Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Hasan :: Икорочка грибная
В Эвенкии в это время я почти каждый день или с утра (если это были выходные), или после работы уезжал в тайгу. Ну, как уезжал – тайга вообще-то окружает Туру практически со всех сторон, и в лес из некоторых домов уйти можно, сойдя с крыльца. Но, как сами понимаете, все дары природы, что находятся в шаговой доступности от любого поселения, выбираются пешими грибниками и ягодниками подчистую. Поэтому желательно выехать подальше. У многих туринцев есть моторные лодки, и они отправляются на них за десятки километров вверх и вниз по Нижней Тунгуске, по ее притоку Кочечуму, на берегах которых, чем дальше от человеческого жилья, тем больше ягод, грибов, прочих дикоросов.

У меня лодки не было, а только машинешка, правда, с гордым речным названием. Не, не «Волга», а ее, можно сказать, приток – «Ока». Ну, смешная – не смешная, а мне ее хватало, чтобы отъехать подальше от поселка по единственной в Эвенкии федеральной 16-километровой автотрассе, ведущей в аэропорт «Горный» и, оставив ее на обочине, самому углубиться в низкорослые лиственнично-ольховые дебри. В урожайный год за пару-тройку часов можно было спокойно собрать несколько ведер самых разных грибов: маслят, подберезовиков, подосиновиков, моховиков, груздей – белых и желтых, волнушек, белянок.

Последние, понятно, шли на засолку. Ну, а маслята, обабки и иже с ними жарились, мариновались, шли на сушку. Грибы, понятное дело, штука вкусная в любом виде. Но ничего вкуснее грибной икры я не едал. Для ее производства можно использовать любые грибы, кроме засолочных. Времени на готовку может уйти часа два. Но это, поверьте, стоит того – когда открываешь баночку с уже заготовленной икрой, источающей неповторимый луково-чесночно-грибной аромат, слюнные железы начинают работать самопроизвольно. Изготовленного же за один заход деликатеса может хватить на неделю, а то и больше – ну, если не жрать эту икру бесконтрольно, а только строго на завтрак, в выходные же употреблять как закуску под водочку.

Вот уже год, как я живу в Красноярске, и в окрестные леса еще не выезжал. Во-первых, «Окушку» свою я продал при выезде из Туры (купили за милую душу!), а здесь машины пока не приобрел, так что выехать за город мне не на чем. Во-вторых, знающие люди говорят – в красноярских лесах нынче из-за засухи ни фига нет (и даже в Эвенкии в тайге все сгорело от жары!). Тем не менее, по выработанному за двадцать лет жизни в Эвенкии сезонному рефлексу, именно в эти августовские дни мне страсть как захотелось грибной икорочки. И я ее сегодня приготовил!

Где взял грибов? Да их полно в любом супермаркете! Жена купила мне по полкило мороженых опят и шампиньонов. Конечно, это не тот «свежачок», с которым я привык работать. Но, как говорится, на безгрибье и мороженый гриб сойдет. Икра из него все равно получится никак не осетровая, ни даже баклажанная, а именно грибная.

Дальше пойдут фотки (немного – 11 штук всего, так как рецепт очень прост и малотрудоемок), и краткие пояснения к ним. Поехали?

1.    Вот они, красавцы, пока что замороженные

001

2.    Как только вода в кастрюле закипела, я их отправил туда, еще не до конца отошедшие от заморозки.

002

3.    Варил минут двадцать - дольше не надо, по ходу хорошенько их посолил, и в дуршлаг, пусть влага стечет.

003

4.    Пока грибы освобождаются от излишней влаги, приготовил необходимые ингредиенты. Их немного: пара головок лука, мелко порезанных, 5 порубленных зубчиков чеснока, "Вкусная соль" (по вкусу), перец, масло растительное - в сковороде на полпальца…

004

5.    Масло на сковороде накалилось, и наши грибы перекочевали туда.

005

6.    Когда они слегка начали браться румяной корочкой, отправил к ним лук.

006

7.    Затем, под конец жарки, пришла очередь чеснока.

007

8.    Вот, уже более чем наполовину готовый продукт. Еще немного поперчил, запах стоит – обалденный!

008

9.    Мясорубку поставить - пару минут. Провернуть эту партию грибочков - вообще минута ушла.

009

10.    А все остальное - в баночку. Получилось граммов 200. Ну, дней на пять, может, хватит. А там подруга жены обещала нас свозить в лес под Емельяново. Божится, что там грибы будут, тем более, что накануне дожди прошли, а сейчас вроде прояснилось, там и солнце проявится. Глядишь, еще на одну баночку икорочки наберем! А нет - так магазин рядом.

010

11.    Ну,  нет, я так больше не могу! Слазил в холодильник, накатил себе 50 граммов водочки, и под бутерброд с грибной икорочкой принял! Ах, хорошо-то как!
У меня все!

011

03-09-2012 10:33:18

грибы поперли
а я ихне ем



03-09-2012 10:33:34

икра


03-09-2012 10:33:38

1


03-09-2012 10:34:45

гребы - это прекрастно


 ДерСки
03-09-2012 10:35:37

такое я люблю


03-09-2012 10:37:16

заебись, чо


03-09-2012 10:39:47

ЯПовское лого смущает


03-09-2012 10:41:47

зёбра!


03-09-2012 10:41:59

икру не едал, надо попробовать


03-09-2012 10:44:25

внотуре яп
автр, нуко поясни



03-09-2012 10:45:45

хуйня какая то.
а ебаца с мясорубкой изза двухсот грамм грибов хуйня вдвойне.
и жрать двести грамм грибов 5 дней.... ну хуй знает. может вы семья гномов. 5 дней на двоих двести грамм хуйни из мороженых грибов.
опята вапще засолочный гриб. и зажарено-мороженный срань-дрянь и поебота.
а яплакал при чём?



03-09-2012 10:46:00

Рицебт имеет право на жызнь (если не вязаться к замороженным грибам). Ис всего креоса выкинул бы тока т.н. Вкусную соль - почитайте состав, этож приправа для дошырака, глютамат натрия опять же. Ну и само собой, из такой рюмки водку пить - непрофессионально и моветон. Но - спокойный подход и зёбра порадовали.


03-09-2012 10:47:53

вы чо правда думаете что хасан в камменты выйдет?
наивные



03-09-2012 10:50:45

За Эвенкию зачот вдвойне!

Хуяссе 50 грамм - судя по рюмахе там половина чекеля, не меньше



03-09-2012 10:51:47

http://www.yaplakal.com/forum30/topic471611.html


03-09-2012 10:52:00

Гребофф хачу


03-09-2012 10:52:16

она ещё и невкусная. у мне катё её всюду хуячит. как можно одной приправой испаганить всё я хз.
глютамата я не боюсь, но реально дрянь жэ.



03-09-2012 11:00:52

икра какая-то крупнозернистая


03-09-2012 11:03:07

ийо мечут особо крупные половозрелые гребы...


03-09-2012 11:09:29

а мне снились както сны, как я в лесу сажусь на край оврага /без воды/, закидываю спиннинг и вытаскиваю рыб.


03-09-2012 11:10:16

>а мне снились както сны, как я в лесу сажусь на край оврага /без воды/, закидываю спиннинг и вытаскиваю рыб.

значит, хорошие грибы



03-09-2012 11:10:45

я их не ем


03-09-2012 11:10:56

мировой закусон.


03-09-2012 11:11:16

маладец, хасан. зачот. пейшы исчо.


03-09-2012 11:11:31

читала состав адыгейской соли нашей местной
глютамата не нашла, по вкусу нравица
а грибы такие маринованые хорошо, или солёные, кароче в банках
я хз как это называеца. я по грибам не спец, у нас их нету



03-09-2012 11:11:41

а чочоч с вкусной солью не так?
там соль и трава сушённая свякая разная в составе.
у нас её пачемута не продают. из Казахстану вожу



03-09-2012 11:16:47

Нормальный рецебдт, закусывать можно.
Рюмка не по форме- понимаю, шланги горели, что под руку попалось.
5+



03-09-2012 11:21:11

а нахуя вертеть герань в мясорубке?


03-09-2012 11:24:01

Вместо мороженых грЕбоф можно использовать рис, вату, солому, макароны итыды. Вкуса будет столько же.


03-09-2012 11:30:29

Человек водку пьет креманками....!?!! 6******автоматом!


03-09-2012 11:33:05

апять икра,хлебушку хачю(пачти цэ)


03-09-2012 11:44:19

>а чочоч с вкусной солью не так?
>там соль и трава сушённая свякая разная в составе.
>у нас её пачемута не продают. из Казахстану вожу
  во-во, запретили как ОМП. хуйерга эта соль.



03-09-2012 11:45:09

Икра должна быть хороша.
Хранить только в холодильнике?



03-09-2012 11:45:17

хуясе гномы.
ты на ево пузо посмотри.
хотя может гномы с голоду пухнут



03-09-2012 11:47:59

ну сам подумай. двести грамм закуски на пять дней растягивает. хуй знает, может он и 0,5 месяц пьёт. не понимаю. пить-так пить. а тут хуйня какая то...


03-09-2012 11:48:49

интересно а во что он это пить и закусывать будет? морячок-то без головы


03-09-2012 11:50:39

да хуй их поймёшь этих камышинских журналистов бгыгы


03-09-2012 11:50:49

грибочки..икорочка...водочка..


03-09-2012 12:01:40

Чесна говоря, я грибы не ем ни в каком виде, но икру из грибофф меня научила готовить сестра, отлетает она на "Ура", жена с дочкой постоянно просят, поэтому я решился, и сам попробовас сварганить такой же бутер, как на последней фотке, только я еще добавил майонез...получилось просто влагалищно :))), на выходных поедем по грибы...А вообще, лучшие грибы для икры это опята...проверено (не мной)


03-09-2012 12:07:46

>Человек водку пьет креманками....!?!! 6******автоматом!

ржу с камента сижу.



03-09-2012 12:08:55

>интересно а во что он это пить и закусывать будет? морячок-то без головы

порвало.
а потом раскидало следующим каментом про камышинских журналистов. бгогого
морячок то без головы - это 6*



03-09-2012 12:09:06

Понравилось... но автор, а фотки природы Эвенкии где? И для дебюта надо было выждать когда свои грибочки соберешь... ждем повторной икры и природы!
4****



03-09-2012 12:11:26

фотка забавная с мясорупкой, на мимолетный взгляд похоже что цветы в гавно перемалывают.


03-09-2012 12:19:40

точчччно, можно же икру сделать


03-09-2012 12:28:15

дайте мне рыжиков салененьких, нахуй эту вашу икру из мороженой хуйни


03-09-2012 12:31:56

Наверное,съедобно...


03-09-2012 12:42:13

замороженые грибы-деньги на ветер, после разморозки практически нихуя не остается


03-09-2012 12:49:27

очень зоябись!


03-09-2012 12:50:43

не, ну грузди солёный это совсем другой разговор...
а так нормальная такая закусь.



03-09-2012 12:54:35

грибная икра - ето вкусно...


03-09-2012 12:54:59

даже /ща буду кощунствовать/ без вотки вкусно....


03-09-2012 12:56:15

но с коньячком?


03-09-2012 13:00:14

ва фж загатовачьный сизон. самая лучшая икра из рыбы, а не из леса.


03-09-2012 13:02:04

но из гребов ем тожа с большим жыланием. но у нас её из красноголовикав, обабков, лисичег, маслят и рыжикав крутяд.


03-09-2012 13:05:02

опята на кетайские похожи, прочитал и вправду узкоглазые.


03-09-2012 13:11:29

Супротив грибов ничо не имею, всегда вкусно. Жру всегда с удоволствием не смотря на то ,что какой то долбан по ящику утверждал, что грибы не успивают переварица в желудке. А что касаеца водочки- под холдный арбузик. никакой икры ненадо


03-09-2012 13:43:20

как-то дохуя уменьшительно-ласкательных суффиксов


03-09-2012 13:46:25

заебись.


03-09-2012 13:53:58

Ништяк


03-09-2012 13:58:45

Рецебт верный, можно было под конец готовки, минут за пять, сметаны хуйнуть..


03-09-2012 14:02:13

и нахуя столько гребов?
потом заебешся их чистить.
сам этой хуйней не занимаюсь, но знаю что люди дорвавшиеся до халявных гребов, потом всю ноь сидят их обрабатывают



03-09-2012 14:16:34

>а мне снились както сны, как я в лесу сажусь на край оврага /без воды/, закидываю спиннинг и вытаскиваю рыб.

Такой сон - к беременности..



03-09-2012 14:18:32

>http://www.yaplakal.com/forum30/topic471611.html
Что ты предлагаешь? Пойти насрать в гребы? бугога..
Интересно, нас там разбанили?



03-09-2012 14:34:24

а чо на свежие грибы сейчас не сезон?


03-09-2012 15:07:37

Дет Хасан ?


03-09-2012 15:14:10

пойти маслятков чо ли нажарить


03-09-2012 16:20:00

гавно: и мороженные опята, и соль, и рюмка, и яплакал

и суффиксы в слове икорочка тоже гавно. Ты блять не можешь штоле про хавчик не писать с этими убогими уменьшительно-ласкательными суффиксами? Обязательно надо икорочка, борщец, сметанка свеженькая и непременно ушица блять. Ещё облизнись и потом слюну сглотни, жевотное.

0,5 звезд и все твои.

и блять 200 грамм какой-то ссаной икры опячьей на 5 дней - это по 40 грамм в день. Какие-то скудные эвенкийские леса, но скорей всего просто Hasan - Эвенк во всю голову.



 хуедрын
03-09-2012 17:18:13

Аффтар опередил .....ыыыы... Хотел  почти аналогичный рецебт заслать,только из опят. 6******,чо уж там


03-09-2012 17:41:11

пресс у Хасана кубиком))


03-09-2012 18:20:50

Грибы мечут охуительно вкусную икру.


03-09-2012 18:44:39

икра-харашо
а гребы с маркета засунь се вжоппо афтырь



03-09-2012 19:19:33

херассе у вас батенька тара для остограмивания))


 Жоржетта
03-09-2012 19:24:06

А как такую икру сохранить подольше?  Жиром наверное залить, хз. Как-то в зиму такое делают.


03-09-2012 19:27:24

За каммент 6+++++++!


03-09-2012 19:38:23

"Грибочки, икорочка, баночка",  - тьху, на хуй!


03-09-2012 19:52:43

Икру разную делал, но самый песдатый рецепт: грибы-лук-чеснок-том.паста-морковь-вино..Рецепт есть где-то на просторах сети..Лучше делать из благородных грибов, типа белых или маслят..


03-09-2012 21:14:38

Ну вот не можешь ты, Хасан, чтоб не лажануться!  Прежде всего резанула рюмка. Она вполне в стиле твоих писаний, но... ну не годится она под водку.  Не продают у вас, что-ли, изделий из Гусь-Хрустального?  Эх...
И в Красноярске есть мороженные грибы... или базар, пардон, рынок, прикрыли?
А эти сиротские 200 грамм икры? Хули там  вообще есть???
Ладно... Писать продолжай, должен же ты хучь когда-нибудь научится?



 Незалетайкина
03-09-2012 22:47:26

эт вкусно
хочу икры сильно типерь!!!!
придёцца патом сделать



04-09-2012 00:31:15

грибочки...
слюна закапала на клаву



04-09-2012 02:42:25

Ну че блядь. Я за консервацию, ништяк хули. Под водочку заебись идет.


04-09-2012 05:51:47

Hasan. земеля все правильно сделал, под водочку зоебись, рюмка доставила.


04-09-2012 06:01:45

паходу скора весь удафком ( ну акромЯ питерских) в Кырск переберёцца11111111

с приездом земеля ...



04-09-2012 06:22:51

В нее масло растительное хуярят, у меня она в холодильнике до 4-х месяцев стоит и не портится


04-09-2012 06:34:28

И тару стерильную юзай


07-09-2012 21:53:55

столько ебацца из-за одной баночки икры.автор!на Урале тебя не поймут.и это,с рюмкой такой лучше на люди не показываться.если только из-за физиологической необходимости-нос не даёт стопарик отпрокинуть

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/120392.html