По странному стечению обстоятельств мне холдным осенним вечером досталась задняя баранья нога. Один из родственников привез с деревни, и даже денег не попросил, что удивительно.
Итак, берем:
Сама нога, отличного качества.



Приправы:
Перец горошком, который я прокрутил потом через мельницу, прованские травы и смесь для мяса, которую мне на рынке собирает усатая женщина. Соевый соус и мед. Мед, конечно, лутше липовый или цветочный, но пчелы, суки, делают правильный мед-гречишный.



Поближе смесь специй и  трав.



Смешиваем 150-200 грамм соевого с медом, травами и специями. Соевый холодный, поэтому я его подогрел в микроволновке, чтоб мед растворился.



Савсем забыл, а въебать для улучшения творческова процесса??
Предпочитаю только со льдом, так вкус полностью раскрывается.







Получше пошло. Обмазаваем(в моем случае еще и поливаем) смесью баранью ногу.



Петомец пришел с прогулки, и думает, что мяско для него.



После манипуляций с обмазыванием заворачиваем ногу в пленку,



и в холодильник на 12 часоф.
Достаем уже на следующие утро, разрезаем пленку, и нах ее.



Затем заворачиваем в бумагу для запекания.



На противень.



И в духовку на 2 часа при температуре 170 градусофф.
Ждем.
Лохматый забил на попрошайничество, или устал, и отрубился.



Забыл про помощника.



Пока редактировал фотки, на кухне идиллия.





По прошествии 2 часов, достаем ногу из духовки, разрезаем и раскрываем бумагу.



И обратно в духовой шкаф на 15 минут при температуре 200 градусов.



Вынимаем из печки.



КРАСОТА!!!

Разрез.



Спасибо за внимание. Срите в каментах.
Жескач.