Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Бобр :: Гравлакс и пох (+фото)
Ну ви знаете - Gravad lax – по шведски, gravet laks – на датском, gravlaks – по норвежски, graavilohi – на финском, graavilohe – на эстонском, и т.д., смысел один - "grav" в этих языках - "могила", "lax" - лосось. Русские скотоводы в Скотландии солили рыбо и закапывали в песок, чтоп  заквасилась - зачем в песок? Чтобы сок рыбий вытек, не воняло разложенным белком ака сероводородом.
Тут што характерно - все забыли, что белок при ферментации разделяеццо (разлагаеццо) на более удобоваримые части, недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу - чукчи до сих пор жрут (сам ел квашеного лосося по-корякски) - это писдец как глубоко в тыщи веков уходит традиция ферментировать рыбу... Продвинутая биотехнология, ебаццо не одну тыщу лет надо.
Следы еще есть по планете - волжские рыбаки готовят горькую вяленую воблу, корейцы и прочие ЮВАоты квасят рыбок для нам-пла и для кимчи - а мы, русские, бля забыли, как квасить рыбу... Капусту еще квасим, а рыбу - нет...
И нам, городским, потерявшим корни, пох:

1

лосось
соль
сахар
укроп
пленка пищевая
виски для антуражу
Лосося смачиваем скотчем для запаха дымка (алкоголь тоже белок денатурирует, если чо), засыпаем солью с сахаром 5:1, укропом:

2

Заворачиваем в пленку не особо плотно, чтоб сок вытекал:

3

Кладем в тарелку и в холодильнек на трое суток.
Потом промываем, обсушиваем и вуалябля, ахуенный плотный ароматный соленый лосось:

4

Употреблядь каг бог на душу положыт - кусками с горчицей, на кусках хлеба с маслом, вспрыскивая лимоном - но с водкой однозначно, патаму што аутентично.
За сим - жывите щастливо!

05-12-2012 16:00:01

соуз тухлорыбий


05-12-2012 16:00:49

о бял...


05-12-2012 16:01:10

все старания съелизъ


05-12-2012 16:02:25

Забро?


05-12-2012 16:02:50

а, нихуя не забро


05-12-2012 16:03:32

кокието все вялые


05-12-2012 16:04:41

за-бор, за бор!!!


05-12-2012 16:05:04

иззалесаиззагор показалси вдрук забор


05-12-2012 16:05:23

срули


05-12-2012 16:05:30

111


05-12-2012 16:05:33

красивай такий


05-12-2012 16:05:46

перелёть...


05-12-2012 16:06:28

у мне такой же будет


05-12-2012 16:06:31

пока горшки тер на заборе лоск навадиль, место заняли,ех придеца домой обратна несть


05-12-2012 16:07:12

на даче?


05-12-2012 16:10:26

МААААААААААА111111


05-12-2012 16:11:20

успеет ли рыбка сгнить или сферментироваться в холодильнике в таком количестве консерванта? что-то Бобр не договаривает.


05-12-2012 16:12:32

по старинной китайской легенде, успешно нахнутый забор - залог мужской силы, хехехе


05-12-2012 16:13:34

Слыш, Партизанен, а ты носки тож каптишь дымком, или так, в углу вялишь?


05-12-2012 16:19:50

и хуйкаво

воттак и сдохло фж, завялилось таксказать



05-12-2012 16:19:59

>Слыш, Партизанен, а ты носки тож каптишь дымком, или так, в углу вялишь?


В виски вымачиваю.



05-12-2012 16:22:55

вооот, паэтаму они у тебя и рвуцца

правильно носки в роме вымачивать, ну или накрайняк в абсенте



05-12-2012 16:22:59

сыыыыыыыыын. пошли иуда. мы там с рылом про казлов и зайцев болтаем.


05-12-2012 16:23:19

туда а не иуда. ужас. чо брякнула


05-12-2012 16:23:24

эх, всему приходицца молодняк учить, мль


05-12-2012 16:24:28

кхе-кхе, я нихачу под эту бабусю


05-12-2012 16:24:39

все срете скоты, на кухне сруть...жесть блять


05-12-2012 16:25:41

от паров сыворотки патом эрекция слабая


05-12-2012 16:26:06

>все срете скоты, на кухне сруть...жесть блять


некаторые в кострюли срут, и ничо



05-12-2012 16:26:39

>а вискарь, каг и каньяк  - в аснавном для запоху...

Наверное все-таки для вкуса, у вискаря привкус дымка, а запах другой.

>лимонным соком есле полить перед посолом - это для "отбития" острого рыбного запаха... ну и лёхкий привкус канешно...

Кислота от лимона должна убыстрить процесс засолки.

Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.



05-12-2012 16:31:31

ахуенно


05-12-2012 16:32:03

ну пошли, а


05-12-2012 16:33:04

я тебя обожаю, Ма
я пойду посплю час-другой



05-12-2012 16:34:35

не впечатлился


05-12-2012 16:36:06

нада лосося купить. и укропа. и есть повод вискаря купить.


05-12-2012 16:36:38

нада вотке штоле йобнуть


05-12-2012 16:37:21

кто-то и срет , ога


05-12-2012 16:47:39

и я тебя./укрыла одеялкой/


05-12-2012 17:09:46

вялочяд?


05-12-2012 17:11:08

Кто то там вискарь 12 - летний пожалел, ыггыыы, наивные - на рыбу вискаря налить граммов 23, не больше, а осталное унутрь себя - вот ссуть рецебта, ага.


05-12-2012 17:21:14

Йа таким зокусываю динатуратъ.


05-12-2012 17:21:42

Ну и астальное алкагольнае


05-12-2012 17:21:59

а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.


05-12-2012 17:27:31

Дед не объявлялсо?


05-12-2012 17:27:58

зимнее такое рыбко. жиры и проч.
зачот



05-12-2012 17:29:39

>а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.
12 летни1й вискарь воббщемто появился, ну как сказать, не покупал его никто, застоялся и стал 12 летним. типа фетиш
инфа о кошерности запущена сам знаешь кем. в целях освобождения полок в бруклинских лавках



05-12-2012 17:36:57

вот кстате ни разу не спижжу щас, но вискарь я впервые попробовал лет 20 назад и звался он чивас рыгал и было ему наверно не мало лет, ибо все сильно запереживали при появлении на столе, дык вот, мне не то что не понравилось, я просто охуел от такого наебалова, ну реальное же пойло блять, да лучше теплой вотки наебнуть из консервной банки, чем это...  так я и не стал поклонником уиски, все попытки его пить, заканчивались полным пиздецом для организма....  что я делаю не таг?


05-12-2012 17:38:09

внесу коррективу, вискарь был привезен из-за бугра, не в коммерческом куплен


05-12-2012 17:42:54

>Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.

*** лимоннава сока на полрыбины трьохкелаграмовой я взбрызгеваю премерно с 1/4 лемона...
конька на такую же порцыю рыбы "уходит" от 25 до 40 грамм...



05-12-2012 17:47:18

Если не считать виски и укропа, то рецебд абсолютно стандартный.
Непонятны причитания на тему  "а мы, русские, бля забыли".
Правда, я сам и все мои знакомые используют не плёнку, а обычный пакет, проколотый шилом (или вилкой).
Но хуй я поверю, что плёнка даст другой вкус.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/121336.html