Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Человек из Кемерово :: Летний борщ (без мяса)
А неплохое лето было в Сибири, в частности в Кузбассе. Кузбасс – это там, где уголь. Больше про Кузбасс всем похуй. На что коренным кузбассовцам тоже похуй, мы вообще люди спокойные. А было, потому что оно уже кончается. Ну и ладно.
По жаре, как вам, многоуважаемые фтыкатели и кулинары, хорошо известно, что жырная мясная пища идет не очень хорошо, хоть бы даже и под водку. Поэтому приготовим борщ без мяса. И не бейте ногами, ежели подобный рецепт был, а он, думаю, все-таки был. Ну и ладно, вариации же тоже могут иметь место. Вон блять сколько рецептов шашлыка и прочих блять солянок и чипотлей с дошираками, и ничего.
Короче, преамбула не очень хорошо получилась, да и ладно, переписывать не буду.
Приступаем.

Берем овощей вот сколько на фото. Ясен хрен што помыть надо и почистить.
Луковиц можно две, лука вообще много не бывает. Вторую я потом все-таки почистил и добавил, небольшую такую. В кадр она не влезла.

001

Берем три старых картошки. Вполне достаточно.

002

Полную чашку квашеной капусты.

003

Про чистку картошки говорить как-то и неловко. В общем, почистили.

004

В кастрюлю его, порезавши крупно, холодною водой заливаем и на плиту.
А пока приступаем к основной работе. Чистим кусок сельдерея

005

Режем крупно-средней соломкой морковку, и не вздумайте блять ее тереть.

006

Вот столько ее у вас должно получиться.

007

Кромсаем лук тонкими полукольцами.

008

вот такими тонкими.

009

Кидаем в кастрюлю капусту. Промывать ее не надо, а то блять находятся любители. Хорошая квашеная капуста в промывке не нуждается, ну а ежели она уже воняет неприятно и вид не презентабельный совсем, а того пуще еще и раскисла – единственным правильным решением будет выкинуть ее нахуй. Ну или соседям с перфоратором напаскудить, тоже вариант.

010

Дальше кромсаем свеклу такой же средне-крупной соломкой.

011

Всего резаного добра должно выйти примерно вот столько.

012

ну и первоначальные приготовления по сути закончены, осталось все соединить как нам надо.
жарим лук на обычном растительном масле, а наших ебенях про оливковое-хуивковое и кунжутное-хуютное не сильно знают. Так что любое масло. Не машинное. Растительное. Это я пошутил так.

013

как лук обмякнет – туда морковку.

014

И жарить пока тоже не обмякнет. Хрустеть будет, ясное дело.

015

Вываливаем луково-морковное жарево в отдельную миску, а сковородку наполняем резаной свеклой. Про немного масла тоже не забудьте.

016

Как обмякнет – добавить пару поварешек кислого капустного навара. Ну чтоб цвет не потеряла. И тушить под крышкой минут 15 на слабом огне.

017

Ну а пока например взять укроп, твердые стебли отрезать и ниткой связать, и для запаху сразу в кастрюльку и бросить, а остальное искромсать. Укропа будет побольше, чем на фото, его жалеть не надо.

018

взять хорошую башку чеснока и изрубить ее. И тоже пускай пока лежит и ждет своего часа.

019

А тем временем перекладываем все жарено-тушеное добро в кастрюлю. Получится примерно вот так. Да, и перед этим мелко порезать сельдерей и тоже свалить его в кастрюлю. Фото резки сельдерея проебал.

020

Оставить булькать все это добро минут на 10.
По прошествии означенного времени снимаем кастрюлю с огня, вываливаем зелень и чеснок

021

Размешиваем и даем настояться минут пять, не более. Посолить по вкусу. Не, не так – выправить на соль. Это я тут нашел оборот такой, у вас. Так наверно будет более правильно, хотя какая разница.

022

Если все сделано правильно - то овощи должны слегка хрустеть.
Употреблять сообразно пристрастиям. Ну, сметана там, это понятно. Можно и еще зелени в чашку.
Напитки по вкусу. Я ел с водкой. Фото не будет.
И да, в холодном виде это тоже очень вкусно.
Приятного аппетита, уважаемые.

13-08-2014 15:22:35

ис каментов понял, што борсчь без сисег - денге на ветеръ


13-08-2014 15:22:58

>Мурыч, у тебя когда днюха?

апаздал, хвала богам. в июле была



13-08-2014 15:23:55

>ис камментов понял, что гешу подозревают в незаконном производстве неорганических удобрений

да кокое там падазривают. сам с повинной пришол, зубочистку в пакетике принёс



13-08-2014 15:25:29

борсчь ис зубочисток? арегенально


13-08-2014 15:26:40

из всех супов из нихуя признаю тока айго булидо иниибет


13-08-2014 15:29:07

из всех моих учениц, грит, песды мне смогла навешать тока Айгуль Булидова


13-08-2014 15:30:06

Этот зачотный, но долго делать. Его на Новый Год буду мастырить. А то другой был, совсем простецкий... Я бля ушей прикупил, вот хуй знает, чо делать.


13-08-2014 15:32:43

>Этот зачотный, но долго делать. Его на Новый Год буду мастырить. А то другой был, совсем простецкий... Я бля ушей прикупил, вот хуй знает, чо делать.
йобана, не знает он што делать.. истинно вам весчаю - свиный ухи надо - жрать, ага



13-08-2014 15:36:01

как думаешь, если в горячую коптилку (на основе медицинского бикса) свиноухи покласть, путне выйде? чем мазать


13-08-2014 15:36:08

из рецебта поэл што фсё мяса покрали жыды


13-08-2014 15:36:38

от хуя ушы


13-08-2014 15:39:42

хуй пайми кде чят


13-08-2014 15:39:54

сиськи бы нахнуть


13-08-2014 15:40:07

а то не по-люццки бросать


13-08-2014 15:40:25

не по хазяйски


13-08-2014 15:41:08

хрючево бессмысленное, не дай бог так оголодать


13-08-2014 15:41:28

хуйпесда


13-08-2014 15:41:29

хуйпесдаъ


13-08-2014 15:41:49

>как думаешь, если в горячую коптилку (на основе медицинского бикса) свиноухи покласть, путне выйде? чем мазать

бля, аналогичьно мыслю - вот тоака выера купил ухи и решыл зокоптить - в пятницу воспроизведу. думаю ваще не париццо, засыпать ухи кхуям крупной солью часа на два, потом стряхнуть и в коптежь... однакожь думаю количество стружки надо уменьшить до минима  -так пару - тройку столовых ложек



13-08-2014 15:41:53

херманда бля


13-08-2014 15:42:03

поохуевали фсе (с)


13-08-2014 15:42:09

да ужэ


13-08-2014 15:42:17

кде сисьтке?


13-08-2014 15:42:22

неееетттт


13-08-2014 15:42:24

свинохуи


13-08-2014 15:42:25

а


13-08-2014 15:42:41

экая бесдуховность


13-08-2014 15:45:13

просссста песьдец


13-08-2014 15:50:24

>бля, аналогичьно мыслю - вот тоака выера купил ухи и решыл зокоптить - в пятницу воспроизведу. думаю ваще не париццо, засыпать ухи кхуям крупной солью часа на два, потом стряхнуть и в коптежь... однакожь думаю количество стружки надо уменьшить до минима  -так пару - тройку столовых ложек

поддон надобудет поглубже, мабуть
всетаки не окунь, бль, жиру предположытельна буде буде
давай, покопти и выклади, а я уж ориентируясь



13-08-2014 15:51:09

я чото беспокоюсь, будут ли они хрумстящие после горячей коптилки


13-08-2014 15:54:51

>ну калием-то этот мощный старик ещо способен забрызгать пол-чата
аааабляяяя гыгыыыы



13-08-2014 15:55:38

>>бля, аналогичьно мыслю - вот тоака выера купил ухи и решыл зокоптить - в пятницу воспроизведу. думаю ваще не париццо, засыпать ухи кхуям крупной солью часа на два, потом стряхнуть и в коптежь... однакожь думаю количество стружки надо уменьшить до минима  -так пару - тройку столовых ложек
>
>поддон надобудет поглубже, мабуть

>всетаки не окунь, бль, жиру предположытельна буде буде
>давай, покопти и выклади, а я уж ориентируясь

дык йоптыть, в коптилке должен быть нижний поддон, куда жыру стекать - и чтобы в угли не попадало - а продукт должон лежать на сетке, чтобы со всех сторон коптилсо, ты чо?



13-08-2014 15:55:52

Доброй ночи,многоуважаемые.  чо тут,в борщи кладут?


13-08-2014 16:01:19

>дык йоптыть, в коптилке должен быть нижний поддон, куда жыру стекать - и чтобы в угли не попадало - а продукт должон лежать на сетке, чтобы со всех сторон коптилсо, ты чо?

само собой. тока он у мну глубиной пару санцымов, в основном рыбу копчу, а скока там с ушей натечот, опыта нету бль

вот ты и скажешь



13-08-2014 16:03:39

ежли коптилка небольшая то продукт крайне желательно в марлю заворачивать, вся дрянь на ней осядет и продукт горчить не будет...цвет правда будет бледноват


13-08-2014 16:04:16

ухи остануцца хрустящими?


13-08-2014 16:05:31

хз, мне нравятся мягкие, поэтому всегда долго коптил


13-08-2014 16:07:05

о как. вапроооос, бль


13-08-2014 16:08:42

так думается, что при горячем копчении маловероятно, если только при малой температуре на дыму держать, но в биксе или коптилке с магаза это ж не реально, в любом случае вариться будет-объем маленький и замкнутый


 дрындохуй™ (с перегаромъ®)
13-08-2014 16:11:51

Ахуеть. Устроили тут копчение борща. И рассуждают, какой метод копчения борща лучше, холодный или горячий. Накидать горящих головешек в халодный борщ, и свя нидолга, ггг


13-08-2014 16:12:02

для пробы кину пару штук, вдруг понравицца. минут 20-30 должно хватить?


13-08-2014 16:18:01

>>дык йоптыть, в коптилке должен быть нижний поддон, куда жыру стекать - и чтобы в угли не попадало - а продукт должон лежать на сетке, чтобы со всех сторон коптилсо, ты чо?
>
>само собой. тока он у мну глубиной пару санцымов, в основном рыбу копчу, а скока там с ушей натечот, опыта нету бль


да хватит, я заряжал по полтора килограмма свиной грудинки и куриных голяшек - нихуя, ну натекло жыра с полсанитиметра - на диаметр 45 см. это получаеццоо.. получаеццоо..6361,725124/2 см. в кубе - кароче, 0,3 литра - оно все жырное, хуле



13-08-2014 16:18:51

маловато, ухи такой продукт...их проварить то нормально ,ждать заебешься... я обычно закинул и упиздил , никак менее часа не получалось...рульки грамм по 700 2 часа держал...    ежли есть фазенда, то можно придумать полухолодное, если бочка есть или бак какой....чтобы объем был и высота. Плитка электрическая, на ние сковородку с щепой ну и накрыть перевернутым баком ...продукт висит над дымом но адовой температуры там нету.... я видал даже из холодильника старого коптилку и из досок ящик на манер пини туалета бгы, сначала думал шо хозяин ебанулся - туалет для карликов блйать, а это коптилка


13-08-2014 16:23:06

с такими раскладами мож я лучше холодца захуярю, а в коптилку, как и планировал, окуней

и голяшка есь для холодца, и жара должна спадать

а ведь без советов палучилась бы хуйня-с как пить дать

пасиба камраден



13-08-2014 16:23:45

>>говядина по-мексикански: жареный кактус под маянезом чили
>
>
> Правда, из любви к искуству я добавляю зелёный горошек. А иногда срываюсь и бросаю ТУШОНКИ!!!!1111 (это от нервов)

нижуя Геша шыкует! а вот такой борщик? кто угадает из кухни какого народа этот рецепт - тому будет пачот:

Бурекэс мит мацэ (пасхальный постный борщ с мацой)

Очистите свеклу, вымойте, нарежьте крупно, сложите в стеклянную трехлитровую банку, залейте холодной водой, чтоб она покрыла свеклу, чуть-чуть посолите.

Завяжите банку марлей и поставьте в теплое место.

Через 7-10 дней снимите со свеклы пену, слейте в кастрюлю такое количество настоя, какое вам нужно для одной трапезы. Оставшийся настой можно использовать в последующие дни.

Настой прокипятите, посолите, подайте к столу в теплом или холодном виде, покрошив в тарелку мацу.

всем здгасвуйте!



13-08-2014 16:24:06

ну дык проварить часик, потом в коптилку на 20 минут для запаха и хуй с имя


13-08-2014 16:25:31

уберите грязные жыдовские руке от православново свекольново кваса нахуй, ыыыыы


13-08-2014 16:25:49

да закинь одно для эксперименту, поймешь надо оно тебе или нет. я недавно в лабазе мясном купил пару ух - красивые такие, охуел жевать,  - линолиум со фкусом жидкого дыма...ф песду таких производителей


13-08-2014 16:25:53

или так, кстате

в пятницу будешь фотографировать процэсс? ты уж не паленись есличо



13-08-2014 16:26:14

дык ему ж хрустящие надо

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/126381.html