Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

саян :: Между Севером и Югом. Сорпа кәкірім
Сурьёзные мужчины к организации отдыха подходят сурьёзно. Когда на троих триста семьдесят килограмм дикого мяса, пятеро детей, четыре брака, три звания "Мастер спорта", два зубных импланта и полторы лысины, тут не до баловства. Вертопрахами были бы легкомысленными, может, прости господи, в пиццерию пошли, или в ресторацию какую заглянули. Но нет! Люди, как говорится пожившие и повидавшие, степенные и отдых нужен соотвествующий, располагающий к многодневному, неспешному распитию водки, задушевным беседам о высоком и разном и полному единению с природой в дали от городской суеты.

Некоторые сразу про шашлыки подумали. А что, тоже тема: мясо, лепёшки, овощи всякие. Хорошо, но как-то суетливо и напряжно. Водки-то, водки не меньше десяти литров будет! День на третий я мангал точно не увижу, а закусывать вчерашним жареным мясом несомненно моветон. Да и жидкого с бодуна похлебать для организма вельми пользительно. Какие тут шашлыки? Коллектив не согласен!

Для достижения антанты, сиречь согласия сердечного, собрались предварительно обсудить меню, укрепляя себя американской самогонкой и казахстанскими растениями. Закусывать, понятое дело, решили мясом - кониной. Можно обратить благосклонный взгляд на кухню Северного Казахстана. Сварить, безо всяких заморочек ведро конины, подкрепив это дело холодным столом из конины же копчёной. Всё просто и незатейливо, как во времена Атиллы и Чингизхана. Я так и планировал.

Вроде вопрос убацали, но раздался голос ренегацкий: "Почто, мол, опять грубо мясом закусывать? Давайте, как в Южном Казахстане: конину есть будем, но в виде лагманов всяких и прочих там манпаров." Тут, предвидя будущие напряги, восстал повар (к башке, двумя поправками, приколочена ноль-седьмая бочкового вискаря): "Всё бы вам жрать, а готовить кому? Опять у казана часами зависать? И ваще, у кого тут самые регалки авторитетные? Что приготовлю - то и будет!"

001

Против таких регалок переть себе дороже. Отскочили: "Сам решай. Знаем, что нас всё равно уважишь."

Уважу, друзья ведь. Лагманов и манпаров не будет: варю один раз и на четыре дня. Выстоится, специи умрут, вкус станет отвратен. Приготовим другое. Не хужее и вкусно. Блюдо осеннее, изобильное. Сейчас всё для этого купить можно.

На рынке благодать. От выбора глаза разбегаются. Развалы мяса и овощей. Ценник копеечный. Конины молодой, жирной, вкусной? Давайте! Колбасы разной? Всёго взвешивай! Мясов копчёных-вяленых? Беру! Картошки ещё молодой, лука репчатого, лютого, морковки сочной, сладкой, перца болгарского и острого, чеснока головку, зелени разной - всего давайте, нам пить четыре дня!

Почти триста километров пролетели за четыре с небольшим часа. Пролетели на удивление: дорога хоть разбита лесовозами, но вполне себе ничего. Осталось пробраться по лесной дороге. По сложившейся традиции сворачиваем в лес и накрываем приятный мужскому взгляду стол. Пятьсот на двоих выпить хоть как надо - иначе леший обидится и дороги не будет. Милиция? Какая милиция - тут советсткой власти нет! Пятьсот выпиваем под кусок копчёной жаи (один из самых почётных кусков конской туши), колбасу казы (ещё более почётная колбаса из конины), хреновину и восхитительный ячменный хлеб.

002

По приезду, подключив свет и озаботившись дровами (обратите внимание на размер чурок - на них стоит стандартная банная шайка-тазик, литров на десять), начинаем готовить.

003

По сложившейся традиции блюдо должно быть одинаково вкусным в горячем и холодном виде, быть полезным мужскому организму, доставлять мининум хлопот при готовке.

Представляю вашему благосклонному вниманию блюдо казахской кухни, именуемое "Сорпа кәкірім" - сорпа с вяленым (копчёным) мясом.

В наличии у нас (слева на право): четыре куска конской грудинки тос, круг конской сырой колбасы шужук, круг сыровяленной конской колбасы годовой выдержки, несколько кусков сыровяленной конины сур-ет, кабырга - кусок копчёной баранины (тот, что с рёбрами), жая - кусок копчёного лошадиного огузка, и кусок конской колбасы казы. Полный баланс вкуса: мясо сырое, вяленое, копчёное, колбаса сырая, вяленая, копчёная. Сырого чуть больше, с отступленгием от рецепта, почему - ниже.

004

Желающим фоты действующих лиц, крупно.

005

006

Заранее ставим варить сур-ет и сыровяленную колбасу. Им, персонально, нужно часа два. Потом ещё полтора часа будем варить с сырыми мясами, иначе не прожевать.

Подготавливаем овощи. Картошка, морковка, лук, перец болгарский и острый, чеснок, зелень укроп и кинза (райхон куда-то делся, но был). Соль-перец. Овощи - нововведение последних лет пятидесяти, когда различия в кухне севера и юга стали сглаживаться. В середине века двадцатого сорпу какирим просто бы сварили из вяленого мяса и заправили кислым молоком.

007

Ставим варить грудинку и колбасу. К ним добавляем сурет и сыровяленую колбасу, которые у нас поварились на медленном огне два часа. Бульон варим с луком и морковкой. Не солим. По готовности, часа через полтора, мясы достаём.

008

009

Бульон опускаем картошку и острый перец. Вместе с картошкой отправляем в казан порезанные тонкими ломтями жаю и кабыргу. Казы, как выясняется, жаждущие морды уже сожрали.

010

011

За пять минут до готовности добавляем болгарский перец и несколько зубчиков чеснока. Пробуем на соль, при необходимости (ибо в вялёных-копчёных соли нормально), досаливаем. Выключаем, минут двадцать даём настояться.

012

Так как пьём не в городе и фамильных фарфоров под рукой не случилось, достаём банальный эмалированный тазик. Слоями выкладываем: овощи, куски отварной конины, ломти жаи и кабырги, обкладываем кружками колбасы шужук, на них порезаную сыровяленую колбасу и сыровяленое мясо. Проливаем мясо и овощи несколькими половниками горячей сорпы, перчим, посыпаем репчатым луком и укропом. Каждый сам накладывает себе в тарелку чего хочет (не баре!) и доливает сорпы. Желающие пьют сорпу из кружек.

013

014

015

016

017

018

То, что съели сразу убираем в сенки. Ночью минус три - не пропадёт!

019

Вкус? Вкус обалденный! Сорпа (бульон) приготовленная из такого количества разных сортов мяса и колбас, имеет свой, очень яркий и своеобразный вкус. Специи, как и помидоры, тут совершенно ни к чему - сорпа самодостаточна. Морковь, болгарский и острый перец, эту самодостаточность только подчёркивают не "переезжая" её, как переехал бы стандартный узбекский набор специй. Если варить на один раз - вяленого мяса я бы взял больше. Но ели четыре дня. За такое время избыток вяленого мяса продолжал бы отдавать свой вкус бульону, перебив, в итоге, вкус остальных мясов.

....Между Севером и Югом. Изобилие мяса, характерное для северной кухни, овощи, которыми так славится юг. Когда они встечаются - получается вот такое осеннее блюдо, для славной мужской компании.

За сим будте счастливы! Люди, любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.

p.s. Уехали в четверг. Вернулся в понедельник. Парились в бане, ездили на рыбалку, с местным лесником отбирали жерди на новый забор. Ну и пили, что греха таить. Водки (на троих) выпили двенадцать литров и два литра самогонки. Готовил один раз. Процесс готовки занял четыре часа, телодвижений (овощи почистить-порезать и т.д.) на тридцать минут.

И ещё: представляте, какая на таком бульоне получается солянка?

15-09-2014 21:42:17

тгпулька пытаетя агрызатя
геге
пака све збс идед
тока щьто ей "смищьно" было
щя естерека начьнетя, аскарбленея, патом - "ладна, я пашла, чо туд с дуракаме сидедь ((((("



15-09-2014 21:43:23

мне свё пох


15-09-2014 21:44:00

срать керпичами умеешь?

      []



15-09-2014 21:44:52

>срать керпичами умеешь?
>
>      []
Ой, как это всё уныло, осспидя. Вы уже тут на меня насрали - на высотку хватит.



15-09-2014 21:45:42

БУСИНКА - Альбертыч, это феерично! Это один из моих ников ))
сразу говорю: ДА! Но фиалкоме ))



15-09-2014 21:46:25

тгп, да газуй ужре атсель, заебла нудятинай сваей


15-09-2014 21:46:59

а это ф попе бусинка которая ъъ


15-09-2014 21:47:05

Я ещё не приступал,но намерен


15-09-2014 21:47:12

>мне свё пох

проходите!



15-09-2014 21:47:49

>Я ещё не приступал,но намерен
нунунуну! ))



15-09-2014 21:47:58

хуже чюрбана с хуйцегамъ


15-09-2014 21:48:44

>а это ф попе бусинка которая ъъ

гимарой лечи, Хантяра ))



15-09-2014 21:48:49

>а это в огороде бузина которая, а ф киеве - дядька ъъ


15-09-2014 21:49:32

>тгп, да газуй ужре атсель, заебла нудятинай сваей

састричонить, все паржут



15-09-2014 21:49:51

тгпулька раздает забисплатна бисплатныя саветы, чо каму деладь

пока по сценарию идем, нармалдос



15-09-2014 21:50:08

Первый раз в немецкой бане. Ну да, они все нудистские.
----------------------------------------------

...Но наш-то путь - в сауну. Туда ведет отдельная дверка. Прикладываешь чип - и заходишь. И тут-то меня и поджидал основной шок. На дверке были написаны три заветные буквы -  FKK .

Для жителей Германии и знающих немецкий все сразу понятно. FKK - Freikörperkultur, культура свободного тела. Короче, нудистская зона.

Зона оказалась огромной. Четыре разных парных: финская, русская, био, паровая (хамам), комната отдыха (реально - кушетки и на них спят), бассейн с ледяной водой, большая площадка на улице.

Ну что делать будем, спросил муж, развязывая веревочку на плавках. В это время к нам подошел коллега, ну совсем без ничего. А у нас есть выбор?... тихо ответила я и сняла купальник.

Тут меня начал разбирать истерический смех, поэтому пришлось спрятаться в душ. Я увидела мужчину, у которого... ну, в общем, ТАМ было колечко с шариком.
Margosha-Afrika
http://my-first-time.livejournal.com/492230.html
_________________________
вскорости ждём на глагне. все интернеты зосрала, тока удавком неохваченным оставался.



15-09-2014 21:50:26

кто "все"?

список на стол в 2 экземплярах



15-09-2014 21:51:05

"все" и "никто" - тожы прекрасные маркеры тгп
проста элекалепныя



15-09-2014 21:52:22

Это не мой пост.


15-09-2014 21:53:27

нимишай тгпе тгпить, у ей курица в духовке ))))))))))))))))))))))))))

:-))))))))))))))



15-09-2014 21:53:44

мопед говорит не мой.


15-09-2014 21:54:14

это грит не моё пальто,моё грит с бобровым воротникомъ


15-09-2014 21:54:26

ага
мапед ни мой, мну проста разместил абъявуъ (ц)

гагага

тгп, давай, ещро чонить песдани заниматильнава



15-09-2014 21:55:02

ыыы, ефнг сбоянел ниглядя


15-09-2014 21:55:12

зайка, это первая ласточка.


15-09-2014 21:56:10

>Это не мой пост.
а клуб "все про вредную еду" твой?
жаловались на тебя на ярушечке, порнуху рассылала, хамила людям. мм?



15-09-2014 21:56:36

или первый мопэдъ?


15-09-2014 21:57:14

ненене, и хуй во рту у ней - ета фотошоп


15-09-2014 21:57:57

вот это как раз то, что муна каралевишне:
фся тусня озверело пытаецо её укакошыть )))

топка не греет, дравишков хто падбросит?



15-09-2014 21:57:59

>или первый мопэдъ?

мож лисапед? и тут стоед искадь след шерсти?77



15-09-2014 21:58:29

>ненене, и хуй во рту у ней - ета фотошоп


  не делают минет? выдаёшь себя,...



15-09-2014 21:58:35

значит все таки срала кирпичами, а нам про фиалки зачёсывает.


15-09-2014 21:59:04

вот такая
http://dermline.ru/foto/p/24/pubic-lice-1-a-foto.jpg



15-09-2014 21:59:48

>>Это не мой пост.
>а клуб "все про вредную еду" твой?
>жаловались на тебя на ярушечке, порнуху рассылала, хамила людям. мм?

на мну все жалуюцо, кому яйцы пищемила ))



15-09-2014 22:00:12

тгп так дергаеццо, шышта аж букавы вебасто

причом нихуёво таг, ибо "н" и "м" на клаве ваще через ряд лежад

или у тгпульки асобая, тгпулькная клава???)))))))))))))))))



15-09-2014 22:01:33

Кому кому?


15-09-2014 22:01:42

вот по трипперу я спец был.
  с мандавохами пронесло, это патаму что брезгливый.
  fu-fu



15-09-2014 22:02:48

http://idioto-ot-bura.livejournal.com/

вот мой клуп.



15-09-2014 22:03:06

>вот это как раз то, что муна каралевишне:
>фся тусня озверело пытаецо её укакошыть )))
>топка не греет, дравишков хто падбросит?
______________________
а ты думала в мёд попала? проснись, это удавком а не лирушечки-ярушечки.
тока сиски спасут положение, здесь и сейчас, гу-гу.



15-09-2014 22:03:11

Да она синяя в гавно


15-09-2014 22:03:32

>  не делают минет? выдаёшь себя,...

мну делают, и альхамдураля, не в твоем тгпулькнам испалненее

а чем и кед мну себя выдал?77

а, тгпулька?77

где пракол?77



 Старичюля
15-09-2014 22:03:46

Я уже вышел из возраста, в котором смотрят всякую гадость. :) Эти фильмы снимаются для прыщавых подростков, которым ещё не дают, или для лысых дяденек "за 40", которым уже не дают (бесплатно, хе). Из первого возраста я вышел, а до второго, слава Богу, ещё не дожил. Отношение к мужикам, которые смотрят порнуху у меня (и у моих друзей) как к ущербным. :) Ты же не будешь смотреть на фотку хлеба, когда голоден? :))))) (с)

ыыыыыыыыыы



15-09-2014 22:04:18

>>вот это как раз то, что муна каралевишне:
>>фся тусня озверело пытаецо её укакошыть )))
>>топка не греет, дравишков хто падбросит?
>______________________
>а ты думала в мёд попала? проснись, это удавком а не лирушечки-ярушечки.
>тока сиски спасут положение, здесь и сейчас, гу-гу.

ыыыы ))) я обожаю это место, сисько - фигушке )



15-09-2014 22:04:31

Маргоша,а иди-ка ты ф песду


 Старичюля
15-09-2014 22:04:50

Хм, а у меня встречный вопрос: "А ДЛЯ ЧЕГО ЕЩЁ ЕГО ВООБЩЕ МОЖНО СМОТРЕТЬ?!". Нормальный человек, сексуально удовлетворённый, смотреть всякую гадость не будет. :) Ибо лучше кусок хлеба, нежели чем картинка с куском хлеба. :) (с)

не ну песдец.



15-09-2014 22:05:49

о, керпидоны паперли.


 Старичюля
15-09-2014 22:05:51

это дискуссия под маргошиным высером про баню. какой рассказ такие и чейтатели.


15-09-2014 22:05:51

иди нахуй отсюда и клуп свой засунь се в жопу


15-09-2014 22:06:18

>Маргоша,а иди-ка ты ф песду

нет, мне там делать неча, мне тут хорошо )



15-09-2014 22:06:55

он грит исчо пляшетъ?\с\

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/126589.html