и делаем.
почистили- посолили и жрем.



07-09-2015 17:38:59

А я вот карасика в духовку запихал, сметанкою обмазав


07-09-2015 17:39:37

пелядки привезёшь?
на сл.недельке разгребусь чуть после переезду - думаю объяву насчет тусы повесить



07-09-2015 17:45:50

А лук, лук, Карл!?
Из сига тоже заебись и из хариуса ничего.
Но все-таки байкальский (а не братский или красноярский) омуль, ммм



07-09-2015 17:51:56

Нихуя. Байкальский - по крайней мере тот, что в свободной продаже в Иркутске - бледная немочь.
Причем где-то с конца 90-х.
Енисейский- ангарский омуль гораздо вкусней. И больше по размерам. И пожирней.
Правда тут могу сказать - байкальского - только что из озера - не ел с 93-го.



07-09-2015 17:53:45

если фсе нормально будет - да.
в начале октября поеду на участок,  как там будет с рыбой пока не извесно. Но ведро думаю  смогу привезти.
если получицца- мороженой привезти, привезу.
Я думаю тусу на начала ноября мутить будем? как и планировали?



07-09-2015 17:57:37

Буржуи блять, все то они критикуют...
Нормальное жорево. 6* и ниибет



07-09-2015 17:57:46

лабудай-дай-дай, и ф дожди-жди-жди...

мясное рагу - этто мясное рагу!                  панятно, мль, карл



07-09-2015 18:08:09

баклы никогда не чищу, ибо нехуй!


07-09-2015 18:14:18

по поводу чистки баклов.
  за последние 2 месяца ни разу не чистил.
ибо ем их печеными на углях и кожура сама отваливаецца.



07-09-2015 18:16:16

ну-да, на праздники
там чото в районе 4-го числа



07-09-2015 18:19:04

Да с омулем вообще хуйня последнее время.
Баргузинский у нас крупный и жирный. Вкусный, само собой.
Но настоящий, маломорский, вкуснее, только хуйнайдешь в городе



07-09-2015 18:22:31

годицца.
к тому  времени и по пеляди  определюсь и мож тетерев-коза будет.



07-09-2015 19:58:39

Омуль байкальский или северный?
Барбос полукровка ретривера?
У меня метис лабрика с тоса-ину был. Ебантей редкостный. Только гончим охотничьим породам проигрывал, а остальных своей еблей задрачивал.



07-09-2015 21:45:57

>У меня метис лабрика с тоса-ину был. Ебантей редкостный.

собаки всегда похожи на своих хозяев, старая истина



07-09-2015 21:48:57

>От лимона мясо омуля сворачивается, как вареное.
>Добавить лимон можно, кому неймется, только себе в тарелку, непосредственно перед употреблением.
>Только масло, немного и размешать пальцами, нежно

Оно, канеш, сырую рыбу по-любому опасно.
Но если свезёт, то попробую, как ты говоришь.
Омуля я ела только копчёного.
А вообще я рыбу с лимоном на дух не переношу, несмотря все рецепты.



07-09-2015 21:55:27

>А как тебе это?

Слишком много впечатлений на один пост, ггг



07-09-2015 21:56:53

>А как тибе это?

Где-то шаришь, чо насчупал?



07-09-2015 22:03:14

Ну, ладно, я понимаю ваше смущение...


08-09-2015 08:30:26

Самый пиздатый сагудай я жралЪ в Норильске. Из муксуна был с лимоном, а из сига без лимона. За муксуна я в дристоране заплатил чо-та коло пятихатки, и принесли 5 пиздюшных кусочков на тарелке с тележное колесо. А сига пожрал у роццтвенников - целый тазик блеать на шару.


08-09-2015 09:54:35

хороший рецепт! аффтар молодец, только вырезка немного не та, это мякоть наверно, но пох, жрабельно и заибок!


08-09-2015 23:27:11

Омерзительное говно, блять


08-09-2015 23:37:42

У меня такое впечатление, что, блять, фтыкатели свиньи - насыпь в лохань помоев и они рады. Выкладывать что-то для тупорылых дебилов -да нахуй надо, блять.


09-09-2015 00:15:59

Вспомнить ФЖ раньше - ХуеВ, Хрундель, Бобр, да Дундук тот же - отдохновение глаз и желание приготовить. Вот буду я эту хуету от Трапезникова готовить? Я бы кастрюлю с этим говном Эдуарду на голову бы одел. Конкурсант хуев.


09-09-2015 03:41:03

Дык подтягивайся в ИркуЦк, педрило и попробуй...

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/129143.html