Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

K_N_A :: Солянка из рыб
Рыбью солянку хотел сделать давно. Потому проштудировал инет по вариантам рецептуры. Рецепты с использованием креветок и раков отмел сразу, а решил сделать акцент на разнообразие рыб. За основу был взят рецепт с понтовым названием «…… по царски», откуда были выкинуты жареные лук-морковь и сельдерей. Картошку оставил, может оно и не аутентично, но я первое без нее не признаю.
    Были закуплены сырые рыбы:  осетр, семга, соменок
    
001

    и копченая горбуша.
    
002

    На фотах проебаны лук, картошка, соленые огурцы, томатный соус, оливки, перец горошком и лавруха.

    Разжигаем костер, ставим казан и начинаем последовательно варить рыб вместе луком, перцем и лаврухой, предварительно расчленив их на крупные куски. Сразу все в 12л казан не влезет. Вообще, положено начинать с бели, а заканчивать осетром, но если все варится в одной воде, то от перемены мест слагаемых результат не изменится. Пену в процессе варки снимаем. Бульон фильтровать не стал за ненабностью. Жабры естественно удалил. Оказывается у осетра жабры пол-башки занимают.
    Кидаем осетра.
    
003

    Потом осетра вынимаем и кидаем соменка и семгу. Топором рыб не рубил, топор там для антуражу.
    
004

    Вынимаем рыб.
    
005

    Отчищаем рыб от костей и шкуры.
    
006

    В бульон закидываем очищенную копченую рыбу, картошку и соленые огурцы, добавляем огуречного рассола, варим до полуготовности картошки.
    
007

    Томатную пасту прижариваем на сковородке, кидаем в казан. Туда же отправляем готовую рыбу и выправляем на соль-сахар. Варим минут пять, чтоб переженить все составляющие.
    В результате получаем следующее. Оливки добавляются в готовую солянку по желанию.
    
008
    
    Естессно получилось нажеристо и вкусно, да  и как оно может быть иначе при таких ингредиентах. Народ просто балдел, но мне мясная солянка нравится больше. К рыбе я вообще равнодушен. Потому больше такого делать не буду. Еда получается далеко не бюджетной, а хочется и себя тоже порадовать. Любителям рыб такая солянка понравится однозначно.

24-07-2013 13:32:38

>Я и хотел стерлядку купить. Она иногда в больших супермаркетах продается. А тут нигде и ничего не было, может нерест у нее был, ХЗ...

ну да, стерлядка она пожирнее будет, а тут у тя еще корявый не сильно большой, лобарь можно сказать... но на последней фотке ничо вроде получилось - нажористо.



24-07-2013 13:33:46

йа в депутатской столовке одно время питался там этот осетр (вернее блюда из него стоили 5 рублей 23 копейки например. копейки особенно умиляли бля ) В миру щщот шол на тысячи тогда уже


24-07-2013 13:35:33

>йа в депутатской столовке одно время питался там этот осетр (вернее блюда из него стоили 5 рублей 23 копейки например. копейки особенно умиляли бля ) В миру щщот шол на тысячи тогда уже

ой да непизди хоть! давай пруф и рожу бабаньки.



24-07-2013 13:35:43

лук и каперсы заменили картошкой? необычное решение...


24-07-2013 13:36:47

бля чо мне пиздеть то?
у мну офес на варварке быль



24-07-2013 13:37:21

>>Зря лук и морковь выкинул, зря..
>
>Лукоморковь там бы на вкус не повлияла, а нажеристости и так с избытком было. Утром бульон в заливное превратился.
Рыбы много здесь не надо, не уха вить.



24-07-2013 13:40:04

салат из помидоров 5 р. 41 коп., суп гороховый с гренками 12 р. 06 коп., блины с семгой 18 р. 63 коп. и т.д.


24-07-2013 13:42:45

>салат из помидоров 5 р. 41 коп., суп гороховый с гренками 12 р. 06 коп., блины с семгой 18 р. 63 коп. и т.д.

а сало? сало скільки коштувало?



24-07-2013 13:45:39

>а нажористости и так с избытком было. Утром бульон в заливное превратился.

Для рассольника - лишковато , имхо, такой насыщенности



24-07-2013 13:46:24

я бы счас горбушу подкопченную просто с белым хлебушком влупил даже согласен без пива


24-07-2013 13:46:43

чота риально дахера тазиков у афтора


24-07-2013 13:46:57

>Рыбы много здесь не надо, не уха вить.

Идея была в том, чтоб получить вкусный бульон на разнородных рыбах.
Так оно и вышло..



24-07-2013 13:48:32

> а тут у тя еще корявый не сильно большой, лобарь можно сказать...

Весь на 4кг был, потрошеный естессно.



 Старичюля
24-07-2013 13:48:58

наебнул бы еслип угостили. сам готовить такое не буду.


24-07-2013 13:50:24

соплянка ис рып


24-07-2013 13:50:43

пришлось самому искать


24-07-2013 13:51:21

чот нельма вспомнилась в пироге


24-07-2013 13:51:23

эхх, вот где на рыбалке взять такого небоящегося трудностей человека, как аффтор?

а то ж блядь понапуваюцца, понакидают в темноте в котел свякой хуйни наполовину почищеной, жри потом

хотя адинхуй всегда вкусно



24-07-2013 13:51:43

>>а нажористости и так с избытком было. Утром бульон в заливное превратился.
>
>Для рассольника - лишковато , имхо, такой насыщенности


В первоисточнике там еще чирок должен быть сварен. Но тогда вообще  пиздец был бы какой-то..



24-07-2013 13:51:45

я в солянку закладываю только мясо копченой рыбы, прочую только при варке бульона использую, ну и зажарка луково - морковная в обязаловку и сельдерей аналогично...  нарезка мелкая, а не кусманами....картоху еще бы половинками закинул...
какое-то хрючево, это мое имхо и без обид аффтар, што вкусно нет сомнений но и не солянка совсем...



24-07-2013 13:52:30

>я бы счас горбушу подкопченную просто с белым хлебушком влупил даже согласен без пива

можна было бы и сырого осетра с солью-перцем



24-07-2013 13:53:30

Это есть собак Пальма.
Счас еще один появился. Сам с трассы пришел, да так и остался. А чо компания веселая, жрачки с избытком..



24-07-2013 13:53:35

щас рыбаки местные апдрочяцца на сие блюдо


24-07-2013 13:53:49

>В первоисточнике там еще чирок должен быть сварен. Но тогда вообще  пиздец был бы какой-то..

всё дело в чувстве меры...



24-07-2013 13:53:54

видмед бы вабще пади множественный оргазм получил


24-07-2013 13:55:54

видмед под пальмами щас свое получает


24-07-2013 13:56:06

>>В первоисточнике там еще чирок должен быть сварен. Но тогда вообще  пиздец был бы какой-то..
>
>всё дело в чувстве меры...

да. отжигать надо в меру. ыхых.



24-07-2013 13:58:13

>эхх, вот где на рыбалке взять такого небоящегося трудностей человека, как аффтор?
>


Не оригинален.
К ловле рыб я тоже равнодушен. Потому с большой охотой тушуюсь на берегу. Юшки сварить, огурчиков там посечь или еще чего.
Зовут меня всегда, езжу не часто. Комфорт люблю, а там палатки, спальники, нах-нах..



24-07-2013 13:58:16

Первое, блядь


24-07-2013 13:58:31

>>я бы счас горбушу подкопченную просто с белым хлебушком влупил даже согласен без пива
>
>можна было бы и сырого осетра с солью-перцем

Онотоле кагбэ молча негодуе



24-07-2013 14:00:55

Ы


24-07-2013 14:09:00

чочо мне на твой телефон пишет самара?


24-07-2013 14:09:32

>>испортил рыбу и деньги)
>
>А что конкретно не понравилось?
>То, что было реально вкусно, не вру.
>
>Про деньги не помню точно. Примерно так: осетр 2тыр, семга  400-500р, сомик 50р, горбуша ХЗ (недорогая). Ну и так по мелочи еще..
===

ну не скажу что прям что-то конкретно взяло и непонравилось, рыльце правильно сказал - не по рыбе блюдо.
жалко просто рыбу)



24-07-2013 14:10:46

не настаиваю, у всех вкусы разные, но от покупки сома в магазине призываю.. как бы помягче сказать..воздержаться что-ли. Если еще и мороженый был, совсем другая рыба.


24-07-2013 14:13:17

Ну да..
Я так так и говорил, не бюджетная жрачка ни разу. По мне результат не стоил затрат, но остальным очень понравилось.



24-07-2013 14:15:33

Сомик был маленький. У мужика на углу купил, он явно свою рыбу продавал.
А так-то да, сом для ухи не канает. Пирог с сомятиной - классика..



24-07-2013 14:16:41

>чочо мне на твой телефон пишет самара?

???



24-07-2013 14:17:30

да ну ясен красен, как оно может непонравица из такой рыбы то?
разве что если пересолить впиздец)



24-07-2013 14:20:37

прошу помощи


24-07-2013 14:23:06

мец, вот те делать нехуй, а, йа удивляюсь.
хахлы, возьмите его уже в свою СлужбуБеспеки каким-нить клерком с низшей цифрой доступа.



 дрындохуй™
24-07-2013 14:23:15

>прошу помощи
ёпта, я же тебе дал дельный совет: напешы Удаву, чтобы повесил объяву на главной.
с реквизитома и контактами.
чо тупишь-то ?
только уточни. какая помощь нужна: бабло или поебацца



24-07-2013 14:23:33

пизда поможения просит.


24-07-2013 14:24:53

Удаву боюсь


24-07-2013 14:25:28

прояви милосердие, ведь можешь


24-07-2013 14:25:56

пизда, тебе родовспоможение требуецца шыштольц?


24-07-2013 14:26:37

среднюю часть сома ( небольшого, кил на 20) разрезать поперек на котлетки толщиной 5-7 см, в лук тонкопорезаный, соль, перец, на
полчаса. Ина решетку! До красноватой корочки! Не уступит осетрине.



24-07-2013 14:26:50

госпади, забанят когда нибудь эту сумашедшую или нет?


24-07-2013 14:26:59

>прояви милосердие, ведь можешь

да чо те надо то бля, как же тя понять если ты нихуя не говоришь?



24-07-2013 14:27:06

что значит родовспоможение? рифмованными стихами не надо


24-07-2013 14:27:28

денег

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/123341.html